Es el dato saliente de las estadísticas del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que indican que durante los meses de enero, febrero y marzo de 2018 el ingreso de materia prima (hoja verde) a los secaderos fue mayor al registrado el mismo período en 2017: mientras el año pasado se contabilizaron 76.953.709, este año el producto cosechado y entregado se ubicó en 131.645.745 kilos.

1. Informe del Sector Yerbatero
Marzo de 2018

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Avance de Cosecha
PERIODO
ZONA
CENTRO
ZONA
NOROESTE
ZONA
NORESTE
ZONA OESTE ZONA SUR CORRIENTES TOTAL
Enero 2018 8.165.239 466.410 2.483.783 2.259.523 5.346.280 6.272.706 24.993.941
Febrero 2018 9.090.545 3.011.671 6.626.096 2.561.088 8.978.385 6.323.631 36.591.416
Marzo 2018 19.439.322 5.173.616 17.502.492 6.882.883 11.864.020 9.198.054 70.060.388
Abril 2018 - - - - - - -
Mayo 2018 - - - - - - -
Junio 2018 - - - - - - -
Julio 2018 - - - - - - -
Agosto 2018 - - - - - - -
Septiembre 2018 - - - - - - -
Octubre 2018 - - - - - - -
Noviembre 2018 - - - - - - -
Diciembre 2018 - - - - - - -
2018 36.695.106 8.651.697 26.612.371 11.703.494 26.188.685 21.794.391 131.645.745
Cuadro 1. Ingreso de Hoja Verde por Zona
Valores expresados en Kilogramos.-
Periodo
ZONA
CENTRO
ZONA
NOROESTE
ZONA
NORESTE
ZONA OESTE ZONA SUR CORRIENTES TOTAL
2014 25.488.206 6.460.322 23.691.472 9.327.708 19.017.656 16.864.640 100.850.004
2015 34.389.223 10.099.069 38.170.400 12.956.968 25.773.696 20.707.115 142.096.470
2016 26.975.368 10.112.535 26.679.594 8.723.906 26.034.584 21.857.029 120.383.016
2017 15.899.947 4.412.488 6.655.049 5.205.974 23.693.100 21.087.151 76.953.709
2018 36.695.106 8.651.697 26.612.371 11.703.494 26.188.685 21.794.391 131.645.745
Cuadro 2. Ingreso de Hoja Verde por Zona - Comparativo Enero-Marzo
Valores expresados en Kilogramos.-
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región
productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto
Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de Enero-Marzo fueron procesados 131.645.745
Kilogramos de hoja verde.

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Zona Productora de Yerba
Mate
Regiones
PERIODO 2014 2015 2016 2017 2018
Enero 22.381.111 26.274.167 21.949.339 18.576.164 24.993.941
Febrero 25.176.356 37.689.709 30.778.933 20.274.127 36.591.416
Marzo 53.292.537 78.132.595 67.654.744 38.103.418 70.060.388
Abril 93.109.186 130.555.853 70.239.468 67.565.925 -
Mayo 113.233.294 108.604.315 135.832.029 115.727.720 -
Junio 105.695.971 115.998.023 150.665.930 153.566.205 -
Julio 136.088.565 112.831.266 143.267.907 137.929.724 -
Agosto 126.148.945 115.606.539 126.510.052 85.135.138 -
Septiembre 69.806.279 54.043.474 56.209.703 21.572.632 -
Octubre 691.220 706.820 - - -
Noviembre 276.360 36.500 - - -
Diciembre 38.723.477 29.756.090 16.775.737 30.744.667 -
TOTAL 784.623.300 810.235.350 819.883.842 689.195.720 131.645.745
Cuadro 3. Ingreso de Hoja Verde - Histórico
Valores expresados en Kilogramos.-

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Salidas con destino a Mercado Interno
Valores expresados en kilogramos. Incluye yerba mate envasada estampillada / Yerba mate con destino al mercado interno
para venta al público sin estampillas (soluble, saquitos, etc.).
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Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan
que durante el mes de Marzo de 2018 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino
alcanzó los 21.435.526 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al
mercado interno totalizan 60.137.999 Kilogramos para el período Enero-Marzo de 2018.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más
cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que
se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas
por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
PERIODO 2014 2015 2016 2017 2018
Enero 19.207.284 19.672.318 18.085.730 18.499.068 20.576.553
Febrero 20.531.831 18.905.759 19.811.175 19.071.107 18.125.920
Marzo 20.820.020 20.146.801 20.780.583 25.479.434 21.435.526
Abril 21.480.783 22.732.559 22.164.709 21.231.025 -
Mayo 22.755.836 22.907.138 23.909.871 23.464.497 -
Junio 20.507.003 22.306.941 21.727.120 22.512.663 -
Julio 23.657.737 22.032.994 22.593.833 22.615.802 -
Agosto 21.606.237 20.505.086 23.810.950 24.031.925 -
Septiembre 23.301.673 21.156.973 22.763.239 22.990.291 -
Octubre 23.934.497 20.172.946 19.686.707 22.188.540 -
Noviembre 20.067.648 19.819.094 18.823.657 19.776.879 -
Diciembre 18.417.043 19.796.184 17.986.329 18.084.180 -
TOTAL 256.287.593 250.154.793 252.143.904 259.945.412 60.137.999
Cuadro 5. Yerba Mate a Salida de Molino – Mercado Interno – Histórico
Valores expresados en Kilogramos.-

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Gráfico 1. Yerba Mate a Salida de Molino – Mercado Interno
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Análisis de Ventas según Formato
Gráfico 2. Yerba Mate a Salida de Molino según Formato de Venta.
0
10
20
30
40
50
60
70
Período de Enero-Marzo
2014
2015
2016
2017
2018
MillonesdeKilogramosdeYerbaMate.
1,35%
58,99%
33,80%
1,86%
0,55%
3,44%
1/4 Kg.
1/2 Kg.
1 Kg.
2 Kg.
Otros
Sin Estampilla
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los
consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes
de los paquetes de medio kilo representan el 58,99% de las salidas de molinos al mercado
interno. Con el 33,80% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,86% los envases de dos
kilos, y con el 1,35% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,55%,
mientras que 3,44% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes
la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado
interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 92,80% de las mismas.

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