1. PRESENTACION DE PASANTIA
LAURA VIVIANA AMADO RODRIGUEZ
COTEL
TECNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN COCINA
DUITAMA
2012

2. PRESENTACION DE PASANTIA
LAURA VIVIANA AMADO RODRIGUEZ
TECNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN COCINA
TUTORA SARA SOFIA
COTEL
TECNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN COCINA
DUITAMA
2012

3. NOTA DE ACEPTACION
La presente Laura Viviana amado Rodríguez realizo sus actividades en el hotel
holton y realizo todas sus actividades como se le asigno el trabajo cumpliendo
todas sus horas laboradas en el horario de 1 a 5 de la tarde con perfecta
presentación personal y acepto su labor por cumplimiento

4. DEDICARORIA
A Dios.
Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr
mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
Aquí el autor inicia su dedicatoria nombrando a Dios. Recuerda todos esos
momentos de estrés que viviste en la realización de tu tesis y toda la paciencia
que le pediste a Dios para continuar y no morir en el intento. Viste como el autor
en un pequeño párrafo pudo expresar mucho sin necesidad de extenderse.

5. AGRADECIMIENTOS
Agradesco a todas las personas que me ayudaron a hacer esto realidad y me
dieron todo el apoyo que necesito a dios por ayudarme y bendiciéndome con
nuevas oportunidades

6. Tabla de contenido
Introducción ............................................................................................................ 1
justificación .............................................................................................................. 2
objetivos generales ................................................................................................ 3
objetivos generales ............................................................................................... 4
marco de referencias ............................................................................................ 5
cronograma de actividades ................................................................................... 6
Actividades desarrolladlas
………………………………………………………………………………………………
…………….7
Conclusiones………………………………………………………………………………
………………………………………………….8
Recomendaciones…………………………………………………………………………
………………………………………………9
Bibliografía…………………………………………………………………………………
……………………………………………….10
Infografía……………………………………………………………………………………
……………………………………………….11
Anexos………………………………………………………………………………………
………………………………………………..12

7. INTRODUCION
En esta oportunidad la empresa que nos abre sus puertas para acogernos y
brindarnos sus instalaciones, con el ánimo de contribuir al desarrollo del turismo y
la calidad de servicios en las comunidades es: HOTEL RIO SHILCAYO- PUMA
RINRI.
Las personas que participaron en esta pasantía fueron dos miembros del sitio
piloto de Chazuta; a los mismos que el proyecto apoyo con la alimentación en su
estadía en el Lodge; mientras que la empresa receptora financio su hospedaje.
La presente pasantía se desarrolló por un periodo de 4 días, periodo que se
estimó conveniente por parte del equipo del proyecto para la realización de la
misma; sin embargo cabe recalcar que esta experiencia nos ilustra sobre
aspectos que se desarrollaron bien como aspectos en los que fallamos; mismos
que se recogen en el
presente informe para enriquecer nuestro aprendizaje.

8. JUSTIFICACION