Plan saneamiento básico

PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
AMBIENTAL
VERSIÓN: 1
FECHA: 21/08/2020
CÓDIGO: PRSST-17
PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO AMBIENTAL
ELABORADO POR:
DIANA CAROLINA TRUJILLO
ELENA MARGARITA ANGULO
PEDRO ALEXIS CAMAYO
VIANYS SIERRA VASQUEZ
SENA
CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y LA SALUD EN EL TRABAJO
BOGOTÁ
2022

AMBIENTAL
VERSIÓN: 1
FECHA: 21/08/2020
CÓDIGO: PRSST-17
PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO AMBIENTAL
ELABORADO POR:
DIANA CAROLINA TRUJILLO
ELENA MARGARITA ANGULO
PEDRO ALEXIS CAMAYO
VIANYS SIERRA VASQUEZ
DIRIGIDO A: ANGELICA JOHANA DIAZ CARDENAS
SENA
CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
EJECUTAR EL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL DE LA EMPRESA,
SEGÚN ORIENTACIONES DADAS Y NORMATIVIDAD VIGENTE
BOGOTÁ
2022

AMBIENTAL
VERSIÓN: 1
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CÓDIGO: PRSST-17
TABLA DE CONTENIDO
1. Introducción.
2. Definiciones.
3. Programa De Limpieza Y Desinfección.
3.1 Introducción.
3.2 Justificación.
3.3 Objetivos.
3.3.1 Objetivo General.
3.3.2 Objetivos Específicos.
3.4 Alcance.
3.5 Desarrollo.
3.6 Indicadores.
3.7 Recomendaciones.
4. Programa De Control Integral De Plagas.
4.1 Introducción.
4.2 Justificación.
4.3 Objetivos.
4.4 Alcance.
4.5 Desarrollo.
4.6 Indicadores.
5. Programa De Residuos Sólidos Y Líquidos.
5.1 Introducción.
5.2 Justificación.
5.3 Objetivos.
5.4 Alcance.
5.5 Desarrollo.
5.6 Indicadores.
6. Programa De Abastecimiento De Agua Potable.

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CÓDIGO: PRSST-17
6.1 Introducción.
6.2 Justificación.
6.3 Objetivos.
6.4 Alcance.
6.5 Desarrollo.
6.6 Indicadores.

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CÓDIGO: PRSST-17
1. INTRODUCCIÓN
DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S, dando cumplimiento al marco
normativo legal ambiental, con el fin de establecer condiciones de salubridad
óptimas y para asegurar un equilibrio entre el bienestar humano, desarrolla
la implementación de un plan de saneamiento básico ambiental que integra
programas de limpieza y desinfección, gestión de residuos sólidos y líquidos,
Control de Plagas y control del abastecimiento del agua potable; los cuales
tienen como fin asegurar la inocuidad de los productos y prevenir los posibles
riesgos biológicos o sanitarios.
El plan de saneamiento básico deberá comprometer a todas las áreas de la
empresa y al personal que labora en ella con el fin de dar cumplimiento a lo
establecido en la ley 9 de 1979 y demás normatividad vigente.

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CÓDIGO: PRSST-17
2. DEFINICIONES
● LIMPIEZA: Es la eliminación de impurezas presentes en las superficies
mediante el lavado y fregado con agua caliente, jabón o detergente
adecuado. Tiene como objetivo eliminar los residuos e impurezas, es decir la
suciedad visible en el medio ambiente que rodea el proceso en la planta.
● ENJUAGUE: Eliminación de detergentes, agentes químicos y otros
productos usados en las operaciones de limpieza, higienización desinfección
por medio de agua potable. Esta eliminación se realiza por operaciones de
mezcla y dilución.
● DETERGENTE: Sustancia que facilita la separación de materias extrañas
presentes en superficies sólidas, cuando se emplea un disolvente
(usualmente agua) en una Operación de lavado, sin causar abrasión o
corrosión.
● DESINFECCIÓN: Es la destrucción de microorganismos infecciosos, por
medio de la aplicación de agentes químicos o medios físicos como el calor
seco o húmedo, luz Ultravioleta, radiaciones, filtros bacterianos.
● ESTERILIZACIÓN: Destrucción de todos los microorganismos por medios
químicos o físicos.
● DESINFECTANTE: Agente químico que mata microorganismos en
crecimiento, pero no necesariamente sus formas resistentes bacterianas
como esporas, excepto cuando el uso indicado es contra ellas.
● AGUA POTABLE: Es aquella que, por reunir los requisitos organolépticos,
físicos, químicos y microbiológicos, en las condiciones señaladas, puede ser
consumida por la población humana sin producir efectos adversos a su salud.
● ANÁLISIS FÍSICO – QUÍMICO DE AGUA: Son aquellas pruebas de
laboratorio que se efectúan a una muestra de agua para determinar sus
características físicas y químicas.
● ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AGUA: Son aquellas pruebas de
laboratorio que se efectúan en una muestra de agua para determinar la
presencia o ausencia, tipo y cantidad de microorganismos.
● BIODEGRADABLE: Producto capaz de ser asimilado (descompuesto y
metabolizado) por el ambiente gracias a su naturaleza química, estos no
generan contaminación
● DOSIS DE CHOQUE: Procedimiento mediante el cual se aplica bien sea un
cambio de desinfectante o elevación de la concentración del mismo con el fin

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de lograr que los microorganismos asociados al proceso no generen
resistencia a la desinfección.
● EQUIPO: Aparato usado para procesos de fabricación o transformación de
los productos o para facilitar las operaciones de fabricación.
● COLIFORMES: comprende todas las bacterias en forma de bastón que
fermentan la lactosa (es un azúcar) a temperatura de 35º C – 37º C, en un
plazo de 24 a 48 Horas, aerobias o anaerobias facultativas.
● INFESTACIÓN: Es la presencia y multiplicación de plagas que pueden
contaminar y/o deteriorar los alimentos y/o materias primas.
● LAVAR: Limpiar con agua u otro líquido. Purificar o quitar un defecto o
mancha.
● LIMPIEZA: Es el proceso u operación de eliminación de residuos de
alimentos u otras materias extrañas indeseables.
● MICROORGANISMOS: Organismos microscópicos como bacterias, hongos,
levaduras y virus que pueden estar presentes en los alimentos y/o en las
superficies de contacto o ambientes. Estos pueden causar enfermedades al
hombre y transformaciones en el alimento.
● MUESTRA DE CARÁCTER PUNTUAL: Es aquella que se ha de tomar en
un solo punto, sin mezclarse con las que provienen de otros puntos en un
momento determinado.
● PLAGAS: Se refiere a cualquier animal, insecto, pájaro, roedor, mosca o
larva que pueda estar presente en las instalaciones o cualquier otro sitio y
causen daño o contaminación de alimentos.
● PROCEDIMIENTO: Una manera especificada de efectuar una actividad.
● PROCESO: Un conjunto de recursos y actividades interrelacionados que
transforman entradas en salidas. Los recursos pueden incluir personal,
finanzas, instalaciones, equipos, técnicas y métodos.
● PRODUCTO: Tipo de limpiador utilizado bien sea para la acción de lavado o
desinfección.
● PROGRAMA DE SANEAMIENTO: Conjunto de actividades que se realizan
con el fin de disminuir los riesgos de contaminación química, física o biológica
que pueda llegar a los alimentos; esta contaminación se puede presentar en
el ambiente, instalaciones, superficies, equipos, desechos o personal
manipulador.
.

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3. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Fuente: https://aldabacee.com/limpieza-desinfeccion-la-diferencia/
3.1 INTRODUCCIÓN
El presente documento contiene los lineamientos para la limpieza y desinfección de
las distintas áreas en la empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S. en la
industria metal mecánica los agentes causales pueden estar presentes en las
superficies o suspendidos en el aire.
La limpieza y desinfección que se realiza en DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE
S.A.S. busca proporcionar ambientes limpios y seguros, mediante la ejecución de
procedimientos efectivos, que eviten la contaminación y propagación de
microorganismos que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto.
Para la Industria es de vital importancia el desarrollo de este programa, el cual debe
contar con todos los procedimientos documentados, agentes y sustancias utilizadas
ya que de este modo permite garantizar la calidad de sus productos.

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3.2 JUSTIFICACIÓN
Este programa se realiza con el fin de eliminar total o parcialmente la suciedad y
mantener bajo control las cargas bacterianas presentes en los distintos ambientes
de la empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S. En este plan se
definirán aquellos espacios que requieren un proceso de limpieza, donde el
objeto principal será la remoción de suciedad superficial mediante técnicas
específicas y aquellos espacios que requieren procesos de desinfección, mediante
la aplicación de productos químicos que permitirán la destrucción de
microorganismos presentes en las superficies hasta niveles tolerables, de tal
manera que no generen una afectación a la salud del personal en general y que
permita el cuidado del ambiente.
De acuerdo con lo anterior es muy importante tener en cuenta que
“Los equipos y herramientas utilizados en la elaboración y fabricación de accesorio
para baños, todos ellos deben estar diseñados, construidos, instalados y
mantenidos de manera que se evite la contaminación del material, facilite la limpieza
y desinfección de sus superficies y permitan desempeñar adecuadamente el uso
previsto”.
Decreto 3075 de 1997 Capítulo II Equipos y Utensilios

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3.3 OBJETIVOS
3.3.1 OBJETIVO GENERAL
Establecer e implementar procesos de desinfección, higiene y limpieza en todas las
áreas de la empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE con el fin de garantizar
el cuidado de la salud de la población laboral, de las herramientas y equipos de
trabajo de la organización.
3.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Definir las actividades que permiten dar cumplimiento al programa.
● Involucrar a la población trabajadora en el desarrollo del programa dando
continuidad al mismo.
● Garantizar los procesos de mejora continúa dando cumplimiento a la
normatividad legal vigente.
3.4 ALCANCE
El programa involucra a toda la población laboral de la organización y está orientado
hacia un proceso de limpieza y desinfección de todas las áreas de la empresa, con
el fin de garantizar la adecuada eliminación de gérmenes, bacterias, virus y
microorganismo, para prevenir eventos desencadenantes de intoxicaciones, como
la prevención de la contaminación cruzada de los productos que se realizan en la
empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE.

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3.5 DESARROLLO
Con el fin de contribuir en la mejora de la limpieza y desinfección la empresa
DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE lleva a cabo este proceso de la siguiente
manera:
A continuación, se describen los procesos de desinfección realizados en diversos
procesos y equipos de la industria.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE PISOS Y PAREDES
Frecuencia: El aseo general de los pisos y paredes se realiza a diario, en este caso
en la planta donde se lleva a cabo el proceso productivo.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPO
Los equipos a los cuales se les debe realizar dicho proceso son: Torno, pulidora,
esmeriladora, taladro, roscadora.
Frecuencia: El proceso de asepsia general de maquinaria y equipos se realiza de
manera semanal.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
NOMBRE COMPOSICIÓN CLASIFICACIÓN CONCENTRACIÓN PREPARACIÓN USO TIEMPO DE
RETENCIÓN
DEGRATEC 25 Poderoso
desengrasante,
especialmente
formulado para la
limpieza de
superficies en
general.
Detergente 5%-6% v/v
(50-60 l/Lt)
1.Medir la cantidad de
agua requerida.
2.Medir el detergente a
emplear de acuerdo con
la concentración y
cantidad a utilizar y verter
en el recipiente amplio
para mezclar con el
agua.
3.Aplicar sobre la
superficie a limpiar,
luego de haber retirado
los residuos hasta
remover por completo la
suciedad.
4.Enjuagar con
abundante agua
Equipos y
Superficies en
general
10 minutos
mínimo

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SODA CAUSTICA Sólido blanco,
libre de impurezas
y altamente
higroscópico
Detergente
alcalino
2% v/v
(20gr/Lt)
1.Medir el detergente
alcalino a emplear de
acuerdo con la
concentración y cantidad
a utilizar y verter en un
recipiente amplio y de
material resistente.
2.Medir el agua a
emplear la cual debe
estar tibia(27.38°C)
3.Mezclar en un
recipiente resistente
adicionando primero el
agua y luego el
detergente alcalino.
4. Verter en la
espumadora(equipo) y
aplicar por medio de la
manguera de este sobre
la superficie a limpiar
hasta retirar la suciedad
y refregar.
5.Enjuagar con
abundante agua.
Grasa pesada
Área de Cocción
(Utensilios y
Equipos)
10 minutos
mínimo
DESENGRASANTE Limpiador
desengrasante
para trabajo
pesado efectivo y
de uso general
Desengrasante 2%v/v
(20ml/Lt)
1.Medir la cantidad de
agua necesaria.
2.Medir el limpiador
desengrasante a
emplear de acuerdo con
la concentración y
cantidad a utilizar y verter
en el recipiente para
mezclar con el agua.
4.Enjuagar con
abundante agua.
Área de Cocción
y Área de
Hamburguesas
15 minutos
mínimo
(no dejar secar
en la superficie
a limpiar)

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CÓDIGO: PRSST-17
PRODUCTOS DE DESINFECCIÓN
RETENCIÓN
HIPOCLORIT
O DE SODIO
Es un compuesto
químico, fuertemente
oxidante
Desinfectante 0.2% v/v
(2 ml/Lt)
1.medir la cantidad
requerida y verter en un
recipiente amplio para
mezclar con el agua.
2.Adicionar el agua.
3.Mezclar y usar para
limpieza o desinfección
Desinfecc
ión de la
zona de
cocción
10 minutos mínimo
DESODORIZ
ADOR
Mezcla de tensioactivos
y desinfectantes de
amonio cuaternario
Desodorizado Goteo permanente 1.La recarga del
desodorizador será
realizada por la empresa
encargada (prohygiene)
Desinfecc
ión de
baños
N/A
PRODUCTOS PARA HIGIENE
RETENCIÓN
SOFT CARE BAC Jabón para el lavado
de manos
antimaterial. No
contiene perfume,
por lo que está
recomendado para
uso de manipulación
de alimentos
Jabón de manos
antimaterial
Puso sobre la piel 1.Aplicar una dosis de
producto sobre las
manos.
2.Humedecer las
manos ligeramente y
frotar hasta obtener
espuma.
3.Seguir el
procedimiento de
lavado de manos.
Manos del
personal
1.5 a minutos
SOFT CARE GEL
GEL H-5
Es un gel antiséptico
alcohólico para
manos
Gel antimaterial Puro sobre la piel 1.Aplicar soft care gel
luego de lavar las
manos.
2.Aplicar de 1 a 2 dosis
del dosificador de soft
care gel sobre las
manos limpias y secas.
3.Frotar bien,
prestando atención a
las uñas, dejando la
piel suave.
Manos del
personal
30 segundos
hasta que se
evapore

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3.6 INDICADORES:
INDICADOR META NOMBRE DEL
INDICADOR
FORMULA DEL INDICADOR PERIODICIDAD INTERPRETACIÓN DIVULGACIÓN
ESTRUCTURA 100% Programa de limpieza
y desinfección
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑝𝑙𝑎𝑛𝑒𝑎𝑑𝑎𝑠
x 100
SEMESTRAL asignación de
actividades de l
programa de
limpieza y
desinfección.
GERENCIA
ENCARGADO
SST
PROCESO 100% Implementación del
programa
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100 BIMESTRAL Cantidad de
capacitaciones
ejecutadas en el
período
JEFE DE AREA
TRABAJADORE
S
RESULTADO 100% Cumplimiento del
programa
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎ó𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑎𝑦𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑜𝑐𝑖𝑠𝑖ó𝑛𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100 ANUAL Verificar el
cumplimiento del
programa de
limpieza y
desinfección
GERENCIA
ENCARGADO
SST
3.7 RECOMENDACIONES:
 Implementar un programa de limpieza y desinfección
● Realizar una adecuada desinfección en las diferentes áreas de la empresa,
teniendo en cuenta las fichas técnicas de cada producto, el tiempo de
exposición y las cantidades utilizadas.
● Monitorear por medio de indicadores el programa de limpieza y desinfección.
● Actualizar de manera anual el programa de limpieza y desinfección bajo el
ciclo PHVA con el fin de obtener una mejora continua del proceso.

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4. PROGRAMA DE CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS
Fuente: https://www.ragscorp.com/cual-es-la-difer encia-entre-fumigacion- y-control-de- plagas/
4.1 INTRODUCCIÓN
DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE es una empresa dedicada a la elaboración y
distribución de accesorios para baños, es por ello que las plagas se convierten en
un tema prioritario de saneamiento ambiental; se deben establecer acciones de
control integrales y confiables, que permitan mantener niveles seguros de
infestación en todas las áreas del proceso desde la obtención de materias primas e
insumos, hasta la distribución de productos terminados.

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4.2 JUSTIFICACIÓN
Este programa se realiza con el fin de implementar un control integral de plagas
para prevenir la proliferación y propagación de estas, esto con el fin de garantizar
condiciones salubres en todas sus instalaciones y de esta forma evitar la aparición
de efectos adversos en la salud de sus colaboradores.
Acorde a lo anterior es importante dar cumplimiento a la normatividad legal vigente;
El artículo 201 de la ley 9ª de 1979, establece el control integrado de plagas y/o
vectores específicos se realizará mediante sistemas de combate, utilizando todas
las técnicas, métodos y prácticas de saneamiento ambiental adecuados para
eliminar o mantener los niveles de infestación bajos que no causen perjuicios al
hombre. Por tanto, las estrategias definidas en el programa deben ser
consecuentes en la facilidad de adquisición de los productos seleccionados y
teniendo en cuenta las ventajas costo-beneficio.

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4.3 OBJETIVOS
4.3.1 OBJETIVO GENERAL
Garantizar que todas las áreas de la empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE
S.A.S se encuentren libres de plagas que constituyan un peligro grave y de este
modo implementar medidas para controlar la proliferación de vectores en los
entornos laborales.
● Establecer cronogramas de fumigación periódica durante el año en las
diferentes áreas de la empresa.
● implementar formatos donde se establezca el seguimiento de los protocolos
establecidos para el control de plagas.
● Proponer y ejecutar los procedimientos para la ejecución del control de
plagas.
4.4 ALCANCE
El programa aplica para todas las áreas de la empresa c S.A.S, comprendiendo la
parte administrativa, el área de producción, bodegas de almacenamiento de materia
prima, comedores de empleados y en general lo que pueda afectar la calidad de la
prestación del servicio brindado por la empresa.
4.5 DESARROLLO
DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S tiene establecido un programa de
control integral de plagas ya que por su actividad económica es un tema de suma
importancia el establecer condiciones óptimas de higiene.
La empresa cuenta con áreas en sector de riesgo de proliferación de roedores,
como lo son la planta de producción, el comedor y por estar en cercanías a la
quebrada la hoya; para esto la industria cuenta con un tercero el cual se encarga
del proceso de trampas de captura de roedores.
También se incluye la fumigación en el área de almacén.

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4.6 INDICADORES
INDICADOR
ESTRUCTURA 100% Programa de
control y
proliferación de
plagas
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100
SEMESTRAL Asignar actividades
de control de plagas
GERENCIA,
ENCARGADO
SST
programa
𝑎𝑎.𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100
MENSUAL Capacitación de
trabajadores
JEFE DE AREA,
TRABAJADORE
S
programa
𝑎𝑎.𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100 ANUAL Verificar el
cumplimiento del
programa
GERENCIA,
ENCARGADO
SST
4.7 RECOMENDACIONES
● Implementar el programa de control de plagas.
● Realizar el seguimiento correspondiente del programa para así intervenir de
manera oportuna ante cualquier eventualidad.
● Controlar que las trampas de captura para roedores se encuentren en
óptimas condiciones al igual que las lámparas de feromonas para moscas.
● Verificar el control y registro de las fumigaciones periódicas realizadas, para
identificar el cumplimiento del programa.
● Capacitar al personal en el buen manejo y disposición final de residuos, con
el fin de evitar la proliferación de plagas.

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5. PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOS
Fuente: https://residuossolidosurbanos.w ordpress.com/analisis-y-conclusion/
5.1 INTRODUCCIÓN
En la empresa DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S se generan a diario
residuos sólidos y líquidos por su actividad económica; por tal motivo es de suma
importancia la aplicación de un Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos y
líquidos.
El manejo integral de los residuos sólidos y líquidos se basa en la implementación
de medidas de prevención, mitigación, separación y aprovechamiento de los
recursos con el fin de garantizar un manejo adecuado y una reducción en el impacto
generado al ambiente y a la salud humana.

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CÓDIGO: PRSST-17
5.2 JUSTIFICACIÓN
Este documento se realiza con el fin de garantizar una eficiente recolección,
almacenamiento y transporte de los residuos sólidos y líquidos generados en el
proceso productivo, administrativo y de fabricación de los productos de la empresa
DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S.
5.3 OBJETIVOS
5.3.1 OBJETIVOS GENERAL
Controlar y manejar los residuos líquidos y sólidos con el fin mitigar la contaminación
ambiental en las áreas de trabajo y dar cumplimiento al marco normativo legal
vigente.
● Implementar puntos de recolección y clasificación de residuos acorde a la
resolución 2184 de 2019.
● Implementar los formatos de disposiciónfinal de los residuos que se entregan
a las empresas de control ambiental.
● Identificar los factores de producción de residuos sólidos y líquidos para así
poder realizar un análisis general de su correcta disposición.
● Cumplir con el marco legal vigente en el manejo ambiental con el fin evitar la
contaminación del medio ambiente.
5.4 ALCANCE
El programa de residuos sólidos y líquidos está orientado a todo el personal interno
y externo de la empresa con el fin de implementar medidas y procedimientos para
realizar la recolección, almacenamiento y disposición final de los desechos que se
generan durante en el proceso administrativo y productivo.

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5.5 DESARROLLO
En DISTRIBUIDORA ARQUIDIAMANTE S.A.S se generan residuos sólidos y
líquidos como; Sólidos orgánicos: Restos de comida y vegetales, Sólidos
inorgánicos: Papel, cartón, plástico para los cuales se cuenta con un programa de
disposición final el cual está diseñado de la siguiente forma:
Para residuos líquidos,
Para los residuos orgánicos que se generan de comida, verduras, carne, entre otros,
son dispuestos en canecas con bolsa verde, cada área de la empresa cuenta con
su respectiva caneca de residuos.
los residuos inorgánicos como lo son; las hojas de papel que se encuentren en buen
estado son reutilizadas y finalmente recicladas, el material de reciclaje restante es
entregado a un reciclador de oficio en las respectivas bolsas blanca.
RESIDUO TÉCNICA QUE SE UTILIZA
Orgánico: residuos de alimentos o
desperdicios de comida. CLASIFICACIÓN: Se realiza disposición en
canecas de color verde.
APROVECHAMIENTO: La empresa cuenta con
un programa de plan de gestión de residuos
sólidos.
InorgI Inorgánicos sólidos: papel y cartón.
CLASIFICACIÓN: Se realiza disposición en
bolsas de color blanco para reciclaje.
Líquidos:
CLASIFICACIÓN:
APROVECHAMIENTO:

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5.6 INDICADORES
INDICADOR
ESTRUCTURA 100% Programa de
residuos sólidos y
líquidos
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100
SEMESTRAL asignar actividades
de control de plagas
GERENCIA,
ENCARGADO
SST
programa
𝑎.𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎ó𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎.𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎ó𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x
100
MENSUAL ejecución de
actividades
programadas
JEFE DE AREA,
TRABAJADORES
programa
𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100
TRIMESTRAL cumplimiento del
programa
GERENCIA,
ENCARGADO
SST
5.7 RECOMENDACIONES
● Capacitar al personal sobre la disposición adecuada de los diferentes
residuos, teniendo como soporte listas de asistencia y registro fotográfico.
● Realizar seguimiento al programa de residuos sólidos y líquidos por medio
de soportes otorgados por las empresas externas.
● Disponer puntos de recolección cercanos en las áreas de la empresa los
cuales deben estar señalizados y en óptimas condiciones dando
cumplimiento a la normatividad legal vigente.

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6. PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

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6.1 INTRODUCCIÓN
Para la empresa Nombre de la empresa es de vital importancia el abastecimiento y
la calidad del agua que se utiliza en todas las áreas de la empresa, es por ello que
el agua que se utilice para la producción, limpieza de equipos, alimentos y consumo
humano; debe ser de calidad dando cumplimiento a la normatividad legal vigente.
6.2 JUSTIFICACIÓN
Este programa se realiza con el fin de garantizar la calidad del agua utilizada en
todos los procesos de la organización, que sea de calidad potable previniendo de
esta manera la proliferación de microorganismos causantes de diversas
enfermedades que puedan afectar la salud de los trabajadores.
Nombre de la empresa busca establecer pautas con las cuales pueda conseguir un
desarrollo sostenible controlando el uso inadecuado del agua.
Es por ello que se propone un programa de abastecimiento de agua potable, que
garantice los estándares de calidad en el agua utilizada en todos los procesos de la
empresa, previniendo de esta manera la contaminación y proliferación de
microorganismos causantes de diversas enfermedades.
6.3 OBJETIVOS
6.3.1 OBJETIVOS GENERAL
Garantizar el suministro de agua potable y de calidad en todas las actividades
desarrolladas en la empresa Nombre de la empresa.
● Capacitar al personal sobre el buen uso del recurso hídrico.
● Ejecutar actividades de limpieza de los tanques de acopio de agua potable.
● Controlar los parámetros de cloro residual y pH en el agua potable.
6.4 ALCANCE

AMBIENTAL
VERSIÓN: 1
FECHA: 21/08/2020
CÓDIGO: PRSST-17
El programa de abastecimiento de agua potable aplica a todas las áreas de la
empresa y las actividades que se desarrollan en la misma; garantizando un control
sobre los riesgos en la salud y el ambiente.
6.5 DESARROLLO
En Nombre de la empresa el agua es utilizada como componente primordial para la
elaboración de los productos, por lo cual es necesario un control riguroso de su
estado garantizando la calidad de los alimentos.
Cuenta con 11 tanques cada uno con una capacidad de 1000 litros los cuales son
llevados a un proceso de limpieza y desinfección cada seis meses.
A diario se realiza la medición del cloro y el PH para garantizar la potabilidad del
agua.
MÉTODOS DE POTABILIZACIÓN: Se dispone de distintos métodos de tratamiento
del agua por medio de tecnología simple de bajo costo los cuales incluyen tamizado,
aireación, almacenamiento, coagulación y desalinización.
ANÁLISIS FÍSICO DEL AGUA: Turbiedad, color, olor y sabor, temperatura, análisis
bacteriológico del agua.

AMBIENTAL
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ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO: El muestreo físico químico Nombre de la empresa se
lleva a cabo cada 2 meses.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS EXPRESADAS COMO VALOR MÁXIMO
ACEPTABLE
Color Aparente Unidades de platino cobalto(UPC) 15
Olor y Sabor Aceptable o no aceptable Aceptable
Turbiedad Unidades Nefelométricas de
turbiedad (UNT)
2
Alcalinidad total mg/L 200
Cloro residual libre Mg/L Min:0,3 -Max:2
Cloruros Mg/L 250
Conductividad pS/cm 1000
Dureza total Mg/L 300
Fosfatos Mg/L 0.5
Ph unidades Min:6.5- Max: 9
6.6 INDICADORES
INDICADOR
META NOMBRE DEL
INDICADOR
ESTRUCTURA 100% Programa de agua
potable
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100 SEMESTRAL asignación de
procesos y actividades
GERENCIA,
ENCARGADO
SST
programa
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
x 100
MENSUAL ejecución de
actividades
programadas
JEFE DE
AREA,
TRABAJADOR
ES
programa
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎3
𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎3
x 100 ANUAL cumplimiento del
programa
GERENCIA,
ENCARGADO
SST

AMBIENTAL
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6.7 RECOMENDACIONES
● Capacitar al personal sobre el uso adecuado del recurso hídrico.
● Crear un cronograma de actividades de limpieza, desinfección y
mantenimiento de los tanques de almacenamiento del agua.
● Garantizar puntos de hidratación en áreas específicas de la empresa.
● Implementar revisiones periódicas al sistema hidráulico para evitar fugas y/o
escapes de agua.

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