1. 0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0 100 200 300 400 500 600 700
Absorbancia
Longitud de Onda (nm)
RESULTADOS
Cuadro1. Resultados de Longitud de onda VS Absorbancia de la Betalaina
Fig1. Espectro de la betalaina Longitud de onda Vs Absorvancia
Longitude onda Absorbancia Longitude onda Absorbancia
370 0,099 530 0,299
380 0,097 531 0,299
390 0,1 532 0,299
400 0,108 533 0,299
410 0,119 534 0,298
420 0,132 535 0,298
430 0,147 536 0,297
440 0,163 540 0,292
450 0,186 550 0,268
460 0,203 560 0,227
470 0,221 570 0,174
480 0,243 580 0,122
490 0,254 590 0,079
500 0,259 600 0,051
510 0,272 520 0,288
Betalainas

2. 0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Absorvancia
Longitud de onda (nm)
Antocianina
RESULTADOS
Cuadro2.Resultados de Longitud de onda VS Absorbancia de la Antocianina
Fig2.Espectro de laAntocianina Longitud de onda Vs Absorvancia
Longitude onda Absorbancia Longitude onda Absorbancia
365 0,647 570 0,38
370 0,624 575 0,37
380 0,574 579 0,371
390 0,52 580 0,383
400 0,467 581 0,369
410 0,412 584 0,366
420 0,37 588 0,376
430 0,328 589 0,375
440 0,39 590 0,374
450 0,262 600 0,354
460 0,241 610 0,321
470 0,23 620 0,279
480 0,225 630 0,231
490 0,229 640 0,185
500 0,239 650 0,142
510 0,251 660 0,101
520 0,269 670 0,074
530 0,294 680 0,052
540 0,321 690 0,039
550 0,346 700 0,028
560 0,368

3. ANEXOS
Fig1. Muestra de Beta vulgarisFig2.Muestra diluida de Betarraga
Fig3. Muestra de Maiz MoradoFig4.Muestra diluida de Maiz Morado

4. Fig5.Espectrofotómetro