Recomendados
Más contenido relacionado
Destacado
Destacado (20)
Similar a Porcentajesdelaboratorios 1
Similar a Porcentajesdelaboratorios 1 (20)
Último
Último (6)
Porcentajesdelaboratorios 1
- 1. PARA 20 CHORIZOS INGREDIENTES CANTIDAD DE GRAMOS VALOR CARNE DE RES 1000 $ 10,000 CARNE DE CERDO 315 $ 4,500 GRASA DE CERDO 150 $ 1,500 SAL 7.5 $ 200 CONDIMENTO 22.5 $ 500 CEBOLLA 5 $ 100 AJO 2 $ 50 PIMENTON 5 $ 200 GRAMOS TOTAL 1507 $ 17,050 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 853 VALOR VENTA $ 1,000 UTILIDAD $ 148 5 UNIDADES DE AREQUIPE INGREDIENTES CANDITAD ml o gr PRECIO LECHE 1000 $ 2,500 AZUCAR 240 $ 1,000 BICARBONATO 2 $ 1,000 TOTAL GRAMOS 1242 $ 4,500 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 900 VALOR VENTA $ 1,500 UTILIDAD $ 600 5 UNIDADES DE MANJAR BLANCO INGREDIENTES CANDITAD ml gr VALOR LECHE 1000 $ 2,500 AZUCAR 240 $ 1,000 HARINA DE ARROZ 150 $ 600
- 2. BICARBONATO 1 $ 50 TOTAL GRAMOS 1391 $ 4,150 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 830 VALOR VENTA $ 1,500 UTILIDAD $ 670 PARA 10 UNIDADES MERMELADA Y SALSAS INGREDIENTES CANTIDAD gr ml VALOR PULPA DE MARACUYA 1000 $ 4,000 AZUCAR 500 $ 2,000 PECTÍNA 60 $ 1,500 TOTAL GRAMOS 1560 $ 7,500 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 750 VALOR VENTA $ 1,400 UTILIDAD $ 650 PAN BLANDITO 10 UNIDADES INGREDIENTES CANDIDAD ml gr VALOR HARINA DE TRIGO 300 $ 800 1 HUEVO 50 $ 250 SAL 5 $ 50 AZUCAR 30 $ 100 LEVADURA 15 $ 100 AGUA 100 $ 500 MARGARINA 5 $ 300 GRAMOS TOTAL 405 $ 2,100 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 210 VALOR VENTA $ 300 UTILIDAD $ 90
- 3. PARA 15 UNIDADES DE MANTECADA INGREDIENTES CANDITAD gr ml VALOR HARINA DE MAIZ 250 $ 1,000 6 HUEVOS 30 $ 1,500 MARGARINA 200 $ 1,000 AZUCAR 250 $ 1,000 POLVO DE HORNEAR 5 $ 200 TOTAL GRAMOS 735 $ 4,700 VALOR TOTAL VALOR NETO UNIDAD $ 313 VALOR VENTA $ 500 UTILIDAD $ 187 MATERIA PRIMA VALOR TOTAL VALOR TOTAL CHORIZO $ 17,050 VALOR TOTAL AREQUIPE $ 4,500 VALOR TOTAL MANJAR BLANCO $ 4,150 VALOR TOTAL MERMELADA Y SALSAS $ 7,500 VALOR TOTAL PAN $ 2,100 VALOR TOTAL MANTECADA $ 4,700 $ 40,000
- 4. CHORIZO AHUMADO CARNE DE RES CARNE DE CERDO GRASA DE CERDO SAL CONDIMENTO CEBOLLA AJO PIMENTON 2% 0% 0% 1% 0% 10% 21% 66% AREQUIPE 19% LECHE 0% 0% AZUCAR BICARBONATO 81% MANJAR BLANCO 0% 11% 17% LECHE AZUCAR
- 5. AZUCAR 72% HARINA DE ARROZ BICARBONATO MERMELADAS Y SALSAS PECTÍNA 4% AZUCAR 32% PULPA DE MARACUYA 64% MARGARINA, 5 AGUA, 100 LEVADURA, 15 AZUCAR, 30 HARINA DE 1 HUEVO , 50 TRIGO, 300 SAL, 5
- 6. MANTECADA POLVO DE HORNEAR AZUCAR HARINA DE MAIZ 6 HUEVOS MARGARINA VALOR TOTAL CHORIZO VALOR TOTAL AREQUIPE VALOR TOTAL MANJAR BLANCO VALOR TOTAL MERMELADA Y SALSAS VALOR TOTAL PAN VALOR TOTAL MANTECADA
- 7. PIMENTON