Presupuesto de capital para la instalación de un PRV

1. Elaboración de un presupuesto de capital para la instalación de un sistema de
Pastoreo Racional Voisin en un predio familiar de cría ovina
González, Rodrigo1; Monteverde, Santiago2; García, Rodrigo3; Benítez, Gustavo4
1Ayudante CIDEC, correo electrónico:<rrggud@gmail.com>; 2Área de Tecnología Agropecuaria, Facultad de Veterinaria, Udelar; 3Programa Integral Metropolitano, Udelar; 4Área de Economía y
Administración, Facultad de Veterinaria, Udelar
Descripción Total ha animal piquete metro
Alambrados piquetes 6.488 913 147 127 1,5
Distribución y almacenaje
de agua
3.784 533 86 74 0,9
Electrificación 234 33 5 5 0,1
Mano de obra total 6.304 888 143 124 1,5
Costo total (U$S) 16.810 2.367 382 330 4,0
El Pastoreo Racional Voisin (PRV) es un sistema de manejo de las
pasturas y los animales que se basa en el pastoreo directo con altas
cargas instantáneas, cortos períodos de ocupación y descansos
variables de los potreros, priorizando la mejora del suelo. Requiere de
una infraestructura de múltiples piquetes con alambrado, agua y un
sistema de caminos acorde. Este sistema se puede adecuar a predios
familiares y con manejo agroecológico.
El trabajo se encuadra en el Proyecto Más Tecnologías para la
Producción Familiar (financiado por la DGDR-MGAP): “Manejo
agroecológico y pastoreo racional de ovinos en predios de
productores familiares de la región Metropolitana”, en el que
participan: la Red de Agroecología del Uruguay, Comisión Nacional de
Fomento Rural, Programa Integral Metropolitano, Instituto de
Investigaciones Biológicas Clemente Estable y Facultad de Veterinaria.
El proyecto busca, mediante una investigación participativa,
implementar y evaluar manejos agroecológicos para la cría ovina. En
un predios con manejo agroecológico de 7,46 ha que combina ovinos
con hortifruticultura, se comenzó con las instalaciones del PRV en
2017, con un diseño de 51 piquetes de 1.185 m2 (promedio).
Se realizó un presupuesto de capital para evaluar la inversión inicial
que requeriría el sistema y posibles alternativas de instalaciones. Se
listaron todos los requerimientos (insumos, mano de obra,
equipamiento) y se cotizó a precios de mercado en al menos 3
empresas de plaza.
Cuadro 1. Costo estimado total de la inversión, por hectárea (ha), por
animal, por piquete y por metro lineal (en U$S).
Figura 1. Diseño de los piquetes.
El 39% de los costos estimados de la instalación corresponden a
materiales para la estructura de alambrado, el 23% a almacenaje
(tanque y estructura) y la distribución de agua (bebederos, cañerías
y accesorios), el 1% a electrificación (electrificador, jabalinas y llaves
de corte) mientras que el 37% de los costos son por mano de obra
de toda la instalación (alambrados y distribución de agua).
El sistema requiere un alta monto inicial que podría ser una limitante para este tipo de
sistemas familiares, que suelen tener escasa capacidad de inversión. Sin embargo,
existen alternativas al alcance de los productores para reducir las necesidades de
liquidez.
Para reducir los requerimientos iniciales, la inversión puede implementarse de forma
gradual, difiriendo una parte a los ejercicios siguientes. Otro mecanismo sería con el
aporte de mano de obra propia que permite reducir hasta un 37% los requisitos de
dinero en efectivo, o reutilizar parte de la infraestructura existente (si el sistema se
encuentra en funcionamiento), aspecto no considerado en este trabajo.
Considerando los beneficios que puede traer este manejo, es necesario evaluar otras
alternativas que permitan reducir los costos apuntando a la viabilidad de los sistemas.