Este documento presenta el silabo de la asignatura de Contabilidad para la carrera de Chefs de la Universidad Regional Autónoma de los Andes durante el primer semestre de 2015. La asignatura tiene una carga de 4 créditos y 64 horas totales, con 1 hora de teoría y 2 horas de práctica semanales. El objetivo general de la asignatura es proporcionar información financiera precisa y confiable a partir de los registros contables de una entidad para evaluar su situación y desempeño de acuerdo con las normas internacionales de contabil

1. UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE CHEFS
SILABO 2015 - I
I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 Asignatura : Contabilidad
1.2 Código : ESC02C
1.3 Grupo : Básico
1.4 Eje de formación : Básico
1.5 Semestre : I
1.6 Periodo Académico : Abril-Setiembre 2015
1.7 Créditos : 4
1.8 Total de horas : 3 semanales
1.8.1 Teoría : 1 semanales
1.8.2 Práctica : 2 semanal
1.9 Total de horas semestrales : 64 semestrales
1.10 Naturaleza : Obligatoria
1.11 Pre-requisitos : Ninguno
1.12 Co-requisitos : Cocina II, Panadería, Coctelería Clásica, Investigación
Científica I, Inglés II, Francés II
1.13 Docente(s) Responsable(s) : Lcda. Silvia Navas
1.13.1 Grado : Licenciada en Contabilidad y Auditoría Contadora Pública
1.13.2 Post Grado : Diploma Superior en Currículo por Competencias
1.13.3 Correo electrónico : silvianavas@uniandes.edu.ec
1.13.4 Plataforma moodle : CONTABILIDAD 2015 UNIANDES
1.13.5 Acompañamiento : Jueves 15:00 – 17:00
1.13.6 Escenarios Aprendizaje: áulico, virtual, real
II. DESCRIPCION Y FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA:
La Contabilidad es el medio informativo confiable, oportuno, eficaz, que usuarios como son:
inversionistas, ejecutivos, trabajadores, el Estado, pueden acceder dentro de una empresa, para
conocer los resultados económicos y la situación financiera en que se está desenvolviendo la
administración, garantizando de esta manera principalmente al gerente la obtención de datos
relevantes y fidedignos para una toma de decisiones oportuna. Para el estudiante de Chef es muy
importante adquirir conocimientos y participar activamente en la definición de políticas contables y
desarrollo de los procesos contables aplicados especialmente a la realidad de Ecuador,
incorporando elementos de finanzas, administración, tributación, legislación laboral y societaria, que
complementen su desempeño profesional.

2. III. OBJETIVO GENERAL:
Proporcionar información financiera, precisa y confiable, tomada de los registros de operaciones que
se susciten en una entidad económica a lo largo de un determinado tiempo de trabajo, ya sea diario,
semanal o anual, para convertirlos en indicadores de actuación, que coadyuven a evaluar la
trayectoria de la organización en conformidad con las NIC y NIIF.