2. DEFINICION
Es
un conjunto de órganos encargados del
proceso de la digestión , es decir, la
transformación de los alimentos en
nutrientes para que puedan ser absorbidos
y utilizados por la células del organismo.
La función que realiza es la de transporte
(alimentos) , secreción (jugos digestivos),
absorción
(nutrientes)
y
excreción
mediante el proceso de defecación.
3. PROCESO DIGESTIVO:
FUNCIONAMIENTO
La
digestión comprende la mezcla de los
alimentos, su paso a través del tracto
digestivo y la descomposición química de
las moléculas grandes en moléculas mas
pequeñas. Comienza en la boca, cuando
masticamos y comemos, y termina en el
intestino delgado. El proceso químico varía
un poco dependiendo de la clase de
alimento.
4. PARTES DEL APARATO DIGESTIVO
La digestión comienza en la boca :
Constituida por: dos musculos que son los labios: superior
e inferior, pliegue nasogeniano y pliegue geniano, paladar
duro y paladar blando, vúvula (campanita) , papilas
gustativas y sensitivas, fauses y dientes.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e inician su
descomposición química. Luego, en la deglución, el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega
al estómago, una bolsa muscular de litro y medio de
capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico,
en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse
en una papilla llamada quimo.
5. FARINGE Y ESÓFAGO
Luego sigue la faringe que es un conducto que
cumple una doble función, que son la respiración y
la deglución. Durante la deglución la epiglotis se
inclina y levanta la faringe. Luego se contraen las
cuerdas bucales, cierran la glotis y sellan la faringe.
La faringe se divide en tres partes: nasofaringe,
orofaringe y laringe.
La glotis se abre nuevamente una vez que el
alimento ha entrado al esófago. El esófago es un
tubo entre la boca y el estómago. El bolo pasa por
aquí y se dirige al estomago por medio de ondas
progresivas llamadas movimientos peristálticos.
6.
En el otro extremo del esófago, también hay una
válvula que funciona como un esfínter, es decir un
músculo, que se abre y cierra para permitir el
paso del bolo alimenticio poco a poco al
estómago. Esta válvula se llama cardias.
7. ESTOMAGO
Organo muscular, la porción más dilatada del tubo
digestivo. Puede almacenar aproximadamente 2 L
de alimento. El alimento llega aquí, y comienzan las
contracciones musculares, que permiten la mezcla y
fragmentación de los alimentos (estos movimientos
son los que producen la sensación de hambre cuando
el estómago se encuentra vacío). Es aquí donde se
produce la segunda degradación de los alimentos. El
bolo parcialmente digerido se mezcla junto a los
jugos gástricos y forman una masa semilíquida
denominada quimo. Los movimientos peristálticos
impulsan a este quimo al intestino delgado a través
del esfínter píloro.
Tiene fondo, cuerpo y una región pilórica.
8. PACREAS E HIGADO
El páncreas produce los jugos gástricos. El páncreas es
un órgano en forma de hoja, se localiza detrás del
estómago y se apoya o termina en la primera parte del
intestino
delgado
llamada
duodeno.
El páncreas tiene como función producir enzimas y
hormonas, entre las que está la insulina, sustancia que
ayuda a convertir y asimilar la glucosa y cuando está
saludable su función es muy eficiente, porque produce
la cantidad exacta de insulina y en el momento en que
se necesita.
El hígado es un órgano que se localiza del lado derecho
a la altura de la cintura y está protegido por la parte
baja de la caja torácica, o sea por las costillas.
9.
Se le conocen cerca de 500 funciones distintas y todas ellas
son importantes. Entre ellas están:
- Producir suficiente calor para los órganos internos.
- Controlar la cantidad de alimentos digeridos que pasan a
la sangre, si el cuerpo recibe más de lo que necesita el
hígado convierte en azúcar lo que sobra y lo almacena.
- Guardar vitaminas y hierro para cuando el cuerpo no las
ha recibido y las necesita.
- Transforma el azúcar, las grasas y las proteínas.
- Ayuda al cuerpo a librarse de algunas toxinas.
- Ayuda al bazo a limpiar la sangre eliminando los glóbulos
rojos muertos.
- Fabrica enzimas y procesa las grasas ya digeridas.
- Produce la bilis que se almacena en la vesícula biliar.
- Produce colesterol.
- Controla la cantidad de glucosa que necesita el cerebro.
El hígado fabrica todos los días más o menos medio litro de
una sustancia amarilla verdosa, que es muy amarga,
llamada bilis que sirve para procesar las grasas ya digeridas
de tal forma que puedan ser absorbidas por la sangre en el
intestino.
10. INTESTINO DELGADO
Porción más larga del tubo digestivo (6 m de longitud
aproximadamente) y se ubica en la cavidad abdominal. Se lo
divide en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon. El quimo
llega al duodeno y es aquí donde se produce la tercera
degradación de los alimentos. Esta degradación es posible
gracias a la bilis y los jugos pancreáticos que llegan al
intestino por medio de la ampolla de váter. Estos líquidos
reducen la acidez de los jugos gástricos, desintegra los
grandes glóbulos de grasa y proveen del medio alcalino que
requieren las enzimas que actúan en el duodeno. El quimo
pasa al yeyuno íleon y allí se produce la absorción de
nutrientes que luego pasan al sistema circulatorio. El quimo,
junto con los jugos pancreáticos y la bilis forman una masa
de aspecto lechoso que se denomina quilo, y éste pasa al
intestino grueso.
11. INTESTINO GRUESO
Gracias a los movimientos peristálticos, el quilo es
conducido al intestino grueso al cruzar la válvula
ileocecal. En el intestino grueso se absorbe la mayor
parte de agua y sales del quilo. Su longitud es de 1,5
metros aproximadamente. La mayoría de este órgano
es denominado colon, y su tramo final recto, el cual
finaliza en el ano.
En el interior del colon habitan unas poblaciones de
microorganismos que conforman la biota intestinal
(flora). Estos microorganismos son de gran importancia,
ya que se alimentan principalmente de la celulosa de
las fibras de ciertos alimentos y libera vitamina K y
varias del grupo B, que son absorbidas por la mucosa
del intestino grueso y pasan a la sangre. Entonces aquí
se produce la formación de las heces.