Bentonicos 2003

a u t o r e s
Este libro es parte del proyecto
«Investigación Situación Pesquería Bentónica - 2002»,
desarrollado por el
Instituto de Fomento Pesquero,
División Investigación Pesquera
y financiado por la
Subsecretaría de Pesca de Chile

INSTITUTO DE FOMENTO PESQUERO, 2003
«derechos reservados»
Inscripción © Nº 136 - 499
I.S.B.N. 956 - 7470 - 04 - 9

Derecho exclusivo para todos los países

No se podrá reproducir ninguna parte de esta publicación, ni almacenarla en
un sistema de recuperación de datos o transmitirla en cualquier forma o por
cualquier procedimiento (electrónico, mecánico, fotocopia, etc.), sin la autori-
zación previa del titular de los derechos de autor. Las peticiones para obtener
tal autorización, especificando la extensión de lo que se desea reproducir y el
propósito que con ello se persigue, deberán enviarse a la Dirección Ejecutiva
del Instituto de Fomento Pesquero, Blanco 839, Valparaíso, Chile.

Como citar este documento:
Olguín A. y G. Jerez, 2003
Chile. Especies Bentónicas de Importancia Comercial.
Serie - Chile: Recursos Pesqueros N° 1, 2003, IFOP, 30 pp.

JEFE PROYECTO
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Nancy Barahona Toledo

AUTORES
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Andrés Olguín Ibacache
Gabriel Jerez Aranda

EDITORES
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Sección Documentación, Difusión y Bibliotecas
Instituto de Fomento Pesquero

DISEÑO GRÁFICO Y EDICIÓN
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Mario Recabal Marambio

IMPRESIÓN
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Litografía Garín S.A.
Impreso en Valparaíso Chile / Printed in Valparaíso Chile

presentación
P R E S E N T A C I Ó N
El sector pesquero chileno se compone de dos importantes grupos: el subsector
industrial y el artesanal, diferentes en si y con características muy particulares,
tanto en la variedad de los recursos marinos que explotan, como en la flota y
mano de obra que ocupan. El subsector pesquero artesanal es muy importante
desde el punto de vista bío-pesquero y socio-económico, dado que explota más
de 40 especies marinas y es intensivo en el uso de mano de obra directa, dando
trabajo directo a lo largo de la costa chilena a un total de 55.000 pescadores
artesanales (Subsecretaría de Pesca, 2003); otra particularidad es que aporta
con más del 12% del total de recursos pesqueros de Chile y, su valor concentra el
30% del total de las divisas generadas por la exportación de recursos marinos
(Servicio Nacional de Aduanas, 2003). Los recursos bentónicos relevantes, prin-
cipalmente son : moluscos, crustáceos y equinodermos. Siendo su destino final
el consumo humano directo.

Esta publicación ha reunido información de los principales recursos bentónicos
de nuestro país que son periódicamente monitoreados por el Instituto de Fomen-
to Pesquero, a través del programa anual de Seguimiento de las Principales
Pesquerías Nacionales, estudio encargado por la Subsecretaría de Pesca.

El esfuerzo realizado, tiene el propósito de entregar una herramienta resumida,
gráfica y de fácil entendimiento para diferentes usuarios del sector. Este docu-
mento contiene 11 fichas de recursos bentónicos chilenos, que entrega informa-
ción actualizada sobre aspectos de: biología, ecología, pesquería y mercado,
conjuntamente con una breve bibliografía y sitios de internet asociados a cada
una de las especies.

I N D I C E

PRESENTACION

USO DEL BOLETIN

Almeja (Venus antiqua) ....................................... 1

Culengue (Gari solida) ........................................ 3

Erizo (Loxechinus albus) ................................... 5

Huepo (Ensis macha) ......................................... 7

Jaiba peluda (Cancer setosus) ............................ 9

Lapa (Fissurella spp) ......................................... 11

Locate (Thais chocolata) ................................... 13

Loco (Concholepas concholepas) ................... 15

Ostión del Sur (Chlamys vitrea) ........................ 17
USO DEL BOLETIN
Pulpo del norte (Octopus mimus) ..................... 19
El presente documento es una herramienta útil
Pulpo del sur (Enteroctopus megalocyathus) . 21 para todo usuario ligado al sector pesquero, pu-
diendo ser además consultado como material de
Glosario .............................................................. 23 apoyo por profesores que busquen conceptos bre-
ves y fáciles de entender. La serie entrega un
Sitios en internet ................................................. 25 conjunto de 11 fichas de diferentes recursos
bentónicos, todos de importancia comercial. Cada
una de las fichas abarca conceptos que van des-
de su nombre científico, pasando por aspectos
de su biología, ecología, pesquería y mercado.
Junto con lo anterior se proporciona una breve
bibliografía de consulta en la cual el usuario pue-
de obtener antecedentes de mayor especificidad
según sean sus requerimientos. Al final se entre-
ga un listado de páginas web de interes asocia-
dos a las especies contenidas en las fichas.

Atributos de la especie

Distribución zoogeográfica

E S P E C I E S
La especie se distribuye en el litoral continental de las
provincias biogeográficas peruana, centrochilena y Fig. 3. Larva pediveliger
magallánica. La distribución zoogeográfica latitudinal
va desde Callao (12° LS) en Perú hasta el Estrecho
de Magallanes (53° LS), siguiendo al norte por la
costa atlántica hasta La Paloma (35° LS) en Uru-
guay (Osorio, 2002).

○

B E N T O N I C A S
Distribución batimétrica

○
○
Se distribuye en la costa chilena desde la zona Fig. 2. Ciclo de vida de almeja (Modificado de Bustos y Olavarría, 2000) Fig. 4. Juvenil metamorfoseado

○
intermareal hasta profundidades de 40 metros.

○
○
○
○
Biología Ecología bivalvos (Tagelus, Protothaca, Gari). Se ha
○
Identificación de la especie
○
Molusco bivalvo, filtrador, dioico, sin dimorfismo Habita fondos blandos constituidos principalmen- reportado la presencia de almejas adultas
te por grava y arena gruesa. Se alimenta de parasitadas por el tremátodo Cercaria armate, el
○

sexual externo. Su anatomía interna presenta
○

Nombres un sistema digestivo compuesto por palpos la- plancton y detritus orgánico. Se ha registrado cual castra a su huésped ocupando el lugar que le
○

Común : Almeja biales, un esófago corto, estómago, intestino coexistiendo con esta especie a diversos corresponde a los gametos (Reyes et. al., 1995).
○

Científico : Venus antiqua
○

Internacional : Chilean clam alargado y un recto (Fig. 1). La función respira-

a l m e j a
○

D E
Símil comercial : Mercenaria mercenaria toria la cumplen las branquias junto con el man-
○

to. Posee fecundación externa (Fig. 2), dando
○
○

Posición taxonómica origen a una larva trocófora, la que se transfor- ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

I M P O R T A N C I A
Phyllum : Mollusca ma posteriormente en larva veliger umbonada y
Clase : Pelecypoda larva pediveliger (Fig. 3), luego de algún tiem- Pesquería 7.937 t, aumento que se explica básicamente por
Orden : Bivalvia po en la columna de agua se asienta adqui- las leyes promulgadas en la década del 60 que
Familia : Veneridae
riendo el juvenil todas las características del Serie histórica de desembarques otorgaban franquicias tributarias y facilidades para
Género : Venus
adulto (Fig. 4). Presenta un período de eva- Un análisis de los desembarques en los últimos importar equipos pesqueros; y un tercer período
cuación prolongado entre septiembre a febre- 48 años establece tres períodos en la pesquería entre 1977 y 2001, donde se observa un promedio
ro, registrándose en ambos sexos los mayo- del recurso, el primero que abarca desde 1955 a de captura de 25.806 t anuales (Fig. 5), incremen-
res porcentajes de organismos maduros en 1963 y en el cual se alcanza un promedio anual to que tiene su origen en la evolución del sector
nefrostoma los meses de septiembre a enero. La talla de de 2.706 t; el segundo período comprendido en- artesanal, en términos de la elaboración de pro-
estómago aorta anterior
ventrículo primera madurez sexual se ha regis- tre 1964 y 1976, registra un promedio anual de ductos para el mercado internacional.
esófago aurícula izquierda trado en machos a los 36,3 mm y
divertículos aorta posterior en hembras a los 36,7 mm. El
digestivos 50.000

C O M E R C I A L
nefridio crecimiento es rápido (1,69 a
boca recto
3 mm por mes en promedio) 40.000
musculo aductor

Elaborada a partir de información de Sernapesca
palpo labial posterior hasta los 2,7 años, tiempo
Desembarque (t)

músculo ano en que alcanza la talla mí- 30.000
aductor sifón exhalante nima legal de extracción (55
anterior sifón inhalante mm). Estimaciones de la 20.000
branquias talla crítica indican que ésta
saco del
estilo cristalino se alcanza a los 3,64 años ± 10.000
pié
1,02 años que es equivalente a
intestino
gónada una talla de 61,8 mm ± 15,7 mm 0
(Reyes et. al., 1995). 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

Fig.1. Anatomía general de una almeja (Modificado de Barnes, 1986) Fig. 5. Desembarque Nacional 1955 - 2001
1

Localización de la pesquería Administración de la pesquería Número de exportadores por línea

A l m e j a
La pesquería de esta especie comienza a ser pre- de elaboración /2
ponderante desde la VIII Región hacia el Sur, lle- Medidas de administración
gando a concentrarse en forma importante en la X El recurso se encuentra bajo un régimen de plena Bibliografía
Región, de donde proviene más del 90% del volu- explotación y posee una talla mínima de extrac-
C O M E R C I A L

men desembarcado a nivel nacional. En términos ción de 55 mm (Decreto S. 683/1980). Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo.
de centros de desembarque destaca como el más 2002, Investigación Situación Pesquerías
importante Quellón, donde se desembarca alrede- (*) Año en que las cifras de exportaciones incluyen a más de Bentónicas 2001. IFOP. Informe final. 108
dor del 20% de la producción total. En la zona norte una especie. pp + Tablas y Figuras.
de Chile se producen esporádicos desembarques
Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
de la especie en algunos centros de la III y IV
Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
Regiones (Barahona et. al., 2002). Principales exportadores /2 /3 da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
Congelados 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
Flota, pescadores artesanales y sistemas de Figuras y Anexos.

pesca
La flota esta compuesta por dos tipos de em- Áreas de Manejo Barnes, R., 1986. Zoología de los invertebrados.
Ed. Interamericana. México. 1156 pp.
barcaciones: botes y lanchas. Los botes son Hasta el año 2003 se registra sólo 1 área de
embarcaciones generalmente de madera con manejo en el país que tiene inscrita a esta especie Bustos, E. y E. Olavarría, 2000. Manual: El
una eslora inferior a 10 metros, los cuales como recurso objetivo, Esta se encuentra ubica- cultivo de la Almeja (Venus antiqua). IFOP.
pueden ser propulsados por motor interno o da en el sector de Puerto Aguirre en la XI Región. Conserva División de Acuicultura. 22 pp.
fuera de borda. Las lanchas se caracterizan
por tener cubierta corrida, eslora superior a 10 CORFO, 1979. Estado actual de las principales
pesquerías nacionales. IFOP, Tomo III.
metros y son propulsados principalmente por Procesamiento y mercado
Moluscos. 23 pp.
motor interno. Los pescadores artesanales a
nivel nacional inscritos en Sernapesca para cap- Utilización del desembarque (t) /1 Osorio, C., J Atria y S. Mann, 1979. Moluscos
turar este recurso son 10.977. El sistema de
D E

marinos de importancia económica en Chi-
pesca que ellos utilizan para extraer el recur- le. Revista Biología Pesquera Chile 11: 3-
so es buceo. Ambos tipos de embarcaciones 47.
Fresco-refrigerado
están equipadas con compresor y equipos de
B E N T O N I C A S

Osorio, C., 2002. Moluscos marinos en Chile
buceo semi-autónomo (“hooka”) con una o dos especies de importancia económica. Facul-
salidas. tad de Ciencias Univ. De Chile. 211 pp.

Reid D y C. Osorio, 2000. The shalow-water
(*) Año en que las cifras de exportaciones incluyen a más de marine Mollusca of the Estero Elefantes and
Incidencia del recurso en el desembarque Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 una especie. Laguna San Rafael, southern Chile. Bull. Nat.
artesanal nacional (t) /1 Hist. Mus. London (Zool) 66 (2): 109-146

Reyes, A., N. Barahona, V. Asencio, H.
Principales países importadores /2 Robotham, E. Lozada, R. Roa, G. Jerez, A.
Carmona, V. Pezo, y H. Miranda, 1995.
Monitoreo de la pesquería del recurso alme-
E S P E C I E S

(*) Año en que las cifras de exportaciones incluyen a más de
una especie. ja en la X Región. IFOP. Informe Final FIP -
IT/93-14, 63 pp.
Precio promedio FOB (US$/t) /2 Reyes, A., N. Barahona, A. Carmona, C. Rojas,
E. Arias, V. Pezo, V. Asencio y E. Lozada,
1995. Diagnóstico de las principales pes-
querías nacionales bentónicas, III, IV y X
Región. IFOP. Informe Final. 96 pp + Tablas
(*) No incluye algas
(**) Las estadísticas involucran a más de una especie y Figuras.
/1 Elaborado a partir de información de Sernapesca
(*) Año en que las cifras de exportaciones incluyen a más de /2 Elaborado a partir de información de Aduanas
una especie. /3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
toneladas exportadas
2


La especie se distribuye en el litoral de las

E S P E C I E S
provincias biogeográficas peruana,
centrochilena y magallánica. La distribución
zoogeográfica latitudinal va desde Pucusana
(18° LS) en Perú hasta el Archipiélago de Los
Chonos (43° LS) en Chile (Osorio, 2002).

○
○

○
Se distribuye en el nivel inferior del intermareal y

○
○

B E N T O N I C A S
submareal, desde los 2 m a los 30 m de profun-

○
didad.

○
Fig. 2. Ciclo de vida de culengue

○
○
Biología

○
Molusco bivalvo, filtrador, dioico, sin dimorfis- Ecología

○
mo sexual externo. Su morfología interna y su Habita fondos blandos constituidos principalmente (Tawera, Semele, Tagelus, Protothaca, Venus,
○
○ por grava y arena gruesa. Se alimenta de plancton Carditopsis), gastrópodos (Mitrella, Nassarius,
ciclo de vida básico corresponde al de una
○

almeja (Figuras 1 y 2). En los períodos de des- y detritus orgánico. Se ha registrado coexisten- Crepidula, Fissurella), equinodermos (Ofiuros,
○

Identificación de la especie ove, se liberan los gametos al medio natural cia de esta especie con diversos bivalvos Holoturoideos) y poliquetos (Jerez et. al., 1999).
○
○

donde se produce la fecundación, desarrollán-
Nombres
○

dose una larva trocofora, la que experimenta

c u l e n g u e
○

Común : Culengue
○

D E
metamorfosis primero a larva veliger y poste-
Científico : Gari solida
○

riormente a una larva pediveliger, luego de al-
○

Internacional : Pacif clam
gún tiempo en la columna de agua se asienta
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

Símil comercial : Mercenaria mercenaria

adquiriendo todas las características del adulto
(Olavarría et. al., 1996). Presenta un ciclo Pesquería en 1988. El segundo entre 1989 y 1995 experi-
Posición taxonómica
reproductivo anual sin un marcado período de menta un explosivo aumento, causado princi-
Phyllum : Mollusca
reposo gonadal, expresándose madurez máxi- Serie histórica de desembarques palmente por la demanda que expresa el mer-
Clase : Pelecypoda
ma en los meses de febrero, mayo y diciem- Desde que se iniciaron los registros históricos cado internacional y cuyo volumen promedio
Orden : Bivalvia
bre, con una etapa de evacuación de gametos del desembarque de esta especie, hace 23 años, anual en este lapso alcanza las 20.034 t, obser-
Familia : Garidae
entre febrero-marzo, mayo-junio y diciembre- la pesquería de este recurso denota tres perío- vando su captura más alta en 1990 con 31.372 t. El
Género : Gari
enero. El asentamiento se produce en forma dos: el primero que abarca desde 1978 a 1988 tercer período (1996-2001) registra un promedio anual
nefrostoma
masiva durante el otoño con la consecuen- y en el cual el volumen promedio anual es de de 7.111 t, donde el máximo extraído se presenta
estómago aorta anterior te presencia de cohortes de reclutas 448 t, siendo el máximo registrado de 1.542 t en 1999 con 9.931 t. (Fig. 3).
ventrículo
esófago aurícula izquierda en invierno. La talla mínima de pri-
divertículos aorta posterior mera madurez sexual en ma-
40.000

C O M E R C I A L
digestivos nefridio chos se encuentra entre 35-
boca recto 39,9 mm y en hembras en

musculo aductor un rango de 40-44,9 mm. 30.000
Desembarque (t)

palpo labial posterior Estimaciones de la talla
músculo ano
aductor sifón exhalante crítica indican que esta se 20.000
anterior sifón inhalante alcanza en un rango de
61 mm a 66 mm (Asencio
branquias 10.000
saco del et. al., 1996).
estilo cristalino pié
intestino 0
gónada 1978 1982 1986 1990 1994 1998

Fig.1. Anatomía general de un culengue (Modificado de Barnes, 1986) Fig. 3. Desembarque Nacional 1955 - 2001
3

Localización de la pesquería Áreas de Manejo

C u l e n g u e
Número de exportadores por línea de
La pesquería de este recurso se desarrolla Los antecedentes indican que hasta el año 2003 elaboración /2
entre las regiones I a XI, concentrándose en se registran 3 áreas de manejo (Caramucho,
forma importante en la X Región, donde se Chipana y Chanavaya), todas en la I Región de
desembarca más del 80% de la producción Chile, que tienen inscrita a esta especie como
C O M E R C I A L

nacional (Barahona et. al., 2002). recurso objetivo.

Flota, pescadores artesanales y sistemas de
Bibliografía
pesca
La flota esta compuesta por botes y lanchas.
Asencio, V., E. Lozada y A. Reyes, 1996. Investi-
Los primeros son embarcaciones generalmente Principales exportadores /2 / 3 gación de aspectos reproductivos del culengue,
de madera con una eslora inferior a 10 metros, X Región. IFOP-F.N.D.R. Informe final. 40 pp.
los cuales pueden ser propulsados por motor Congelados
interno y fuera de borda. En tanto, las lanchas Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo.

se caracterizan por tener cubierta corrida, eslo- 2002. Investigación Situación Pesquerías
ra superior a 10 metros y son propulsados prin- Bentónicas 2001. IFOP. Informe Final. 140 pp.
+ Tablas y Figuras.
cipalmente por motor interno. Los pescadores
artesanales a nivel nacional inscritos en Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
Sernapesca para capturar este recurso se en- Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
cuentran insertos en los registros de aquellas da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
personas autorizadas para extraer almejas, ci- Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
Procesamiento y mercado 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
fra que se eleva a 10.977 buzos. El arte de
pesca es buceo y para ello ambos tipos de Figuras y Anexos.
Utilización del desembarque (t) /2 Conserva
embarcaciones están equipadas con compre- Barnes, R., 1986. Zoología de los invertebrados.
sor y equipos de buceo semi-autónomo Ed. Interamericana. México. 1156 pp.
(“hooka”) con una o dos salidas.
D E

Brown, D., B. Campos, R. Guerra y C. Olivares,
Incidencia del recurso en el desembarque 1993. Ciclo reproductivo de Semele solida
artesanal nacional (t) /1 y Gari solida proveniente de bancos natura-
B E N T O N I C A S

les separados geográficamente. XIII Jorna-
das de Ciencias del Mar. Libro de resúme-
nes: 109.

Jerez G., N. Barahona, V. Ojeda, D. Brown, A.
Principales países importadores /2 Olguín y J. Orensanz, 1999. Estudio biológi-
Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 co-pesquero de los recursos Tawera y
Culengue en la X Región. FIP 97-29. Informe
final. 149 pp.

Olavarria E., A Farías y I. Uriarte, 1996.
Morfometría y tasas de crecimiento larvario
E S P E C I E S

y postlarvario de los bivalvos Venus antiqua
(*) No incluye algas y Gari solida cultivados en laboratorio. Re-
vista Biol. Marina, Valparaíso 3(12): 107-116.

Osorio, C., J Atria y S. Mann, 1979. Moluscos
Precio promedio FOB (US$/t) /2 marinos de importancia económica en Chile.
Administración de la pesquería
Revista Biología Pesquera Chile 11: 3-47.

Medidas de administración Osorio, C., 2002. Moluscos marinos en Chile
El recurso se encuentra bajo un régimen de plena especies de importancia económica. Facul-
explotación y posee una talla mínima de extrac- /1 Elaborado a partir de información de Sernapesca tad de Ciencias Univ. De Chile. 211 pp.
/2 Elaborado a partir de información de Aduanas
ción de 60 mm. /3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las
toneladas exportadas Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
4

Atributos de la especie Tabla 1
Esquema comparativo de épocas de desove
Distribución zoogeográfica del erizo en diferentes regiones de Chile
La especie se distribuye en el litoral de las provin-
cias biogeográficas peruana, centrochilena y Guisado et. al., 1998

E S P E C I E S
magallánica (costa de Perú y Chile). La distribu- Guisado et. al., 1998
Guisado et. al., 1998
ción zoogeográfica latitudinal va desde Islas Lo- Zamora y Stotz, 1992
bos Afuera (6° LS) en Perú a Cabo de Hornos Guisado et. al., 1998
(55°), en Chile (Castilla, 1990). Guisado et. al., 1998

○
Distribución batimétrica Reyes et. al., 1991

○
Esta especie se distribuye entre los 0 m a 340 m Arias et. al., 1995

○
Marín et. al., 1997
de profundidad. Fig. 3. Ciclo de vida de Erizo (Modificado de

○
= época de desove
Bustos y Olave, 2001)

○
Biología

B E N T O N I C A S
○
Ecología

○
Animal deuterostomado, posee un caparazón o “tes- Presenta fecundación externa (Fig. 3), cuyos em-

○
ta” globoso cubierto de espinas calcáreas quebra- briones se transforman en larvas pluteus que Habita como epifauna en fondos duros. Tiene un

○
dizas (Fig. 1), conformado por 10 placas calcáreas permanecen por dos o tres semanas en el plancton comportamiento gregario (forma grupos desde

○
unos pocos individuos hasta millares) principal-

○
(denominadas ambulacrales e interambulacrales), para luego metamorfosear hacia un juvenil de eri-
○
lo que se conoce como simetría pentaradial. Las zo (Bustos y Olave, 2001) que se asienta al mente para protegerse de los depredadores (pe-
○ ces, estrellas de mar y jaibas) y para alimentar-
○
placas ambulacrales están perforadas para permitir sustrato (roca o conchillas).
se de frondas de algas flotantes o ramonear so-
○

la acción de los pies ambulacrales, estructuras que
○

Nombres permiten la movilización del erizo. La boca o placa El crecimiento es lento (1 a 3 mm por mes en prome- bre el sustrato. Posee mayor actividad nocturna
○

Común : Erizo comestible bucal, posee un sistema dental denominado “Linter- dio), alcanzando tallas máximas de 120 a 130 mm. La y cuando queda expuesto al sol se cubre con
○

Científico : Loxechinus albus talla mínima legal (70 mm) la alcanza entre los 4 y 5 trozos de alga y conchilla. Habita sobre sustrato
○

na de Aristóteles” (Fig. 2) que esta en contacto con
○

Internacional : red sea-urchin el sustrato permanentemente, mientras que el ano años de edad. La talla crítica oscila cercana a los 60 a rocoso en el intermareal y submareal somero,

D E
○

Símil comercial : Strongylocentrotus spp 80 mm y la talla de primera madurez sexual se alcan- cercano a praderas de macroalgas (Contreras y
○

se ubica en la región aboral del caparazón.
za entre los 40 a 50 mm. (Barahona et. al., 2003). Castilla, 1987).
○
○

Posición Taxonómica

○

e r i z o
Phylum : Echinodermata
○
○

Clase : Echinoidea
○

Orden : Equinoida
○

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Familia : Echinidae
Género : Loxechinus vista lateral vista frontal Pesquería
Fig. 2. Linterna de Aristóteles sobrepasaron las 5.000 t. A partir de 1977, producto
región aboral (ano) Serie histórica de desembarques del fomento a las exportaciones iniciado a fines de los
esófago
El erizo es detritívoro en sus etapas juveniles Los registros históricos de desembarques a nivel na- ‘70, los desembarques del recurso se incrementaron a
testa
y herbívoro como adulto. Posee sexos se- cional se remontan a la década del 30 en el siglo razón de 2.000 t anuales, llegándose a un máximo
gónada
parados (dioico), sin dimorfismo sexual pasado. Hasta el año 1976, las capturas nacionales no histórico de 55.000 t en 1999 (Fig. 4).
externo. Posee 5 gónadas conocidas

C O M E R C I A L
normalmente como “lenguas”, estruc-
6.000
turas que han ocasionado la explota-

ción comercial de este invertebrado, 5.000
dado que el resto del animal no es uti-
Desembarque (t)

4.000
lizado por el ser humano (Contreras y
Castilla, 1987). 3.000
2.000
Las diferencias en su época de desove a
lo largo del país (Tabla 1), serían atribuibles, 1.000
según se postula, a la temperatura. 0
linterna de Aristóteles región oral (boca) intestino 44 50 56 62 68 74 80 86 92 98

Fig. 1. Anatomía general de un erizo (Modificado de Barnes, 1986) Fig. 4. Desembarque Nacional 1938 - 2001
5

Localización de la Pesquería Administración de la pesquería Número de exportadores por línea de

o
Bibliografía
El área de la pesquería de erizo se extiende a través elaboración /2
de todo el litoral de Chile. Existiendo dos focos de Medidas de administración Arias, E., N. Barahona, E. Lozada, y G. Jerez, 1995.
extracción, uno en la zona norte que comprende las El recurso se encuentra bajo un régimen de Plena Monitoreo de la Pesquería del recurso erizo en la X
regiones Iª a IIIª y otro en el extremo sur y cuya Explotación desde el 01 de enero de 2000 hasta y XI Regiones, 1994. Informe Final. 74 pp + Anexos,
C O M E R C I A L

Tablas y Figuras.
extensión involucra a las regiones Xª a XIIª. el 31 de diciembre del 2004.
La talla mínima legal nacional de extracción es de Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo, 2002. In-
vestigación Situación Pesquerías Bentónicas 2001.
Las caletas de Pisagua, Caramucho, Urco y 70 mm de diámetro sin espinas, vigente desde 1987. IFOP. Informe final. 140 pp.+ Tablas y Figuras.
Pisagua ubicadas en la I Región y Pan de Azúcar Desde 1987 a la fecha, rigen los siguientes perío-
Barahona, N., J. Orenzans, A. Parma, G. Jerez, C. Rome-
en la III Región, presentan los mayores desembar- dos de veda reproductiva: Principales exportadores /2 /3 ro, H. Miranda, A. Zuleta, V. Cataste y P. Galvez, 2003.
ques de la zona norte. Sin embargo, la actividad Bases biológicas para rotación de áreas en el re-
extractiva se ejerce con mayor intensidad en la Congelados curso erizo. IFOP. Informe Final FIP 2000-18. 209
pp + Figuras, Tablas y Anexos.
zona sur de las cuales se extrae más del 80% del
Barnes, R., 1986. Zoología de los invertebrados.

z
volumen total nacional.

Flota, pescadores artesanales y sistemas de Borques, R., 1999. Perspectivas y técnicas del proceso
pesca Areas de Manejo
del recurso erizo. Tesis para optar al título de Téc-
La flota que explota el recurso esta compuesta de nico Universitario en Pesquerías. Depto. Rec. Nat.
Hasta el año 2003 se registran 24 áreas de manejo y M. Amb. Universidad de Los Lagos. 101 pp.
botes y lanchas menores de 15 m de eslora y su en el país que tienen inscrito a erizo como recurso
número se estima cercana a las 3.000 embarca- Bustos, E. y S. Olave, 2001. Manual: El cultivo del erizo
objetivo. El 58% de ellas, equivalentes a 14 áreas, (Loxechinus albus). IFOP. División de Acuicultura.
ciones, las cuales pueden ser propulsadas por se ubican en la VIII Región, seguida en número por 22 pp.
motor interno o fuera de borda. Los buzos la V Región con 3 áreas de manejo (13%). Conserva Contreras, S y J. C. Castilla. 1987. Feeding behavior
mariscadores inscritos en Sernapesca para la ex- and morphological adaptations in two sympatric
tracción de erizo son 7.086, de los cuales el 50% se urchin species in central Chile. Mar. Ecol. Prog. Scr.
concentra en la X Región. El sistema de pesca 38: 217- 224.
Procesamiento y mercado
utilizado es el buceo ya sea apnea o semi-autóno-

i
Castilla, J.C. 1990. El erizo chileno Loxechinus albus:
mo. Para operar con este último sistema las em- Importancia pesquera, historia de vida, cultivo en
Utilización del desembarque (t) /1
D E

laboratorio y repoblación natural. Cultivos de
barcaciones están equipadas con compresor y moluscos en América Latina: 83-98.
equipo de buceo tipo “hooka”. En las Regiones X
Del Campo, L., Muir y L. Ross, 2003. A Bio-Socio-Economic
a XII el sistema de explotación consiste en la
B E N T O N I C A S

Simulation Model (BSESM) for management of the red
extracción por parte de botes que operan en sec- sea urchin Loxechinus albus fishery in Chile.
tores determinados, los cuales entregan su pro- Abstracts International Conference on Fisheries and
Fresco-refrigerado Aquaculture Sea Urchin: p 46.
ducción directamente en un centro de desembar-
que o a lanchas «acarreadoras» que son habilita- Gebauer, P. y Moreno, C.A. 1995. Experimental validation
of the growth rings of Loxechinus albus (Molina,
das por una empresa y llevan el recurso de las 1782) in southern Chile (Echinodermata:
zonas de extracción hasta el puerto de desembar- Echinoidea). Fisheries Research 21: 423-435.

r
que principal. Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 Guisado, Ch., E. Arias, E. Pérez, F. Galleguillos y M.
Valdebenito, 1998. Estudio reproductivo del erizo en
las regiones I a VIII. Informe Final. FIP 96-44. 233 pp.
Incidencia del recurso en el desembarque Marín, S., S. Oyarzún, J. Iriarte y C. Valladares, 1997.
Aspectos biológico-pesqueros del recurso erizo en
artesanal nacional (t) años 2000-2001 /1
E S P E C I E S

Principales países importadores /2 la XII Región. Informe Final FNDR. 127 pp.
Reyes, A., A. Carmona, A. Sepúlveda,E. Arias, C. Rojas, N.
Barahona, L. Sasso, y E. Lozada, 1991. Estado de
Situación y Perspectivas de las Pesquerías de Re-
Precio promedio FOB (US$/t) /2 cursos Bentónicos III, IV y V Región. Diagnóstico de
las Principales Pesquerías Bentónicas, 1990. Infor-
me Técnico CORFO-IFOP. 85 pp + Tablas y Figuras.
Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.

E
Zamora, S. y W. Stotz, 1992. Ciclo reproductivo de
/1 Elaborado a partir de información de Sernapesca Loxechinus albus (Molina 1782) (Echinodermata:
(*) No incluye algas /2 Elaborado a partir de información de Aduanas
/3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Echinoidea) en Punta Lagunillas. IV Región
toneladas exportadas Coquimbo Chile. Rev. Chil. Hist. Nat. 65:121-133.
6


La especie se distribuye en el litoral de las pro-

E S P E C I E S
vincias biogeográficas centrochilena y
magallánica (Chile central hasta el sur de Ar-
gentina). La distribución zoogeográfica latitudi-
nal va desde Caldera (27° LS) hasta el Estrecho
de Magallanes (55° LS) (Osorio, 2002).

○
○

○
○
○

B E N T O N I C A S
La distribución batimétrica de la población ocurre

○
entre los 2 m y los 25 m de profundidad.

○
○
○
Biología

○
Fig. 2. Ciclo de vida del huepo

○
Animal protostomado, bivalvo, filtrador
○
Identificación de la especie suspensivoro, dioico, sin dimorfismo sexual ex-
○
terno. Presenta una concha elongada con un Ecología portamiento sedentario tanto para alimentarse
○

Nombres
○

periostraco que normalmente se descama. Habita fondos blandos, principalmente en el como para reproducirse. Su alimento consiste
○

Común : Huepo Dentro de su morfología (Fig. 1) sobresale un pie submareal de playas arenosas del centro y sur en plancton. Ejemplares pequeños pueden ser
○

Científico : Ensis macha muscular poderoso y sifones que pueden al-
○

Internacional : Long Razor Clams de Chile, formando agregaciones desde unos presa de peces carnívoros (pejeperro o vieja
○

Símil comercial : Ensis directus canzar más de la mitad de su cuerpo. Posee pocos individuos hasta millares. Tiene un com- negra), así como de crustáceos (jaibas).
○

D E
fecundación externa, genera embriones que se
○

convierten en larvas “veliger” de vida libre

h u e p o
Posición Taxonómica
○
○

Phylum : Mollusca planctónica (Fig 2), completa su metamorfosis
○

Clase : Pelecypoda con el asentamiento en forma de un pequeño
○

Orden : Bivalvia bivalvo. En ambiente controlado las larvas
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

Familia : Solenidae metamorfosean luego de transcurridos 24 días
Género : Ensis
desde la fecundación (Olave et. al., 1999). La Pesquería alcanzó el máximo histórico con 1.700 t, los
pié talla de primera madurez sexual individual desembarques se han estabilizado alrededor de
vaina que contiene se ha detectado en machos a los 78,1 Serie histórica de desembarques las 1.200 t anuales (Fig. 3). En el año 1998, la
el intestino recto
mm y en hembras a los 77,6 mm. A Los registros históricos a nivel nacional se re- pesquería fue sometida a una veda estacional,
porción del manto
con borde de partir de la cual se reproduce anual- montan a la década del ‘80 en el siglo pasado. vigente al día de hoy, la cual no ha causado una
flecos masa abdominal mente durante toda su vida (repro- Desde 1988 y hasta el año 1991, los desembar- disminución en las capturas, debido a que los
que contiene las
porción carnosa vísceras y órganos ducción iterópara) con un período de ques nacionales crecieron de año en año a razón niveles de desembarque se han mantenido sobre
del manto máxima madurez gonádica y de eva- de 600 t anuales. A partir de 1991, año en que se las 10.000 toneladas.
ventrículo cuación de gametos centrado en la

C O M E R C I A L
manto con sus época estival. La talla crítica se ha 20.000
tentáculos en aurículas estimado entre 150 y 160 mm, equi-
forma de flecos

valente a una edad entre 3 y 4 años,
manto respectivamente. 15.000
Desembarque (t)

intestino recto
músculos músculo retractor
transversales del pie El crecimiento es relativamente rá- 10.000
ano pido (3 a 4 mm por mes en pro-
músculos medio), alcanzando tallas máxi-
retractores de seno venoso de las 5.000
los sifones branquias mas de 203 a 207 mm (Barahona
sifones et. al., 2003).
0
tentáculos del sifón 88 90 92 94 96 98 00
Fig. 1. Anatomía general un huepo (Modificado de Lotina, 1973) Fig. 3. Desembarque Nacional 1988 - 2001
7

Localización de la pesquería Incidencia del recurso en el desembarque Valor de las exportaciones ( MUS$) /2

o
Bibliografía
La pesquería de este recurso se desarrolla artesanal nacional (t) /1
principalmente entre las regiones VIIª a Xª.
Irarrazabal, A., C. Toledo, M. Nilo, G. Jerez, V.
Además, se conocen bancos no explotados Pezo, N. Barahona, E. Lozada y V. Asencio,
en la IV Región (Pichidangui), esto ocurre
C O M E R C I A L

1996. Caracterización Bioeconómica de las
básicamente por la falta de conocimientos en Pesquerías de Huepo (Ensis macha) y
la técnica de extracción de buzos mariscadores Precio promedio FOB (US$/t) /2 Navajuela (Tagelus dombeii) en la X Re-
de la zona y por la falta de interés de la industria gión. Informe Final. IFOP-FIP 95-20. 48 pp +
(*) No incluye algas Tablas y Figuras.
por adquirir este recurso. En la zona sur la
actividad en esta especie se concentra en
Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
forma importante en la VIII Región, donde se 2002. Investigación Situación Pesquerías
desembarca más del 90% de la producción Bentónicas 2001. IFOP. Informe final. 108 pp. +

p
nacional, siendo el principal centro de Administración de la pesquería Tablas y Figuras.
desembarque la Caleta de Tubul (Barahona
et. al., 2003). Medidas de administración Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo, Z.

Número de exportadores por línea Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
En régimen de libertad de pesca desde el 01 de de elaboración /2 da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
enero del 2003 hasta la fecha. Anteriormente se Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
Flota, pescadores artesanales y sistemas de encontraba en régimen de Plena Explotación, 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
pesca medida que abarcó entre el 01 de enero de 1998 Figuras y Anexos.
La flota que explota el recurso esta compuesta hasta el 31 de diciembre del 2002.
de botes y lanchas menores de 15 m de eslora Jaramillo, E., E. Clasing, G. Jerez y H. Contreras.
y su número se estima cercana a las 1.200 Presenta un período de veda comprendido entre 1998. Estudio Biológico Pesquero de los recur-
embarcaciones, las cuales pueden ser propul- sos: Almeja taquilla (Mulinia sp.), Navajuela
el 15 de octubre al 30 de noviembre. Principales exportadores /2 /3
(Tagelus dombeii) y Huepo (Ensis macha)
sados por motor interno o fuera de borda. Los

e
en la VIII y X Regiones. Informe Final. IFOP –
buzos mariscadores inscritos en Sernapesca Congelados
FIP 96-46. 89 pp.
para la extracción de huepo son 10.000 aproxi-
madamente, de los cuales el 69% se concen-
D E

Lepe, I., O. Aracena, A. Carmona, A. Espinoza, L.
tra en la X Región. El sistema de pesca utiliza- Fuentes, J. Sanchez y A. Cerda, 1997. Ca-
do es el buceo semi-autónomo. Para operar racterización Bioeconómica de las Pesquerías
con este sistema las embarcaciones están del Huepo (Ensis macha) y navajuela
B E N T O N I C A S

(Tagelus dombeii) en la VIII Región. Informe
equipadas con compresor y equipo de buceo Conserva Final Proyecto FIP N°95-27. 87 pp + Tablas y
tipo “hooka”. Para la recolección del molusco, Principales países importadores /2 Figuras.
el buzo se asiste de dos herramientas: tena-
zas y ganchos, con las tenazas se captura el Lotina, R., 1973. Los Mariscos. Imprenta Gráfica
animal desde uno de los sifones (única parte Áreas de Manejo Loroño, Bilbao, España 112 pp + láminas a

u
visible cuando el molusco está enterrado). La Hasta el año 2003 no se registran antecedentes color.
maniobra debe ser rápida y certera, debido a de áreas de manejo que tengan inscrita a huepo Olave S., P. Cárcamo, M. Díaz y E. Pacheco,
la rapidez con que el huepo tiende a ocultar como recurso objetivo. 1999. Cultivo larvario y postlarvario del huepo
este órgano en el fondo arenoso donde se en- (Ensis macha). XIX Congreso Ciencias del
cuentra enterrado. La habilidad del buzo es Mar. Libro Resumen: 155
importante en esta pesquería debido a que si
E S P E C I E S

no lo sabe asir bien, sucede que el animal se Reid, D y C. Osorio, 2000. The shallow-water marine
esconde o bien quedar en la tenaza solo res- Mollusca of the Estero Elefantes and Laguna
Utilización del desembarque (t) /1 San Rafael, southern Chile. Bull. Nat. Mus.
tos del sifón, lo cual incrementa el impacto de
Lond. (Zool.) 66 (2): 109-146.
la actividad extractiva sobre la población. El
problema de usar esta herramienta es que no Reyes, A., N. Barahona, A. Carmona, C. Rojas,
se discrimina respecto del tamaño del indivi- E. Arias, V. Pezo, V. Asencio y E. Lozada,

H
duo capturado. En el caso del gancho éste es 1995. Diagnóstico de las Principales Pesque-
utilizado removiento el sustrato. rías Nacionales Bentónicas, III, IV y X Región.
/1 Elaborado a partir de información de Sernapesca IFOP. Informe Final. 96 pp + Tablas y Figuras.
/3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las
toneladas exportadas Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
8

Atributos de la especie a c

La especie monotípica se distribuye en el litoral de
las provincias biogeográficas: peruana,

E S P E C I E S
b
centrochilena y magallánica (costa sur de Ecua-
dor y Chile). La distribución zoogeográfica latitudi-
nal va desde la costa sur de Ecuador (5° LS)
hasta la península de Taitao (47°LS) Chile,
(Henríquez y Bahamonde, 1976). Fig. 2. Diferencia anatómica del abdomen

○
en machos (a) y hembras (b) y

○
Distribución batimétrica hembra con huevos en el abdo-

○
men (c). Fig. 3. Ciclo de vida de jaiba

○
Esta especie se distribuye entre 0 m a 45 m de

○

B E N T O N I C A S
profundidad.

○
aumentando en 8 mm cada vez (48 mm aproxi- Ecología

○
○
Biología madamente) y el segundo año y siguientes, Habita como epifauna en fondos duros, aunque puede

○
Animal protostomado. El cuerpo esta conformado mudaría 2 veces en el año (16 mm/año), alcan- encontrarse en fondos de arena o gravilla. Son

○
zando tallas máximas de 160 mm. Según la animales con hábitos territoriales que no forma gru-

○
por 20 segmentos, 13 de los cuales son
○
cefalotorácicos (cabeza y torax se encuentran fu- tasa de crecimiento de otras especies del géne- pos de individuos. Tiene un comportamiento de de-
○
○
sionados), ojos pedunculados, cinco pares de pa- ro Cancer, la talla mínima legal (120 mm) se predador intermedio, por lo que también se protege
alcanzaría entre los 7 y 11 años de edad, para en cavidades y grietas del sustrato de depredadores
○

Identificación de la especie tas peludas (pereíopodos), el primero de los cua-
○

les esta modificado como pinza (quelípodos). Si machos y hembras, respectivamente. La talla superiores (asteroideos y peces). Posee dieta ba-
○

Nombres por accidente o depredación pierden una extremi- crítica oscilaría cercana a los 92 mm y la talla sada en animales, desechos orgánicos y carroña,
○

Común : Jaiba peluda
○

dad la pueden regenerar luego de sucesivas mu- de primera madurez sexual se alcanzaría a los alimentándose preferentemente de noche (Arrizaga
○

Científico : Cancer setosus 100 mm (Pool y Canales, 1996). et. al., 1985; Morales y Antezana, 1983).

D E
das. Posee branquias abdominales. En el intesti-
○

Internacional : Hairy rock crab no medio (Fig. 1) existen estructuras llamadas
○

Símil comercial : Cancer pagurus
○

hepatopáncreas que además de servir como glán-
○

dulas digestivas se llenan de los líquidos mezcla-
○

Posición Taxonomica

j a i b a p e l u d a
○

dos con los alimentos y facilitan su absorción.
○

Phylum : Crustacea Posee sexos separados (dioico), con dimorfismo
○

Clase : Malacostraca sexual externo cuya característica más notable
○

Orden : Decapoda .
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

es la forma del abdomen, en hembras su porción
Familia : Cancridae terminal es redondeada (Fig. 2a), mientras que en
Género : Cancer machos es aguzada (Fig. 2b). Presenta fecunda- Pesquería peluda a contar de la década del ‘90. Entre 1991 y
ción interna, mediante cópula los machos transfie- 1994, la pesquería muestra un constante creci-
ren los espermatozoides en un saco gelatino- Serie histórica de desembarques miento de 100 t anuales, alcanzando su máximo
músculos anteriores so llamado espermatóforo. Las hembras La pesquería tiene un período de desarrollo bastante histórico en 1994 con 1.300 t. Luego, los desembar-
del estómago largo, sin embargo las estadísticas oficiales sólo ques han disminuido paulatinamente hasta el día de
antena parte terminal o posterior de los transportan los huevos fecundados
ojo canales eferentes seminales en el abdomen durante siete a ocho comenzaron a registrar los desembarques de jaiba hoy, a un promedio anual de 480 t (Fig. 4).
hígado

C O M E R C I A L
estómago canales eferentes meses (Fig. 2c), al cabo de este
seminales
esófago tiempo eclosionan larvas de 1.500
testículo

músculos mandibulares vida planctónicas, las cuales
membranas tegumentarias tegumentos
metamorfosean pasando por
Desembarque (t)

branquias hígado 1.000
distintas formas (zoea,
vasos eferentes vasos eferentes
branquiales branquiales megalopa) antes de asentar-
apéndice flabeliforme se en el sustrato (Fig. 3).
motor de la 2° pata de la pata natatoria 500
masticadora
tabique muscular
El crecimiento ocurre por
corazón apéndice cecal
arteria abdominal posterior del mudas, durante el primer año 0
intestino
mudaría cerca de 6 veces 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01
Fig. 2. Anatomía general de una jaiba (Modificado de Lotina,1973) Fig. 4. Desembarque Nacional 1991 - 2001
9

Localización de la pesquería Incidencia del recurso en el desembarque Número de exportadores por línea de

Ja i b a p e l u d a
El área de la pesquería de jaiba peluda se ex- artesanal nacional (t) /1 elaboración /2 /4
tiende desde la I a la X Región, ejerciéndose
con mayor intensidad en las regiones IV, VIII y
X. Destaca en la IV Región la caleta de Tongoy,
C O M E R C I A L

sector del cual se obtiene más del 50% de la
captura regional. Así mismo en la X Región,
Ancud se alza como el principal proveedor de
este recurso, aportando con más del 70% del (*) No incluye algas
Bibliografía
desembarque regional (Barahona et. al., 2002).
Principales exportadores /2 /3 /4
Administración de la Pesquería Arrizaga, A., C. Veloso, C. Cornejo, M. Véliz y J.
Chong, 1985. Resultados operacionales de
Flota, pescadores artesanales y sistemas de Medidas de administración Congelados captura experimental de crustáceos deca-
pesca Desde 1990 se ha impuesto veda indefinida en la pados en caleta Lenga. Pesca Artesanal. P.
El número de embarcaciones inscritas para la U. Católica de Chile. Talcahuano. Págs. 232-

extracción de hembras ovíferas a nivel nacional. 239.
extracción de este recurso es de 2.860, las que Se permite faena extractiva de pescadores en la
comprenden botes y lanchas pesqueras meno- XI Región que provengan de la X Región. Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
res de 15 m de eslora. Los buzos mariscadores Talla mínima legal de extracción de 120 mm. de 2002. Investigación Situación Pesquerías
inscritos en Sernapesca para la extracción de ancho cefalotoráxico. Bentónicas 2001. IFOP. Informe final. 140 pp.
Conservas
jaibas alcanzan un total de 9.024 personas, de + Tablas y Figuras.
los cuales el 40% se concentra en la X Región. Áreas de Manejo
Los sistemas de pesca son el buceo “hooka”, González, J., A. Olguín, E. Figueroa, H. Miranda,
Hasta el año 2003 no se registran antecedentes G. Jerez y C. Cortes, 1998. Análisis de la
huachi, trampas y redes. En los últimos dos de áreas de manejo que tengan inscrita a jaiba pesqueria de los recursos Lapa, Jaiba y Pul-
métodos se coloca o “cala” el aparejo durante peluda como recurso objetivo. po de la III y IV Regiones. FIP 96-48. Informe
la noche, siendo retirados durante las primeras Final. 94 pp.
horas de la mañana siguiente, quedando en re-
poso a lo menos 10 horas. El huache o “huachi” Fresco-refrigerado Henríquez G. y N. Bahamonde, 1976. Clave de
D E

consiste en un cabo de nylon de grosor varia- Procesamiento y mercado identificación de jaibas y pancoras frecuentes
do, al cual cada 1 m se coloca un trozo de en las pescas comerciales de Chile. Inst.
desecho de pescado amarrado a una piedra Utilización del desembarque (t) /1 Fomento Pesquero. Serie Investigación
B E N T O N I C A S

Pesquera 21: 1-68.
(Fig. 5). Se arroja el cabo al mar con la embar-
cación en movimiento, una vez que todo el cabo Lotina, R., 1973. Los Mariscos. Imprenta Gráfica
se encuentra sumergido se procede a levantar Loroño, Bilbao, España 112 pp + láminas a
en un tiempo variable que no sobrepasa los 15 color.
minutos, retirándose las jaibas que se “engan-
charon” al atrapar la carnada. Morales C. and T. Antezana, 1983. Diet selection
of the chilean stone crab Homalaspis plana.
Valor de las exportaciones (MUS$) /2 /4 Principales países importadores /2 /4 Marine Biology 77: 79-83.

Pacheco, E., N. Barahona, P. Rubilar y M. Gallar-
do, 2000. Catastro de áreas de extracción y
caladeros de pesca ubicados en la X Región.
E S P E C I E S

IFOP-FNDR. Informe Final. 122 pp + Anexos.

Pool, H y C. Canales, 1996. Optimización Stock
Jaiba vía Rendimiento por Recluta. Informe
Precio promedio FOB (US$/t) /2 /4
Final. Subsecretaría de Pesca. 40 pp. + Ta-
blas y Figuras.

Fig. 5. Arte de pesca de jaiba «Huachi» /2 Elaborado a partir de información de Aduanas
/4 La información entregada corresponde a jaiba sin especificar
10

Atributos de la especie distinguir dos grupos de especies: lapas que alcan- Notochthamalus scabrosus). Presentan como
zan sobre los 10 cm de talla y que corresponde a las epibiontes (organismos adheridos a su concha) más
Distribución zoogeográfica especies, F. maxima, F. cumingi, F. nigra y F. comunes a cirripedios (picorocos), poliquetos (gusa-
El Género Fissurella, representado por 13 espe- latimarginata, y lapas de tamaños menores de 10 nos marinos) y algas. Entre los depredadores de
cies, de las cuales 10 son recursos pesqueros, cm que reúne a las especies F. crassa, F. bridgesi, este recurso se encuentran aves, peces, mamíferos

E S P E C I E S
se distribuye en la costas de Perú, Chile y Argen- F. picta, F. costata, F. limbata y F. pulchra (Bretos, marinos, roedores y estrellas de mar.
tina, ocho de estas especies se ubican desde el 1988). Estimaciones de crecimiento para F. cumingi
litoral del Perú (10° LS) hasta Chile Central (37°LS) y F. latimarginata, indican que estas especies al-
(F. bridgesii, F. costata, F. crassa, F. cumingi, canzan la talla mínima legal de extracción ( 65 mm)
F. latimarginata, F. limbata, F. maxima, y F. alrededor de los 2.8 años (Olguín et. al. 1997).
pulchra); mientras que F. nigra y F. picta
pertenencen a la Provincia magallánica temperada Ecología
fría que comprende el sur de Chile (43° LS) y Molusco herbívoro de amplia distribución en hábitat

○

B E N T O N I C A S
Argentina (50°LS) (Oliva y Castilla, 1992). del intermareal y submareal de fondos duros, asocia-

○
dos generalmente a cinturones de algas (Gelidium

○
○
Distribución batimétrica sp., Lessonia nigrescens, Ulva sp), moluscos

○
Las especies de Fissurella se distribuyen entre el (Perumytilus purpuratus, Tegula atra, Chiton

○
hábitat intermareal y submareal. Es así que F. crassa, latus, Chiton granosus, Prisogaster niger), crus-
○
Fig. 2. Ciclo de vida de lapas
○
F. limbata, F. picta, F. nigra y F. bridgesii se táceos (Balanus laevis, Jehlius cirratus,
○
○
distribuyen preferentemente en el intermareal, mien-
tras que las especies F. costata, F. cumingi, F.
○

latimarginata, F. maxima y F. pulchra se ubican
○
○

Nombres

l a p a
en el submareal (Olguín et. al., 1997).
○

Común : Lapa
○

Científico : Fissurella spp

D E
Biología
○

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

Internacional : Keyhole limpet Todas las especies de lapas son dioicas (Fig. 1),
Símil comercial : Diodora aspera no presentándose fenómenos de hermafroditismo.

Su fecundación es externa, con una primera eta-
Posición taxonómica pa larval pelágica. Una característica común de
Phyllum : Mollusca la lapa, es poseer individuos sexualmente ma- Pesquería
Clase : Gastropoda duros durante gran parte del año, con ocurrencia
Orden : Archaeogatropoda de dos períodos reproductivos anuales (Fig. 2). Serie histórica de desembarques nos de desembarque, fue motivado por las nor-
Familia : Fissurellidae El asentamiento de las diferentes especies ocu- La pesquería de lapa es multiespecífica, la cual mas pesqueras a las cuales se sometió el recurso
Género : Fissurella rre principalmente durante la época de invierno y involucra a 10 de las 13 especies del género loco a partir de este último año. Entre 1986 y 2001
verano (Bretos, 1988). Fissurella descritas para las costas de Chile. los desembarques se mantuvieron estables en un
Entre 1978 y 1983 las capturas no sobrepasaron rango de 2.159 t y 4.142 t, siendo la excepción el
El tamaño mínimo de madurez sexual de las 300 t, a partir de 1984 los volúmenes de pesca año 1993 donde la producción alcanzó las 6.034 t,
intestino gónada aorta ventrículo
aurícula las principales especies de lapas, alcanzaron las 1000 t, elevándose por sobre las debido a la alta demanda que experimento el mer-
protostilo celoma
glándula digestiva nefrostoma corresponde a 42-70 mm para 3000 t en 1985. El factor fundamental del incre- cado exterior, principalmente asiático, por este re-

C O M E R C I A L
concha
nefridio F. cumingi; 46-50 mm mento de la actividad de esta pesquería, en térmi- curso (Fig. 4).
nefridioporo
manto para F. maxima; 32 -
membrana dorsal

cordón mucoso 48 mm F. limbata, 7.000
anillo nervioso cavidad paleal 42 mm para F. 6.000
Desembarque (t)

nigra, mientras 5.000
ano que para F. lati- 4.000
boca
marginata el ran- 3.000
rádula go fluctúa entre los 2.000
35-45 mm. De acuer- 1.000
cordones cordones músculo
nerviosos nerviosos saco del pié retractor del branquias osfradio do a los tamaños 0
viscerales pedios estilo pié máximos descritos para 1978 1983 1988 1993 1998
este recurso, es posible
Fig. 1. Anatomía general de una lapa (Modificado de Barnes, 1986) Fig. 4. Desembarque Nacional 1978 - 2001
11

Localización de la pesquería Administración de la pesquería Principales exportadores /2 /3 Bibliografía

a
La pesquería de lapa se extiende a través de todo el
litoral de Chile, ejerciéndose con mayor intensidad Medidas de administración Congelados Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
2002. Investigación Situación Pesquerías
entre las regiones I a V, zonas de las cuales se Declarado recurso en estado de plena explota-
Bentónicas 2001. IFOP. Informe final. 140 pp.
obtiene más del 60% de las capturas nacionales. ción con suspensión transitoria de inscripción en
C O M E R C I A L

+ Tablas y Figuras.
Destacan los sectores de Arica, Taltal, Pan de Azú- Registro Pesquero Artesanal (R.P.A.).
car y Punta Choros ubicados en las Regiones I, II, Talla mínima de extracción de 65 mm de longitud Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
III y IV respectivamente (Barahona et. al., 2003). máxima de concha. Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
Areas de Manejo 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
Flota, pescadores artesanales y sistemas Hasta el año 2003 se registran 56 áreas de manejo en Figuras y Anexos.
de pesca el país que tienen inscrito el recurso lapa, como recur-
Conserva Barnes, R., 1986. Zoología de los invertebrados.
La flota esta compuesta principalmente por botes so objetivo. El 38% de ellas, equivalentes a 21 áreas
de madera y en menor grado por botes de fibra se ubican en la IV Región, seguida en número por la V
con una eslora inferior a 10 metros, los cuales Región con 16 áreas de manejo (29%), el porcentaje Bretos, M., 1988. Pesquería de Lapas en Chile.

son propulsados por motor fuera de borda, cuya restante (23%) se distribuye a lo largo del país. Rev. Medio Ambiente 9 (2): 7-12

p
potencia varía entre 15 y 60 Hp. Los buzos González E., T. Cardenas, A. Herrera y A. Olguín,
mariscadores inscritos en Sernapesca autoriza- Procesamiento y mercado 1988. Taxonomía de Invertebrados Marinos.
dos para capturar este recurso son 9.503. El Univ. Católica del Norte. 275 pp
sistema de pesca es buceo y para ello las em- Utilización del desembarque (t) /2 Deshidratado González, J., A. Olguín, E. Figueroa, H. Miranda, G.
barcaciones están equipadas con compresor y Jerez y C. Cortes, 1998. Análisis de la pesque-
equipos de buceo semi-autónomo (“hooka”) con ría de los recursos lapa, jaiba y pulpo de la III y
una o dos salidas. Las embarcaciones pesqueras IV Regiones. FIP 96-48. Informe Final. 94 pp.
desarrollan sus actividades entre los veriles de
Guzmán, N. S. Saá y L. Ortlieb, 1998. Catálogo
1 a 21 m de profundidad. descriptivo de los moluscos litorales (Gastropoda
Principales países importadores /2
y Pelecypoda) de la zona de Antofagasta, 23°S
D E

(Chile). Estudios Oceanológicos 17: 17-86.
Valor de las exportaciones ( MUS$) /2
Maríncovich, L., 1973. Intertidal Mollusks of
Iquique, Chile. Natural History Museum Los
B E N T O N I C A S

Angeles County. Sc. Bull. 16. 49 pp.
Mclean, J., 1984. Systematics of Fisurella in the
Peruvian and Magellanic faunal provinces.

a
Natural History Museum, Los Angeles County,
Contribution in Science 354. 70 pp.

Precio promedio FOB (US$/t) /2 Olguín, A., 1997. Antecedentes sobre el género
Fisurella en la III Región. Resumen de XV
Jornadas de Ciencias del Mar., pp 130.
Olguín A, C. Andrade, C. León, J. González y C.
Incidencia del recurso en el desembarque Cortes, 1997. Investigación de aspectos
artesanal nacional (t) /1 reproductivos del recurso Lapa tendientes a
E S P E C I E S

establecer medidas de regulación. SERPLAC
- IFOP. Informe Final. 300 pp.
Número de exportadores por línea de Oliva D. y J.C. Castilla, 1992. Guía para el reco-
elaboración /2 nocimiento y morfometría de diez especies
del Genero Fissurella comunes en la pes-
quería y conchales indígenas de Chile Cen-
tral y Sur. Gayana Zool. 56 (3-4): 77-108.

L
(*) No incluye algas /1 Elaborado a partir de información de Sernapesca
12


La especie se distribuye en el litoral de la provin-

E S P E C I E S
cia biogeográfica peruana, extendiéndose
latitudinalmente desde Paita (5° LS) en el Perú,
hasta Valparaíso (33° LS) Chile (Osorio, 2002).


○
Su distribución batimétrica va desde los 4 m a los

○
40 m, ubicándose preferentemente entre los 10 m

○
○
a 20 metros.

○

B E N T O N I C A S
○
Biología

○
○
Caracol con morfología externa e interna típica de

○
un caracol gastrópodo (Fig. 1), presenta sexos

○
separados (dioico), sin dimorfismo sexual externo.

○
○
Fecundación interna mediante cópula, en épocas
○
○
de reproducción forma agrupaciones denominadas
Identificación de la especie “maicillos”. En sustrato duro colocan sus posturas
○
○

Nombres denominadas ovicápsulas, de las cuales eclosionan
○

Común : Locate larvas veliconcha, las que permanecen en el agua
○

Fig. 2. Ciclo de vida de locate
por un tiempo, al cabo del cual sufren metamorfosis
○

Científico : Thais chocolata
○

Internacional : Top shell

D E
asentándose en el sustrato en forma de un pequeño
○

Símil comercial : Strombus sp. caracol hasta alcanzar la forma adulta (Fig. 2). Se

l o c a t e
○

ha determinado para la I Región de Chile una máxi-
○

Posición taxonómica
○

ma madurez gonádica en mayo y en octubre-enero
○

Phyllum : Mollusca
y épocas de desove en julio-octubre. La talla de
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○

Clase : Gastropoda
Orden : Neogastropoda primera madurez sexual se ha reportado a los 40
Familia : Thaididae mm para la zona norte de Chile y entre 51,6 mm a Pesquería
Género : Thais 53,6 mm para el sur del Perú. La talla crítica pre- históricas superiores a las 8.000 t en 1986, perio-
senta fluctuación latitudinal, 61 mm a 69 mm para Serie histórica de desembarques do que coincide con una abrupta disminución en
las regiones I y II, en tanto este valor es de 75,6 Especie que hasta 1978 era de consumo limitado y los desembarques del recurso loco. A partir de
Ápice
Protoconcha mm para la III Región. La talla mínima legal de no figuraba en las estadísticas pesqueras. Entre 1987 se comienza a observar un paulatino au-
Línea de sutura extracción (55 mm) se alcanza entre los 3,2 y 3,5 1979 y 1989 las cifras oficiales del desembarque mento en las capturas llegando a registrar en el
Vuelta Rampa sutural años (Andrade et. al., 1997). registran un aumento constante, alcanzándo cifras 2001 solo 825 toneladas (Fig. 3).
Espiral
Ecología

C O M E R C I A L
Apertura El locate es un caracol que posee hábitos 9.000
concha gregarios, distribuido sobre sustratos de are- 8.000

na gruesa calcárea (conchilla) y áreas roco- 7.000
Desembarque (t)

Última sas submareales. Se agrupa para alimen- 6.000
vuelta tarse y también para reproducirse. Es un 5.000
depredador que se alimenta de almejas, 4.000
Opérculo Labrum cholgas, piure, carroña y pequeños orga- 3.000
nismos. Es parasitado frecuentemente por 2.000
Proctoeces lintoni gusano digeneo que 1.000
Canal sifonal habita en la gónada del caracol. 0
1979 1984 1989 1994 1999
Fig. 1. Morfología general externa de locate Fig. 3. Desembarque Nacional 1979 - 2001
13

Localización de la pesquería Administración de la pesquería Número de exportadores por línea de

L o c a t e
La pesquería de este recurso comprende desde elaboración /2
la I a la V Región, pero se desarrolla principal- Medidas de administración
mente en las Regiones I y II, las que en con- Se mantiene en estado de plena explotación con
junto históricamente han aportado más del 90% suspensión transitoria de inscripción en Registro
C O M E R C I A L

de la captura nacional. Si bien se producen Pesca Artesanal (R.P.A.).
desembarques entre las regiones III y V Re- Talla mínima de extracción de 55 mm.
gión, éstos son esporádicos y no han sobrepa- Período de veda entre 1 de marzo al 30 de junio
sado las 10 toneladas por región en los últimos y entre 1 de septiembre al 31 de diciembre.
10 años.
Áreas de Manejo Principales exportadores /2 /3
Flota, pescadores artesanales y sistemas de Hasta el año 2003 se encuentran 2 áreas de ma-
pesca nejo en el país que tienen inscrita a esta especie Congelados
La flota esta compuesta principalmente por bo- como recurso objetivo. Se encuentran ubicadas
tes de madera y en menor grado por botes de en la I Región, en el sector de Chanavayita y

fibra con una eslora inferior a 10 metros, los Chipana.
cuales son propulsados por motor fuera de bor-
da, cuya potencia varía entre 15 y 60 Hp. Los
buzos mariscadores inscritos en Sernapesca Procesamiento y mercado
para capturar este recurso son 1.165. El siste-
ma de pesca es mediante buceo, para ello las Utilización del desembarque (t) /1 Fresco-refrigerado
embarcaciones están equipadas con compre-
sor y equipos de buceo semi-autónomo con
una o dos salidas. Bibliografía

Andrade, C., J. González, J. Oliva, V. Baros, A.
D E

Olguín, C. León, M. Romero, M. Cortes y C.
Cortes, 1997. Estudio del ciclo vital del recur-
so Locate (Thais chocolata) en las regiones I
a IV. FIP 94-34. Informe Final. 90 pp.
B E N T O N I C A S

Principales países importadores /2 Avendaño M., M. Oliva, M. Cantillanez, A. Olivares
y H. Baeza, 1996. Investigación agregaciones
Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 reproductivas recurso locate. F.N.D.R.-Univ.
Antofagasta. Informe Final. 40 pp.

Incidencia del recurso en el desembarque 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
artesanal nacional (t) /1 Figuras y Anexos.
E S P E C I E S

Precio promedio FOB (US$/t) /2 Osorio, C., 2002. Moluscos Marinos en Chile Es-
pecies de Importancia Económica. Facultad
de Ciencias Universidad de Chile, 211 pp.

Romero, M., 1995. Desarrollo intracapsular,
extracapsular, asentamiento y metamorfosis
de Thais chocolata en condiciones de labo-
(*) No incluye algas ratorio. Tésis Univ. Católica del Norte. Fac.
Ciencias del Mar, Coquimbo. 134 pp.
/3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
14


La especie se distribuye en el litoral de las provin-

E S P E C I E S
cias biogeográficas peruana, centrochilena y
magallanica (Perú, Chile continental e Islas Juan
Fernández). La distribución zoogeográfica latitudi-
nal va desde Islas Lobos Afuera (6° LS) en Perú a
Cabo de Hornos (55° LS) en Chile (Castilla, 1983).

La distribución batimétrica de la población ocurre
entre los 0 y los 50 m de profundidad.

○

B E N T O N I C A S
○
○
Biología

○
Animal carnívoro, dioico, sin dimorfismo sexual ex- Fig. 2. Ciclo de vida del loco (Modificado de Bustos y Navarrete, 2001)

○
○
terno. Presenta una concha globosa gruesa y estriada,

○
con una gran abertura que contiene a un pie muscular aunque puede actuar como carroñero. Posee mayor asteroídeos (estrellas de mar). Ejemplares más pe-
○
○ con un reducido opérculo corneo (Fig. 1). Posee actividad nocturna y se mueve en hordas en el queños pueden ser presa, a su vez, de peces carní-
intermareal y submareal somero. Constituye presa voros como pejeperro o vieja negra (Castilla, 1983;
○

Nombres fecundación interna y las hembras producen embrio-
○

Común :Loco nes fecundados que son depositados en cápsulas de aves y mamíferos marinos y equinodermos Moreno y Reyes, 1988).
○

Científico :Concholepas concholepas
○

que luego adhiere a las rocas. De estas cápsulas

l o c o
Internacional :chilean abalone, barnacle rock
○

shell emergen larvas veliger que permanecen por varias
○

semanas en el plancton, completando su metamor-
○

Símil comercial :Haliotis spp

D E
○

fosis con el asentamiento en forma de un pequeño ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Posición Taxonómica caracol blanco de 1 a 2 mm. Le toma 2 años en
Phylum :Mollusca alcanzar la talla de primera maduraz sexual (rango Pesquería

Clase :Gastropoda entre los 50 y 60 mm). Se reproduce anualmente con
Orden :Neogastropoda un amplio período de evacuación de gametos (Fig. Serie histórica de desembarques fluctuaciones en los volúmenes de desembarque y
Familia :Muricidae La pesquería tiene un largo período de desarrollo, signos de ineficiencia económica en algunas regio-
2). Puede estar maduro durante todo el año, siendo
Género :Concholepas
su fecundidad y fertilidad muy alta. Sin embargo, la cuyos registros históricos a nivel nacional se remon- nes del país. En este período se alcanzó el desem-
área máxima madurez sexual ocurre entre febrero y mayo tan a la década del 30 en el siglo pasado. Registros barque máximo histórico, cercano a las 25.000 t.
cardiaca
riñón en la zona norte y entre septiembre y diciembre en la históricos anteriores son escasos, aunque se sabe Entre los años (1987 y 1992) la pesquería estuvo
glándula zona sur (Lozada et. al., 1976; Castilla 1983). que fue un recurso explotado en épocas prehispánicas sometida a diferentes medidas de manejo, tales como:
hipobranquial por tribus del litoral de chileno. Hasta el año 1973, los períodos de veda reproductiva, cuotas nacionales de
glándula
digestiva El crecimiento es lento (1 a 3 mm por mes en prome- desembarques nacionales no sobrepasaron las extracción, periodos extractivos de corta duración y
ctenidio
dio), alcanzando una talla mínima legal de extracción 5.000 t. Entre 1973 y 1986 el recurso se explotó veda anual, siempre bajo un régimen de libertad de
osfradio bajo régimen de libre acceso, generando grandes pesca (Fig.3) (Castilla y Jerez, 1986).
(100 mm) entre los 4,5 y 6 años de edad. La talla
crítica oscila cercana a los 100 a 110 mm (Castilla

C O M E R C I A L
y Jerez, 1986; Moreno y Reyes, 1998; Olguín y 30.000
Barahona, 2002; Jerez, 2003).

reborde 25.000
muscular entrada
Desembarque (t)

de sifón
músculo de
Ecología 20.000
inserción a la Habita fondos duros formando agregaciones
concha 15.000
ojo
desde unos pocos individuos hasta millares.
Tiene un comportamiento gregario tanto para 10.000
glándula tentáculo alimentarse como para reproducirse. Se ali-
rectal 5.000
menta principalmente de presas vivas, tales
cabeza como almejas, picorocos, mitílidos y tunicados, 0
propodio 38 43 48 53 58 63 68 73 78 83 88 93 98
Fig.1. Anatomía general de un loco (Modificado de Huaquín, 1966) Fig. 3. Desembarque Nacional 1938 - 2001
15

A partir del año 1992, junto con declararse la pes- Administración de la pesquería Número de exportadores por línea de Bibliografía

o
quería en plena explotación, se impone el régimen elaboración /2 Barahona, N., C. Vera, V. Pezo, Z. Young, A. Olguín
bentónico de extracción, el cual determina cuotas Medidas de administración
y L. Aríz, 2000. Investigación Situación Pesque-
anuales por región vigente hasta el año 2000, las Declarado recurso en estado de Plena Explota- rías Bentónicas 1999. IFOP. Informe Final. Tomo
que en total no sobrepasaron las 2.500 t. anuales. ción desde el 24 de julio de 1992. IV (Recurso loco) 71 pp + Tablas y Figuras.
C O M E R C I A L

Desde el año 2000, el recurso se encuentra en Talla mínima legal de extracción de 100 mm de Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
veda extractiva nacional por tres años, permitién- longitud máxima de la concha. 2002. Investigación Situación Pesquerías
dose la extracción con la aplicación de un nuevo Veda total vigente desde el 27 de junio del 2000 al Bentónicas 2001. IFOP. Informe final. 140 pp.
régimen denominado: Régimen de Áreas de Ma- 27 de junio del 2003. + Tablas y Figuras.
nejo, el cual otorga derechos exclusivos de ex- Desde 1995 existe un período de veda reproductiva Principales exportadores /2 /3 Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
plotación de recursos bentónicos a la organiza- con la siguiente cobertura y extensión: Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
I a VI Región entre 01 de enero y 31 de julio. Congelados da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
ción que solicita un área. Los desembarques na- Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
cionales han experimentado una disminución has- VII a XII Región entre 01 de agosto y 28 de febrero.
2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
ta las 1.000 t anuales, dado que han sido estable- Figuras y Anexos.
cidos sobre la base de cuotas por área de manejo. Areas de Manejo

Bustos, E. y F. Navarete, 2001. Manual: El Cultivo
Hasta el año 2003 se encuentran 68 áreas de del Loco (Concholepas concholepas) Pro-
Localización de la pesquería manejo que tienen inscrito al loco como recurso yecto FONDEF, D96 I 1101, IFOP, Chile, 32 pp.

c
El área de la pesquería del loco se extiende a objetivo, equivalente al 34,7% del total de 196 Castilla, J.C., 1983. El recurso Concholepas.
través de todo el litoral de Chile, presentándose A.M. en operación a nivel nacional. El 30% de concholepas su biología y estado en que se
una mayor actividad en la X Región, debido a que las áreas que tienen como especie de interés al Conserva encuentra la pesquería en Chile. Págs. 38-51.
en esta zona se concentra sobre el 53% de los loco han sido solicitadas en la IV Región (21 A.M.), Análisis de pesquerías chilenas. P. Arana (edi-
un 29% en la X Región (20 A.M.) y un 23% en la tor) Esc. Cs. del Mar. UCV.
buzos autorizados para su extracción. Histórica-
mente esta Región ha aportado sobre el 35% del V Región (16 A.M.). Castilla, J.C. and G. Jerez, 1986. Artisanal fishery
and the development of a data base for managing
desembarque, seguido por las regiones IV y VIII the loco Concholepas concholepas resource
con 17% y 11% respectivamente. in Chile. p. 133-139. In G.S. Jamieson and
Fresco-refrigerado N.Bourne (ed) North Pacific Workshop on stock
Flota, pescadores artesanales y sistemas assessment and management of invertebrates.
D E

Utilización del desembarque (t) /1 Nanaimo. British Columbia. Can. Spec. Publ.
de pesca
Fish. Aquat. Sci. 92.
La flota, en un número cercano a las 3.000 unidades,
esta compuesta por dos tipos de embarcaciones: Jerez, G., 2003. Estudio biológico-pesquero del loco
B E N T O N I C A S

en Areas de Manejo de la X y XI Región.
botes y lanchas, los primeros son embarcaciones Deshidratado Informe Final. IFOP. 22 pp + Figuras, Tablas y
generalmente de madera con una eslora inferior a 10 Anexos.

o
metros, los cuales pueden ser propulsados por motor
Huaquín, L., 1966. Anatomía de Concholepas
interno o fuera de borda. Las lanchas se caracterizan concholepas (Gastropoda, Muricidae). Tésis
por tener cubierta corrida, con un rango de eslora Fuente: Sernapesca Universidad Católica de Chile. 53 pp.
entre 10 - 15 metros y son propulsados principalmen- Lozada, E., M. López, y R. Desqueyroux, 1976.
te por motor interno. Los pescadores artesanales a Aspectos ecológicos de poblaciones chilenas
nivel nacional inscritos en Sernapesca para capturar Valor de las exportaciones ( MUS$) /2
Principales países importadores /2 del loco Concholepas concholepas
este recurso son 6.238, de los cuales el 53% se (Mollusca: Gasteropoda, Muricidae). Rev. Bio-
concentra en la X Región. El sistema de pesca utili- logía Pesquera (Chile) 8:5-29.
zado es el buceo, para ello las embarcaciones están Moreno, C. y A. Reyes, 1988. Densidad de
E S P E C I E S

equipadas con compresor y equipos de buceo semi- Concholepas concholepas (Gastropoda,
Muricidae) en la reserva marina de Mehuin:
autónomo (“hooka”) con una o dos salidas.
Evidencias de falla en el reclutamiento. Rev.
Incidencia del recurso en el desembarque Biología pesquera (Chile) 17: 31-38
artesanal nacional (t) /1 Precio promedio FOB (US$/t) /2 Olguín, A. y N. Barahona, 2002. Estimación del
crecimiento estacional anual de Concholepas
concholepas mediante marcaje y recaptura.
Resumen Internacional Workshop Restoration

L
of Benthic invertebrates populations. Univ.
/1 Elaborado a partir de información de Sernapesca Católica del Norte, Coquimbo, Chile. 48-49 pp.
/3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
(*) No incluye algas toneladas exportadas
16



E S P E C I E S
cia biogeográfica magallánica (Chile central has-
ta el sur de Argentina). La distribución
zoogeográfica latitudinal va desde el Golfo de
Corcovado (44° LS) al Cabo de Hornos y
Patagonia Argentina (55° LS) (Osorio, 2002).

Se distribuye entre los 2m y 200 m de profundi-

○

B E N T O N I C A S
dad.

○
○
○
Biología Fig. 2. Ciclo de vida del ostión

○
Animal filtrador, dioico, sin dimorfismo sexual ex-

○
terno y donde la diferencia de los sexos se esta- Ecología
○
○
blece por la coloración de la gónada. Los ovarios Habita principalmente en el submareal de playas lo cual determina aguas con bajas salinidades. Los
○
tienen una variación de color que oscila entre el arenosas del centro y sur de Chile donde el sustrato juveniles se pueden encontrar fijados a macroalgas
○

rosado pálido al rojo anaranjado, en relación con el frecuentemente es fangoso, formando agregaciones pardas, como Macrocystis pyrifera. Tiene un com-
○

○

grado de madurez sexual. Los testículos presen- desde unos pocos individuos hasta millares. Se en- portamiento sedentario tanto para alimentarse como
○

Nombres tan un color que varía entre el ámbar traslúcido al cuentran en fiordos, comúnmente con ventisqueros, para reproducirse (Guzmán et. al., 1999).
○

Común : Ostión del sur blanco opaco. Presenta una concha circular cuya
○

Científico : Chlamys vitrea
○

D E
coloración normalmente es similar en ambas con-
Internacional : Scallop
○

chas, variando entre el café y el violeta. La parte

ostión del sur
Símil comercial : Pecten maximus
○

interna de la concha toma un color café brillante,
○
○

Posición taxonómica con pie y músculo aductor conspicuo (Fig. 1).
○

Phyllum : Mollusca
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
Posee fecundación externa, la cual genera em-
Clase : Bivalvia briones fecundados que se convierten en larvas
Orden : Anysomiaria veliger de vida libre planctónica, cuyo período de Pesquería
Familia : Pectinidae permanencia en el agua es desconocido (Fig. 2).
Género : Chlamys
Completa su metamorfosis con el asentamiento Serie histórica de desembarques
en forma de un pequeño bivalvo. A los 2 años Los registros históricos a nivel nacional se re- alcanzó el máximo histórico con 3.662 t (Fig. 3),
palpos labiales estómago alcanza la talla de primera madurez sexual (esti- montan a la década del ‘70. Desde 1988 y hasta los desembarques han disminuido notablemen-
mada en 42,1 mm), a partir de la cual se repro- el año 1997, los desembarques nacionales cre- te, alrededor de las 1.200 t anuales. Desde el
oreja anterior de la diverticulos
concha digestivos duce anualmente durante toda su vida, con cieron de año en año a razón de 160 t anuales 2001, la pesquería fue sometida a una veda total
aorta anterior un período de máxima madurez gonádica promedio. A partir de 1998, año en que se anual por 3 años.
ventrículo y de evacuación de gametos centrado

C O M E R C I A L
pié aurícola en la época primaveral. Se establece 4.000
gónada aorta posterior que la talla crítica (dependiendo del
3.500

sector) fluctúa entre 81,2 mm y 92,2
tentáculos músculo 3.000
Desembarque (t)

protectores aductor (liso) mm, equivalente a una edad de 4-4,7
años. El crecimiento es relativamente 2.500
recto
ocelos rápido durante los primeros 3 años (1.6 2.000
ano
intestino mm promedio por mes), alcanzando la 1.500
pliegue velar talla comercial de 75 mm a los 5 años de 1.000
tentáculos del manto
sensoriales músculo edad (Guzmán et. al., 1999; Collado et. 500
nefridio aductor al., 2002; Reid y Osorio, 2000).
(estriado) 0
branquia 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01

Fig.1. Anatomía general del ostión (Modificado de Barnes, 1986) Fig. 3. Desembarque Nacional 1988 - 2001
17

Localización de la pesquería Talla mínima de extracción de 75 mm. Se esta- Precio promedio FOB (US$/t) /2

Ostión del sur
La pesquería de este recurso se desarrolla en un blece para los efectos de control de la talla mínima
99% en la XII Región, seguido muy lejanamente que, la medición de las valvas deberá efectuarse
por la X Región con menos del 0,05% (Barahona en línea recta perpendicular desde el centro del
et. al., 2002; 2003). umbo hasta el borde libre de la valva.
C O M E R C I A L

pesca Número de exportadores por línea de
La flota, está compuestas por botes y lanchas. Los elaboración /2
botes son embarcaciones generalmente de madera
con una eslora inferior a 10 metros, los cuales pue-
den ser propulsados por motor interno o fuera de
borda. Las lanchas se caracterizan por tener cu-
bierta corrida, con un rango de eslora entre 10 - 15
metros y son propulsados principalmente por motor

interno. Los pescadores artesanales inscritos en
Bibliografía
Sernapesca para capturar este recurso son 1.270. Principales exportadores /2 /3
El sistema de pesca que ellos utilizan para extraer Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
el recurso es el buceo. Para operar con este último Congelados 2002. Investigación Situación Pesquerías
sistema las embarcaciones están equipadas con Bentónicas 2001. IFOP. Informe Informe final.
compresor y equipo de buceo tipo “hooka”. 140 pp. + Tablas y Figuras.

El sistema de explotación consiste en la extracción Areas de Manejo Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
del recurso por parte de botes que operan en secto- Los antecedentes indican que hasta el año 2003
res determinados, entregando su producción direc- se registra sólo 1 área de manejo en el país que Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
tamente en un centro de desembarque. Cuando la tiene inscrito al ostión del sur como recurso obje- 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
faena se encuentra distante la producción es en- tivo. Se encuentra en la XII Región en el sector de Fresco refrigerado
D E

Figuras y Anexos.
tregada a lanchas «acarreadoras» (habilitadas por Bahía Parry y pertenece al Sindicato de Pesca-
las empresas) que transportan el recurso hasta el dores Artesanales de Tierra del Fuego. Barnes, R., 1986. Zoología de los invertebrados.
puerto de desembarque principal. Ed. Interamericana. México. 1156 pp.
B E N T O N I C A S

Collado, G., C. Betancourt, K. Valderrama, L.
Incidencia del recurso en el desembarque Procesamiento y mercado Cocas, R. Ramírez, M. González, M.
artesanal nacional (t) /1 Guzmán y D. Brown, 2000. Ciclo reproductivo
Utilización del desembarque (t) /1 en los ostiones Chlamys vitrea y Chlamys
Principales países importadores /2 patagonica en el extremo sur de Chile. XX
Congreso de Ciencias del Mar. Libro resú-
menes: 99.

Guzmán, L., D. Brown, M. González, S. Cornejo
y E. Almonacid, 1999. Investigación Biológi-
ca Pesquera en Ostiones en la XII Región.
E S P E C I E S

Informe Final Proyecto FIP N°97-27. 114 pags.
+ Tablas y Figuras.

Osorio, C., 2002. Moluscos marinos en Chile,
Administración de la pesquería especies de importancia económica. Facul-
Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 tad de Ciencias Univ. de Chile. 211 pp.
Medidas de administración
Veda extractiva entre 01 de septiembre de 2001 y Reid D y C. Osorio, 2000. The shalow-water
marine Mollusca of the Estero Elefantes and
31 de enero del 2003.
Laguna San Rafael, southern Chile. Bull. Nat.
Las actividades extractivas podrán efectuarse sólo /1 Elaborado a partir de información de Sernapesca Hist. Mus. London (Zool) 66 (2): 109-146.
mediante el método de buceo, excluido el de /2 Elaborado a partir de información de Aduanas
escafandra. toneladas exportadas Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
18



E S P E C I E S
cia biogeográfica peruana, extendiéndose
latitudinalmente desde Norte del Perú (6° LS) has-
ta Bahía San Vicente en Chile (37° LS) (Guerra
et. al., 1999).

Especie adaptada al hábitat infralitoral y que
puede encontrarse hasta los 150 m de profun-

○

B E N T O N I C A S
didad.

○
○
○
Biología

○
Especie dioica con dimorfismo sexual, donde Fig. 2. Ciclo de vida del pulpo

○
el machos presenta un brazo adaptado para la
○
○
reproducción (hectocótilo). La concha típica de moluscos, poliquetos, crustáceos y peces. Vive en chas, y cualquier objeto artificial, acción que los bu-
○
los moluscos no esta presente. Normalmente
○

aguas someras, en grietas de rocas y paredes, así zos mariscadores denominan “encuevamiento”, ac-
son muy móviles y se consideran los inverte-
○

Identificación de la especie como también en fondos de piedras. La hembra fabri- tividad que normalmente realiza en la época en que
○

brados más evolucionados en la actualidad, con ca guaridas tapando la entrada con piedras, con- cuidan a sus crías (Rocha, 2003).
○

Nombres un sistema nervioso complejo, al igual que los
○

Común : Pulpo del norte
○

órganos visuales. La cabeza está modificada
Científico : Octopus mimus
○

D E
en un conjunto de brazos y parte del pie forma

pulpo del norte
Internacional : Chilean octopus
○

un sifón tubular por donde puede ser expulsada
○

Símil comercial : Enteroctopus megalocyathus
○

el agua con fuerza lo que permite su moviliza-
○

Posición taxonómica ción (Fig. 1). Posee un único ciclo reproductor
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Phyllum : Mollusca (semelpara), encontrándose en actividad
Clase : Cephalopoda reproductiva durante todo el año, mostrando
Orden : Octopoda Pesquería
estacionalidad en la madurez gonadal de am-
Familia : Octopodidae
Género : Octopus bos sexos entre abril a septiembre. Los huevos Serie histórica de desembarques en el cual se presenta una estabilidad en las captu-
son depositados por las hembras sobre una Antecedentes estadísticos de la pesquería de pulpo ras alcanzando un máximo de 4.632 t, período que
masa bucal
superficie en el interior de las grietas donde de los changos comienzan a recopilarse a partir de se encuentra marcado tanto en su comienzo como
umbrella
glándulas
viven y los protegen durante la incubación 1978. La actividad extractiva en estos años pre- en su final por Eventos “El Niño”; y un tercer
salivales (Rocha, 2003). Al eclosionar el embrión senta tres períodos, el primero abarca desde 1978 período entre 1999 y 2001, donde los niveles de
superiores labio
ojo
tiene forma parecida al del adulto, lo que a 1987, donde los desembarques no sobrepasan captura tienden a disminuir registrando capturas máxi-
dientes
brazo
recibe el nombre de paralarva (Fig. 2). las 2.530 t; un segundo período entre 1988 y 1997, mas que no sobrepasan las 2.950 t. (Fig. 3).
faringe El peso de primera madurez registrado

C O M E R C I A L
glándulas sifón para hembras es amplio y se ha repor-
salivales 5.000
inferiores tado entre los 1.439 g y 2.084 g., 4.500
esófago estómago

(Barahona et. al., 2003). 4.000
arteria aorta
Desembarque (t)

3.500
buche
corazón Ecología 3.000
branquial
oviducto Molusco depredador oportunista, posee fuer- 2.500
corazón o tes mandíbulas corneas en forma de pico, lo 2.000
arteria del manto ventrículo
que le permite alimentarse de todo tipo de 1.500
ovario
organismos, entre los que se incluyen 1.000
branquia
500
intestino 0
78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01
Fig. 1. Anatomía general del pulpo (Modificado de Lotina, 1973) Fig. 3. Desembarque Nacional 1978 - 2001
19

Localización de la pesquería Administración de la pesquería Principales exportadores /2 /3 /4

Pulpo del norte
La pesquería se desarrolla con mayor intensi-
dad entre Arica (I Región) y Taltal (II Región), Medidas de administración Congelados
registrándose en menor grado en el sector de Declarado recurso en estado de plena explotación Bibliografía
Pan de Azúcar en la III Región (Barahona et. con suspensión transitoria de inscripción en Re-
C O M E R C I A L

al., 2003). Capturas intermitentes han sido registro Pesquero Artesanal. Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
portadas en los años 1999 y 2002 en la IV Período de veda entre el 1 de junio y 31 de julio y 2002. Investigación Situación Pesquerías
Región (entre Punta Choros y Puerto Aldea) entre el 1 de noviembre y 28 de marzo. Bentónicas 2001. IFOP. Informe Final. 140 pp.
(Barahona et. al., 2002). Peso mínimo de extracción de 1 kg. + Tablas y Figuras.

Flota, pescadores artesanales y sistemas de Áreas de Manejo
pesca Hasta el año 2003 se encuentran 4 áreas de manejo da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003,
La flota artesanal autorizada para extraer el re- (Caramucho, Chanavayita, Chipana, Chanavaya), Investigación Situación Pesquerías Bentónicas
curso alcanza un número de 825 embarcacio- todas ubicadas en la I Región, que tienen inscrito a 2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
nes, compuesta principalmente por botes de pulpo de los changos como recurso objetivo. Conserva
Figuras y Anexos.

madera y en menor grado por botes de fibra con
una eslora inferior a 9,5 metros, los cuales son Cortéz, T, A. Guerra y J. Vergara, 1998. Caracte-
rización del ciclo reproductivo del recurso pul-
propulsados por motor fuera de borda, cuya po- Procesamiento y mercado
po (Octopus mimus) en las Regiones I a III.
tencia varía entre 15 y 60 Hp. Los buzos FIP 96-47. Informe Final. 89 pp.
Utilización del desembarque (t) /1 /4 Fesco-refrigerado
mariscadores inscritos en Sernapesca para cap-
turar el recurso son 3.226 personas, dentro de González, J., A. Olguín, E. Figueroa, H. Miranda,
los cuales no se hace distinción para la captura G. Jerez y C. Cortes, 1998. Análisis de la
del recurso por especie, siendo en Chile dos pesquería de los recursos lapa, jaiba y pulpo
especies las de interés comercial. El sistema de de la III y IV Regiones. FIP 96-48. Informe
Final. 94 pp.
pesca es el buceo semi-autónomo, para ello la
flota esta equipada con compresor y equipos de Guerra, A., T. Cortéz y F. Rocha, 1999.
suministro de aíre (“hooka”) con una o dos sali-
D E

Redescripción del pulpo de los changos,
das. Los buzos utilizan principalmente ganchos Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 /4 Octopus mimus Gould, 1852, del litoral chi-
para atrapar los ejemplares y solo ocasional- leno-peruano. Iberus 17 (2): 37-57.
mente los atrapan en forma manual.
B E N T O N I C A S

Principales países importadores /2 /4
Lotina, R., 1973. Los Mariscos. Imprenta Gráfica
Loroño, Bilbao, España 112 pp + láminas a
Incidencia del recurso en el desembarque color.
artesanal nacional (t) /1
Olivares A., O. Zúñiga, G. Castro, C. Segura y
Sánchez, Reid D y C. Osorio, 2000. The
shalow-water marine Mollusca of the Estero
Precio promedio FOB (US$/t) /2 /4 Elefantes and Laguna San Rafael, southern
Chile. Bull. Nat. Hist. Mus. London (Zool). 66
(2): 109-146.

(*) No incluye algas Osorio, C., 2002. Moluscos marinos en Chile, es-
E S P E C I E S

pecies de importancia económica. Facultad de
Ciencias Universidad de Chile. 211 pp.

Pérez, H., 1992. Dinámica poblacional del pulpo
Número de exportadores por línea de Octopus vulgaris Cuvier, 1797 en las cos-
elaboración /2 /4 tas de Antofagasta, y aspectos de la alimen-
tación y crecimiento en cautiverio. Tésis. Uni-
versidad Católica del Norte. 73 pp.
/3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Rocha, F., 2003. Biología, Ecología, Cultivo y
toneladas exportadas Pesquerías de Cefalópodos. 207 pp + Anexos.
/4 La información referida a Mercado corresponde a pulpo sin
especificar, implicando que incluye a las dos especies ex-
plotadas en Chile. Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
20



E S P E C I E S
cia biogeográfica magallánica, extendiéndose
latitudinalmente desde Puerto Montt (41° LS) has-
ta el Estrecho de Magallanes (53° LS) en Chile.
Desde el Golfo de San Matías (41°30’ LS) e Islas
Malvinas (55° LS) (Ré, 1998). Sin embargo, el
límite de distribución en Chile podría extenderse
más hacia el norte considerando las condiciones
oceanográficas semejantes, al menos hasta la zona

B E N T O N I C A S
de Corral (Chong, 2001).

○
○
○
Distribución batimétrica Fig. 2. Ciclo de vida del pulpo

○
Especie que puede encontrarse entre los 15 m y

○
○
150 m de profundidad.
Ecología
○
○ Depredador oportunista, presenta una amplia va- Además registra conducta canibal, especialmente
Identificación de la especie Biología
○

riedad de presas, entre las más importantes se en ejemplares pequeños. Entre sus depredadores
Organismo de cuerpo blando donde la concha típi-
○

Nombres ubican cápsulas de E. megalocyathus, crustá- se encuentran el delfín austral, el lobo común y el
○

ca de moluscos esta ausente. En la actualidad,
Común : Pulpo del sur
○

ceos (H. plana, Cancridae) y peces (Teleostei). salmón de mar (Ibañez et. al., 2001).
con un sistema nervioso complejo son considera-
○

Científico : Enteroctopus megalocyathus
dos los invertebrados más evolucionados. El cuer-
○

Internacional : Chilean octopus
○

D E
Símil comercial : Octopus mimus po se encuentra por detrás de la cabeza, dentro de

p u l p o d e l s u r
○

una estructura denominada manto (Fig. 1). La
○

Posición taxonómica boca se encuentra rodeada de un anillo de apéndi-
○

Phyllum : Mollusca
○

ces prensiles comúnmente conocidos como bra-
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Clase : Cephalopoda zos (Rocha, 2003). Presenta sexos separados con
Orden : Octopoda Pesquería
Familia : Octopodidae dimorfismo sexual, los machos poseen un brazo
Género : Enteroctopus adaptado para la reproducción denominado
hectocótilo. Registran un período de madurez máxi- Serie histórica de desembarques
ma en primavera que se prolonga durante el Desde 1991 la extracción de este recurso co- de las 197 t. En los años 2000-2001 los desem-
masa bucal
verano, seguido de actividad mínima en otoño mienza a practicarse en forma constante, en- barques disminuyeron considerablemente, llegan-
umbrella
glándulas e inicio de un nuevo período de maduración tre este año y 1994 el desembarque en con- do a 89 t y 105 t respectivamente, descenso
salivales junto no sobrepasa las 45 t. Entre 1995 y 1999, causado por un decremento en la demanda del
superiores labio en invierno. La hembra coloca las
ojo dientes ovicápsulas en cuevas naturales y per- debido a la demanda en el mercado internacio- mercado español, principal comprador de este
brazo manece junto a su postura para cuidarlas nal, los volúmenes de captura no descienden producto (Fig. 3).
faringe de potenciales depredadores. El ciclo de
glándulas sifón

C O M E R C I A L
salivales desarrollo sigue los patrones conocidos 400
inferiores para cefalópodos octopodos, es decir,
estómago 350
esófago

oviposturas, eclosión de larva con apa- 300
arteria aorta riencia de adulto, denominada paralarva
Desembarque (t)

buche 250
corazón (Fig. 2). La talla de primera madurez se
branquial 200
oviducto localiza en machos a los 71,7 mm y en
corazón o 150
ventrículo hembras a los 69,9 mm. mariscadores
arteria del manto
ovario denominan “encuevamiento” , actividad 100
branquia que normalmente realiza en la época en 50
que cuidan a sus crías (Chong, 2001). 0
intestino
91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01
Fig. 1. Anatomía general del pulpo (Modificado de Lotina, 1973) Fig. 3. Desembarque Nacional 1991 - 2001
21

Localización de la pesquería Principales exportadores /2 /3 /4

Pulpo del sur
La pesquería de este recurso se desarrolla exclusi-
vamente en la X Región, teniendo como centro prin- Congelados
cipal al puerto de Ancud (Barahona, et. al., 2003).
C O M E R C I A L

pesca
La flota artesanal autorizada para extraer el re-
curso alcanza un número de 319 embarcacio-
nes, compuesta por botes y lanchas. Los bo-
Bibliografía a consultar
tes son embarcaciones generalmente de made-
ra con una eslora inferior a 10 metros, los cua- Almonacid, E., L. Guzmán, M. Nilo, S. Cornejo y
les pueden ser propulsados por motor interno, F. Rocha, 2001. Investigación áreas sus-
fuera de borda o a remo. Las lanchas se carac- Procesamiento y mercado ceptibles de explotación del pulpo, XII Re-
terizan por tener cubierta corrida, eslora supe- Conserva gión. IFOP-FNDR. Informe Final. 45 pp. +

rior a 10 metros y son propulsados principal- Utilización del desembarque (t) /1 Tablas, Figuras y Fotografías.
mente por motor interno. Los buzos
Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio y V. Pezo,
mariscadores inscritos en Sernapesca para cap-
2002. Investigación Situación Pesquerías
turar este recurso son 3.226, siguiendo los mis- Bentónicas 2001. Informe Final. 140 pp + Ta-
mos parámetros que rigen para el pulpo de los Fresco-refrigerado blas y Figuras.
changos. El sistema de pesca que se utiliza es
el buceo, para ello ambos tipos de embarcacio- Barahona, N., A. Olguín, C. Vicencio, V. Pezo. Z.
nes están equipadas con compresor y equipos Young, M. Nilo, E. Palta, M. Ortego, H. Miran-
de buceo semi-autónomo (“hooka”) con una o da, P. Gálvez, C. Romero y C. Toledo, 2003.
dos salidas. Los buzos atrapan los ejemplares
2002. IFOP. Informe Final. 138 pp. + Tablas,
mediante ganchos. Figuras y Anexos.
D E

Valor de las exportaciones ( MUS$) /2 /4
Incidencia del recurso en el desembarque Chong, J., N. Cortes, R. Galleguillos y C. Oyarzún,
artesanal nacional (t) /1 2001. Estudio biológico pesquero del recurso
Pulpo en la X y XI Regiones. Proyecto FIP
B E N T O N I C A S

99-20. Informe Final. 207 pp.
Principales países importadores /2 /4
Ibáñez, C., N. Cortés y J. Chong, 2001. Aspectos
trofodinámicos del pulpo Enteroctopus
megalocyathus en el Pacífico Suroriental.
Precio promedio FOB (US$/t) /2 /4 XXI Congreso Ciencias del Mar. Libro resú-
menes: 50.
Lotina, R., 1973. Los Mariscos. Imprenta Gráfica
Loroño, Bilbao, España 112 pp + láminas a
color.
Administración de la pesquería
E S P E C I E S

Osorio, C., 2002. Moluscos marinos en Chile,
Medidas de administración especies de importancia económica. Facultad
Período de veda entre 15 de noviembre y 15 de de Ciencias Universidad de Chile. 211 pp.
Número de exportadores por línea
marzo, ambos días inclusive. de elaboración /2 /4 Ré, M., 1998. Pulpos octopoditos. El mar argen-
Peso mínimo de extracción de 1 Kg. tino y sus recursos pesqueros. Tomo 2. Ins-
tituto Nacional de Investigación y Desarrollo
Areas de Manejo /1 Elaborado a partir de información de Sernapesca
Pesquero. Mar del Plata, Argentina. 195 pp.
Hasta el año 2003 no se encuentran áreas de /2 Elaborado a partir de información de Aduanas
manejo en el país que tengan inscrita a esta espe- /3 La importancia de los exportadores se obtuvo en base a las Rocha, F., 2003. Biología, Ecología, Cultivo y
toneladas exportadas Pesquerías de Cefalópodos. 207 pp + Anexos.
cie como recurso objetivo. /4 La información referida a Mercado corresponde a pulpo sin
especificar, implicando que incluye a las dos especies ex-
plotadas en Chile. Sernapesca. Anuarios Estadísticos de Pesca.
22

GLOSARIO

g l o s a r i o
ARMADOR ARTESANAL = Es el pescador metros y de hasta 50 toneladas de regis- que envuelve el cuerpo de los moluscos y

E S P E C I E S
artesanal a cuyo nombre se explotan hasta 2 tro grueso, identificada e inscrita como tal fabrica su concha.
embarcaciones artesanales, las cuales en con- en los registros de la autoridad marítima.
junto no podrán exceder de 50 toneladas de MEGALOPA = Estado posterior al de larva zoea
registro grueso. EPIFAUNA = El conjunto faunístico que habita en decápodos del infraorden Brachyura.
sobre el sustrato o fondo del mar. Se aplica el
BENTÓNICO =Que descansa sobre, o referido concepto a todo animal o planta que habita MISIS = Estado larvario final de los crustáceos al
a, el fondo de un cuerpo de agua; que vive en sobre cualquier sustrato. que siguen los estados postlarvarios.
el fondo del océano y se alimenta de organis-
mos bentónicos. HECTOCÓTILO = Brazo de los cefalópodos MUDA = Cambio de la zona externa del

B E N T O N I C A S
usado como órgano copulador en la repro- exoesqueleto de los crustáceos, necesario
BUZOS APNEA = Buzo mariscador que desa-
ducción. para el crecimiento. Recibe el nombre tam-
rrolla su actividad sin recurrir a medios mecá-
bién de ecdisis.
nicos para respirar bajo el agua, valiéndose
HERMAFRODITISMO = característica bioló-
para ello sólo de su capacidad pulmonar.
gica que consiste en la presencia simultá- OFIURO = Animal invertebrado marino y
COHORTE = Grupo de individuos que posee la nea o secuencial de ambos sexos (macho equinodermo, pariente de los erizos y estre-
misma edad en una población, es equivalen- y hembra) en un mismo individuo. Es her- llas de mar, poseen simetría pentaradial y son
te a grupo de edad mafrodita protándrico si el sexo masculino de hábitos bentónicos.
madura antes que el femenino. Es herma-
frodita ginándrico si ocurre lo contrario. OPÉRCULO = En los moluscos gastrópodos
DEUTEROSTOMADO = Categoría de animal en lámina flexible que protege el cuerpo, cerran-

D E
que el patrón de segmentación del huevo fe- HOLOTUROIDEO = Animal invertebrado marino do herméticamente la entrada de la concha.
cundado es radial, el ano se desarrolla en o y equinodermo. Posee corona de tentáculos
cerca del blastoporo y el celoma está forma- alrededor de la boca, son de cuerpo blando y PARALARVA = Nombre que recibe el embrión

do por evaginaciones del intestino primitivo (a cuya caparazón típica de los equinodermos se recién eclosionado del huevo de cefalópodos
este grupo pertenecen los equinodermos y ha reducido a espículas. Pariente de los erizos y cuya forma es parecida a la del adulto.
vertebrados). y estrellas de mar, poseen simetría pentaradial
y son de hábitos bentónicos. PEDICELARIO = Pequeñas estructuras que se
DIMORFISMO SEXUAL = Condición sexual de encuentran en la epidermis del caparazón del
las especies animales o vegetales que pre- LARVA PLUTEUS = Larva típica de los erizo de mar, su función es ayudar a la obten-
sentan dos formas o dos aspectos anatómi- equinodermos. ción del alimento, atrapando los microorganismos
cos diferentes, por los cuales pueden ser re- que llegan a la superficie del erizo.
conocidos como hembras o machos. LARVA TROCÓFORA = Primer estado larvario
de moluscos, su característica principal es la PIES AMBULACRALES = Pequeños y nume-
DIOÍCO = (del Griego: “di=dos” y oikos =casa). presencia de una corona de cilios que le per- rosos órganos móviles que se asoman al
Característica sexual en animales, consiste mite el desplazamiento. exterior del caparazón del erizo de mar. Cum-

C O M E R C I A L
en la existencia de sexos separados en ani- ple la función de movilización del individuo
males o plantas machos y hembras. LARVA VELIGER = Larva típica de los moluscos. debido a las contraciones y distenciones que
En el desarrollo de esta larva se marca el éstos producen. S e denominan también como
DETRITUS = (del Latín: detritus = desgastado). destino de futuro gastrópodo, pues la región ambulacros.
Materia orgánica particulada, usada como ali- dorsal aumenta de tamaño y su pared segre-
mento por gran variedad de invertebrados ga la primera concha. PROTOZOEA = Estado larvario intermedio de
bentónicos, como moluscos, equinodermos los crustáceos. Es anterior al estado de zoea.
y crustáceos. LINTERNA DE ARISTOTELES: Aparato
mandibular de equinoideos formado por nu- PERIOSTRACO = Cubierta o capa epidérmica
EMBARCACION ARTESANAL = Embarca- merosas piezas calcáreas. que cubre la concha externamente y que,
ción explotada por un armador artesanal normalmente, se desprende o descama.
de una eslora máxima no superior a 18 MANTO = Tejido membranoso delgado y blando
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PESQUERÍA =Concepto que interrelaciona tres REGISTRO NACIONAL DE PESCADORES respiratorio que absorve el agua que le sirve
subsistemas en el ámbito de las actividades ARTESANALES (R.P.A.)= Nómina de pes- para respirar y de alimentación y el sifón
pesqueras, a saber: el recurso, la flota y su cadores y embarcaciones habilitadas para cloacal el cual expele el agua con los resi-
mercado, y que se desarrolla en el tiempo y realizar actividades de pesca artesanal. Está duos. En los moluscos cefalópodos es utili-
un espacio determinado. a cargo del Servicio Nacional de Pesca zado también como órgano de locomoción.
C O M E R C I A L

(Sernapesca).
PLANCTON = Conjunto de pequeños organis- TALLA CRÍTICA = Talla a la cual la cohorte de
mos que viven en suspensión en el agua. RÁDULA = Pieza córnea provista de dientes una población alcanza el peso máximo, pro-
curvados con los que los moluscos ducto del balance entre el crecimiento indivual
POLIQUETO = Gusano marino perteneciente gastrópodos roen los alimentos. y la mortalidad poblacional de la cohorte.
al grupo de los Anélidos, caracterizado por
TREMÁTODO = Gusano platelminto plano, nor-
tener un cuerpo segmentado con quetas o RAMONEAR = Acción por la cual los moluscos
malmente son parásitos.
púas epidérmicas en cada uno de los seg- se alimentan raspando las algas adheridas al
mentos. sustrato. VALVA = Cada una de las piezas duras que cons-

tituyen la concha en los organismos bivalvos.
PROTOSTOMADO = Categoría de animal en que RÉGIMEN DE PLENA EXPLOTACIÓN = Si-
la segmentación del huevo fecundado habitual- tuación en que las pesquerías llegan a un VEDA = Acto administrativo establecido por auto-
mente es en espiral, la boca se desarrolla en o nivel de explotación tal que, con las captu- ridad competente en que está prohibido captu-
cerca del blastoporo y el celoma se forma por ras generadas por la flota, no se obtienen rar o extraer un recurso hidrobiológico en un
partición del mesodermo sólido (a este grupo excedentes productivos de un recurso en área determinada por un espacio de tiempo.
pertenecen los anélidos y moluscos). particular.
VEDA BIOLOGICA = Prohibición de capturar o
PROVINCIA BIOGEOGRÁFICA MAGALLA- REPRODUCCIÓN ITERÓPARA = Modalidad extraer con el fin de resguardar los procesos
NICA = Comprende todo el sector de la reproductiva que consiste en la maduración y de reproducción y reclutamiento de una espe-
Patagonia desde el paralelo 41°LS hasta el desove de un animal más de una vez antes cie hidrobiológica.
56°LS. de morir.
VEDA EXTRACTIVA = Prohibición de captura o
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PROVINCIA BIOGEOGRÁFICA CHILENA = REPRODUCCIÓN SEMÉLPARA = Modalidad extracción en un área específica por motivos
Comprende el sector desde el canal de reproductiva en la cual el animal madura y de conservación.
Chacao en Chile hasta Pisco en Perú. desova sólo una vez antes de morir.
B E N T O N I C A S

VEDA EXTRAORDINARIA = Prohibición de cap-
SIFÓN = Especie de tubo que tienen algunos tura o extracción, cuando fenómenos
PROVINCIA BIOGEOGRÁFICA PERUA-
moluscos para comunicar la cavidad paleal oceanográficos afectan negativamente una
NA = Se extiende desde la zona norte de
con el exterior. En los moluscos bivalvos se pesquería.
Pisco en Perú hasta el Golfo de
Guayaquíl, Ecuador. encuentran dos de estas estructuras, el sifón
ZOEA = Estado larvario de los crustáceos ante-
rior al misis.
E S P E C I E S

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E S P E C I E S
Sitios en Internet

B E N T O N I C A S
www.ifop.cl

www.biologiamarina.com

www.sernapesca.cl

www.subpesca.cl

www.pedramol.com

D E
www.fip.cl

www.chilexport.com

www.todochile.cl

www.mnhn.cl

www.fao.org

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www.nhm.ac.uk

www.imagequest3d.com

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D E
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DISEÑO Y PRODUCCION
Sección Documentación, Difusión y Bibliotecas
IFOP

IMPRESION
Litografía Garín S.A. - Valparaíso

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IFOP y la pesquería bentónica chilena
El IFOP, desde su creación en 1964 ha venido realizando proyectos y programas
de interés para el sector pesquero artesanal. Es reconocida su trayectoria como la
única institución pública de investigación pesquera.

En la década del 80, el IFOP inició uno de los programas de investigación más
importante y permanente para el sector pesquero artesanal. Este Programa se
denominó el “Estado de Situación de las Pesquerías Bentónicas Nacionales: III, IV
y X Región”(CORFO), y hoy se ha consolidado como el “Seguimiento de las
Pesquerías Nacionales Bentónicas”(SUBPESCA).

El equipo de profesionales y técnicos que ejecuta este proyecto es liderado desde
Valparaíso y cuenta con observadores en los principales puertos donde se
desembarcan especies bentónicas, en todo el territorio nacional. Esto se ha
traducido en la formación de un grupo humano técnico y profesional cohesionado,
y principal proveedor de la información requerida para cumplir a cabalidad todos
los objetivos planteados en este proyecto.

Se suma a lo anterior, una infraestructura de apoyo institucional que sirve como
soporte a la amplia cobertura de muestreo requerida, cosechando una sólida
historia institucional en el tema bentónico, que se ha basado en lo siguientes
postulados:
Promover la conservación de los recursos
Incorporar la participación activa de los usuarios en los proyectos
Ejecutar proyectos de pertinencia para el sector pesquero artesanal
Generar retroalimentación de conocimiento con los pescadores
Transferir la tecnología que corresponda a los usuarios
Promover el desarrollo integral del sector

WWW.IFOP.CL

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