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CARBOHIDRATOS PPT.pptx
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- 2. • Lista deintegrantes: -Agudo Niva Annette Malena 83748 -Andia Challco Delmira 73709 -Apaza Soliz Geraldine Michel 88403 -Casas Mayta Mayumi Judith Angela 82772 -Casas Mayta Christopher Richard 82773 -Mamani Mamani Camila Isabel 60238 -Marquez Coronado Brandon Alan 84215 -Quispe Zarate Norma 83797 -Samo Aruquipa Mariana 80474 -Torrez Guari Gloria Lizzet 84947 -Uriarte Loayza Beymar Eduardo 81902
- 3. CARBOHIDRATOS CARBOHIDRAT OS SACÁRIDOS O AZUCARES CARBONOS HIDRATADOS HIDRATOS DE CARBONO GLÚCIDO S CUYA FORMULA ESCn(H2O)n OXIGENO HIDROGENO CARBONO Suelen llamarse azucares por su sabor dulce, aunque no todos lo son Son los compuestos orgánicos más abundantes en la biósfera Son producto de la fotosíntesis SON CONOCIDOS COMO SUELEN LLAMARSE
- 4. ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Son losprincipales componentes de todas las plantas, (entre un 60% y 90%) La proyecciones de Fischer, el esqueleto hidrocarbonado se dibuja verticalmente con el carbono más oxidado en la parte superior. Un carbohidrato puede ser entonces un aldehído o una cetona. Los carbohidratos se dividen en simples y complejos, según el número de unidades que los componen.
- 5. FUNCIONES DE LOSCARBOHIDRATOS En los seres vivos las funciones de los carbohidratos se pueden generalizar en: ENERGÉTICAS (glucógeno en animales y almidón en vegetales, bacterias y hongos) DE RESERVA Los carbohidratos se almacenan en forma de almidón en los vegetales (gramíneas, leguminosas y tubérculos) y de glucógeno en los animales. Ambos polisacáridos pueden ser degradados a glucosa. COMPUESTOS ESTRUCTURALES (como la celulosa en vegetales, bacterias y hongos y la quitina en artrópodos)
- 6. FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS PRECURSORES Loscarbohidratos son precursores de ciertos lípidos, proteínas y dos factores vitamínicos, el ácido ascórbico (vitamina C) y el inositol SEÑALES DE RECONOCIMIENTO (como la matriz extracelular): Los carbohidratos intervienen en complejos procesos de reconocimiento celular, en la aglutinación, coagulación y reconocimiento de hormonas.
- 7. CLASIFICACIÓN DE LOSCARBOHIDRATOS AZUCARESNO AZUCARES DISACARDOS DIGOSACARIDOS POLISACARIDOS HOMOPOLISACARIDOS HETEROPOLISACARIDOS MONOSACARIDOS Triosas Tetraosas Maltosa Isomaltosa Celobiosa Almidón Glucógeno Fibra Celulosa Quitina Hemicelulosa Gomas Mucílago Agar Sustancias pecticas Mucopolisacárido Pentosas Hexosas Lactosa Sacarosa
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- 9. AZUCARES DY L Cuandoen la estructura del monosacárido hay un grupo –OH del lado derecho en el penúltimo Carbono, se les designa como D (D-glucosa, D-galactosa). Si el grupo –OH se encuentra del lado izquierdo en el penúltimo Carbono, a estos se les conoce como azúcares L.
- 20. -Se produce enel citoplasma -Vía metabólica en la que la GLUCOSA se rompe convirtiéndose en 2 moléculas de PIRUVATO y generando energía ATP. -2 Fases: una liberadora de energía y otra donde se invierte energía Entra: GLUCOSA, fructosa, galactosa y algunos carbohidratos Sale: PIRUVATO o lactato depende de su vía. GLUCOLISIS, GLICOLISIS O VIA DE EMBDEN- MEYERHOF Metabolismo de carbohidratos
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- 22. Gluconeogénesis • Vía catabólicaen la que se sintetiza GLUCOSA a partir de moléculas que no son carbohidratos (principalmente a partir de un PIRUVATO) • Ocurre en el hígado y 10% en el riñón • Entra: Lactano, alanima, aminoácidos y glicerol • Sale: Glucosa • Sucede en niveles bajos de azúcar (hipoglicemia) para restablecer los niveles normales en sangre
- 23. • El Piruvatoentra en la mitocondria y se convierte en oxaloacetato, a causa de la encima piruvato carboxilasa utiliza ATP, Biotina y CO2 • El oxaloacetato se convierte en malato para regresar al citoplasma y lo hace a través del transportador de malato • Una ves dentro el citoplasma se convierte de nuevo en oxaloacetato donde se convertirá en fosfoenol piruvato a causa de la enzima fosfoenolpirivato carboxiquinasa, utiliza GTP • El fosfoenol piruvato se convierte en glicerol 3-fosfato • Este glicerol 3-fosfato se convierte en fructuosa 1,6- Bifosfato • Esta fructuosa 1,6- Bifosfato se convierte en glucosa 6- Fosfato a causa de la encima fructuosa 1,6- Bifosfatasa (libera un fosfato inorgánico) • La Glucosa 6- Fosfato se convierte en GLUCOSA gracias a la enzima glucosa 6- Fosfatasa ETAPAS DE LA Gluconeogénesis
- 25. VIA DE LAPENTOSA FOSFATO Desempeña dos funciones principales: 1) generar nicotinamida adenina dinucleótido fosfato reducido (NADPH) 2) producir pentosa fosfato para síntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos. La vía de pentosa fosfato comprende reacciones conectadas con la glucólisis. Primera: G-6-P sufre dos oxidaciones y una descarboxilación que la transforma en una pentosa fosfato: ribulosa-5- fosfato y se libera CO2; estas reacciones constituyen la fase oxidativa, irreversible, en la cual se produce todo el NADPH que la vía genera. La segunda, no oxidativa, comprende reacciones reversibles en la que se forman aldosas y cetosas. La ribulosa-5-fosfato da dos isómeros: ribulosa-5-fosfato y xilulosa-5-fosfato que se combinan y producen una triosa-fosfato y una heptosa-fosfato, las cuales generan a su vez hexosa-fosfato y tetrosa-fosfato. Una nueva redistribución forma gliceraldehído-3- fosfato y fructosa-6-fosfato, ambos intermediarios de la glucólisis.
- 26. Ciclo del acidocítrico Principal vía productora de energía en el organismo, sucede en la mitocondria. -Comienza cuando la acetil-CoA se combina con una molécula de 4 C llamada OAA (oxaloacetato). Esto produce ácido cítrico, que tiene 6 átomos de C. -El acido cítrico pasa por una serie de reacciones que liberan energía. que es capturada en las moléculas de NADH, ATP, y FADH 2 -Pierde electrones y dos moléculas de CO2, transformándose de nuevo en oxalacetato, cerrando el ciclo. -Se necesitan 2 vueltas del ciclo para completar la oxidación de una molécula de glucosa -En el proceso se generan dos moléculas de CO2, 3 moléculas de NADH, 1 molécula de GTP y 1 de FADH2 por cada acetil que entra en el ciclo.