carbohidratos clasicacion y metabolismo

1. Asignatura.-
Bioquímica
Grupo.-
“C-3”
Docente.-
Dra. Ingrid Rossemary Michel Loza

2. • Lista de integrantes:
-Agudo Niva Annette Malena 83748
-Andia Challco Delmira 73709
-Apaza Soliz Geraldine Michel 88403
-Casas Mayta Mayumi Judith Angela 82772
-Casas Mayta Christopher Richard 82773
-Mamani Mamani Camila Isabel 60238
-Marquez Coronado Brandon Alan 84215
-Quispe Zarate Norma 83797
-Samo Aruquipa Mariana 80474
-Torrez Guari Gloria Lizzet 84947
-Uriarte Loayza Beymar Eduardo 81902

3. CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRAT
OS
SACÁRIDOS O
AZUCARES
CARBONOS
HIDRATADOS
HIDRATOS DE
CARBONO
GLÚCIDO
S
CUYA
FORMULA
ES Cn(H2O)n
OXIGENO
HIDROGENO
CARBONO
Suelen llamarse azucares por su
sabor dulce, aunque no todos lo
son
Son los compuestos orgánicos
más abundantes en la biósfera
Son producto de la
fotosíntesis
SON CONOCIDOS
COMO
SUELEN
LLAMARSE

4. ESTRUCTURA DE
LOS
CARBOHIDRATOS
Son los principales
componentes de
todas las plantas,
(entre un 60% y
90%)
La proyecciones de
Fischer, el esqueleto
hidrocarbonado se
dibuja verticalmente con
el carbono más oxidado
en la parte superior.
Un carbohidrato
puede ser entonces
un aldehído o una
cetona.
Los carbohidratos se
dividen en simples y
complejos, según el
número de unidades
que los componen.

5. FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
En los seres vivos las funciones de los carbohidratos se
pueden generalizar en:
ENERGÉTICAS
(glucógeno en
animales y almidón en
vegetales, bacterias y
hongos)
DE RESERVA
Los carbohidratos se almacenan
en forma de almidón en los
vegetales (gramíneas,
leguminosas y tubérculos) y de
glucógeno en los animales.
Ambos polisacáridos pueden ser
degradados a glucosa.
COMPUESTOS
ESTRUCTURALES
(como la celulosa en
vegetales, bacterias y
hongos y la quitina en
artrópodos)

6. FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS
PRECURSORES
Los carbohidratos son precursores
de ciertos lípidos, proteínas y dos
factores vitamínicos, el ácido
ascórbico (vitamina C) y el inositol
SEÑALES DE RECONOCIMIENTO
(como la matriz extracelular): Los
carbohidratos intervienen en complejos
procesos de reconocimiento celular, en la
aglutinación, coagulación y
reconocimiento de hormonas.

7. CLASIFICACIÓN DE LOSCARBOHIDRATOS
AZUCARES NO AZUCARES
DISACARDOS
DIGOSACARIDOS
POLISACARIDOS
HOMOPOLISACARIDOS
HETEROPOLISACARIDOS
MONOSACARIDOS
 Triosas
 Tetraosas
 Maltosa
 Isomaltosa
 Celobiosa
 Almidón
 Glucógeno
 Fibra
 Celulosa
 Quitina
 Hemicelulosa
 Gomas
 Mucílago
 Agar
 Sustancias
pecticas
 Mucopolisacárido
 Pentosas
 Hexosas
 Lactosa
 Sacarosa

8. CLASIFICACIÓN DE
LOSCARBOHIDRATOS
POLIHIDROXICETONA
POLIHIDROXIALDEHIDOS

9. AZUCARES DY L
Cuando en la estructura del
monosacárido hay un grupo
–OH del lado derecho en el
penúltimo Carbono, se les
designa como D (D-glucosa,
D-galactosa).
Si el grupo –OH se encuentra
del lado izquierdo en el
penúltimo Carbono, a estos se
les conoce como azúcares L.

20. -Se produce en el citoplasma
-Vía metabólica en la que la GLUCOSA se rompe convirtiéndose
en 2 moléculas de PIRUVATO y generando energía ATP.
-2 Fases: una liberadora de energía y otra donde se invierte
energía
Entra: GLUCOSA, fructosa, galactosa y algunos carbohidratos
Sale: PIRUVATO o lactato depende de su vía.
GLUCOLISIS, GLICOLISIS O VIA DE EMBDEN- MEYERHOF
Metabolismo de carbohidratos

21. 10 REACCIONES

22. Gluconeogénesis
• Vía catabólica en la que se sintetiza GLUCOSA a
partir de moléculas que no son carbohidratos
(principalmente a partir de un PIRUVATO)
• Ocurre en el hígado y 10% en el riñón
• Entra: Lactano, alanima, aminoácidos y glicerol
• Sale: Glucosa
• Sucede en niveles bajos de azúcar (hipoglicemia)
para restablecer los niveles normales en sangre

23. • El Piruvato entra en la mitocondria y se convierte en
oxaloacetato, a causa de la encima piruvato
carboxilasa utiliza ATP, Biotina y CO2
• El oxaloacetato se convierte en malato para regresar al
citoplasma y lo hace a través del transportador de
malato
• Una ves dentro el citoplasma se convierte de nuevo en
oxaloacetato donde se convertirá en fosfoenol
piruvato a causa de la enzima fosfoenolpirivato
carboxiquinasa, utiliza GTP
• El fosfoenol piruvato se convierte en glicerol 3-fosfato
• Este glicerol 3-fosfato se convierte en fructuosa 1,6-
Bifosfato
• Esta fructuosa 1,6- Bifosfato se convierte en glucosa 6-
Fosfato a causa de la encima fructuosa 1,6- Bifosfatasa
(libera un fosfato inorgánico)
• La Glucosa 6- Fosfato se convierte en GLUCOSA gracias
a la enzima glucosa 6- Fosfatasa
ETAPAS DE LA Gluconeogénesis

25. VIA DE LA PENTOSA FOSFATO
Desempeña dos funciones principales:
1) generar nicotinamida adenina dinucleótido fosfato reducido (NADPH)
2) producir pentosa fosfato para síntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos.
La vía de pentosa fosfato comprende reacciones conectadas con la glucólisis.
Primera: G-6-P sufre dos oxidaciones y una
descarboxilación que la transforma en una pentosa
fosfato: ribulosa-5- fosfato y se libera CO2; estas
reacciones constituyen la fase oxidativa,
irreversible, en la cual se produce todo el NADPH
que la vía genera.
La segunda, no oxidativa, comprende
reacciones reversibles en la que se forman
aldosas y cetosas. La ribulosa-5-fosfato da dos
isómeros: ribulosa-5-fosfato y xilulosa-5-fosfato
que se combinan y producen una triosa-fosfato
y una heptosa-fosfato, las cuales generan a su
vez hexosa-fosfato y tetrosa-fosfato. Una nueva
redistribución forma gliceraldehído-3- fosfato y
fructosa-6-fosfato, ambos intermediarios de la
glucólisis.

26. Ciclo del acido cítrico
Principal vía productora de energía en el organismo, sucede
en la mitocondria.
-Comienza cuando la acetil-CoA se combina con una
molécula de 4 C llamada OAA (oxaloacetato). Esto produce
ácido cítrico, que tiene 6 átomos de C.
-El acido cítrico pasa por una serie de reacciones que liberan
energía. que es capturada en las moléculas de NADH, ATP, y
FADH 2
-Pierde electrones y dos moléculas de CO2, transformándose
de nuevo en oxalacetato, cerrando el ciclo.
-Se necesitan 2 vueltas del ciclo para completar la oxidación
de una molécula de glucosa
-En el proceso se generan dos moléculas de CO2, 3 moléculas
de NADH, 1 molécula de GTP y 1 de FADH2 por cada acetil
que entra en el ciclo.