El documento describe la importancia del castaño en Paterna del Río, su cultivo, y sus propiedades nutricionales y medicinales. Destaca su vulnerabilidad a enfermedades y la preocupación por la cosecha que afecta a la economía local debido al desconocimiento de la propiedad de estos frutos. Además, se menciona la celebración de la Fiesta de la Castaña, que promueve la cultura y los recursos de la localidad.

1. Centro Guadalinfo Paterna del Río “ FIESTA DE LA CASTAÑA 2009 ”

2. Organiza: Ayuntamiento de Paterna del Río Centro Guadalinfo Paterna del Río

3. “ EL CASTAÑO” Fotografía: Mª del Mar López Ruiz Requieren un clima suave y una humedad adecuada para su crecimiento y la producción de castañas. Se caracterizan por sus hojas dentadas y penninervias..... y por sus frutos encerrados dentro de cúpulas espinosas. http://es.wikipedia.org http://es.wikipedia.org

4. “ ¿Sabías que...” Fuente: http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/castano.php El castaño tiene propiedades astringentes ( contrae los tejidos y disminuye la secreción de las mucosas ) que lo hacen útil en casos de diarrea y afecciones de la boca y la garganta. También es antitusivo ( calma la tos y la irritación de la faringe ). El consumo de castañas está especialmente indicado para personas con artritis y en dietas para hipertensos y enfermos cardíacos.

5. “ ¿Sabías que...” Son los frutos secos menos calóricos y con menos grasas. Tienen propiedades parecidas a los cereales. Las Castañas contienen un 50% de agua, Hidratos de Carbono, mucha Fibra y casi nada de calorías. Las Castañas contienen: -Vitaminas: B3, E. -Minerales: Fósforo, Magnesio, Calcio, Hierro y Potasio. -Otros: Acido Fólico. Antioxidante.

6. “ EL CASTAÑO en PATERNA DEL RÍO” PATERNA DEL RÍO VISTA ENTRE CASTAÑOS EN FLOR. FOTO TOMADA EN PATERNA DEL RÍO DURANTE EL CURSO DE FOTOGRAFÍA DIGITAL REALIZADO EN JUNIO DE 2009.

7. “ EL CASTAÑO en PATERNA DEL RÍO” La población de castaños existente en Paterna del Río es, en un muy alto porcentaje, de propiedad particular, estando organizada en pequeñas parcelas de explotación familiar. El desconocimiento de esto hace que muchos visitantes hagan propios estos frutos, perjudicando notablemente a los propietarios de estos castaños y a la economía del municipio en general.

8. “ EL CASTAÑO en PATERNA DEL RÍO” En los últimos años y motivado por diversos factores, entre los que se encuentra el cambio climático, estos hermosos árboles se están viendo afectados por una enfermedad: “ LA TIÑA ”, que está provocando que muchos de ellos se sequen.

9. “ EL CASTAÑO en PATERNA DEL RÍO” Destacamos el porte que alcanzan algunos ejemplares. En concreto, en la zona de la balsa grande, existe un castaño centenario, conocido como “ El Castaño Grande ” con 3 pies y que tiene un perímetro en la base de 14 metros y una altura de 25 metros aproximadamente.

10. “ EL CASTAÑO en PATERNA DEL RÍO” FLOR DE CASTAÑO. FOTO TOMADA EN PATERNA DEL RÍO DURANTE EL CURSO DE FOTOGRAFÍA DIGITAL REALIZADO EN JUNIO DE 2009.

11. ERIZOS DE CASTAÑO. FOTO TOMADA POR TRINI CARMONA

12. VISTA DE CASTAÑOS EN FLOR. FOTO TOMADA EN PATERNA DEL RÍO DURANTE EL CURSO DE FOTOGRAFÍA DIGITAL REALIZADO EN JUNIO DE 2009.

13. CASTAÑO CENTENARIO. FOTO TOMADA EN LA BALSA GRANDE POR Mª DEL MAR LÓPEZ RUIZ.

14. CASTAÑO ANTES DE LA FLORACIÓN. FOTO TOMADA EN LA CARRETERA DEL AGUA AGRIA DURANTE EL CURSO DE FOTOGRAFIA DIGITAL REALIZADO EN JUNIO DE 2009

15. VISTA DE PATERNA DEL RÍO ENTRE CASTAÑOS EN FLOR. FOTO TOMADA DURANTE EL CURSO DE FOTOGRAFIA DIGITAL REALIZADO EN JUNIO DE 2009

16. “ LA FIESTA DE LA CASTAÑA en PATERNA DEL RÍO” 2006. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. CARTEL INFORMATIVO DEL EVENTO.

17. 2006. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. ACTIVIDADES FOTO: ESTHER GÓMEZ RODRÍGUEZ

18. 2007. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. CARTEL INFORMATIVO DEL EVENTO.

19. 2007. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. I MUESTRA GASTRONÓMICA. FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

20. 2007. PLAZA MAYOR DE PATERNA DEL RÍO. TOSTONADA POPULAR FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

21. 2007. ASISTENTES AL EVENTO FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

22. 2008. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. CARTEL INFORMATIVO DEL EVENTO.

23. 2008. II MUESTRA GASTRONÓMICA. FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

24. 2008. ASISTENTES AL EVENTO. FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

25. 2008. ACTIVIDAD MUSICAL. FOTO: Mª DOLORES GARCÍA RUIZ

26. 2009. CENTRO GUADALINFO PATERNA DEL RÍO. CARTEL INFORMATIVO DEL EVENTO.

27. APOYANDO A LOS PUEBLOS, SUS RECURSOS Y SUS GENTES.