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Cortadoras de fiambre
     Mesa refrigerada para ensalada
     Eléctricas                                                                         Manuales
     • Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza                • Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo.
      y absoluta higiene.                                                               • Rápida limpieza y absoluta higiene.
     • La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible                 • Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica.
      y permite una regulación decimal.                                                 • El afilador incorporado, simplifica el mantenimiento perfecto del corte.




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Cortadoras de fiambre
     • El afilador de fácil montaje, simplifica el trabajo del usuario mante-             • Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE.                                                                    F-250 E

      niendo el corte perfecto del producto.                                            • Robustas, duraderas, precisas, seguras y fiables.
     • El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto            • Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización.
      desplazamiento, permitiendo el corte
     de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc.


                                                                                                                                                                                                                                                                                                        F-300 I




                                                                                                                                                                                                                                                                                        E



                                                                                                                                                                                                                                                              F-220 AF                                              B
                                                       F-300 VOLANO                                                                                          F-350/370 VOLANO                                                                                                                   A
                                                                                                                                                                                                                                                                                            C                   D




                                                                                 PEDESTALES

28                                                              Cota   F (mm)
                                                                                F 250
                                                                                 375
                                                                                          F 300
                                                                                           375
                                                                                                   F 350
                                                                                                    600
                                                                                                            F 375
                                                                                                             600
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           29
                                                                Cota   G (mm)    560       560      730      730
                                                                Cota   H (mm)    650       650      650      650
                                                                Cota   I (mm)    800       800      795      795                                                                                                                                                               MODELOS                 ALUMINIO         COLORES
                                                                Peso   (Kg.)      72        72       75      75
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 195                     374                 442

                                                                                                                                                                                                                                                                                                CON MOTORES VENTILADOS
                                                                                                                                                                                                                                                                               S 220 AF                   434                502
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 250 E                    507                549
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 250 I                    625                731
                                                                                                                                                  Nota: Para modelos                                                                                                           F 275 E                    560                654
                                                                                                                                                  Volano y cortadoras
                                                                                                                                                  en colores solicitar                                                                                                         F 275 I                    696                800
                                                                                                                                                  plazo de entrega
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 300 E                    767                891
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 300 I                  1.005              1.112
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 330 I                  1.089              1.189
                                                                                                                                                                                                                                                                               F 350 I                  1.249              1.350


      MODELOS                     F 250           F 300          F 350           F 370                                                                                           MODELOS
                                 VOLANO          VOLANO         VOLANO          VOLANO                                                                                                            F 195      S 220 AF      F 250 E      F 250 I     F 275 E      F 275 I      F 300 E        F 300 I        F 330 I      F 350 I

     COTA A (mm)                   290             340            400             400                                                                                           COTA A (mm)         225        280           290         340          290           340          340           410           410           415
     COTA B (mm)                   380             400            650             650                                                                                           COTA B (mm)         345        415           440         465          440           465          465           530           530           580
     COTA C (mm)                   520             600            710             710                                                                                           COTA C (mm)         360        405           425         480          440           495          495           540           550           585
     COTA D (mm)                   680             720            870             870                                                                                           COTA D (mm)         310        540           610         630          620           640          650           770           760           890
     COTA E (mm)                   510             740            800             800                                                                                           COTA E (mm)         315        335           365         445          390           430          400           460           465            48
     PESO (Kg.)                     33             45,5            81              81                           MODELOS                                      EUROS              PESO (Kg.)           10       13,5            15          21         16,5            21           23            30            32            36
     Ø CUCHILLA                    250             300            350             370                                                                                           Ø CUCHILLA          195        220           250         250          275           275          300           300           300           350
                                                                                                                 F 250 VOLANO                                   2.271
     REVOL./MINUTO                   -              -               -               -                                                                                           REVOL./MINUTO       300        300           300         300          300           300          300           280           280           280
                                                                                                                 F 300 VOLANO                                   2.485
     ESPESOR CORTE                 0-2             0-2           0-2,5           0-2,5                                                                                          ESPESOR CORTE      0,15       0-15          0-15         0-15        0-15           0,15         0-15          0-15          0-15          0-15
     CORTE ÚTIL                  180x150         230x190        270x240         270x240
                                                                                                                 F 350 VOLANO                                   4.089           CORTE ÚTIL      160x140     210x160       240x190     260x190      240x190       260x190      260x220       285x230       285x230       325x260
     TENSIÓN                         -              -               -               -                            F 370 VOLANO                                   4.195           TENSIÓN         220-240V   220-240V      220-240V     220-240V    220-240V       220-240V     220-240V      220-240V      220-240V      220-240V
                                     -              -               -               -                            PEDESTAL + ANILLO 250/300                        902                            50/60Hz    50/60Hz       50/60Hz      50/60Hz     50/60Hz        50/60Hz      50/60Hz       50/60Hz       50/60Hz       50/60Hz
     POTENCIA                        -              -               -               -                            PEDESTAL + ANILLO 350/370                        976           POTENCIA          0,20Hp     0,25Hp        0,30Hp      0,35Hp       0,30Hp        0,35Hp       0,35Hp        0,50Hp        0,50Hp        0,50Hp
     SERVICIO                                                                                                                                                                   SERVICIO         INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento)



              IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Trituradores / Batidoras
     Mesa refrigerada para ensalada




                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Trituradores / Batidoras
                                  DINAMYX
                                  Pie 160 mm
                                  de 1 a 4 litros

                                      EUROS
                                         125




                                                                           Junior Combi
                                                                           25-35 litros
                                                                           Pie 530 mm. Varillas 185 mm.
                                                                                                                                                                                 Soportes de triturador regulables
                                       PMX 98                                                 EUROS                                                                              SM4/400 mm.   SM6/600 mm.   SM8/800 mm.   SM10/1000 mm. SM12/1200 mm.
                                       Pie triturador de 300 mm                                  459
                                       de 20 a 40 litros                                                                                                                          EUROS
                                                                                                                                                                                     166            172           184             189         198
                                            EUROS
                                               370

                                                                                                                                                      SMX 600 E
                                                                                                                             Junior Standard          200 litros
                                                                                                                             25-30 litros             Pie 530 mm.
                                                                                                                             Pie 225 mm.
                                                                                                                                                                    EUROS
                                                                                                                                             EUROS                     812
                                                                                                                                                241                                                                                                                     SMX 800 E
                                                                                                                                                                                                                                                                        250 litros - pie 680 mm.
                                                                                                                                                                                                                                                                        Innovación tecnológica
30                                                                                                                                                                                                                                                                                    EUROS
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31
                                                                                                                                                                                                                                                                                         941




                                                                                                                                                                                                                                        Escurre verduras E-20
     MX91                                                                                                                                                                                                      DINASHAKE                Altura 500 mm
                                                              MF 2000 Combi                                                                                                                                    Pie 190 mm               Diámetro 430 mm
     100 litros                                               100/30 litros
     Pie 410 mm.                                                                                                                                                                                               de 1 a 4 litros          Volumen 3 a 5 ensaladas
                                                              Pie 410 mm.
       EUROS                                                  Varillas 245 mm.                                                                                                                                                                           EUROS
                                                                                                                                                                                                                       EUROS
          404                                                              EUROS                                                                                                                                          135                               160
                                                                                                                                                           Exprimidor DINAJUICER
                                                                              654                         PMF 250 COMBI                                    Altura 330 mm
                                MX 2000DSC                                                                                                                 Diámetro 220 mm                                                                                        Escurre verduras E-10
                                                                                                          Pie triturador 300 mm                                                                                                                                   Altura 420 mm
                                100 litros                                                                                                                 Capacidad media 50/100 naranjas
                                                                                                          De 20 a 40 litros                                                                                                                                       Diámetro 330 mm
                                Pie 410 mm.
                                                                                                          Pie batidora de varillas 250 mm.                                                                                                                        Volumen 2 a3 ensaladas
                                Con variador de veloci-
                                                                                                          De 5 a 10 litros
                                dad inteligente                                                                                                                                   EUROS                                                                                            EUROS
                                                                                                                                  EUROS                                              219                                                                                              133
                                               EUROS                                                                                 573
                                                  436

            IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Envasadoras de vacío
          Mesa refrigerada para ensalada

             • Carrocería totalmente de acero inoxidable.
             • Vacío exterior, para trabajar con bolsas tipo gofrado, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.
             • Campana de vacío totalmente en acero inoxidable con cantos redondeados, para resto de modelos.
             • Bomba autolubricante en seco, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.
             • Bomba de aspiración en baño de aceite, en resto de modelos.




                                                                                                                                                                                                   Envasadoras de vacío
             • Mandos digitales en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.
             • Mandos digitales con 10 programas de trabajo, en resto de modelos.




                                                                                                                                                LEVAC 3

                                                                LEVAC 4




32                                                                                                                                                                                                                        33




            LEVAC C 30




                                                                                                                                                                       MODELOS            EUROS

                                                                                                                                                                       LEVAC 3              467
                                                                                                                                                                       LEVAC 4            1.072
                                                                                                                                                          LEVAC C 35
                                                                                                                                                                       LEVAC C 30 M8      1.935
      MODELOS                        LEVAC 3                  LEVAC 4             LEVAC C 30 M8                 LEVAC C 30     LEVAC C 35                              LEVAC C 30         2.572
                                                                                                                                                                       Opción gas      consultar
     DIM. TOTALES (mm)             375 x 297 x 145          472 x 320 x 177         440 x 440 x 370         450 x 530 x 430   490 x 530 x 430
     DIM. CAMPANA (mm)                                                              330 x 335 x 140         330 x 432 x160    380 x 432 x160                           LEVAC C 35         2.870
     BARRA DE SOLDADURA (mm)             310                      420                     305                     310               360                                Opción gas      consultar
     BOMBA VACIO                     11 L/ min.               30 L/ min.             8 m3/h aceite           8 m3/h aceite     12 m3/h aceite
                                   autolubrificante          autolubrificante



                 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Baño termostático de agua
     Para cocción al vacío
     Mesa refrigerada para ensalada
               El baño termostático de agua es un baño maría de precisión especialmente diseñado para controlar la temperatura de un modo
                real. Sistema de programación para 1000 horas, facilidad de manejo, aislamiento, precisión y el acceso al producto sin interrupir




                                                                                                                                                                                                          Baño termostático de agua
                otras cocciones. Perfecto para la cocción al vacío, pasteurización de alimentos ya cocinados o regeneración de productos. Es un
                buen sustituto o complemento de los hornos a vapor.


               • RANGO DE TEMPERATURA
               Desde + 10° a + 95°C.Temperatura mínima: 5°C por encima de la temperatura ambiente. Modo adicional de ebullición a 100°C.




                                                                                                                                                                                                                                  Para cocción al vacío
               • PROTECCIÓN TÉRMICA
               En caso de exceso de temperatura debido a fallo, el equipo se apagará 10°C por encima de la temperatura programada.
               Limitador de temperatura mecánico TB que restringe el calentamiento aprox. 30°C por encima de la temperatura
               máxima del baño.
               • CONTROL
               Microprocesador PID-control de temperatura con sistema de autodiagóstico integrado y indicador de fallos. Sensor Pt100 clase A.
               TEMPORIZADOR: Digital integrado (1 min. a 99 h. 59 min.).
               PROGRAMACIÓN: Trabajo en continua (ON) y con inicio retardado (WAIT).
               DISPLAY: Digital con resolución de 0.1°C.
               DISPLAY DE ESTATUS DEL PROGRAMA: Temperatura actual y tiempo restante.
               • RECIRCULACIÓN DE AGUA
               El mod.BA45 está dotado de una bomba de recirculación horizontal de agua, obteniendo así una temperatura
               exacta en todo el volumen.



                                                                                                                                                                BA29




34                                                                                                                                                                                                                                      35




                                                                  BA22




                                                                                                                                                              BA45




     MODELOS                                 BA22                    BA29                  BA45

     POTENCIA (W)                          2000                     2400                 2800
     VOLTAJE (V)                            230                      230                  230
     VOLUMEN (L)                             22                       29                   45                                                       MODELOS                   ARTÍCULO           EUROS
     DIMENSIONES ÚTILES (mm)            220x350x290              140x590x350          220x590x350                                                   BA22               Baño termostático 22 l.    1.988
     DIMENSIONES TOTALES (mm)           405x578x436              343x818x516          401x818x516                                                   BA29               Baño termostático 29 l.    2.124
                                                                                                                                                    BA45               Baño termostático 45 l.    3.313




           IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Pelapatatas, lavadora escurridora de verduras y cutters
              Mesa refrigerada para ensalada

              Pelapatatas                                                                                                                                                 Lavadora escurridora




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         lavadora escurridora de verduras
                                                                            VERSIÓN CE                                                                                                                                                                                                                      VERSIÓN CE



               • Construidos en acero inoxidable 18/10, garantizan una óptima seguridad e higiene
                                                                                                                                                                          de verduras
               de uso.                                                                                                                                                    • Construida en acero inoxidable 18/10 con tapa transparente de policar-
               • Tapa de policarbonato transparente atóxico, que proporciona un cómodo control                                                                            bonato atóxico.
               de todas las freses del proceso.                                                                                                                           • Cesta, compartimientos y elementos internos en acero inoxidable.
               • Todos los modelos lleva incorporado cuadro de maniobras a 24 v.                                                                                          • Elementos internos completamente extraibles para una fácil limpieza.
               • Los modelos de 10, 18 y 25 kg. incorporan electroválvula que controla el sumi-                                                                           • Mandos electrónicos a baja tensión con tarjeta de policarbonato.
               nistro de agua.                                                                                           PPF-5                                            • Filtro con cajón y filtro en la descarga de la pila, que se pueden quitar
               • Los modelos PPN-5 y PPF-5 estan diseñados para realizar la descarga a la iz-                                                                             facilmente.




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Pelapatatas,
               quierda.                                                                                                                                                   • Bomba para el desagüe de fácil inspección desde el exterior para un fácil
               • Los modelos PPF incorporan soporte de apoyo por separado, que debera de                                                                                  mantenimiento.




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         y cutters
               montarse en el momento de la instalación de la máquina.                                                                                                    • Microinterruptor de seguridad colocado en la tapa.
               • Micro-interruptores mágneticos en la tapa y puerta de salida, que ofrecen una                                                                            • Selección de 2 programas de lavado y 3 ciclos de tiempo para cada pro-
               seguridad total en aperturas imprevistas durante su funcionamiento.                                                                        PPF-10          grama, con una duración mínima de 3,5 minutos y máxima de 4,5 minutos.
               • Telerruptor para las caidas de tensión.                                                                                                                  • Mando por impulso para ulteriores operaciones de centrifugado.
               • Pulsador para la descarga del producto.                                                                                                                  • Motor trifásico de 2 velocidades.
               • Limpieza sencilla y eficaz, gracias a la extracción manual del disco abrasivo.
               • Cesto opcional para centrifugado de verduras en hoja o productos similares para
               los modelos, PPN-10, PPF-10, PPN-18 y PPF-18.
                                                                                                                                                                                                                          CARGA VERDURA             CARGA VERDURA         PRODUCCIÓN          POTENCIA           TENSIÓN
               • Cajón con filtro antiespuma (CF) opcional para todos los modelos PPS con soporte                                                                                                  MEDIDAS(mm)
                                                                                                                                                                           MODELOS                                          EN PESO (kg)              EN HOJA (kg)           (kg/h)             (kw)                V           EUROS
               incorporado.
                                                                                                                                                                          LAV                   450 x 610 x 800h                    4                         1,5                20-25               0,37      400 v 3N/50 Hz   2.400
               • Los modelos PPF, incorporan un soporte de acero inoxidable, que permite la incor-                       PPF-18
               poración del cajón y filtro antiespuma.




                                                                                                                                                                           Cutters
                                                                                                                                                                            • Construidos en acero inoxidable 18/10 y policarbonato atóxico.
                                                                                                                                                                            • Tapa transparente con orificio, para añadir producto durante su
36                                                                                                                                                    PPF-25                funcionamiento.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    37
                                                                                                                                                con   cajón  de   acero     • Fácil sistema para la sujección y extracción de la cubeta.
                                                                                                                                                inoxidable y filtro an-
                     PPN-5                                                                                                                      tiespuma                    • Cubeta con asa lateral, para facilitar el uso con una mano.
                                                                                                                                                                            • Panel de mandos electrónico en policarbonato.
                                                                                                                                                                            • Sistema de doble seguridad con microinterruptores en la tapa y en
                                                                                                                        PPN-25                                              la base, para impedir el funcionamiento sin la tapa ni la cuba.
                                                                                                                                                                            • Modelos 1 y 2 velocidades.



                                                                                 PPN-18


                                                                                                                                                Cesto en acero inoxida-
                                                                                                                                                ble para centrifugar la
                                                                                                         Cajón acero inoxidable                 verdura en hoja
                                                                                                         y filtro anti-espuma,
                                                                                                         para incorporar a mode-
                                                  PPN-10                                                 los-PPF

                                                                                                                                                                                     CL58L4S                    CL58L2S                         CL58L4
                                                  CARGA MAX. PRODUCCIÓN POTENCIA                         TENSIÓN             TENSIÓN            EUROS       EUROS            Cuchilla para
                                                                                                                                                                                 batir
                                                                                                                                                                                                            Cuchilla para
                                                                                                                                                                                                                batir
                                                                                                                                                                                                                                            Cuchilla para
                                                                                                                                                                                                                                               cortar
     MODELOS                MEDIDAS(mm)              (kg)        (kg)     (Kw)                              II                  III            MONOFASE    TRIFÁSICA            4 hojas                        2 hojas                         4 hojas

     PPN-5                 610 x 520 x 560 h               5               60                    0,37   230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.430        1.400                                                         CAPACIDAD                Nº              VELOCIDAD           POTENCIA
     PPN-10                400 x 700 x 870 h               10             120                    0,75   230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.630        1.600
                                                                                                                                                                          MODELOS                 MEDIDAS(mm)               CUBETA L.            VELOCIDADES            (rpm)              (kw)                  TENSIÓN        EUROS
     PPN-18                400 x 770 x 960 h               18             220                    1,10   230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.760        1.730
                                                                                                 1,10                                                                     CL-5 II                240 x 310 x 570h                 5                      1             1400                 0,75          230 v 1N/50 Hz           980
     PPN-25               540 x 900 x 1040 h               25             450                           230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     3.150        3.070
                                                                                                 0,37                                                                     CL-5 III               240 x 310 x 570h                 5                      1             1400                 0,75        230-400 v /3N/50 Hz        950
     PPF-5                 770 x 520 x 990 h               5               60                           230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.590        1.560
                                                                                                 0,75                                                                     CL-52V                 240 x 310 x 570h                 5                      2           1400/2800             0,6-0,8        400 v 3N/50 Hz         1.145
     PPF-10               400 x 770 x 1160 h               10             120                           230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.760        1.730
     PPF-18               400 x 770 x 1250 h               18             220                    1,10   230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     1.890        1.860
                                                                                                                                                                                                                                                             Repuestos                                                          EUROS
     PPF-25               540 x 900 x 1040 h               25             450                    1,10   230 v 1N/50Hz    230-400 v /3N/50 Hz     3.360        3.280
                                                                                                                                                                          CL58L4S                                                                Cuchilla para batir, 4 hojas                                                    90
                                                                             ACCESORIOS                                                                        EUROS
                                                                                                                                                                          CL58L2S                                                                Cuchilla para batir, 2 hojas                                                    70
                                                  Abrasivo lateral disponible para modelos PPN-PPF 10/18                                                        100
                                                                                                                                                                          CL58L4                                                                 Cuchilla para cortar, 4 hojas                                                   90
                                 Cesto en acero inoxidable para centrifugar verduras en hojas para modelos PPN-PPF10/18                                         380
                                            Cajón en acero inoxidable con filtro anti-espuma para modelos PPF                                                    230
                                                   Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 5/10/18                                                         190
                                                     Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 25                                                            290

                         IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.                                                                         IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Picadoras de carne y cortadora de hortalizas
     Mesa refrigerada para ensalada

     Picadoras de carne                                                                                                                    VERSIÓN CE
                                                                                                                                                           Cortadora
      P-8D                                                                                                                                                 de hortalizas




                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Cortadoras de hortalizas
     • La picadora de carne ideal para pequeñas comunidades y para uso domés-
     tico. Estructura de aluminio pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para                                                                        • Construida en acero inoxidable y una aleación especial.
     picar de aluminio - boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - en dotación                                                                           • Detalles en acero inoxidable.




                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Picadoras de carne
     sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de                                                                        • Dotada de un elemento contra accidentes, que excluye la rotación de
     acero inoxidable con autoafilado.                                                                                                                      las cuchillas con la manilla levantada.
     • Accesorios: Placa perforada y cuchillos - Embudos para embutir Ø
     10 - 20 mm.                                                                                                                                           Discos para rebanar
                                                                                                                                                           • E1-E2; Patatas a la inglesa, nabos , Coles, Pepinillos, Zanahorias,
                                                                                                                                                           Cebollas, Setas,...
                                                                                                                                                           • E3; Manzanas, Plátanos, Patatas, Calabacines, Berenjenas, Hinojo,
                                                                                                 P-8D                                                      Alcachofas,...
                                                                 P-12S                                                                                     • E4-E6; Remolacha, Patatas hervidas, Coles, Nabos, Cebollas.
                                                                 • Máquina de pequeñas dimensiones pero de gran rendimiento. Estructura de aluminio        • E5; Tomates, Limones, Naranjas, Manzanas, Piña, Pomelo.
                                                                 pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para picar de acero inoxidable extraible -   • E8 - E10 - E14; Patatas hervidas, Zanahorias hervidas, Berenjenas,
                                                                                                                                                           Remolacha.
                                                                 boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - reductor de engranajes en baño de aceite
                                                                 - en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujero Ø 6 mm) y cu-
                                                                                                                                                           Discos para desmenuzar o rallar
                                                                 chilla de acero inoxidable con autoafilado. Permite lograr varios tipos de carne picada.
                                                                                                                                                           • Z2 - Z3; Zanahorias, Apio, Patatas, Manzanas, Nabos.
                                                                 Partes interiores de la picadura desmontables.
                                                                                                                                                           • Z4 Remolacha, Col roja, Raices, Queso gruyere, Chocolate.
                                                                 Opcional: Sistema Unger para picado fino (ej: salchicha) Inversión de marcha               • V; Queso parmesano, Pan seco, Almendras, Nueces, Avellanas,
                                               P-12S
                                                                 Accesorios: Placa perforada y cuchillos , emnbudos para embutir Ø 10/20/30 mm., pasa      Chocolate.
                                                                                                                                                           • Z7; Mozarella
                                                                 verduras para cremas de verdura.

                                                                                                                                                           Discos para cortar en cubitos
                                                                                                                                                           • El grupo de discos D8x8, -D10x10, D12x12, D20x20, combinados
                                                                                                                                                           con los discos E8, E10, E14 y eventualmente con el disco E6 permite                                            Porta-discos
                                                                                                                                                           una gama muy amplia de cubitos para ensaladas de frutas, sopa de
                   P-22RS                                                                                                                                  verduras y patatas fritas.
                   • Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien
                   alta. Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extrai-                                                 Discos para cortar en forma de paja
38                 ble, boca para introducir carne Ø 56 mm, inversión de la marcha, reductor con engra-
                   najes en baño de aceite, en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable
                                                                                                                                                           • H2,5 -H4 -H6 -H8 -H10; Apio, Calabacines, Remolacha, Nabos,                                                                                                             39
                                                                                                                                                           Raices amargas, Zanahorias, Patatas. El grupo de discos B6, B8, B10
                   (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de acero inoxidable con autoafilado.                                                                          combinados con los discos E6, E8, E10 y eventualmente con el disco
                   Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (ej: salchicha)                                                                             E14 permite obtener unas tiras de toda la longitud del producto del
                                                                                                                                                           espesor deseado.
                   Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir a Ø 10/20/30 mm.




                                                                                                                                        P-22RS



                                                             P-32RS
                                                             • Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien alta.
                                                             Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extraible, boca
                                                             para introducir carne Ø 56 mm., inversión de la marcha, reductor con engranajes en baño
                                                             de aceite, en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6
                                                             mm.) y cuchilla de acero con autoafilado. Permite lograr varios tipos de carne picada.
                                                             Partes inferiores de la picadura desmontables.
                                                             Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (ej: salchicha)
                                                             Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir Ø 10/20/30 mm.
                                                                                                                                                                                                                             PESO    VELOCIDADES           POTENCIA              TENSIÓN
                                          P-32RS
                                                                                                                                                                                 MODELOS               MEDIDAS(mm)            (kg)     giros/min.           (hp/kw)                 (V)           Euros
                                                                                                                                                                               CH-2000 III             220 x 610 x 520         22            255             0,5 / 0,37    230-400 v /3N/50 Hz     880
                                                        PESO        PRODUCCIÓN            POTENCIA                                                                             CH-2000 II              220 x 610 x 520         22            255             0,5 / 0,37      230 v 1N/50 Hz        880
       MODELOS                 MEDIDAS(mm)               (kg)          (kg/h)               (Kw)                TENSIÓN          EUROS
      P-8D                   300 x 330 x 360 h            9                 50                 0,37             230 v /50Hz         415                                        DISCOS                                                Euros         DISCOS PARA COMBINAR CON DISCOS “E”            Euros
      P-12S II               540 x 250 x 430 h            21               160                 0,75            230 v 1N/50Hz        725
                                                                                                                                                                               Porta discos                                           28           Disco para cortar paja B6-B8-B10 mm.            78
      P-12S III              540 x 250 x 430 h            21               160                 0,75          230-400 v 3N/50Hz      700
                                                                                                                                                                               Disco cortador E1-E2-E3-E4-E5-E6-S1-S2 mm.             60           Disco para cubos; D8x8 mm.                      105
      P-22RS II              410 x 310 x 510 h            32               300                  1,1            230 v 1N/50Hz       1.340
                                                                                                                                                                               Disco cortador E8-E10-E14 mm.                          55           Disco para cubos; D10x10 mm.                    105
      P-22RS III             410 x 310 x 510 h            32               300                  1,1          230-400 v 3N/50Hz     1.300
                                                                                                                                                                               Disco desmenuzador Z2-Z3-Z4-Z7 mm.                     55           Disco para cubos; D12x12 mm.                    100
      P-32RS II              460 x 340 x 530 h            53               500                  2,2            230 v 1N/50Hz       1.800
                                                                                                                                                                               Disco rallador V                                       55           Disco para cubos D20x20 mm.                     95
      P-32RS III             460 x 340 x 530 h            53               500                  2,2          230-400 v 3N/50Hz     1.600
                                                                                                                                                                               Disco para cortar en paja H2,5-H6-H8-H10               82
                                                                                                                                                                               Disco cortador regulable corte de 1 a 8 mm.           210


           IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.                                                                  IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Balanzas electrónicas
     Mesa refrigerada para ensalada
                                                                                                                                                                                                                      Balanzas Serie RE
                                                                                                                                                                                                                         Aplicaciones:
     Balanzas Serie BW                                                                                                                                                                                                   Precio/Peso/Importes
                                                                                                                                                                                                                         Características:
     Aplicaciones:                                                                                                                                                                                                       Pantalla brillante de LCD con display de precio de 6 dígitos
                                                                                                                                                                                                                         Alimentación:




                                                                                                                                                                                                                                                                                            Balanzas electrónicas
     Pesada (2 unidades), Función de control de pesos
     +/-, Pesada de porcentajes.                                                                                                                                                                                         Eléctrica o NIHM 6 con baterías estándar con autodesco-
     Características:                                                                                                                                                                                                    nexión.
     Indicador: 1 indicador de peso de LED rojo de 6                                                                                                                                                                     Caraterísticas de diseño:
     dígitos de 7 segmentos, con caracteres de 14 mm.                                                                                                                                                                    Teclado de 32 teclas de acceso rápido con 16 teclas prede-
     y nivel de brillo ajustable.                                                                                                                                                                                        terminadas que permiten memorizar hasta 32 PLU, memoria
     Alimentación: Alimentador AC6 o batería inter-                                                                                                                                                                      de 100 PLU.
     na recargable 50 horas de duración con autode-                                                                                                                                                                      Construcción:
     conexión e indicación del nivel de voltaje, 4 teclas                                                                                                                                                                Plataforma en acero inoxidable
     tipo pulsador- on/off, check, tara cero.
     Características del diseño:                                                                                       Serie BW
     Velocidad de display 2 segundos.
     Resoluciones máximas de display desde 6000 a                                                                                                                                                MODELOS
                                                                                                                                                                                                 MODELOS                ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm)                        EUROS
     75000 d, resolución                                                                                                                                  Serie RE                              RE-3S                           3 kg X 1 g             240 x 342               366
     Construcción:                                                                                                                                                                              RE-6S                           6 kg x 2 g             240 x 342               366
     IP65 robusta carcasa de ABS con plato de acero                                                                                                                                             RE-15S                          15 kg x 5 g            240 x 342               366
     inoxidable (puede ir al lavavajillas)                                                                                                                                                      RE-30S                         30 kg x 10 g            240 x 342               366
     Opcional:
                                                            MODELOS     ALCANCE X ESCALÓN           PLATO (mm)          EUROS           VERSIÓN CE / M
     Versión aprobada CE/M
                                                            BW 1,5          1,5 kg x 0,5 g           230 x 180             295
                                                                                                                                                                                                 MODELOS                ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm)                        EUROS
                                                            BW 3              3 kg x 1 g             230 x 180             295                                                                   CON TORRE
                                                            BW 6              6 kg x 2 g             230 x 180             295                                                                  RE-6ST                       6 kg x 2g              240 x 342                  405
                                                            BW 15            15 kg x 25 g            230 x 180             295                                                                  RE-15ST                      15 kg x 5 g            240 x 342                  405
                                                            Accesorio         Plataforma             290 x 200              20


                                                                                                                                                                                                   Báscula
40                                                                                                                                                                                                 Serie DEFENDER 3000                                                                                              41
                                                                                                                                                                                                   Aplicaciones:
                                                                                                                                                                                                   Pesada (5 unidades), recuento básico, bruto/neto/tara
                                                                                                                                                                                                   Características:

     Balanzas Serie RS                                                                                                                                                                             LCD retroiluminado
                                                                                                                                                                                                   Alimentación:
                                                                                                                                                                                                   Red o batería interna recargable con autodesconexión
     Aplicaciones:                                                                                                                                                                                 Características de diseño:
     Balanza ECR e impresoras integradas.                                                                                                                                                          Indicador con cubierta trasera reversible para salida de cable por encima o por debajo
     Características:                                                                                                                                                                              de la caja del indicador , montaje con ranuras en forma de ojo integradas en la cu-
     Indicador:                                                                                                                                                                                    bierta trasera. Plataforma con 5 o 6 puntos de tope de sobrecarga de hasta el 125%
     Pantalla LCD retroiluminada.                                                                                                                                                                  de su capacidad.
     Alimentación:                                                                                                                                                                                 Comunicaciones:
     Eléctrica con alimentación de 220 voltios o ba-                                                                                                                                               Interface RS232
     tería interna y recargable opcional.                                                                                                                                                          Construcción:
                                                                                                                        Serie RS
     Características de diseño:                                                                                                                                                                    Indicador ABS, marco de acero pintado con plato de acero inoxidable 304, célula de
     Teclado fijo de 50 teclas con 30 teclas de fun-                                                                                                                                                aluminio IP67, soporte de pared y columna de acero pintado incluidos.
     ciones preajustadas. Fácil programación , me-                                                                                                                                                 Opcional:
     moria de 1000 PLU, 20 grupos, pagos múlti-                                                                                                                                                    Versión aprobada CE/M
     ples, duplicado de tickets.
     Comunicaciones:                                                                                                   VERSIÓN CE / M
     Posibilidad de comunicación en red, vendedor                                                                                                                                                                           ALCANCE X ESCALÓN               PLATO (mm)           EUROS
                                                                                                                                                         Serie                                        MODELOS
     flotante, administración de datos de PC, proto-                                                                                                      DEFENDER 3000
                                                                                                                                                                                                    D31P30BR                        30 KG x 5 g               355 x 305              320
     colo Ethernet estándar.
                                                                                                                                                                                                    D31P60BR                       60 kg x 10 g               355 x 305              320
     Construcción:
                                                                                                                                                                                                    D31P60BL                       60 kg x 10 g               550 x 420              365
     Plataforma de acero inoxidable.                        MODELOS       ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm)                  EUROS
                                                                                                                                                                                                    D31P150BL                      150 kg x 20 g              550 x 420              365
                                                            RS-3S                  3 kg x 1 g        232 x 242             930                                                                      D31P150BX                      150 kg x 20 g              650 x 500              448
                                                            RS-6S                  6 kg x 2 g        232 x 242             930                                                                      D31P300BX                      300 kg x 50 g              650 x 500              448
                                                            RS-15S                15 kg x 5 g        232 x 242             930
                                                            RS-30S               30 kg x 10 g        232 x 242             930



           IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.                                                                 Versión aprobada CE/M para transacciones comerciales
                                                                                                                                                                     VERSIÓN CE /M

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  • 1. Cortadoras de fiambre Mesa refrigerada para ensalada Eléctricas Manuales • Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza • Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo. y absoluta higiene. • Rápida limpieza y absoluta higiene. • La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible • Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica. y permite una regulación decimal. • El afilador incorporado, simplifica el mantenimiento perfecto del corte. Cortadoras de fiambre • El afilador de fácil montaje, simplifica el trabajo del usuario mante- • Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE. F-250 E niendo el corte perfecto del producto. • Robustas, duraderas, precisas, seguras y fiables. • El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto • Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización. desplazamiento, permitiendo el corte de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc. F-300 I E F-220 AF B F-300 VOLANO F-350/370 VOLANO A C D PEDESTALES 28 Cota F (mm) F 250 375 F 300 375 F 350 600 F 375 600 29 Cota G (mm) 560 560 730 730 Cota H (mm) 650 650 650 650 Cota I (mm) 800 800 795 795 MODELOS ALUMINIO COLORES Peso (Kg.) 72 72 75 75 F 195 374 442 CON MOTORES VENTILADOS S 220 AF 434 502 F 250 E 507 549 F 250 I 625 731 Nota: Para modelos F 275 E 560 654 Volano y cortadoras en colores solicitar F 275 I 696 800 plazo de entrega F 300 E 767 891 F 300 I 1.005 1.112 F 330 I 1.089 1.189 F 350 I 1.249 1.350 MODELOS F 250 F 300 F 350 F 370 MODELOS VOLANO VOLANO VOLANO VOLANO F 195 S 220 AF F 250 E F 250 I F 275 E F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I F 350 I COTA A (mm) 290 340 400 400 COTA A (mm) 225 280 290 340 290 340 340 410 410 415 COTA B (mm) 380 400 650 650 COTA B (mm) 345 415 440 465 440 465 465 530 530 580 COTA C (mm) 520 600 710 710 COTA C (mm) 360 405 425 480 440 495 495 540 550 585 COTA D (mm) 680 720 870 870 COTA D (mm) 310 540 610 630 620 640 650 770 760 890 COTA E (mm) 510 740 800 800 COTA E (mm) 315 335 365 445 390 430 400 460 465 48 PESO (Kg.) 33 45,5 81 81 MODELOS EUROS PESO (Kg.) 10 13,5 15 21 16,5 21 23 30 32 36 Ø CUCHILLA 250 300 350 370 Ø CUCHILLA 195 220 250 250 275 275 300 300 300 350 F 250 VOLANO 2.271 REVOL./MINUTO - - - - REVOL./MINUTO 300 300 300 300 300 300 300 280 280 280 F 300 VOLANO 2.485 ESPESOR CORTE 0-2 0-2 0-2,5 0-2,5 ESPESOR CORTE 0,15 0-15 0-15 0-15 0-15 0,15 0-15 0-15 0-15 0-15 CORTE ÚTIL 180x150 230x190 270x240 270x240 F 350 VOLANO 4.089 CORTE ÚTIL 160x140 210x160 240x190 260x190 240x190 260x190 260x220 285x230 285x230 325x260 TENSIÓN - - - - F 370 VOLANO 4.195 TENSIÓN 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V 220-240V - - - - PEDESTAL + ANILLO 250/300 902 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz POTENCIA - - - - PEDESTAL + ANILLO 350/370 976 POTENCIA 0,20Hp 0,25Hp 0,30Hp 0,35Hp 0,30Hp 0,35Hp 0,35Hp 0,50Hp 0,50Hp 0,50Hp SERVICIO SERVICIO INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento) IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 2. Trituradores / Batidoras Mesa refrigerada para ensalada Trituradores / Batidoras DINAMYX Pie 160 mm de 1 a 4 litros EUROS 125 Junior Combi 25-35 litros Pie 530 mm. Varillas 185 mm. Soportes de triturador regulables PMX 98 EUROS SM4/400 mm. SM6/600 mm. SM8/800 mm. SM10/1000 mm. SM12/1200 mm. Pie triturador de 300 mm 459 de 20 a 40 litros EUROS 166 172 184 189 198 EUROS 370 SMX 600 E Junior Standard 200 litros 25-30 litros Pie 530 mm. Pie 225 mm. EUROS EUROS 812 241 SMX 800 E 250 litros - pie 680 mm. Innovación tecnológica 30 EUROS 31 941 Escurre verduras E-20 MX91 DINASHAKE Altura 500 mm MF 2000 Combi Pie 190 mm Diámetro 430 mm 100 litros 100/30 litros Pie 410 mm. de 1 a 4 litros Volumen 3 a 5 ensaladas Pie 410 mm. EUROS Varillas 245 mm. EUROS EUROS 404 EUROS 135 160 Exprimidor DINAJUICER 654 PMF 250 COMBI Altura 330 mm MX 2000DSC Diámetro 220 mm Escurre verduras E-10 Pie triturador 300 mm Altura 420 mm 100 litros Capacidad media 50/100 naranjas De 20 a 40 litros Diámetro 330 mm Pie 410 mm. Pie batidora de varillas 250 mm. Volumen 2 a3 ensaladas Con variador de veloci- De 5 a 10 litros dad inteligente EUROS EUROS EUROS 219 133 EUROS 573 436 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 3. Envasadoras de vacío Mesa refrigerada para ensalada • Carrocería totalmente de acero inoxidable. • Vacío exterior, para trabajar con bolsas tipo gofrado, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4. • Campana de vacío totalmente en acero inoxidable con cantos redondeados, para resto de modelos. • Bomba autolubricante en seco, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4. • Bomba de aspiración en baño de aceite, en resto de modelos. Envasadoras de vacío • Mandos digitales en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4. • Mandos digitales con 10 programas de trabajo, en resto de modelos. LEVAC 3 LEVAC 4 32 33 LEVAC C 30 MODELOS EUROS LEVAC 3 467 LEVAC 4 1.072 LEVAC C 35 LEVAC C 30 M8 1.935 MODELOS LEVAC 3 LEVAC 4 LEVAC C 30 M8 LEVAC C 30 LEVAC C 35 LEVAC C 30 2.572 Opción gas consultar DIM. TOTALES (mm) 375 x 297 x 145 472 x 320 x 177 440 x 440 x 370 450 x 530 x 430 490 x 530 x 430 DIM. CAMPANA (mm) 330 x 335 x 140 330 x 432 x160 380 x 432 x160 LEVAC C 35 2.870 BARRA DE SOLDADURA (mm) 310 420 305 310 360 Opción gas consultar BOMBA VACIO 11 L/ min. 30 L/ min. 8 m3/h aceite 8 m3/h aceite 12 m3/h aceite autolubrificante autolubrificante IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 4. Baño termostático de agua Para cocción al vacío Mesa refrigerada para ensalada El baño termostático de agua es un baño maría de precisión especialmente diseñado para controlar la temperatura de un modo real. Sistema de programación para 1000 horas, facilidad de manejo, aislamiento, precisión y el acceso al producto sin interrupir Baño termostático de agua otras cocciones. Perfecto para la cocción al vacío, pasteurización de alimentos ya cocinados o regeneración de productos. Es un buen sustituto o complemento de los hornos a vapor. • RANGO DE TEMPERATURA Desde + 10° a + 95°C.Temperatura mínima: 5°C por encima de la temperatura ambiente. Modo adicional de ebullición a 100°C. Para cocción al vacío • PROTECCIÓN TÉRMICA En caso de exceso de temperatura debido a fallo, el equipo se apagará 10°C por encima de la temperatura programada. Limitador de temperatura mecánico TB que restringe el calentamiento aprox. 30°C por encima de la temperatura máxima del baño. • CONTROL Microprocesador PID-control de temperatura con sistema de autodiagóstico integrado y indicador de fallos. Sensor Pt100 clase A. TEMPORIZADOR: Digital integrado (1 min. a 99 h. 59 min.). PROGRAMACIÓN: Trabajo en continua (ON) y con inicio retardado (WAIT). DISPLAY: Digital con resolución de 0.1°C. DISPLAY DE ESTATUS DEL PROGRAMA: Temperatura actual y tiempo restante. • RECIRCULACIÓN DE AGUA El mod.BA45 está dotado de una bomba de recirculación horizontal de agua, obteniendo así una temperatura exacta en todo el volumen. BA29 34 35 BA22 BA45 MODELOS BA22 BA29 BA45 POTENCIA (W) 2000 2400 2800 VOLTAJE (V) 230 230 230 VOLUMEN (L) 22 29 45 MODELOS ARTÍCULO EUROS DIMENSIONES ÚTILES (mm) 220x350x290 140x590x350 220x590x350 BA22 Baño termostático 22 l. 1.988 DIMENSIONES TOTALES (mm) 405x578x436 343x818x516 401x818x516 BA29 Baño termostático 29 l. 2.124 BA45 Baño termostático 45 l. 3.313 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 5. Pelapatatas, lavadora escurridora de verduras y cutters Mesa refrigerada para ensalada Pelapatatas Lavadora escurridora lavadora escurridora de verduras VERSIÓN CE VERSIÓN CE • Construidos en acero inoxidable 18/10, garantizan una óptima seguridad e higiene de verduras de uso. • Construida en acero inoxidable 18/10 con tapa transparente de policar- • Tapa de policarbonato transparente atóxico, que proporciona un cómodo control bonato atóxico. de todas las freses del proceso. • Cesta, compartimientos y elementos internos en acero inoxidable. • Todos los modelos lleva incorporado cuadro de maniobras a 24 v. • Elementos internos completamente extraibles para una fácil limpieza. • Los modelos de 10, 18 y 25 kg. incorporan electroválvula que controla el sumi- • Mandos electrónicos a baja tensión con tarjeta de policarbonato. nistro de agua. PPF-5 • Filtro con cajón y filtro en la descarga de la pila, que se pueden quitar • Los modelos PPN-5 y PPF-5 estan diseñados para realizar la descarga a la iz- facilmente. Pelapatatas, quierda. • Bomba para el desagüe de fácil inspección desde el exterior para un fácil • Los modelos PPF incorporan soporte de apoyo por separado, que debera de mantenimiento. y cutters montarse en el momento de la instalación de la máquina. • Microinterruptor de seguridad colocado en la tapa. • Micro-interruptores mágneticos en la tapa y puerta de salida, que ofrecen una • Selección de 2 programas de lavado y 3 ciclos de tiempo para cada pro- seguridad total en aperturas imprevistas durante su funcionamiento. PPF-10 grama, con una duración mínima de 3,5 minutos y máxima de 4,5 minutos. • Telerruptor para las caidas de tensión. • Mando por impulso para ulteriores operaciones de centrifugado. • Pulsador para la descarga del producto. • Motor trifásico de 2 velocidades. • Limpieza sencilla y eficaz, gracias a la extracción manual del disco abrasivo. • Cesto opcional para centrifugado de verduras en hoja o productos similares para los modelos, PPN-10, PPF-10, PPN-18 y PPF-18. CARGA VERDURA CARGA VERDURA PRODUCCIÓN POTENCIA TENSIÓN • Cajón con filtro antiespuma (CF) opcional para todos los modelos PPS con soporte MEDIDAS(mm) MODELOS EN PESO (kg) EN HOJA (kg) (kg/h) (kw) V EUROS incorporado. LAV 450 x 610 x 800h 4 1,5 20-25 0,37 400 v 3N/50 Hz 2.400 • Los modelos PPF, incorporan un soporte de acero inoxidable, que permite la incor- PPF-18 poración del cajón y filtro antiespuma. Cutters • Construidos en acero inoxidable 18/10 y policarbonato atóxico. • Tapa transparente con orificio, para añadir producto durante su 36 PPF-25 funcionamiento. 37 con cajón de acero • Fácil sistema para la sujección y extracción de la cubeta. inoxidable y filtro an- PPN-5 tiespuma • Cubeta con asa lateral, para facilitar el uso con una mano. • Panel de mandos electrónico en policarbonato. • Sistema de doble seguridad con microinterruptores en la tapa y en PPN-25 la base, para impedir el funcionamiento sin la tapa ni la cuba. • Modelos 1 y 2 velocidades. PPN-18 Cesto en acero inoxida- ble para centrifugar la Cajón acero inoxidable verdura en hoja y filtro anti-espuma, para incorporar a mode- PPN-10 los-PPF CL58L4S CL58L2S CL58L4 CARGA MAX. PRODUCCIÓN POTENCIA TENSIÓN TENSIÓN EUROS EUROS Cuchilla para batir Cuchilla para batir Cuchilla para cortar MODELOS MEDIDAS(mm) (kg) (kg) (Kw) II III MONOFASE TRIFÁSICA 4 hojas 2 hojas 4 hojas PPN-5 610 x 520 x 560 h 5 60 0,37 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.430 1.400 CAPACIDAD Nº VELOCIDAD POTENCIA PPN-10 400 x 700 x 870 h 10 120 0,75 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.630 1.600 MODELOS MEDIDAS(mm) CUBETA L. VELOCIDADES (rpm) (kw) TENSIÓN EUROS PPN-18 400 x 770 x 960 h 18 220 1,10 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.760 1.730 1,10 CL-5 II 240 x 310 x 570h 5 1 1400 0,75 230 v 1N/50 Hz 980 PPN-25 540 x 900 x 1040 h 25 450 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 3.150 3.070 0,37 CL-5 III 240 x 310 x 570h 5 1 1400 0,75 230-400 v /3N/50 Hz 950 PPF-5 770 x 520 x 990 h 5 60 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.590 1.560 0,75 CL-52V 240 x 310 x 570h 5 2 1400/2800 0,6-0,8 400 v 3N/50 Hz 1.145 PPF-10 400 x 770 x 1160 h 10 120 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.760 1.730 PPF-18 400 x 770 x 1250 h 18 220 1,10 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 1.890 1.860 Repuestos EUROS PPF-25 540 x 900 x 1040 h 25 450 1,10 230 v 1N/50Hz 230-400 v /3N/50 Hz 3.360 3.280 CL58L4S Cuchilla para batir, 4 hojas 90 ACCESORIOS EUROS CL58L2S Cuchilla para batir, 2 hojas 70 Abrasivo lateral disponible para modelos PPN-PPF 10/18 100 CL58L4 Cuchilla para cortar, 4 hojas 90 Cesto en acero inoxidable para centrifugar verduras en hojas para modelos PPN-PPF10/18 380 Cajón en acero inoxidable con filtro anti-espuma para modelos PPF 230 Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 5/10/18 190 Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 25 290 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 6. Picadoras de carne y cortadora de hortalizas Mesa refrigerada para ensalada Picadoras de carne VERSIÓN CE Cortadora P-8D de hortalizas Cortadoras de hortalizas • La picadora de carne ideal para pequeñas comunidades y para uso domés- tico. Estructura de aluminio pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para • Construida en acero inoxidable y una aleación especial. picar de aluminio - boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - en dotación • Detalles en acero inoxidable. Picadoras de carne sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de • Dotada de un elemento contra accidentes, que excluye la rotación de acero inoxidable con autoafilado. las cuchillas con la manilla levantada. • Accesorios: Placa perforada y cuchillos - Embudos para embutir Ø 10 - 20 mm. Discos para rebanar • E1-E2; Patatas a la inglesa, nabos , Coles, Pepinillos, Zanahorias, Cebollas, Setas,... • E3; Manzanas, Plátanos, Patatas, Calabacines, Berenjenas, Hinojo, P-8D Alcachofas,... P-12S • E4-E6; Remolacha, Patatas hervidas, Coles, Nabos, Cebollas. • Máquina de pequeñas dimensiones pero de gran rendimiento. Estructura de aluminio • E5; Tomates, Limones, Naranjas, Manzanas, Piña, Pomelo. pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para picar de acero inoxidable extraible - • E8 - E10 - E14; Patatas hervidas, Zanahorias hervidas, Berenjenas, Remolacha. boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - reductor de engranajes en baño de aceite - en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujero Ø 6 mm) y cu- Discos para desmenuzar o rallar chilla de acero inoxidable con autoafilado. Permite lograr varios tipos de carne picada. • Z2 - Z3; Zanahorias, Apio, Patatas, Manzanas, Nabos. Partes interiores de la picadura desmontables. • Z4 Remolacha, Col roja, Raices, Queso gruyere, Chocolate. Opcional: Sistema Unger para picado fino (ej: salchicha) Inversión de marcha • V; Queso parmesano, Pan seco, Almendras, Nueces, Avellanas, P-12S Accesorios: Placa perforada y cuchillos , emnbudos para embutir Ø 10/20/30 mm., pasa Chocolate. • Z7; Mozarella verduras para cremas de verdura. Discos para cortar en cubitos • El grupo de discos D8x8, -D10x10, D12x12, D20x20, combinados con los discos E8, E10, E14 y eventualmente con el disco E6 permite Porta-discos una gama muy amplia de cubitos para ensaladas de frutas, sopa de P-22RS verduras y patatas fritas. • Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien alta. Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extrai- Discos para cortar en forma de paja 38 ble, boca para introducir carne Ø 56 mm, inversión de la marcha, reductor con engra- najes en baño de aceite, en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable • H2,5 -H4 -H6 -H8 -H10; Apio, Calabacines, Remolacha, Nabos, 39 Raices amargas, Zanahorias, Patatas. El grupo de discos B6, B8, B10 (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de acero inoxidable con autoafilado. combinados con los discos E6, E8, E10 y eventualmente con el disco Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (ej: salchicha) E14 permite obtener unas tiras de toda la longitud del producto del espesor deseado. Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir a Ø 10/20/30 mm. P-22RS P-32RS • Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien alta. Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extraible, boca para introducir carne Ø 56 mm., inversión de la marcha, reductor con engranajes en baño de aceite, en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6 mm.) y cuchilla de acero con autoafilado. Permite lograr varios tipos de carne picada. Partes inferiores de la picadura desmontables. Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (ej: salchicha) Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir Ø 10/20/30 mm. PESO VELOCIDADES POTENCIA TENSIÓN P-32RS MODELOS MEDIDAS(mm) (kg) giros/min. (hp/kw) (V) Euros CH-2000 III 220 x 610 x 520 22 255 0,5 / 0,37 230-400 v /3N/50 Hz 880 PESO PRODUCCIÓN POTENCIA CH-2000 II 220 x 610 x 520 22 255 0,5 / 0,37 230 v 1N/50 Hz 880 MODELOS MEDIDAS(mm) (kg) (kg/h) (Kw) TENSIÓN EUROS P-8D 300 x 330 x 360 h 9 50 0,37 230 v /50Hz 415 DISCOS Euros DISCOS PARA COMBINAR CON DISCOS “E” Euros P-12S II 540 x 250 x 430 h 21 160 0,75 230 v 1N/50Hz 725 Porta discos 28 Disco para cortar paja B6-B8-B10 mm. 78 P-12S III 540 x 250 x 430 h 21 160 0,75 230-400 v 3N/50Hz 700 Disco cortador E1-E2-E3-E4-E5-E6-S1-S2 mm. 60 Disco para cubos; D8x8 mm. 105 P-22RS II 410 x 310 x 510 h 32 300 1,1 230 v 1N/50Hz 1.340 Disco cortador E8-E10-E14 mm. 55 Disco para cubos; D10x10 mm. 105 P-22RS III 410 x 310 x 510 h 32 300 1,1 230-400 v 3N/50Hz 1.300 Disco desmenuzador Z2-Z3-Z4-Z7 mm. 55 Disco para cubos; D12x12 mm. 100 P-32RS II 460 x 340 x 530 h 53 500 2,2 230 v 1N/50Hz 1.800 Disco rallador V 55 Disco para cubos D20x20 mm. 95 P-32RS III 460 x 340 x 530 h 53 500 2,2 230-400 v 3N/50Hz 1.600 Disco para cortar en paja H2,5-H6-H8-H10 82 Disco cortador regulable corte de 1 a 8 mm. 210 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  • 7. Balanzas electrónicas Mesa refrigerada para ensalada Balanzas Serie RE Aplicaciones: Balanzas Serie BW Precio/Peso/Importes Características: Aplicaciones: Pantalla brillante de LCD con display de precio de 6 dígitos Alimentación: Balanzas electrónicas Pesada (2 unidades), Función de control de pesos +/-, Pesada de porcentajes. Eléctrica o NIHM 6 con baterías estándar con autodesco- Características: nexión. Indicador: 1 indicador de peso de LED rojo de 6 Caraterísticas de diseño: dígitos de 7 segmentos, con caracteres de 14 mm. Teclado de 32 teclas de acceso rápido con 16 teclas prede- y nivel de brillo ajustable. terminadas que permiten memorizar hasta 32 PLU, memoria Alimentación: Alimentador AC6 o batería inter- de 100 PLU. na recargable 50 horas de duración con autode- Construcción: conexión e indicación del nivel de voltaje, 4 teclas Plataforma en acero inoxidable tipo pulsador- on/off, check, tara cero. Características del diseño: Serie BW Velocidad de display 2 segundos. Resoluciones máximas de display desde 6000 a MODELOS MODELOS ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm) EUROS 75000 d, resolución Serie RE RE-3S 3 kg X 1 g 240 x 342 366 Construcción: RE-6S 6 kg x 2 g 240 x 342 366 IP65 robusta carcasa de ABS con plato de acero RE-15S 15 kg x 5 g 240 x 342 366 inoxidable (puede ir al lavavajillas) RE-30S 30 kg x 10 g 240 x 342 366 Opcional: MODELOS ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm) EUROS VERSIÓN CE / M Versión aprobada CE/M BW 1,5 1,5 kg x 0,5 g 230 x 180 295 MODELOS ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm) EUROS BW 3 3 kg x 1 g 230 x 180 295 CON TORRE BW 6 6 kg x 2 g 230 x 180 295 RE-6ST 6 kg x 2g 240 x 342 405 BW 15 15 kg x 25 g 230 x 180 295 RE-15ST 15 kg x 5 g 240 x 342 405 Accesorio Plataforma 290 x 200 20 Báscula 40 Serie DEFENDER 3000 41 Aplicaciones: Pesada (5 unidades), recuento básico, bruto/neto/tara Características: Balanzas Serie RS LCD retroiluminado Alimentación: Red o batería interna recargable con autodesconexión Aplicaciones: Características de diseño: Balanza ECR e impresoras integradas. Indicador con cubierta trasera reversible para salida de cable por encima o por debajo Características: de la caja del indicador , montaje con ranuras en forma de ojo integradas en la cu- Indicador: bierta trasera. Plataforma con 5 o 6 puntos de tope de sobrecarga de hasta el 125% Pantalla LCD retroiluminada. de su capacidad. Alimentación: Comunicaciones: Eléctrica con alimentación de 220 voltios o ba- Interface RS232 tería interna y recargable opcional. Construcción: Serie RS Características de diseño: Indicador ABS, marco de acero pintado con plato de acero inoxidable 304, célula de Teclado fijo de 50 teclas con 30 teclas de fun- aluminio IP67, soporte de pared y columna de acero pintado incluidos. ciones preajustadas. Fácil programación , me- Opcional: moria de 1000 PLU, 20 grupos, pagos múlti- Versión aprobada CE/M ples, duplicado de tickets. Comunicaciones: VERSIÓN CE / M Posibilidad de comunicación en red, vendedor ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm) EUROS Serie MODELOS flotante, administración de datos de PC, proto- DEFENDER 3000 D31P30BR 30 KG x 5 g 355 x 305 320 colo Ethernet estándar. D31P60BR 60 kg x 10 g 355 x 305 320 Construcción: D31P60BL 60 kg x 10 g 550 x 420 365 Plataforma de acero inoxidable. MODELOS ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm) EUROS D31P150BL 150 kg x 20 g 550 x 420 365 RS-3S 3 kg x 1 g 232 x 242 930 D31P150BX 150 kg x 20 g 650 x 500 448 RS-6S 6 kg x 2 g 232 x 242 930 D31P300BX 300 kg x 50 g 650 x 500 448 RS-15S 15 kg x 5 g 232 x 242 930 RS-30S 30 kg x 10 g 232 x 242 930 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. Versión aprobada CE/M para transacciones comerciales VERSIÓN CE /M