Este documento describe el municipio de Chilchotla en Puebla. Presenta información sobre su orografía montañosa, ecosistemas que conservan zonas boscosas, y atractivos turísticos como cascadas. Detalla aspectos de su gastronomía que incluye el mole poblano, guinda y tesmole. Explica que se localiza en la parte centro-este de Puebla y colinda con otros municipios. Describe su clima semifrío y templado húmedo, así como sus festividades culturales como la feria del café y la patron