Para agregar una imagen como fondo de una aplicación Android en Eclipse, arrastre la imagen PNG al proyecto Eclipse y colóquela en la carpeta drawable-mdpi. Luego, establezca la propiedad android: background en la imagen referenciada para mostrarla como fondo.

1. “Como insertar una imagen en eclipse”
Agregar un background a tu aplicacion android en eclipse:
Una vez creado nuestro proyecto y teniendo la imagen que
queremos que sea el background de nuestra aplicación en formato
PNG haremos lo siguiente:
Arrastramos ésta imagen al eclipse y la colocaremos en la carpeta
drawable-mdpique se encuentra en la dirección
NombreDeTuProyecto/res/drawable-mdpiuna ves hecho esto
haremos uso de la propiedad android:background y hacemos
referencia a la imagen que copiamos en la carpeta drawable-mdpide
la siguiente manera android:background="@drawable/aa". Luego de
haber hecho esto nos vamos a la pestaña Graphical Layout y
podremos ver el resultado.