El documento describe los principales tipos de alimentos consumidos por los antiguos egipcios, incluyendo carnes, pescado, aves, legumbres, especias y verduras. La carne provenía principalmente de la caza de animales silvestres. El pescado era una fuente importante de proteínas aunque algunos tipos estaban prohibidos por razones religiosas. Las aves, tanto silvestres como migratorias, también eran una parte importante de la dieta. Finalmente, a pesar de las limitaciones de tierra cultivable, los egipcios cultivaban

1. HABITOS ALIMNETICIOS
CARNES, PESCADOS AVES,
LENGUMBRES ESPECIAS Y
VERDURAS

2. • CARNES
Antes de empezar a domesticar animales, los
egipcios solo podían acceder a la carne por medio de
la caza. En época predinástica el clima de Egipto
era bastante diferente de lo que es hoy en día. El
Valle del Nilo era mucho más verde y húmedo, y por
lo tanto daba cobijo a muchas más especies de
animales, como por ejemplo leones, leopardos,
guepardos, y gran variedad de antílopes, además de
hipopótamos, cocodrilos, cerdos y avestruces, así
como muchas aves acuáticas, peces tanto de mar
como de río, gamos, hienas, asnos salvajes, ovejas,
cabras, etc. Es posible que algunas de estas
especies se cazaran solo por sus pieles o marfil,
pero la mayoría proporcionaba además comida para
el cazador o pescador afortunado. Esto queda
atestiguado por las marcas que han aparecido en los
huesos de algunas de estas especies, y que indica la
manipulación del despiece.

3. • PESCADO
El pescado es otro de los alimentos que se han considerado prohibidos para los
antiguos egipcios. De nuevo los escritores helenísticos son los responsables de
este punto de vista, siendo Diodoro particularmente enfático en ello. Herodoto
solo restringía su uso a los sacerdotes. De todos es sabido que fue el pez
oxirrinco quien según la teología heliopolitana comió el falo de Osiris tras el
desmembramiento de su cuerpo por parte de su hermano Set. Así, por
deferencia al dios, no se debía consumir pescado. No obstante, es bastante
probable que esto solo sucediera en época grecorromana, y no en tiempos
dinásticos.

4. • AVES
Una parte importante del aporte de carne de los egipcios se
la proporcionaban las aves. La avifauna de Egipto era, y aún
es hoy, abundante y variada, no solo porque el Valle del Nilo
sea un hábitat ideal para un gran número de aves acuáticas,
sino también porque Egipto es una parada para las aves
migratorias que viajan de Europa a África, o de África al
Oriente Medio. Los treinta tipos diferentes de pájaros
representados en la lista de jeroglíficos de Gardiner, bajo el
epígrafe G, son una prueba de la riqueza de aves que
conocieron los antiguos egipcios.

5. • LENGUMBRES ESPECIAS Y
VERDURAS
La tierra cultivable del Nilo se limita a las zonas cercanas al río y a unos pocos oasis como
el del Fayyum. A pesar de esta limitación, la fertilidad de la tierra permitía una gran
variedad de cultivos alimenticios. Una parte muy importante de la alimentación egipcia
eran las legumbres y verduras. Las llamaban renpwt, o productos anuales. Estos
complementaban, o a veces sustituían a la carne y pescado.