Este documento trata sobre el sector primario, en particular la ganadería y la agricultura en Ecuador. Brevemente describe las principales actividades ganaderas como la cría de ganado vacuno, ovino, porcino y aves en las diferentes regiones del país. También menciona los tipos de agricultura como la producción de cereales, tubérculos y otros cultivos. Finalmente, presenta algunas características generales de la agricultura y la pesca como actividades económicas primarias.

1. TEMA:
Sector primario
NOMBRE:
Cecilia Sagbaicela
PROFESOR:
Fernando Córdova
ASIGNATURA :
Economía
CURSO: Tercero de informática

3. SECTOR PRIMARIO
GANADERIA:
Las regiones de la Costa y Amazonía producen principalmente ganado de
carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la
Sierra. En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura,
como las planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes
semiáridas del sur. La lechería se lleva a cabo en la Sierra, en los valles
fértiles, en particular entre Riobamba y la frontera con Colombia.
El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazonía. Existen
grandes áreas aptas para el pastoreo. La industria de la carne sufrió, en
esta región, un serio retroceso en 1987 cuando un terremoto dañó las
rutas usadas para transportar la carne.
La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que
consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción
para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes

4. a especies silvestres (no domésticas) cautiverio o semicautiverio se conoce
como Zoocría.
Especies de ganado
Se distinguen varios tipos de ganadería en función de las especies, por otra
parte variadas, objeto de explotación. Así, además de la ya conocida cría de
ganado vacuno, ovino o caprino, se puede distinguir la cría de conejos
(cunicultura), la de aves (avicultura), etc. Casos peculiares los constituyen
la apicultura, ya que se trata de la cría extensiva de un insecto, o la
lombricultura, que se desarrolla para la obtención de mantillos. En la
actualidad existen incluso explotaciones dedicadas a la cría de grillos para
su uso en la alimentación de animales de compañía tan peculiares como los
reptiles. Otras ganaderías son las desarrolladas con destino a la industria
peletera, siendo su máximo exponente la cría de visones.6
Ganado bovino
Una vaca con su cría en Arauca, Colombia.
La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus
primigenius, hoy desaparecidos. Los uros, de los cuales el último
espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy
comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y
el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China.7 Hay dos tipos
principales de bovinos domésticos, los cebúes (Bos taurus indicus) que
tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos (Bos
taurus taurus) que no tienen joroba, estos últimos son los más populares en
regiones como África y Asia.
Ganado ovino y caprino

5. Cabra bezoar, ancestro de las razas actuales de cabra.
Las cabras (Capra aegagrus hircus), junto con las ovejas (Ovis aries),
fueron una de las primeras especies en ser domesticadas. Existen restos de
cabras en sitios arqueológicos distribuidos por todo el Creciente Fértil, lo
que permite datar la domesticación de ambas entre los 6.000 a 7.000 años
a. C. y las convierte en el primer animal para pastoreo domesticado en el
mundo (Zohary, Tchernov y Kolska Horwitz, 1998, p. 130).
Ganado porcino
Jabalí, ancestro de los porcinos actuales.
Del ganado porcino se aprovecha su carne; su grasa, la cual es comestible;
su piel, para la elaboración de cuero, y las cerdas, para la fabricación de
cepillos, entre otros productos. China es el principal productor del mundo,
con una amplia diferencia con sus escoltas, entre los que se destacan
Estados Unidos, Alemania, España y Francia.1
Aves

6. Macho y hembra de avestruz criados en una granja de Nueva Zelanda.
Artículo principal: Avicultura.
Gallinas, patos, gansos, pintadas, codornices, palomas y pavos ayudan a
satisfacer las necesidades proteicas de los más pobres en el mundo y
contribuyen de forma importante a los regímenes alimenticios del mundo
desarrollado a través de la industria avícola. Estas aves son a menudo
criadas en libertad, es decir que encuentran el alimento por si mismas, a
menor costo, en zonas donde los bovinos no pueden sobrevivir tales como
aquellas infestadas con la mosca tse tse (Glossina spp.). Avestruces, emúes,
ñandúes y casuarios están en grados diversos de domesticación por su piel,
su carne o para otras producciones.
Gallo y gallina (Gallus gallus).
La pintada doméstica ( Numida meleagris) desciende de una sola de las
siete subespecies salvajes (Numida meleagris galeata). Las pintadas fueron
domesticadas en Egipto y en Grecia aproximadamente en los años 1745
a. C. y 400 a. C. respectivamente.11
Asnos

7. Hasta la época de los romanos, parecen haber existido tres razas salvajes.
Una de ellas, Equus asinus asinus, de la cual deriva probablemente el asno
doméstico, existía al noroeste de África y desapareció del estado salvaje en
la época romana.
Civetas
La civeta africana (Viverra viveta) ha sido criada en cautividad en Etiopía
desde hace varios siglos. El almizcle de la civeta, un producto de olor
infecto de las glándulas anales del macho, posee un marcado poder fijativo
de fragancias y es utilizado en la fabricación de perfumes costosos. Las
granjas se encuentran en su mayor parte en la zona baja de las montañas
occidentales y en la región de Sidamo.
CONEJO
Se piensa hoy que la forma ancestral del conejo doméstico era Oryctolagus
cuniculus huxleyi, que existe solamente en España y Portugal así como en
algunas islas del Mediterráneo. Todos los otros conejos salvajes en Europa
pertenecen a la subespecie típica y descenderían de conejos
semidomésticos introducidos por los romanos que apreciaban mucho comer
los fetos y los conejos recién nacidos que ellos llamaban "laurines". En este
sentido, O. c. cuniculus debería sin duda ser considerado como vuelto al
estado salvaje. La diferenciación entre las dos subespecies está confirmada
por estudios morfométricos y del ADN. Los monjes de la Edad Media
tenían el hábito de comer "laurines" durante la Cuaresma, ya que estos
animales estaban clasificados dentro de los "platos acuáticos". La cría
controlada del conejo así como su domesticación, comenzó en el siglo XVI
y, probablemente, fue principalmente debido a la obra de los monjes.14
Elefante
Domesticado desde hace millares de años, el elefante de Asia (Elephas
maximus) es siempre de gran utilidad para la industria maderera en muchos
países de Asia donde permite hacer cortes selectivos más que dar golpes en
blanco. El corte selectivo es una forma mucho más sustentable de explotar
los bosques y es mucho menos dañino para el ambiente. Las ventajas
económicas y ambientales de la utilización del elefante en la explotación
forestal son numerosas. Los elefantes entrenados son buenos para el
ambiente y para el usuario. Su empleo evita de trazar costosas rutas en los
bosques, indispensables para el pasaje de las máquinas pesadas. Los
elefantes pueden trabajar en relieves difíciles, accidentados donde ninguna
máquina puede ir. Al contrario de las máquinas, el elefante no se oxida, no
se corroe ni contamina el ambiente. No tienen necesidades de repuestos

8. costosos y su deshechos sirven a la vez como abono y como medio de
diseminación de granos en la selva
Clasificación de la industria ganadera
La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de éste:
Ganado pie de cría
Ganado de engorde
Ganado lechero
Ganado de doble propósito
Ganadería extensiva e intensiva
AGRICULTURA
La agricultura es una de las actividades primarias, que consiste en la
extracción de alimentos y otros elementos útiles provenientes de la
siembra. Esta palabra de origen latino, significa cultivar, y justamente, la
agricultura consiste en el cultivo de diversos vegetales, y es, en la
actualidad, una industria importante, en la cual muchos países invierten en
tecnología. Por otro lado, en los países más subdesarrollados, la agricultura
y la ganadería constituyen la economía, dejando poco lugar para el
progreso y las ganancias necesarias, pues las actividades primarias son las
que poseen el menor valor agregado, debido a que no se procesan los
productos.
La agricultura nace hace aproximadamente 10.000 años, cuando la gente
comienza a asentarse en ciertas zonas, en vez se ser nómadas y no vivir en

9. un lugar fijo; pues el cultivo de la tierra requiere de mucho tiempo y
esfuerzo. Antes de ello, la gente subsistía con los alimentos obtenidos por
medio de la caza, los frutos y plantas silvestres.
En sus orígenes, la agricultura era de subsistencia, pues se producía sólo
lo necesario para el consumo propio; luego, cuando se empezó a elaborar
más de lo necesario, los productos fueron comercializados.
Según algunas perspectivas modernas, la agricultura es también
considerada una ciencia y un arte. Uno de los cultivos más valiosos para
el ser humano son los cereales (el trigo, el centeno, el mijo, el maíz y la
cebada) y algunos tubérculos, como la patata. Para los asiáticos, el arroz es
uno de los alimentos más importantes.
Muchas veces la agricultura, que supone una modificación de la
naturaleza, para hacer aptas las tierras para el cultivo, se hace en
combinación con la ganadería, otra de las actividades primarias. La
agricultura necesita de tierras fértiles, terrenos generalmente de llanura, y
climas adecuados.
Características
La naturaleza biológica de su proceso: mediante la agricultura se
cultivan una gran variedad de plantas para generar bienes;
especialmente, bienes alimenticios, por cuanto a la producción de
alimentos, destinado a la satisfacción de las necesidades humanas,
ella descansa en el proceso de la fotosíntesis, que es indispensable
para el desarrollo de los vegetales.
El uso de extensas áreas y su dispersión en el espacio: Se caracteriza
por ocupar grandes espacios. Se estima que el 12% de la superficie
terrestre se halla bajo cultivo, a lo que hay que agregar un 23% bajo
pasto permanente.
Su dependencia de las condiciones meteorológicas: Las plantas
requieren de luz solar, de agua y de temperatura, elementos éstos que
le son aportaos a través del fenómeno conocido por el clima.
Su dependencia del suelo: Las plantas necesitan de un soporte
terrestre que las sostenga, les proporciona nutrientes, almacenes y las
provea del agua aportada por las lluvias o los sistemas de riesgos.
Estas funciones las cumple el suelo, que es el substrato fisiográfico
de la agricultura y el principal recurso natural con el que cuenta un
país.

10. PESQUERIA
POR pesquería se entiende una amplia gama de actividades pesqueras:
desde la utilización de equipos y embarcaciones iguales para la captura de
una misma variedad de recursos acuáticos; el manejo, almacenamiento y
transporte de la captura; hasta su procesamiento, distribución y venta. Por
ejemplo, la pesquería de crustáceos es diferente de la de moluscos.
Las pesquerías se dividen en unidades de pesquería, que están formadas
por un conjunto de barcos del mismo tipo, las artes de pesca, los
instrumentos, las plantas procesadoras, y los sistemas de mercadeo. A cada
unidad corresponde personal especializado que las opera con un régimen
común, para la explotación de un recurso bien definido y en un área más o
menos determinada. Por ejemplo: la pesquería del hipogloso en el Pacífico
norte, la pesquería del arenque en el Mar del Norte, la caza de la ballena en
el Antártico, etcétera.
CARACTERÍSTICAS

11. Embarcaciones, número de pescadores y artes de
pesca
Todas las embarcaciones de pesca de consumo en Ucayali
son construidas de madera. Tienen una capacidad de
bodega de 0.5 a 18 tn. La mayor parte son embarcaciones
fresqueras de pequeño tonelaje (<2 tn) y de poca
autonomía, por lo cual realizan cortos recorridos y
comercializan su producto al estado fresco.
La pesca en Gran Canaria abarca varios tipos de actividades que se pueden
englobar en dos grupos. Por una parte, la actividad extractiva que se
desarrolla en aguas del Archipiélago, de tipo artesanal, y por otra, la que
tiene lugar en aguas africanas, principalmente del Banco Sahariano, de
carácter más industrial.
Cuadro 1. Número de embarcaciones
de pesca por capacidad de bodega y
número total de pescadores por tipo
de embracación (Pucallpa, 1994)
Número de
Capacidad pescadores por
Número de tipo de
de
embracaciones embarcación
bodega
mínimo máximo
tn
<2 73 219 365

12. 2-4 11 44 66
>4 10 40 150
Total 94 303 581
Las artes de pesca de mayor uso son las redes de cerco,
llamadas "honderas", constituyendo el 92% del total de
artes registradas. También se emplean las redes cortinas o
"tramperas" (7%), y durante la vaciante se usan redes de
arrastre o rastreras (1%) debido a la formación de playas.
Las características de las artes de pesca registradas se
presentan en el Cuadro 2.
Diversidad de peces
Se han identificado en los mercados y durante las
observaciones de los desembarques 106 especies
explotadas tanto por la flota fresquera, como por la
congelera y para seco-salado. La relación de especies
identificadas se muestra en el Cuadro 3. Oficialmente la
Dirección Regional de Pesquería-Ucayali sólo reporta 30
grupos de peces, lo cual se debe a que muchas especies
son incluidas bajo un mismo nombre común. Por ejemplo,
en algunas oportunidades cuatro órdenes fueron
oficialmente reportados en los desembarques, sin embargo
fueron seis los que se identificaron en puertos y mercados.
Entre las órdenes reportados oficialmente, Characiformes
aportó 61% de la producción de pescado. Los Siluriformes
aportaron 28%, los Osteoglossiformes con 7% y los
Perciformes con 5%. Este orden de importancia es el
mismo que el reportado por Eckniann (1985), aunque
existe un mayor aporte de los Characiformes y una
disminución de los Siluriformes. En términos de especies
fueron once las que explican 82% de la producción total
estimada de la flota comercial de Pucallpa, destacando
boquichico con 29% (Fig. 1).

13. Cuadro 2. Características de las artes
de pesca comercial
Tipo de Longitud Altura Malla Frecuencia
red (m) (m) (mm) (%)
95.4 25.6 38.1
Hondera 92
(20)1 (3) (0)
222.1 9.1 170.5
Trampera 7
(46.2) (2.2) (34.5)
Rastrera 200.6 8.4 177.8 1
http://www.buenastareas.com/ensayos/Agricultura-En-El-
Ecuador/272485.html
http://www.boletinagrario.com/ap-6,glosario,437,ganaderia.html
http://sobreconceptos.com/agricultura
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/087/
htm/sec_5.htm
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/veterinaria/v09_n1/pesqueriac.ht
m
http://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml
http://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml
http://sobreconceptos.com/agricultura