El documento presenta un resumen de 4 temas principales de cocina internacional que incluyen: manejo de equipos y herramientas, conceptos generales de cocina, cocina del continente americano, y cocina mediterránea, árabe y oriental.

1. Tema 2
Manejo de equipos y
herramientas
Tema 3
Tema 1
Conceptos y generalidades
de la cocina
Cocina
internacional
Cocina del continente
americano
Cocina mediterránea,
árabe y oriental
Habilidad que desarrolla:
ANGIE PAOLA VILLAMIL TORRES
10-02
Tema 4
Preparar alimentos de
acuerdo con la solicitud del
cliente