Este documento presenta un resumen de la Unidad III del noveno semestre de la carrera de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Técnica de Machala. La unidad cubre los métodos analíticos, microanalíticos, biológicos, físicos y químicos utilizados en el control de calidad, inspección y muestreo de productos. El tema se centra en evaluar la calidad mediante métodos analíticos y microanalíticos.