1. destino
La fachada del Palacio
Municipal preside la
Plaza Trento y Trieste.
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2. FERRARA
A golpe de agua y tierra
Esta provincia italiana nacida de una ciénaga tomó lustre y esplendor
con la casa nobiliaria de los Este, que convirtió la capital en una
dama seductora capaz de atrapar para siempre a quien la conoce.
TexTo: Belinda Guerrero.
F
errara es un lugar muy evocador.
Parece mentira que hace menos de
dos años un gran temblor de tierra de
20 segundos destruyera importantes
monumentos e intentara, sin suerte,
dejar herida para siempre a esta ciudad del norte de Italia. Hoy goza de todo el fulgor que este
territorio presume desde que se asentara la
dinastía de los Este. La saga nobiliaria observó
que los pantanos hacían insalubre esta zona,
y abordó con su mecenazgo una planificación
urbana que llevó a la villa a una regeneración
total. Observarás, a cada paso, los vestigios de
la dinastía Estense, incluida Lucrecia Borgia,
que compartió lecho con el príncipe ferrarés
Alfonso, y quedó prendada del tejido cultural
de esta ciudad durante el Renacimiento.
Si quieres revivir el estilo de vida de la corte
de los Este durante esta época eres muy afortunado, porque hasta el 2 de marzo se celebra
el Carnevale Rinascimentale. Por cierto, este
mismo día todos los museos tendrán acceso gratuito para el público. Los tiempos del
duque Hércules I se reviven con desfiles de
máscaras, danzas, conciertos, divertimentos
teatrales, visitas guiadas y animaciones en
el centro histórico, que es Patrimonio de la
Humanidad por la Unesco.
SIGUE EL TRAZADO DE LA MURALLA
Que la bicicleta no naciera en Ferrara es casi
una casualidad. Aquí todo bípedo utiliza las
dos ruedas para llegar en unos minutos a la
otra punta de la ciudad. Es más, si quisieras,
podrías hacer una preciosa ruta hasta Rávena
(127 km) o la mismísima Venecia (217 km).
Esta región dispone de más de 600 km de vías
cicloturistas (www.bicideltapo.it).
Es una maravilla recorrer las calles empedradas mientras rompes el silencio con tu pedaleo, y poder ir realizando paradas a tu gusto.
Toma la senda marcada por el antiguo gueto,
constituido en 1627 para tener controlados a
los hebreos. Luego, te recomendamos hacer
un receso en el monasterio de San Antonio
en Polesine (Via del Gambone, s/n), donde las
monjas aún cantan los oficios en gregoriano
y te enseñan de buen grado los frescos de su
capilla, que pertenecen a la escuela de Giotto.
En tu apacible paseo es obligado llegar hasta la zona fortificada para recorrer los 9 km de
muralla que rodean la ciudad, un lugar más que
transitado por los ferrareses, sobre todo después
del trabajo para disfrutar de este sensacional
espacio verde. En esta senda te toparás con el
templo de San Cristoforo alla Certosa, que hace
las veces de cementerio y es un ejemplo arquitectónico de la vertiente local del arte renacentista, firmado por Biaggio Rosseti, al igual que el
Palacio de los Diamantes.
Luego, continúa por la Via Borso hasta
arribar a la plaza elíptica de Ariostea, centro
neurálgico de las históricas y populares competiciones hípicas de Il Palio.
LAS FLORITURAS DE LOS 'BORGOS'
Quizá tengas la
oportunidad de visitar
Ferrara entre el 3 y el
25 de mayo para vivir
en primera persona
una de las pruebas
hípicas más antiguas
de Italia, pues data de
1259. Il Palio (www.
paliodiferrara.it), aunque
no es tan conocido
como el de Siena, tiene
su máxima expresión
con los populares
Juegos de Banderas.
Verás en el patio de la
Plaza Municipal, donde
surge espléndida su
escalinata erigida en
1481, cómo cada
barrio viste llamativos
trajes bicolores lucidos
por sus abanderados,
que mostrarán su
talento acompañados
por música.
Los jóvenes se
preparan durante
meses para ofrecer un
espectáculo único en
el mundo. El acto es
pura emoción, pues los
ferrareses atestan este
lugar y se desgañitan
para animar a su
propio borgo.
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3. destino Ferrara
Tardarás 2 horas en dar la
vuelta en bici a las murallas.
OLVÍDATE
DE LA DIETA
La región de
Emilia-Romagna es
especialmente rica en
la gastronomía italiana.
En cualquier buen
restaurante tendrás
la oportunidad de
probar espléndidos
espárragos verdes,
los capellacci di zuccca
(pasta rellena de
calabaza), una de las
recetas favoritas de
la familia de Este,
según los legajos, y
con un sabor que
no vas a olvidar
jamás. Seguro que
también te ofrecerán
la salamina (un tipo
de salchichón) que
toman crudo o
guisado, y que es
muy contundente,
y su famosa coppia
ferrarese, un pan en
forma de mariposa,
que introdujo el
cocinero de la
Corte, Cristoforo de
Messisbugo, en un
banquete servido en
la fortaleza en 1536.
Salamina y coppia
ferrarese.
Abanderados
de Il Palio.
FERRARA
El arte de pasear
L
uchino Visconti, Vittorio De Sicca
y Michelangelo Antonioni hicieron de Ferrara su set cinematográfico, así que la fotogenia de la
urbe queda más que demostrada.
El lugar más fotografiado es, sin duda, el
castillo Estense (Largo Castello, 1 y www.
castelloestense.it), escenario de las intrigas y
conspiraciones palaciegas de Lucrecia Borgia
y su marido, que te desvelarán en una visita
teatralizada, el 29 de marzo (12 €). La fortaleza es pluscuamperfecta, con un aromático
jardín de los Naranjos, su propio museo, prisiones con historias aterradoras y magníficas
panorámicas desde la Torre de los Leones.
Atraviesa el espectacular foso de la ciudadela para tomar el Corso Ercole d'Este, una
arteria renacentista jalonada de casonas
señoriales. En el número 21 se encuentra el
Palacio de los Diamantes (www.palazzodiamanti.it), imponente con sus más de 8.000
puntas esculpidas en mármol, pero espera a
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ver en el interior su Pinacoteca Nacional, y
alucinarás. Ahora mismo, y hasta el 15 de
junio, puedes visitar una exposición dedicada al artista francés Henri Matisse.
ESQUIVAR EL ABURRIMIENTO
Extramuros la corte de Ferrara holgaba en
Le Delizie, maravillosas fincas rodeadas de
jardines. Aún quedan en pie unas cuantas,
pero la construcción más significativa es la
del palacio Schifanoia (Via Scandiana, 23),
un puntal del Renacimiento italiano que edificaron los Este y conserva un sobresaliente fresco de vivos colores en la Sala de los
Meses, y una no menos importante Sala de
los Estucos. Al finalizar la visita no estará
de más que hagas un alto para refrescarte
o picotear en su más que agradable terraza.
Los que tengan gustos más mundanos
están invitados a acudir a alguna representación en el teatro Comunale (Corso Martiri
della Libertà, 5 y www.teatrocomunale-

4. Castillo de Ferrara.
Fachada del
Duomo de San Jorge.
Sala del Palacio
de Schifanoia.
Palacio de los
Diamantes.
ferrara.it). Es una auténtica bombonera,
especialmente recomendable para seguir la
temporada de música clásica (www.ferraramusica.it).
Una vez ubicado en el casco histórico de
nuevo, tendrás que pasarte por la Catedral
de San Jorge, con vestigios de varias épocas,
desde el siglo XII hasta el XVIII. Si es domingo, a tu salida del Duomo verás un mercado que continúa con sus puestecillos por el
Corso Porta Reno hasta llegar a la Via delle
Volte, una callecita arcada en la que se concentró la actividad comercial en el Medievo,
y que presumía de poder ser recorrida sin
pisarse, gracias a sus pasadizos sobrealzados.
Enseguida, te cruzarás con la Vía San
Romano, en el número 108 te recomendamos
probar las focacce de la pastelería Perdonati
Romano (www.fornoperdonati.it), donde te
enseñarán cómo elaboraran a diario el pan
local: la coppia ferrarese. Tampoco es mala
idea traerte a casa sus sabrosos pastelillos,
aunque lo típico es comprar cerámica esgrafiada, muy asequible en los puestos artesanales de los mercadillos que tiene lugar el
primer y tercer fin de semana de cada mes
en la Plaza Trento y Triestre.
GRAN TESORO
El Museo
Arqueológico
Nacional (Via XX
Settembre, 122 y
www.archeoferrara.
beniculturali.it) te
acerca a los restos
dejados por los
pueblos etrusco y
griego en Spina. Las
tierras arcillosas
que rodeaban a esta
antigua villa han
permitido conservar
estupendamente
los utensilios que
utilizaron sus
habitantes entre el
siglo VI al III a.C.
Es espectacular su
colección de alfarería
griega y también la de
joyas, que proviene de
los ajuares hallados en
la necrópolis.
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5. destino Ferrara
COMACCHIO
Agua en el
horizonte
V
iajar al Delta del Po, a 48 km
de Ferrara, es como volver a la
esencia. La zona de Comacchio
conserva oficios ancestrales,
como la laboriosa pesca de la
anguila, y es una de las zonas naturales con
mayor proyección en Italia. Sus grandes
valores residen en que resulta perfecta para
el birdwatching y el cicloturismo. Vivirás
una auténtica aventura con las excursiones
guiadas de Valle Campo (www.vallecampo.
it), que puedes realizar a pie o en bicicleta
(15 €), en las que conocerás las especies de
aves que moran entre estos juncales.
La anguila es un ejemplar fluvial delicioso y
en los fogones de La Comacina (www.lacomacina.it) lo preparan como nadie, así que es
imperdonable pasar por este local sin degustar
la receta. Quizá aprovechen para contarte el
proceso artesanal de envasado de esta especie,
pero lo mejor es que lo aprendas tú mismo en
una visita guiada (2 €) en la Manufactura del
Marinado (www.aqua-deltadelpo.com).
PASEO VENECIANO
Tras la comida, sube a una de las batanas,
barcaza original de Comacchio, que pueblan
el canal Mayor para observar la quietud de
este lugar y admirar con detalle su magnífico
Tripponti, la intersección de un trío de pasarelas, cuya estructura es única en el mundo.
Después de la travesía, donde abonarás la
voluntad, dirígete al Museo de la Nave Romana.
Es una joyita, porque alberga una nao naufragada en el antiguo Delta del Po a finales del
siglo I a. C. El centro muestra los restos bien
conservados del porte del barco (21 m) y todos
los enseres y tesoros que transportaba.
Abadía de
Pomposa.
Aperos para la pesca
de la anguila.
Triple puente de
Comacchio.
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6. NUESTRA GUÍA
CÓMO IR
FILIGRANA
La Abadía de Pomposa
(siglo VI) es uno de los
ejemplos del Románico
ítalo, donde las tres
naves bizantinas se
adornan con mosaicos
y frescos. Escala hasta
el campanario, te
asombrará lo cerca
que se encuentra el
Adriático, no en vano
esta torre hizo las
veces de faro. Este
retiro monacal atrajo
a Dante y Guido de
Arezzo, el artífice
de que la escala
musical disponga de
siete notas. Es gratis
los domingos. www.
soprintendenzaravenna.
beniculturali.it.
Palacio
del Diamante
pparo
Via Co
Catedral
de Ferrara
na
Bo
log
Via
Fer
r ar
esi
Universidad
de Ferrara
Via
Ald
o
Cusina e butega (Corso
Porta Nova, 26-28 y
www.cusinaebutega.com).
Hay que reconocer
que es un lugar
imprescindible. Da gusto
pasear por su mostrador
para ver sus 32
variedades de salami y
participar en el ambiente
jovial de sus comensales.
Prueba sin dudarlo su
pasta, sucumbirás al
sabor de los capellacci
di zucca, aunque no es
desdeñable la receta de
risottos. El precio medio
ronda los 30 €.
Trattoria La Romantica
(Via Ripagrande, 36 y
www.trattorialaromantica.
com). Gastronomía
tradicional ferraresa a
la carta por unos 25 €.
En ella triunfa el Salama
da sugo, solo apto para
estómagos agradecidos,
y los platillos a base de
anguila.
Enoteca Al Brindisi (Via
Voltapaletto, 5 y www.
albrindisi.net). Divertida
taberna en la que su
propietario, Federico,
se rebela si le pides
refrescos o cerveza.
Prueba su extensa
variedad de vinos y el
pampapato ferrarese
(4 €), pan dulce con
frutos secos. Ofrece
menús desde 13 €. Ten
en cuenta que el local
está ubicado en una
Via Riccardo Bacche
li
ITALIA
micia
PARA COMER
N
Via Gra
Ryanair (www.ryanair.
com) tiene vuelos
directos de Madrid
hasta Bolonia (a partir
de 38 €). Desde aquí,
toma el autobús (15 €),
que en una hora te lleva
hasta Ferrara (www.
ferrarabusandfly.it).
rad
Casa Romei
Palacio
Schifanoia
Vi
Via Pomposa
Via Com
acchio
zona muy de moda,
para picotear y tomar
copas por la noche.
PARA DORMIR
Hotel Caffe Europa
(Corso della
Giovecca, 49 y www.
hoteleuropaferrara.com).
Alójate, desde 70 €, en
este antiguo palacete,
morada temporal de
grandes personalidades
de todos los tiempos,
y admira su sala con
pinturas al fresco.
Agroturismo
Principessa Pio (Via
delle Vigne, 38 y
www.principessapio.it).
Es un lugar excepcional,
un refugio a dos pasos
de la ciudad amurallada,
del que Federico y
Nicola están más que
orgullosos. Vivirás la
idea de las delicias
que frecuentaban los
nobles del siglo XIII.
Te hablamos de una
finca agroturística
que hace las veces de
hacienda agrícola. Es
un edificio funcional,
muy moderno, en el
que se ha eliminado
todo lo accesorio. Esta
premisa reina también
en la gastronomía
de su restaurante,
centrado en la cocina
del Kilómetro 0, muy
frecuentado por familias
ferraresas cada fin
de semana. Puedes
pernoctar desde 55 €.
INFORMACIÓN
Oficina de Turismo.
Castillo Estense, s/n y
www.ferraraterraeacqua.
it. ☎ 05 32 20 93 70.
Pasta rellena
de calabaza.
Canal de Comacchio.
Delta del Po,
en Comacchio.
Anguila, el plato estrella.
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