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REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA
REGIÓN AMAZÓNICA
REGIÓN INSULAR O
GALÁPAGOS
• Tiene sus orígenes en las culturas Incaicas y pre-
incaicas que fueron enfrentadas con la conquista
española.
• El 13 de mayo de 1830 un grupo de notables
reunido en Quito, decidió organizar el nuevo país
como Estado independiente
• Se entregó el poder al general venezolano Juan
José Flores
• Posee una superficie total de 59 810 km².
• Su altitud máxima es 6.310 msnm (Volcán Chimborazo)
y la mínima 800 msnm.
• Aproximadamente 6.081.342 habitan la región sierra con
una densidad de 101,68 habitantes por km²
PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN
Carchi Tulcán 3.790 km2. 167.175 hab.
Imbabura Ibarra 4.611 km2. 329.755 hab.
Pichincha Quito 13.465 km2. 2' 466.245 hab.
Cotopaxi Latacunga 6.008 km2. 303.489 hab.
Tungurahua Ambato 3.222 km2. 447.017 hab.
Bolívar Guaranda 4.148 km2. 183.665 hab.
Chimborazo Riobamba 5.999 km2. 425.207 hab.
Cañar Azogues 3.669 km2. 217.020 hab.
Azuay Cuenca 8.189 km2. 626.857 hab.
Loja Loja 11.100km2. 429.010 hab.
Santo Domingo
de los Tsáchilas
Santo Domingo 3.857km2. 270 875 hab.
• La región turística de la Sierra se destaca por conservar
ecosistemas únicos de páramo alto andino, cumbres y
valles de gran valor escénico.
Mitad del Mundo - Quito Casa del Árbol – Baños de Agua Santa
Pailón del Diablo – Río Verde Laguna de Quilotoa - Cotopaxi
• En la sierra ecuatoriana se preparan platos típicos a
base de carne de res, chanchos y pollo.
• La papa es un ingrediente esencial para la elaboración
de los distintos platos serranos como el molo,
llapingachos, locro, yahuarlocro, etc.
• Cuy Asado
• Llapingachos
• Hornado
• Fritada
• Locro de Papas
• Humitas
• La historia de la costa ecuatoriana en la era
precolombina, es una de las más viejas en toda
América.
• Ésta tubo periodos dentro de los cuales encontramos
varias culturas que marcaron la historia precolombina de
la costa ecuatoriana.
• Entre las culturas más importantes que se
desarrollaron en la costa ecuatoriana están :
• Valdivia
• Machalilla
• Chorrera
• Guangala
• Jama Coaque
• Bahía
• Manteño-Huancavilca
• Milagro-Quevedo
• Puruhá.
Malecón 2000 - Guayaquil
Islas de la Plata - Manabí
Parque Nacional Machalilla - Manabí
Bosque Petrificado de
Puyango - Machala
• La región costa se caracteriza por un clima cálido y seco
al sur, y tropical húmedo al norte.
• La costa ecuatoriana tiene una extensión de 560 km, su
anchura varía desde los 20 km al sur de la provincia del
Guayas hasta los 200 km.
PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN
Esmeraldas Esmeraldas 15.954 km2. 433.984 hab.
Manabí Portoviejo 18.506 km2. 1' 267.844 hab.
Los Ríos Babahoyo 7.100 km2. 662.884 hab.
Guayas Guayaquil 19.623 km2. 3'421.051 hab.
Santa Elena Santa Elena 19.623 km2. 3'421.051 hab.
El Oro Machala 5.879 km2. 559.846 hab.
• El menú costeño está ligado a los productos del mar.
Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar
como pescados, camarones, conchas, pulpos,
langostas, etc.
• Los plátanos también hacen parte importante de la
culinaria típica (verdes, maduros o guineos)
• Arroz con menestra y carne
• Encebollado de pescado
• Ceviche de pescado
• Bolón
• Sopa marinera
• Arroz marinero,
• Corviche,
• Bandera
• Los primitivos habitantes amazónicos, posiblemente
llegaron hasta las estribaciones de la cordillera oriental
surcando el Amazonas y sus afluentes.
• Grupos menores debieron ingresar desde la serranía
huyendo de las guerras o simplemente en busca de un
hábitat seguro para su subsistencia.
• Posee un área de 120.000 km² de vegetación,
bosques húmedo-tropicales, ríos y
asentamientos humanos.
PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN
Sucumbíos Nueva Loja 17.947 km2 144.774 hab.
Napo Tena 12.476 km2. 91.775 hab.
Orellana Fco. de Orellana 21.691 Km2 70.099 hab.
Pastaza Puyo 29.068 km2. 62.110 hab.
Morona Santiago Macas 23.875 km2. 143.348 hab.
Zamora Chinchipe Zamora 10.556 km2 103.233 hab.
Parque Nacional Yasuní - Orellana
Parque Nacional Sumaco - Tena
Cavernas de Jumandy - Napo
Puerto Misahuallí - Tena
• La Amazonia ofrece una cultura gastronómica poco
conocida por el extranjero pero muy popular entre los
nativos.
• Los animales más consumidos son: guanta, gusano de
chonta, hormigas culonas, serpientes, las cuales se
combinan con yuca o plátano.
• Seco de Guanta
• Maito de guanta
• Maito de tilapia
• Maito de carachama
• Maito de cachama
• Maito de menudencia de pollo
• Maito de chontacuro
• Pincho de chontacuro
• Las islas se formaron hace 5 millones de años como
resultado de actividad tectónica en el fondo marino.
• Las islas Galápagos fueron descubiertas por casualidad
el 10 de marzo de 1535, por el obispo Fray Tomás de
Berlanga.
• Constituyen un archipiélago del océano Pacífico ubicado
a 972 km de la costa de Ecuador.
• Está conformada por 13 islas grandes con una superficie
mayor a 10 km², 6 islas medianas con una superficie de
1 km² a 10 km² y otros 215 islotes pequeñas.
PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN
Galápagos Puerto Vaquerizo
Moreno
8010 Km². 16917 hab.
Corona del diablo - Galápagos
El León Dormido – Puerto Vaquerizo
Moreno
Parque Nacional Galápagos –
Galápagos
Estación Científica Charles Darwin –
Islas Santa Cruz
• Predomina la variedad de ingredientes marinos, el
pescado por las costas del Océano Pacífico,
en Galápagos.
• El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo
ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas
cevicherías en esta región.
• Arroz con mariscos
• Bacalao con papas
• Biche de pescado
• Cangrejos criollos
• Cazuela de mariscos
• Cebiche de conchas
• Cebiche de pescado
• Ceviche mixto
• Chupe de camarón
• Chupe de pescado
• Encocado de pescado
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ECUADOR Y SUS REGIONES - SARA RUGEL

  • 1.
  • 2. REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN AMAZÓNICA REGIÓN INSULAR O GALÁPAGOS
  • 3. • Tiene sus orígenes en las culturas Incaicas y pre- incaicas que fueron enfrentadas con la conquista española. • El 13 de mayo de 1830 un grupo de notables reunido en Quito, decidió organizar el nuevo país como Estado independiente • Se entregó el poder al general venezolano Juan José Flores
  • 4. • Posee una superficie total de 59 810 km². • Su altitud máxima es 6.310 msnm (Volcán Chimborazo) y la mínima 800 msnm. • Aproximadamente 6.081.342 habitan la región sierra con una densidad de 101,68 habitantes por km²
  • 5. PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN Carchi Tulcán 3.790 km2. 167.175 hab. Imbabura Ibarra 4.611 km2. 329.755 hab. Pichincha Quito 13.465 km2. 2' 466.245 hab. Cotopaxi Latacunga 6.008 km2. 303.489 hab. Tungurahua Ambato 3.222 km2. 447.017 hab. Bolívar Guaranda 4.148 km2. 183.665 hab. Chimborazo Riobamba 5.999 km2. 425.207 hab. Cañar Azogues 3.669 km2. 217.020 hab. Azuay Cuenca 8.189 km2. 626.857 hab. Loja Loja 11.100km2. 429.010 hab. Santo Domingo de los Tsáchilas Santo Domingo 3.857km2. 270 875 hab.
  • 6. • La región turística de la Sierra se destaca por conservar ecosistemas únicos de páramo alto andino, cumbres y valles de gran valor escénico.
  • 7. Mitad del Mundo - Quito Casa del Árbol – Baños de Agua Santa Pailón del Diablo – Río Verde Laguna de Quilotoa - Cotopaxi
  • 8. • En la sierra ecuatoriana se preparan platos típicos a base de carne de res, chanchos y pollo. • La papa es un ingrediente esencial para la elaboración de los distintos platos serranos como el molo, llapingachos, locro, yahuarlocro, etc.
  • 9. • Cuy Asado • Llapingachos • Hornado • Fritada • Locro de Papas • Humitas
  • 10. • La historia de la costa ecuatoriana en la era precolombina, es una de las más viejas en toda América. • Ésta tubo periodos dentro de los cuales encontramos varias culturas que marcaron la historia precolombina de la costa ecuatoriana.
  • 11. • Entre las culturas más importantes que se desarrollaron en la costa ecuatoriana están : • Valdivia • Machalilla • Chorrera • Guangala • Jama Coaque • Bahía • Manteño-Huancavilca • Milagro-Quevedo • Puruhá.
  • 12. Malecón 2000 - Guayaquil Islas de la Plata - Manabí
  • 13. Parque Nacional Machalilla - Manabí Bosque Petrificado de Puyango - Machala
  • 14. • La región costa se caracteriza por un clima cálido y seco al sur, y tropical húmedo al norte. • La costa ecuatoriana tiene una extensión de 560 km, su anchura varía desde los 20 km al sur de la provincia del Guayas hasta los 200 km.
  • 15. PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN Esmeraldas Esmeraldas 15.954 km2. 433.984 hab. Manabí Portoviejo 18.506 km2. 1' 267.844 hab. Los Ríos Babahoyo 7.100 km2. 662.884 hab. Guayas Guayaquil 19.623 km2. 3'421.051 hab. Santa Elena Santa Elena 19.623 km2. 3'421.051 hab. El Oro Machala 5.879 km2. 559.846 hab.
  • 16. • El menú costeño está ligado a los productos del mar. Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc. • Los plátanos también hacen parte importante de la culinaria típica (verdes, maduros o guineos)
  • 17. • Arroz con menestra y carne • Encebollado de pescado • Ceviche de pescado • Bolón • Sopa marinera • Arroz marinero, • Corviche, • Bandera
  • 18. • Los primitivos habitantes amazónicos, posiblemente llegaron hasta las estribaciones de la cordillera oriental surcando el Amazonas y sus afluentes. • Grupos menores debieron ingresar desde la serranía huyendo de las guerras o simplemente en busca de un hábitat seguro para su subsistencia.
  • 19. • Posee un área de 120.000 km² de vegetación, bosques húmedo-tropicales, ríos y asentamientos humanos.
  • 20. PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN Sucumbíos Nueva Loja 17.947 km2 144.774 hab. Napo Tena 12.476 km2. 91.775 hab. Orellana Fco. de Orellana 21.691 Km2 70.099 hab. Pastaza Puyo 29.068 km2. 62.110 hab. Morona Santiago Macas 23.875 km2. 143.348 hab. Zamora Chinchipe Zamora 10.556 km2 103.233 hab.
  • 21. Parque Nacional Yasuní - Orellana Parque Nacional Sumaco - Tena
  • 22. Cavernas de Jumandy - Napo Puerto Misahuallí - Tena
  • 23. • La Amazonia ofrece una cultura gastronómica poco conocida por el extranjero pero muy popular entre los nativos. • Los animales más consumidos son: guanta, gusano de chonta, hormigas culonas, serpientes, las cuales se combinan con yuca o plátano.
  • 24. • Seco de Guanta • Maito de guanta • Maito de tilapia • Maito de carachama • Maito de cachama • Maito de menudencia de pollo • Maito de chontacuro • Pincho de chontacuro
  • 25. • Las islas se formaron hace 5 millones de años como resultado de actividad tectónica en el fondo marino. • Las islas Galápagos fueron descubiertas por casualidad el 10 de marzo de 1535, por el obispo Fray Tomás de Berlanga.
  • 26. • Constituyen un archipiélago del océano Pacífico ubicado a 972 km de la costa de Ecuador. • Está conformada por 13 islas grandes con una superficie mayor a 10 km², 6 islas medianas con una superficie de 1 km² a 10 km² y otros 215 islotes pequeñas.
  • 27. PROVINCIA CAPITAL EXTENSIÓN POBLACIÓN Galápagos Puerto Vaquerizo Moreno 8010 Km². 16917 hab.
  • 28. Corona del diablo - Galápagos El León Dormido – Puerto Vaquerizo Moreno
  • 29. Parque Nacional Galápagos – Galápagos Estación Científica Charles Darwin – Islas Santa Cruz
  • 30. • Predomina la variedad de ingredientes marinos, el pescado por las costas del Océano Pacífico, en Galápagos. • El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías en esta región.
  • 31. • Arroz con mariscos • Bacalao con papas • Biche de pescado • Cangrejos criollos • Cazuela de mariscos • Cebiche de conchas • Cebiche de pescado • Ceviche mixto • Chupe de camarón • Chupe de pescado • Encocado de pescado