El Centro Albayzín es un consorcio creado por la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Granada para formar a desempleados en artesanía, restauración y rehabilitación del patrimonio. Ofrece cursos de formación profesional en artesanía tradicional y restauración artística, así como proyectos de investigación, restauración, ferias profesionales y cooperación internacional. El Centro Albayzín es un referente nacional en su sector.