La primera civilización en consumir chocolate fue la cultura maya, quienes llamaban al árbol del cacao "ka'kaw" en referencia al fuego escondido en sus almendras y bebían chocolate en ceremonias religiosas como una bebida llamada "xocoatl", considerada el alimento de los dioses. El chocolate también se servía en celebraciones de la nobleza en vajillas elaboradas y las semillas de cacao se usaban como monedas.