La provincia de Esmeraldas se encuentra en el noroeste de Ecuador, con Esmeraldas como su capital. Cuenta con una población de 154,035 habitantes y varios puertos importantes. La provincia incluye 7 cantones y 14 parroquias rurales, y sus playas como Atacames, Súa y Muisne atraen a muchos turistas nacionales y extranjeros. La gastronomía local se centra en mariscos frescos como el arroz marinero y el ceviche de concha.

1. Provincia de esmeraldas
Esmeraldas es una ciudad de Ecuador, capital de la Provincia de Esmeraldas, en la zona
noroccidental del país. Se encuentra a 318 km de Quito. Cuenta con una población de 154 035
habitantes en 2010. Es la undécima ciudad más poblada del país y uno de los puertos más
importantes del Ecuador.
Cantones:
Cantón Atacames
Eloy Alfaro (cantón de Esmeraldas)
Cantón Muisne
Cantón Quinindé
Cantón Río Verde
Cantón San Lorenzo
PARROQUIAS RURALES:
Parroquia Camarones
Parroquia Chinca
Parroquia Carlos Concha
Parroquia Majua
Parroquia San Mate- Esmeraldas
Parroquia Tabiazo
Parroquia Tachina
Parroquia Vuelta Larga.o
Las playas mas visitadas por turistas nacionales y extranjeros son: Atacames, Súa, Same, Tonsupa,
Esmeraldas, Muisne y Cojimíes y otras. Cada recodo de los ríos esconde cascadas, árboles
centenarios, aves entre otros.
En la provincia existen dos terminales portuarios muy importantes, en Esmeraldas esta el de
comercio internacional y en Balao el de exportación petrolera.
http://www.viajandox.com/esmeraldas.htm
Existe una diversidad de playas que son, uno de sus principales atractivos, la zona cuenta con
adecuada infraestructura turística, se ofrece una gran variedad de comida típica elaborada con
productos frescos del mar: pescado, langosta y camarón, el manjar y los bombones de coco, las
conservas de guayaba, guineo, grosella, etc., que complementan la gama de platos típicos de la
ciudad.
Esmeraldas mantiene viva su tradición artesanal, en las diferentes tiendas artesanales encontrarás
los más bellos objetos fabricados en materiales como: la tagua, el coco, la chonta, bambú.

2. Comidas Típicas
El arroz marinero: Contiene mariscos como: conchas, camarones, calamares y cangrejo, con
variaciones de pulpo y almeja. Acompañado de plátanos maduros fritos, aguacate, limón y ají.
El Ceviche de concha: Se abren las conchas negras aún vivas y se deja escurrir el jugo de éstas en
un tazón o recipiente. Luego se depositan las conchas y se acompaña con una pizca de aceite,
mostaza, jugo de limón y mucha cebolla picada en pluma, cilantro picado y maíz tostado y, si desea,
puede agregar salsa de tomate.