Este documento describe las características y el proceso de maduración del melón. Explica que existen variedades como el cantaloupe y que para saber si un melón está maduro se debe apretar la fruta en ambos extremos para ver si cede la piel. Además, detalla que el melón pertenece al grupo de las cucurbitáceas y que su maduración completa tarda entre 35 a 50 días desde la polinización de la flor.

1. MELON VARIEDAD
CANTALOUPE
VIVIANA VERA
SEBASTIAN

2. CARACTERISTICAS Y VARIEDAD
Segun la ficha tecnica de la NTC 5207 garantiza la eficiencia y calidad en el proceso de
cormecializacion de estas frutas. Donde se opta que su calidad se de buena apariencia.
• Sin pedúnculo
• Con el
reticulado
característicos
de la variedad
• Extenso de
olores y
sabores
extraños
• Limpio
• Fresco
• Sano
• Entero
• firme

3. PROCESO DE
MADURACION
se siembra la semilla en un
semillero para luego trasplantar a
las tres semanas, el ciclo desde la
siembra de la semilla a la cosecha
puede tomar alrededor de una semana
adicional. Después que una flor
perfecta se poliniza, toma de 35 a
50 días para que la fruta de melón
que se desarrolla esté lista para
cosechar.

4. Para saber si un melón está
maduro, debemos apoyar el
melón por la parte en la que
se une a la mata, y apretar
por la parte contraria el
melón. Si cede, significará
que el melón está maduro, si
no cede la piel, al melón le
falta tiempo para madurar.
¿Cómo se sabe si
el melón está
maduro?

5. El melón es una planta herbácea de
porte rastrero o trepador de nombre
científico Cucumis melo L. Pertenece
al grupo de las cucurbitáceas, como
el pepino, sandía, calabacita, entre
otros; su condición de producción la
determina como hortaliza; sin
embargo, por su consumo se le
considera como fruta.
¿Qué características
tiene el melón?

6. CATEGORIAS
SE ESTABLECEN TRES
CATEGORIAS POR
APARIENCIA.
• EXTRA
• I
• II

7. RANGOS DE TAMAÑO
ESTABLECIDOS CON
BASE EN EL PESO.
PESO(G) CALIBRES
A
B
C
D
CALIBRE