La conferencia gratuita tratará sobre el control de la ventilación y protección contra incendios de las operaciones de equipos comerciales de cocina en los establecimientos de la ciudad de Cuenca. La conferencia está dirigida a diseñadores, instaladores, ingenieros, contratistas, electricistas, técnicos, gerentes de proyectos, jefes de incendios y aseguradores. El Ing. Álvaro Rodríguez dará la conferencia.