El documento describe dos cafés históricos ubicados en el Pasaje Matheu en Madrid: el Café de Francia y el Café de París. Ambos cafés se establecieron en la segunda mitad del siglo XIX y eran los preferidos de los ciudadanos franceses que visitaban Madrid. El Café de Francia, inaugurado en 1867, era conocido por su tranquilidad y por ser el lugar de reunión del propietario francés Camilo Double y sus amigos. El pasaje Matheu fue construido en el siglo XIX sobre el solar de un antiguo convento.