Cartagena es una ciudad portuaria en la costa caribeña de Colombia fundada en 1533 con una población de casi un millón de habitantes. El centro histórico amurallado que data del siglo XVI contiene plazas, calles empedradas y edificios coloniales coloridos, y la ciudad también atrae turistas a sus playas y vida nocturna. Uno de sus platos más populares es el arroz con coco preparado con leche de coco, pulpa de coco, azúcar y sal.