En Estados Unidos, la vida útil de huevos lavados y pasteurizados puede prolongarse de forma artificial con la adición de natamicina sobre su capa exterior.
Energetika 2016: energies renovables i juntes per intercanviadors de calorLaygo Gaskets
Entre el 12 i el 14 d’octubre es va celebrar a Belgrad la dotzena edició de Energetika, una fira internacional sobre energia, especialment la que manté una estreta relació amb el sector de les energies renovables i en les quals hi estan directament implicades les juntes per intercanviadors de calor fabricades per Laygo Gaskets.
Energetika 2016: Renewable Energies and Plate Heat Exchanger GasketsLaygo Gaskets
Belgrade was the scene for the 12th edition of Energetika, held between 12th and 14th October. Energetika is an international fair on energy, mainly related to the renewable energy sector and where plate heat exchanger gaskets manufactured by Laygo Gaskets are directly implicated.
Un reciente estudio ha investigado las propiedades de las películas elaboradas con harina triticale y activada con natamicina para el envasado de queso.
Energetika 2016: energies renovables i juntes per intercanviadors de calorLaygo Gaskets
Entre el 12 i el 14 d’octubre es va celebrar a Belgrad la dotzena edició de Energetika, una fira internacional sobre energia, especialment la que manté una estreta relació amb el sector de les energies renovables i en les quals hi estan directament implicades les juntes per intercanviadors de calor fabricades per Laygo Gaskets.
Energetika 2016: Renewable Energies and Plate Heat Exchanger GasketsLaygo Gaskets
Belgrade was the scene for the 12th edition of Energetika, held between 12th and 14th October. Energetika is an international fair on energy, mainly related to the renewable energy sector and where plate heat exchanger gaskets manufactured by Laygo Gaskets are directly implicated.
Un reciente estudio ha investigado las propiedades de las películas elaboradas con harina triticale y activada con natamicina para el envasado de queso.
Propuesta de creación del laboratorio de estudio de sustancias naturales d...
La presencia de natamicina en la capa exterior de huevos
1. LA PRESENCIA DE NATAMICINA EN
LA CAPA EXTERIOR DE HUEVOS
En Estados Unidos, la vida útil de huevos lavados y
pasteurizados puede prolongarse de forma artificial con la
adición de natamicina sobre su capa exterior.
A fin de demostrar la eficacia real de dicha capa de natamicina,
se elaboró un estudio en el que los huevos se clasificaron en tres
grupos: huevos sin revestimiento, huevos lacados sin
natamicina, y huevos lacados con 400 mg/ml de natamicina. La concentración exacta de
natamicina fue establecida previamente.
Los tres grupos de huevos se inocularon con esporas de moho y se almacenaron a 25 ° C durante
18 días. El crecimiento de moho se controló por enumeración en agar de dextrosa de patata
(PDA). Las bacterias probadas en este estudio pertenecen a tres géneros: Mucor, Cladosporium
y Penicillium.
El experimento se repitió tres veces y los resultados se analizaron estadísticamente. Los
tratamientos que permiten el crecimiento de moho proporcionaron datos que permitieron la
construcción de curvas de crecimiento.
De acuerdo con las estadísticas obtenidas a partir de los huevos sin revestimiento y los lacados
sin natamicina, estos últimos inhibieron el crecimiento de hongos, pero exhibieron una eficacia
antifúngica contra las bacterias Mucor y Penicillium en los huevos pasteurizados. Por otro lado,
la presencia de natamicina en el recubrimiento de los huevos inhibió la contaminación fúngica
en los dos tipos de huevos: los lavados y los pasteurizados.
Este estudio ilustra, pues, que los recubrimientos con natamicina pueden crear una protección
eficaz contra la contaminación de la parte superficial de los huevos y, en consecuencia, puede
extender la vida útil de los huevos tratados y minimizar las pérdidas económicas que tienen este
tipo de productos.
Para más información: www.natamycinvgp.com/es/
Web
Company
Product
The world of natamycin