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Manejo de Residuos Sólidos para Albergues
en Zonas Rurales
Manual Técnico de Difusión
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
Lima - Perú, 2008
2
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARAALBERGUES
MANUAL TÉCNICO DE DIFUSIÓN
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Lima-Perú
2008
Supervisión y Financiamiento
Dirección Nacional de Turismo
Edición
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
Elaboración de contenidos
Gladys Carrión Carrera
IPES. Promoción del Desarrollo Sostenible
Diseño y Diagramación
Romy Kanashiro
	
Revisión de Contenidos y Diseño gráfico
Cristina Cox Harman
Kathia Soto Torres
Rosa Velásquez Lucen
Esta publicación se realizó en el marco del
Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
3
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
EN ZONAS RURALES
“Debe promoverse en toda su extensión, las actividades
turísticas que usen tecnologías ambientalmente apropiadas
para ahorrar agua y energía, evitar la contaminación, tratar
las aguas usadas, evitar la producción de residuos sólidos y
que favorecen el reciclaje”
Declaración de Berlín (1997)
4
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARAALBERGUES
C O N T E N I D O
1.	PRÓLOGO
2.	MARCO LEGAL PARA EL MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
3.	CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS
4.	SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS
4.1	 Segregación de los residuos
4.2 	 Modelos de módulos para segregación de residuos en lugares públicos
5.	RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS
6.	ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS
7.	RELLENO SANITARIO
7.1 	 Criterios de ubicación del relleno sanitario
7.2 	 Alternativas de construcción de rellenos sanitarios
8.	CELDA DE SEGURIDAD PAR RESIDUOS PELIGROSOS
8.1 	 Esquema de una celda de seguridad
8.2 	 ¿Porqué hacer una celda de seguridad?
8.3 	 ¿Qué es una celda de seguridad?
8.4 	 Partes de la celda de seguridad
8.5 	 Pasos para la construcción de la celda de seguridad
8.6 	 Detalle del techo de la celda de seguridad
8.7 	 Colocación de los residuos en la celda de seguridad
8.8 	 Cierre de la celda de seguridad
5
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
EN ZONAS RURALES
9.	PLANTA DE COMPOSTAJE
9.1	 Etapas del tratamiento de los residuos orgánicos
9.2	 Diseño de la planta de compostaje
9.3	 Actividades de la planta de compostaje
9.4	 Operaciones de la planta de compostaje
9.5	 Utilización del producto resultante (Compost)
10.	 GLOSARIO
11.	 BIBLIOGRAFÍA
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
6
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
1P R Ó L O G O
PRÓLOGO
P R Ó L O G O
7
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Nuestra sociedad se desarrolla influenciada
por una fuerte corriente consumista, propia de
un mundo globalizado, que demanda día a día
mayor generación de productos y alimentos, a
la vez que se incrementa el consumo de ener-
gía y de recursos naturales, sobre todo, el de
agua dulce. Uno de los resultados de este ciclo
de consumo es la generación cada vez mayor
de residuos sólidos.
Para muchas comunidades los elementos que
constituyen el ambiente (plantas, animales,
ríos, lagos, quebradas, hombres y costumbres)
constituyen su mayor riqueza. Estos recursos
son también la base para el desarrollo del tu-
rismo, y por esta razón deben ser conserva-
dos de la mejor manera posible, evitando su
contaminación y deterioro. Por ello, resulta
urgente implementar sistemas adecuados para
el adecuado manejo y disposición final de los
residuos sólidos con el fin de minimizar los im-
pactos negativos sobre el ambiente y promover
el desarrollo sostenible de la sociedad.
El presente Manual Técnico de Difusión de Re-
siduos Sólidos para Albergues en Zonas Rurales
es una publicación elaborada por el Viceminis-
terio de Turismo dirigido principalmente a las
Micro y Pequeñas Empresas (MYPES). Se basa
en lo establecido por la Ley General de Resi-
duos Sólidos y su Reglamento y tiene como pro-
pósito ofrecer a las comunidades y prestadores
de servicios turísticos rurales, un documento
didáctico que les permita implementar de ma-
nera sencilla y económica sistemas de mane-
jo de residuos sólidos para contribuir con la
reducción de fuentes de contaminación, bus-
cando el desarrollo sostenible de la actividad
turística.
Esta publicación es uno de los productos que el
MINCETUR ha elaborado en el marco del Plan
Nacional de Calidad Turística – CALTUR, com-
ponente transversal del Plan Estratégico Na-
cional de Turismo – PENTUR, que tiene como
objetivo promover la calidad en la gestión del
servicio y ambiental a corto plazo y como una
herramienta para aplicar efectivamente la Po-
lítica Ambiental del Sector.
Mercedes Aráoz Fernández
Ministra de Comercio Exterior y Turismo
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
8
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
2
MARCO LEGAL
DEL MANEJO DE
RESIDUOS SÓLIDOS
MARCO LEGAL DEL
MANEJO DE RESIDUOS
SÓLIDOS
MARCO LEGAL DEL MANEJO DE
RESIDUOS SÓLIDOS
9
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
La Ley General de Residuos Sólidos Ley Nº 27314
y su Reglamento aprobado por Decreto Supremo
Nº 057-2004-PCM, establecen derechos, obliga-
ciones, atribuciones y responsabilidades de la
sociedad, para asegurar una gestión y manejo
de los residuos sólidos, sanitaria y ambiental-
mente adecuada, incluyendo principios de mi-
nimización, prevención de riesgos ambientales,
protección de la salud y el bienestar de la per-
sona humana.
La Ley se aplica a las actividades, procesos y
operaciones de la gestión y manejo de residuos
sólidos desde la generación hasta su disposición
final, incluyendo las distintas fuentes de gene-
ración de dichos residuos. Asimismo, compren-
de las actividades de internamiento y tránsito
por el territorio nacional de residuos sólidos.
La Ley define como residuos sólidos aquellas
sustancias, productos o sub productos en esta-
do sólido o semisólido de los que su generador
dispone, o está obligado a disponer, para ser
manejados a través de un sistema que incluya,
según corresponda, las siguientes operaciones
o procesos: (i) minimización de residuos; (ii)
segregación en la fuente; (iii) reaprovecha-
miento; (iv) almacenamiento; (v) recolección;
(vi) comercialización; (vii) transporte; (viii) tra-
tamiento; (ix) transferencia; y, (x) disposición
final.
Sin embargo, para poder entender el marco es-
pecífico que regula el manejo de los residuos,
la Ley clasifica a los mismos según su origen
en:
(i)		 domiciliario
(ii)		 comercial
(iii)		 de limpieza de espacios públicos
(iv)		 de establecimiento de atención de salud
(v)		 industrial
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
10
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
(vi)		 de actividades de construcción
(vii)		 agropecuario
(viii)	 de instalaciones o actividades especiales
(puertos, aeropuertos, etc.)
La principal novedad del modelo de gestión
que contiene la Ley General de Residuos Sóli-
dos es la separación de las actividades de pres-
tación, a cargo de las Empresas Prestadoras de
Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS) y de las
Empresas Comercializadoras de Residuos Sóli-
dos (EC-RS); y de las funciones de regulación,
fiscalización y sanción, a cargo de las entida-
des públicas y auditoras.
Cabe señalar que la comercialización de resi-
duos es rentable en zonas cercanas a grandes
ciudades donde se cuente con empresas de
este tipo. Sin embargo, en zonas rurales no se
cuenta con dichas empresas, por lo cual es re-
comendable fortalecer las acciones de reapro-
vechamiento (reciclaje artesanal) y disposición
final adecuada de los residuos sólidos.
Existen dos modelos de gestión de residuos en
nuestra legislación actual, tal como se muestra
en la Figura Nº1.
AMBITOS DE GESTIÓN
(Ley 27314)
SECTOR PRIVADO
(EPS-RS/EC RC)
MUNICIPAL NO MUNICIPAL
PROVINCIAL AUTORIDADES
SECTORIALES
DISTRITAL
Domiciliario Industrial
Comercial Hospitalario
Semejantes Otros
SALUD
CONAM
11
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
El modelo municipal, responsable de los resi-
duos generados a nivel provincial y distrital,
consiste en el recojo de los residuos domésti-
cos y afines.
Las municipalidades provinciales son responsa-
bles por la gestión de los residuos sólidos de
origen domiciliario, comercial y de aquellas
actividades que generen residuos similares a
éstos, en el ámbito territorial de su compe-
tencia.
Las municipalidades distritales son responsa-
bles por la prestación de los servicios de reco-
lección y transporte de los residuos sólidos y
de la limpieza de vías, espacios y monumentos
públicos en su jurisdicción. Los residuos sólidos
en su totalidad deberán ser conducidos direc-
tamente a la planta de tratamiento, transfe-
rencia o al lugar de disposición final autorizado
por la municipalidad provincial.
En la actualidad, la gran mayoría de munici-
palidades provinciales y municipalidades dis-
tritales cuentan con botaderos, siendo muchos
de ellos focos de contaminación. A la fecha,
el Consejo Nacional del Ambiente - CONAM ha
aprobado 37 Planes Integrales de Gestión Am-
biental de Residuos Sólidos (PIGARS) en diferen-
tes municipalidades provinciales como las de
Ancash, Apurímac, Cajamarca, Callao, Cusco,
Huancavelica, Huánuco, Ica, Junín, Lambaye-
que, Loreto, Moquegua, Pasco, Puno, San Mar-
tín y Tacna. Es importante, que las municipali-
dades provinciales realicen estos instrumentos
de gestión y planificación que permitirán me-
jorar las condiciones de salud y ambiente en
las ciudades. Las estrategias de coordinación y
concertación entre municipalidades distritales
han permitido un beneficio común.
Los servicios de saneamiento básico y mane-
jo de residuos sólidos son de gran importancia
para la reducción de factores de riesgo para la
salud y en los impactos al ambiente. Genera
además las condiciones adecuadas para el tu-
rismo.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
12
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
Las ciudades con menos de 5,000 habitantes o
los centros poblados menores que cuenten con
un municipio propio establecido de conformi-
dad con lo dispuesto por la Ley Orgánica de
Municipalidades y sus normas reglamentarias
y complementarias, podrán exceptuarse del
cumplimiento de aquellas disposiciones de Ley
General de Residuos Sólidos que resulten in-
compatibles con sus condiciones económicas e
infraestructura y equipamiento urbano, o por
su condición socioeconómica rural. En estos
casos, el centro poblado podrá tomar medidas
según su alcance económico que le permita
manejar sus residuos sólidos sin perjudicar el
ambiente.
13
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
El modelo no municipal consiste en que el ge-
nerador, la empresa prestadora de servicios, el
operador y cualquier persona que intervenga
en el manejo de residuos sólidos no compren-
didos en el ámbito de la gestión municipal,
será responsable por su manejo seguro, sani-
tario y ambientalmente adecuado, de acuerdo
a lo establecido en la Ley General de Residuos
Sólidos, sus reglamentos y las normas técnicas
correspondientes.
Es importante la coordinación y concertación
con las autoridades locales, regionales y secto-
riales, a fin de minimizar costos y manejar de
forma correcta sin generar impactos ambien-
tales siguiendo la normatividad vigente.
En nuestro país todo sistema de manejo de re-
siduos que se desee implementar deberá ser
compatible con lo estipulado en la Ley General
de Residuos Sólidos Ley Nº 27314 y su Regla-
mento. Es por ello que la propuesta que pre-
sentamos se enmarca en lo establecido por es-
tas normas.
La propuesta de manejo de los residuos sóli-
dos en albergues y comunidades rurales que
presentamos como resumen en el diagrama
general, se fundamenta en el principio de la
segregación en la fuente de generación y en la
recolección selectiva.
El recojo selectivo de los residuos se da en las
fracciones:
	
- 	residuos inorgánicos, son almacenados en el
centro de acopio para su posterior comercia-
lización para la industria del reciclaje.
- 	residuos orgánicos (restos de cocina, restos
de cultivos)	
- 	residuos peligrosos (pilas, focos, envases de
plaguicidas)
- 	residuos inservibles (papeles higiénicos y res-
tos de la limpieza)
Estos residuos son destinados de forma dife-
renciada al tratamiento o la disposición final
según el caso:
- 	residuos inorgánicos, son almacenados en el
centro de acopio para su posterior comercia-
lización para la industria del reciclaje
- residuos orgánicos, son destinados a la plan-
ta de compostaje para su transformación en
abono natural denominado compost, el mis-
mo que puede ser utilizado para las áreas
verdes.
-	residuos peligrosos, son trasladados hasta la
celda de seguridad donde serán confinados
de forma segura y definitiva.
-	residuos inservibles, son trasladados hasta el
relleno sanitario donde serán confinados de
forma segura y definitiva.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
14
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
3CARACTERIZACIÓN
DE LOS RESIDUOS
CARACTERIZACIÓN
DE LOS RESIDUOS
CARACTERIZACIÓN DE LOS
RESIDUOS
15
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
El estudio de caracterización de residuos per-
mitirá responder a estas tres preguntas:
Para implementar mejoras o un sistema de
manejo y tratamiento de residuos sólidos es
necesario tener información sobre la genera-
ción, composición, densidad y características
de éstos. Una herramienta útil para este fin es
la realización de un estudio de caracterización
de residuos sólidos.
A nivel de América Latina y el Caribe se ha
adoptado la metodología del Dr. Kunitoshi
Sakarai (1982)* para ejecutar el estudio de ca-
racterización, a fin de ser implementado en los
centros poblados o albergues con una pobla-
ción aproximada de 100 habitantes. Sin embar-
go la metodología Sakurai deberá adaptarse a
las condiciones de cada ámbito de estudio.
¿Qué cantidad
de residuos
generamos?
¿Qué tipos
de residuos
generamos?
¿Cuál es la
densidad
de residuos
generamos?
*	 La metodología estadística del Doctor Kunitoshi Sakurai (1982) es empleada para determinar el tamaño de muestra, así los resultados
reflejarán las condiciones prevalecientes en el universo poblacional.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
16
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
PASOS PARA REALIZAR LA CARACTERIZACIÓN
DE LOS RESIDUOS
a)	Reunión informativa y de presentación
del Estudio
Para dar inicio al estudio se debe realizar una
pequeña reunión informativa donde participen
la población, los dirigentes, los representantes
de la localidad y el administrador del albergue.
El objetivo es informar del proceso del estudio
y lograr su apoyo en las diferentes actividades
del mismo.
b)	Determinación del número de muestra
En el caso de poblaciones menores no es ne-
cesario aplicar la formula estadística para de-
terminar el número de muestra. El reducido
número de habitantes nos permite determinar
la muestra de una manera más práctica.
El número total de viviendas en la población
se divide en 4. Es decir una cuarta parte de
la población, aproximadamente 25 viviendas,
participará como muestra representativa en el
estudio.
c)	Identificación de las viviendas que
componen la muestra
La elección de las viviendas se debe realizar
aleatoriamente en las diferentes zonas de la
localidad, desde sus extremos hacia el centro.
Es importante elaborar un registro de los nom-
bres completos de los participantes, indicando
la localización y el número de habitantes de
cada vivienda.
Se realizará una visita casa por casa a las vi-
viendas seleccionadas para informar de la im-
portancia de su participación, el horario esta-
blecido para la recolección de los residuos y
entregarles la primera bolsa donde deberán
colocar sus residuos para que sean recogidos.
Como complemento las viviendas muestreadas
pueden ser marcadas con algún distintivo para
facilitar su identificación.
d)	Recolección de los residuos
17
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Una vez culminada la clasificación, los compo-
nentes serán pesados obteniendo resultados
tales como: Vidrio .... Kg., Papel ... Kg., etc.
Durante esta actividad los operarios deberán
utilizar implementos de protección personal y
materiales de limpieza personal, tales como:
mandiles; guantes de protección anticortes;
mascarillas protectoras; jabón, detergente y
desinfectantes; botiquín de primeros auxilios.
Para realizar esta actividad se debe contar con
un promedio de 3 personas que participen por
8 días en la recolección de residuos de los al-
bergues y/o viviendas muestreadas. Según el
horario determinado se visitará cada albergue
y/o vivienda recibiendo la bolsa con residuos
y entregándole una nueva bolsa vacía. Al mo-
mento de la recolección deberán registrarse
las viviendas que entregaron sus residuos.
e)	Pesaje y caracterización de los residuos
Diariamente, una vez recolectadas todas las
bolsas del albergue y/o vivienda selecciona-
da, éstas deberán ser llevadas al sitio definido
para la caracterización.
Se registrará el peso de cada una de las bol-
sas para determinar la generación total por la
cantidad de viviendas muestreadas. Como re-
gla general, se descarta la muestra del primer
día ya que no se conoce el período en el cual
fue producido.
Los materiales necesarios son: balanza o roma-
na; bolsas de plástico; escoba y formatos de
trabajo y lapiceros.
Se procede a la separación y clasificación de
los residuos según componentes (plásticos,
metales, papeles, vidrios, etc.).
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
18
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
f)	 Determinación de la densidad de los
residuos
La densidad de los residuos es un parámetro
que indica la cantidad de residuos en peso (Kg)
con relación al volumen que ocupa (m3
).
Este dato es importante para determinar los
posibles métodos de recolección (vehículos) y
de disposición final (dimensiones de un relleno
sanitario).
Para esta actividad se empleará un recipiente
cilíndrico de 225 litros de capacidad. Se esco-
gerá al azar algunas de las bolsas recolectadas
y se procederá a vaciar el contenido dentro del
recipiente, hasta llenarlo.
Una vez lleno, con una cinta métrica se mide
la altura generada por los residuos dentro del
recipiente, luego con una herramienta que se
considere adecuada se compactarán los resi-
duos y se medirá nuevamente la altura libre.
Ambos datos se registrarán diariamente.
El cálculo de la densidad se realiza haciendo
uso de la siguiente formula:
D(kg/m3
)= Peso del residuo (kg)
			 Volumen de la basura (m3
)
g)	Determinación de la generación per
cápita
Utilizando el registro del total de residuos re-
colectados y la lista de participantes por día
de muestreo se obtiene la cantidad de residuos
generados. En función de los datos recopilados
sobre el numero de personas por vivienda se
determina el número de personas que han in-
tervenido cada día del muestreo.
Dividiendo el peso total entre el número de
personas, se obtiene la generación per cápita
diaria promedio de las viviendas muestreadas.
19
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Nombre de la
localidad
Población
Generación
percápita
(Kg/hab/día)
Generación total
de residuos
(kg/día)
Generación Total
de residuos
(Ton/mes)
Sierra Linda 100 0.4 40 1.2
Selva Hermosa 210 0.5 105 3.15
Costa Alegre 320 0.6 192 5.76
Fuente: Plan de Gestión de Residuos Urbanos de Castilla - La Mancha España
h)	Determinación de la generación total de residuos
Tomando como base el valor de generación per cápita de se estima la cantidad total generada
multiplicando dicho valor por la cantidad total de habitantes de la localidad. Por ejemplo:
Y, ¿sabes realmente de qué
está compuesta la basura que
desechamos todos los días en
nuestros hogares?. De acuer-
do al siguiente gráfico, po-
drás observar la proporción
media en peso de los resi-
duos producidos por hogares
de grandes ciudades a nivel
mundial. La gran mayoría de
los residuos que generamos
en la actividad doméstica
son susceptibles de ser re-
cuperados y revalorizados a
través de, por ejemplo, pro-
cesos de reciclaje.
Fuente: Plan de Gestión de Residuos Urbanos de Castilla-La Mancha España.
http://www.rrrclm.info
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
20
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
4SEGREGACIÓN
DE LOS RESIDUOS
SEGREGACIÓN DE
LOS RESIDUOS
SEGREGACIÓN DE LOS
RESIDUOS
21
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
4.1 SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS
El concepto moderno de manejo de residuos
Sólidos amigables al medio ambiente exige:
•	 No mezclar los residuos sólidos
•	 Segregarlos en la fuente de generación y
almacenarlos de manera diferenciada en al
menos 4 categorías:
a.	Residuos orgánicos: resultantes de la co-
cina y restos de maleza provenientes de
los jardines.
b.	Residuos inorgánicos: plásticos, botellas,
metales, papeles, cartones.
c.	Residuos peligrosos: pilas, focos, envases
de plaguicidas.
d.	Residuos inservibles: papeles higiénicos y
restos de la limpieza.
Para lograr una adecuada segregación de los
residuos es muy importante el cambio de hábi-
tos de la población. Para ello se debe realizar
constantes actividades de sensibilización y ca-
pacitación de la población.
Esta labor debe ser realizada por el municipio
o por un comité ambiental de la propia comu-
nidad y para ello se requiere del apoyo de to-
dos los pobladores.
Antes de iniciar las actividades de capacitación
y sensibilización se deben establecer las herra-
mientas y estrategias a utilizar, tales como:
- Charlas y talleres.
- Visitas casa por casa.
- Campañas ambientales para toda la comuni-
dad (pasacalles).
- Perifoneo.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
22
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
4.2	MODELOS DE MÓDULOS PARA SEGREGA-
CIÓN DE RESIDUOS EN LUGARES PÚBLI-
COS
En los albergues, es importante instalar módu-
los en puntos estratégicos como la recepción,
baño común y habitaciones. Los módulos pue-
des ser hechos de cartón y/o metal.
Asimismo, la comunidad puede instalar módu-
los de segregación de residuos en lugares públi-
cos como por ejemplo calles, parques, plazas,
escuelas u otro lugar donde exista afluencia de
público.
Estos dispositivos deberán estar marcados y se
deberá identificar claramente el tipo de resi-
duo que deberá ser colocado en cada tacho.
Además, se debe garantizar el recojo periódico
de los residuos (para evitar malos olores) y vec-
tores. En zonas lluviosas deberá contar con un
techo o ser colocado bajo sombra.
23
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
5
RECOLECCIÓN
SELECTIVA DE
RESIDUOS
RECOLECCIÓN
SELECTIVA DE
RESIDUOS
RECOLECCIÓN SELECTIVA DE
RESIDUOS
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
24
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
y los lugares de tratamiento y disposición final
de los residuos.
La recolección selectiva es una actividad que
debe ser realizada por el municipio o por un
comité ambiental constituido por dos o tres
representantes de la propia comunidad.
Para realizar la recolección se pueden utilizar
vehículos motorizados (camionetas o motocar-
gas) o no motorizados (triciclos o carretas) de
acuerdo a las características y condiciones de
la zona. Cabe resaltar que el vehículo que se
seleccione deberá contar con un mantenimien-
to periódico.
Para la recolección, los operarios deberán con-
tar con equipos de protección personal como
uniformes, gorros, guantes y mascarillas.
RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS
La recolección de residuos debe ser realizada
casa por casa, es decir, desde la fuente de ge-
neración. Se pueden recoger también de los
tachos o contenedores colocados en espacios
públicos.
Para la recolección selectiva de los residuos in-
orgánicos reciclables se plantea una frecuen-
cia de recolección de una vez por semana, en
horarios previamente establecidos e informa-
dos a todas las viviendas.
La ruta de recolección deberá ser organizada
tomando en cuenta la topografía del terreno
(comenzar por la parte alta y terminar en la
parte baja) y las distancias entre las viviendas
25
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
MODELOS DE VEHÍCULOS DE RECOLECCIÓN
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
26
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
6
ACOPIO Y
COMERCIALIZACIÓN
DE RESIDUOS
INORGÁNICOS
ACOPIO Y
COMERCIALIZACIÓN
DE RESIDUOS
INORGÁNICOS
ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN
DE RESIDUOS INORGÁNICOS
27
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS
INORGÁNICOS
En caso de que el albergue y/o comunidad rural
se encuentre cercano a una ciudad, donde exis-
ta empresas prestadoras (EPS-RS) y comercia-
lizadoras (EC-RS) de residuos sólidos, se reco-
mienda coordinar con éstas, con la finalidad de
que las acciones de acopiado y comercialización
sea rentable. De lo contrario, el albergue y/o
comunidad deberá incidir más en el proceso de
reaprovechamiento y disposición final.
Los residuos inorgánicos deberán ser almace-
nados en un lugar denominado “Centro de
Acopio”, el mismo que deberá estar cerrado y
techado y deberá contar con un cartel que lo
identifique.
El Centro de Acopio constituye un almacén de
entre 40 y 60 m2
de área donde se colocan los
residuos según su tipo, para lo cual se reco-
mienda la siguiente clasificación:
TIPOS DE
RESIDUOS
CLASIFICACIÓN
Papeles
Papel blanco (bond, carablanca)
Papel mixto (revistas)
Papel periódico
Cartones
Cajas
Bolsas de papel
Estucado (cajas de medicinas)
Vidrios
Vidrio blanco
Vidrio ámbar
Vidrio verde
Metales
Chatarra ferroso (fierro)
Latas (de conservas)
Metales no ferrosos (aluminio, co-
bre, bronce, etc.)
Plásticos
Botellas de PET
Envases de PVC (tuberías)
Bolsas
Plástico rígido (envases, baldes,
etc.)
á
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
28
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
Estos residuos clasificados deberán ser alma-
cenados para su posterior comercialización. En
el caso de los plásticos de botellas, se reco-
mienda que previamente sean prensados para
reducir su volumen, para ello se puede retirar
la tapa y pisarlos.
La comercialización de los residuos deberá ser
coordinada con los recicladores locales con los
cuales se deberá establecer las condiciones de
compra y venta, tales como: frecuencia, volú-
menes, precios, condiciones de entrega, com-
probantes de pago, entre otros. Los comprado-
res deberán estar registrados como Empresas
Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS)
ante el Ministerio de Salud, según lo estableci-
do por la Ley Nº 27314. En la Página Web de la
Direccion General de Salud Ambiental - DIGESA
(www.digesa.sld.gob.pe) se puede encontrar
la lista actualizada de EC-RS.
El Centro de Acopio deberá permanecer cerra-
do, limpio y ordenado y deberá ser fumigado
periódicamente para evitar la generación de
vectores y roedores.
29
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
7
RELLENO
SANITARIO
MANUAL
RELLENO SANITARIO MANUAL
RELLENO
SANITARIO
MANUAL
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
30
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
El relleno sanitario es una instalación destina-
da a la disposición sanitaria y ambientalmente
segura de los residuos sólidos en la superficie o
bajo tierra, basados en los principios y méto-
dos de la ingeniería sanitaria y ambiental.
Es por lo tanto una forma de disposición final
de residuos sólidos en la tierra, a través de su
confinamiento en capas cubiertas con materia
inerte, generalmente tierra, según normas ope-
racionales específicas, de modo de evitar daños
o riesgos para la salud pública y la seguridad,
minimizando los impactos ambientales.
Para diseñar un relleno sanitario artesanal, el
primer paso es determinar su ubicación, para
evitar futuros problemas como contaminación
y destrucción del mismo relleno.
Según lo establecido por nuestro marco le-
gal (Ley Nº 27314 y su Reglamento), para la
instalación de un relleno sanitario se deberá
contar con la aprobación de Dirección General
de Salud Ambiental (DIGESA), del Ministerio de
Salud, y el proyecto de relleno deberá ser for-
mulado por un ingeniero sanitario colegiado.
31
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Un relleno sanitario manual es una instalación
de disposición final de los residuos del ámbito
municipal cuya capacidad de operación diaria
no excede a 20 toneladas.
Con este motivo debemos tener presente los
criterios que a continuación describimos.
7.1 CRITERIOS DE UBICACIÓN DEL RELLENO
SANITARIO
1.		 Protección de las aguas: el relleno debe-
rá estar alejado de cualquier fuente de
agua como ríos, lagos y otros.
2.		 Debe haber facilidad de acceso al terre-
no.
3.		 No debe existir viviendas ni granjas por-
cinas ni avícolas a menos de 1000 metros
del relleno.
4.		 Debe tener capacidad para recibir los re-
siduos por un mínimo de 5 años y justifi-
que la inversión en infraestructura.
5.		 Deberá existir tierra, limo o arcilla en la
zona para cubrir los residuos durante las
operaciones del relleno, de lo contario
habrá que trasladar tierra de otro lugar.
6.		 El agua del subsuelo deberá estar a una
profundidad mayor a 10 metros, lo cual
garantizaría la conservación de la cali-
dad de las aguas subterráneas.
7.		 La ubicación del relleno deberá estable-
cerse considerando la dirección de los
vientos, siempre en sentido contrario al
centro poblado, para evitar olores mo-
lestos.
8.		 El relleno sanitario deberá estar alejado
de zonas arqueológicas o áreas de pro-
tección especial.
9.		 No se deberán construir rellenos en lotes
que estén debajo de líneas de alta ten-
sión.
10. 		 Se recomienda ubicar el relleno sanita-
rio en suelos de sedimentos muy finos
y arcillosos, sedimentos finos y en rocas
areniscas finas con arcillas.
11. 		 No se recomienda instalar en suelos de
sedimentos gruesos y rocas calcáreas con
cuevas y fisuras grandes.
12. 		 Se debe contar con el título de propiedad
del terreno o con un documento de ce-
sión de uso otorgado por el propietario.
7.2	ALTERNATIVAS DE CONSTRUCCIÓN DE
RELLENOS SANITARIOS
Existen dos opciones para la implementación
del relleno sanitario manual:
• Opción 1: Método del área
• Opción 2: Método de trinchera
7.2.1 Método del Área
Este método se utiliza para rellenar depre-
siones de algunos metros de profundidad. El
material de cobertura puede ser de canteras
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
32
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
abandonadas. Los residuos sólidos se deposita-
rán directamente sobre el suelo original.
Pasos para la implementación:
Paso 1: Colocar una capa de 20 a 50 centíme-
tros de arcilla para impermeabilizar el terreno.
Sobre esta capa se depositarán los residuos.
Paso 2: Cubrir los residuos con una capa de tie-
rra de 10 a 15 centímetros, a ésta se la deno-
mina material de cobertura, que será obtenida
del mismo lugar y se utilizará cada 2 o 3 días.
El material de cobertura también se puede ob-
tener de laderas o canteras abandonadas.
Paso 3: Compactar y nivelar la zona de opera-
ción, para ello se pueden utilizar herramien-
tas manuales (pala, pico, carretilla, pizón, ras-
trillo, etc.).
Partes del relleno sanitario por el método
del área
Se recomienda implementar las siguientes par-
tes del relleno:
- Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos).
- Caseta de vigilancia.
- Letrero o cartel.
- Almacén de herramientas.
En la figura se observa una hondonada natu-
ral, en ella se rellena con residuos sólidos, for-
mando celdas y se cubre luego con tierra del
lugar.
Relleno sanitario por el método del área
7.2.2 Método de la trinchera
•	 Este método se utiliza en regiones planas.
•	 Consiste en excavar periódicamente zanjas
de 1.50 metros de profundidad, siendo esta
excavación con pala y pico.
•	 Los residuos sólidos se depositarán y aco-
modarán dentro de la trinchera para luego
compactarlos y cubrirlos con la tierra exca-
vada.
CHIMENEA
MATERIA DE
COBERTURA
CELDA
DIARIA
COBERTURA
DIARIADETALLE DEL
CORTE DE LA
TERRAZA
SUPERFICIE
DEL TERRENO
3,0m
DESCARGA DE
LOS RESIDUOS
EN EL FRENTE
DE TRABAJO
RAMPA DE
ACCESO
33
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
a. 	Descripción del método de la trinchera
• 	 Este método se utiliza en regiones de terre-
nos planos.
• 	 En nuestro ejemplo observamos una trin-
chera con capacidad para recibir residuos
para un periodo de 5 años. Esta trinchera
tiene las dimensiones: 8 metros de ancho,
13 metros de largo y 1.5 metros de altura.
• 	 La excavación se realizará de la siguiente
manera:
(i) 	 Trazar las dimensiones de la trinchera
8 x 13 metros.
(ii) 	 Excavar el suelo, avanzando de atrás
hacia adelante.
(iii) Avanzar la excavación de acuerdo a la
conformación de las celdas, es decir
excavar y utilizar la tierra excavada
para cubrir la celda diaria.
(iv) 	 La altura final del relleno será en
nuestro ejemplo 1.5 metros.
Relleno sanitario, método de la trinchera
b.	Plano de distribución del relleno sanitario
método de la trinchera
El relleno sanitario que presentamos a conti-
nuación, se ha diseñado para una población
de 100 habitantes que corresponde a poblados
pequeños o albergues.
En nuestro ejemplo el relleno sanitario está
conformado por las siguientes instalaciones:
a. Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos).
b. Poza de almacenamiento de aguas de llu-
via.
c. Área de las celdas del relleno sanitario.
d. Zona de descarga de los residuos sólidos.
e. Almacén de herramientas y vestidor.
f. Caseta de vigilancia.
g. Celda de seguridad de residuos peligrosos.
c.	Descripción de las partes del relleno
sanitario, método de la trinchera
a. Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos):
	 Es un cerco de plantas o arbustos que sirve
como protección y cortina de viento y está
ubicado a 1 metro del límite exterior del
relleno. En nuestro ejemplo tiene un perí-
metro de 70 metros.
b. Poza de almacenamiento de agua de lluvia:
	 Es el área donde se almacenará las aguas de
las lluvias que son recogidas a través de los
13
m
etros
5=1%
SUELO
0.2 m
arcilla
1.5m
SUELO
ADELANTE
ATRÁS
Capa de 20 cm
de arcilla para
proteger las bases
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
34
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
PLANO DE DISTRIBUCIÓN DEL RELLENO SANITARIO
35
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
canales instalados en todo el perímetro de
la celda para evitar su inundación. Se pue-
de acondicionar una poza para el uso del
agua en el riego de áreas verdes o destinar
directamente los canales de captación has-
ta un cauce de agua como un río, quebrada
o lago. En nuestro ejemplo comprende un
área de 16 m2
.
c. 	Área del relleno sanitario propiamente dicho.
Es el área donde se colocarán los residuos,
en el ejemplo tiene un área de 104 m2
.
d. Zona de descarga de los residuos.
	 Es el área en el que se recibirá y descarga-
rá los residuos provenientes del albergue y
que serán depositados en el relleno, com-
prende un área de 24 m2
.
e. Almacén de herramientas y vestuario.
	 Área en el que se almacenarán y guardarán
herramientas y equipos de protección que
se utilizarán en el relleno sanitario, ade-
más servirá como vestuario para los ope-
rarios y contará con un servicio higiénico.
Comprende un área de 12 m2
.
f. Caseta de vigilancia.
	 Es el lugar destinado a la vigilancia y con-
trol de las actividades que se desarrollan en
el relleno sanitario. Tiene un área de 9 m2
.
g. Celda de seguridad de residuos peligrosos.
	 Es el lugar donde se van a depositar los re-
siduos peligrosos tales como: pilas, bate-
rías, focos, etc. En nuestro ejemplo consi-
deramos un área de 8 m2
para la celda de
seguridad.
d. Preparación del terreno
d.1. Limpieza del terreno
La labor en la implementación del relleno sa-
nitario empieza con la limpieza del mismo, en
algunas ocasiones será necesario talar árboles,
arbustos, y quitar piedras, cascajos y otros
para que no dificulten la operación.
La limpieza del terreno se hará por etapas, por
ejemplo cada medio año y de acuerdo con el
avance de la obra. De este modo, se evitará la
erosión del terreno.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
36
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
TECHO DE PAJA
CANAL
DREN
3,0 m
d.2. Pendiente de la superficie del terreno
Para facilitar la recolección de las aguas de llu-
vias y evitar las inundaciones en los alrededo-
res del área del relleno propiamente dicho, es
importante que la superficie del terreno tenga
una pendiente del 1%. Esto se logrará con los
trabajos de albañilería, haciendo movimiento
de tierras y nivelación.
Con este fin es importante contar con los servi-
cios de un albañil.
d.3. Movimiento de tierra
El movimiento de tierras es una actividad que
consiste en excavar la tierra con pala y pico.
El terreno para las zanjas donde se colocarán
los residuos debe tener una pendiente del 1%.
Lograr la pendiente del 1% del terreno, hacer
zanjas donde se colocarán los residuos.
d.4 Protección de las lluvias
El área del relleno propiamente dicho se cu-
brirá con un techo ligero de palma, paja o ichu
de la zona (similar al de los invernaderos), con
el fin de proteger el relleno de las aguas de
lluvia, así evitaremos la presencia de aguas de
lluvia en el relleno propiamente dicho.
En nuestro ejemplo las dimensiones del techo
son: 8 x13 metros.
37
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
d.5. Cortes y conformación del talud
El talud es la inclinación que tienen las pare-
des laterales de la trinchera excavada y que
servirán de soporte cuando se coloquen y se
compacten los residuos inertes. Para nuestro
ejemplo el talud será de forma vertical, para
lo cual se recomienda excavar con pico y cor-
tar con pala derecha para conformar una línea
recta del talud o pared lateral de la trinche-
ra.
e. Construcciones auxiliares
e.1. Canal recolector de las aguas de lluvias
El canal recolector de aguas de lluvia es im-
portante para evitar el ingreso de las aguas al
relleno y así evitar el incremento del volumen
de lixiviados y mejorar las condiciones de ope-
ración del relleno.
El canal recolector deberá estar instalado en
todo el perímetro de la trinchera, el mismo
que estará ubicado a favor de la pendiente,
para evitar empozamientos de aguas.
Estas aguas serán conducidas hasta una poza
de almacenamiento o directamente hacia un
cause de agua (río, quebrada o laguna) tenien-
do cuidado de no generar erosión en el punto
de salida de las aguas.
El canal será construido con una inclinación
suave o pendiente moderada, para no erosio-
nar el suelo.
e.2. Drenaje de gases
Los gases se forman sólo a partir de los de-
sechos orgánicos. En nuestro diseño no será
necesario construir drenaje de gases debido a
que nuestro sistema no permitirá el ingreso de
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
38
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
e.4. Cerco vivo o cerco verde
Consiste en la siembra de árboles o arbustos,
paralelamente al perímetro del cerco del re-
lleno sanitario, para ello se dejara´una franja
de 1 metro de espacio.
Los árboles pueden ser guaranguillos, uña de
gato, pinos, eucaliptos, laureles, bambús, u
otras plantas ornamentales de tallo alto y co-
poso.
La siembra de estos árboles constituye el cerco
vivo o verde, que además de proteger del vien-
to, evita la difusión de los olores y mejora la
apariencia estética del relleno.
residuos orgánicos a las celdas, por consiguien-
te no habrá formación de gases.
e.3. Cerco perimetral
El terreno se cercará con palos de eucalipto de
1,5 metros de altura, colocados cada 3 metros
y alambre de púas (galvanizado, calibre 12, de
10 púas por metro lineal) de cuatro hiladas.
Se habilitará una puerta de entrada para im-
pedir el libre paso de individuos extraños al
interior del relleno, dando disciplina y seguri-
dad a la obra.
39
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
e.5. Caseta de control y almacén
Todo relleno sanitario debe contar con una
zona para la caseta de control y almacén. En
nuestro ejemplo esta instalación tiene un área
de 3 x 7 metros, haciendo un total de 21 m2
y
tiene las siguientes funciones:
• 	 Controla el ingreso.
• 	 Protege las pequeñas herramientas de tra-
bajo (rodillo, carretas, palas, picos, etc.).
•	 Es un espacio donde el trabajador pueda
asearse, cambiarse y guardar su ropa.
•	 Sirve como refugio en caso de lluvias.
Esta caseta debe contar con una silla y una
mesa de trabajo para realizar anotaciones de
actividades.
e.6. Área de circulación
Es el área libre que permite el tránsito tanto
de personas como acarreo de equipos para el
desarrollo de las actividades del relleno sani-
tario.
e.7. Cartel o letrero de presentación
Es necesario colocar un cartel de presentación
del relleno sanitario en construcción para que
la comunidad identifique la obra.
f. Detalle de la construcción del relleno
sanitario por el método de la trinchera
f.1. Conformación de las celdas
• 	 Las celdas constituyen la unidad básica de
construcción del relleno sanitario, la cual es
abastecida por la llegada diaria de un volu-
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
40
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
TRANSPORTE DE
LA TIERRA EN
CARRETILLA
men determinado de residuos sólidos pro-
ducidos en un día
Debido a que el volumen de recolección de los
residuos es pequeño y que además son inorgá-
nicos, se podrá trabajar con el volumen acu-
mulado de una semana. En este caso la celda
recibirá 0.5 m3
de residuos inorgánicos produ-
cidos en una semana (0.28 t). Se enterrará y
se cubrirá con una capa de 3 cm de tierra de
cobertura.
f.2. Dimensiones de las celdas
La forma de la celda es de un rectángulo.
En nuestro diseño, recibiremos el volumen dia-
rio de residuos sólidos (0.07 m3
/ día), aproxi-
madamente 0.035 ton.
Una vez recibido el residuo se acomodará so-
bre la trinchera con el rastrillo y palas. Ense-
guida se procederá a la compactación de estos
residuos con el rodillo manual. De este modo
lograremos tener un residuo compactado el
mismo que alcanza una altura de 14 centíme-
tros.
Enseguida se procederá a la compactación de
estos residuos con el rodillo manual.
De este modo lograremos tener un residuo
compactado el mismo que alcanza una altura
de 14 centímetros.
Luego se cubrirá con una capa de 3 centíme-
tros de tierra. Se procederá a realizar el mis-
mo trabajo en forma sucesiva hasta terminar
de completar el ancho de la trinchera que es
de 8 metros.
41
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
La celda tendrá las siguientes dimensiones:
0.5 metros de ancho, 0.14 metros de alto y 1
metro de largo.
f.3. Compactación de las celdas
Una vez que se han colocado los residuos sóli-
dos en la celda, se procede a la compactación
manual. Para ello se emplean herramientas
como pisón o rodillo de mano.
f.4. Cobertura de la celda
Una vez que se ha concluido con la compacta-
ción de los residuos dentro de la celda, se cu-
brirá la superficie del área trabajada con una
capa de tierra de 3 centímetros esparciéndose
con ayuda de carretillas de mano, palas, ras-
trillo y azadón.
Luego se compactará nuevamente con un rodi-
llo y pisones de mano.
La cobertura diaria controla la presencia de
insectos, roedores y aves, evita la quema, el
humo, los malos olores, el ingreso de agua y la
basura dispersa.
El cubrimiento deberá realizarse todos los días
al final de la jornada, después del ingreso del
residuo. No deberá dejarse residuos sólidos sin
cubrir, menos aún el fin de semana.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
42
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
g. Operación del relleno sanitario
g.1. Plan de operaciones
Antes del inicio del plan de operaciones del
relleno sanitario, se deberá haber concluido
las obras de infraestructura como son: case-
ta de vigilancia, cartel o letrero, almacén de
herramientas, cerco perimétrico, cerco verde,
canal recolector de aguas de lluvia.
En nuestro ejemplo se prevé una descarga dia-
ria de 0.07 m3
de residuos (0.035 t), una vez
descargado se procederá al compactado, y fi-
nalmente se cubrirá con 3 centímetros de tie-
rra, y nuevamente se compactará.
g.2. Personal (mano de obra)
El número de trabajadores necesarios para la
etapa de preparación del terreno (excavación)
será de 3 trabajadores.
La etapa de operación del relleno sanitario ar-
tesanal se desarrollará con un trabajador.
Es importante capacitar al personal trabaja-
dor del relleno sanitario, destacando la impor-
tancia de cada actividad y el papel que deben
desempeñar para lograr un buen trabajo.
g.3. Supervisión
Uno de los elementos importantes en el relle-
no sanitario es la supervisión periódica a cargo
de un especialista en medio ambiente, a fin de
realizar ajustes y recomendaciones a las labo-
res que allí se efectúen.
La supervisión podrá ser realizada por un pro-
fesional de la municipalidad o de la Dirección
Regional de Salud de la jurisdicción.
Si el relleno sanitario manual no tiene una bue-
na administración y supervisión, se convertirá
en un botadero de basura a cielo abierto.
43
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
RODILLO
PISÓN
ZAPA
RASTRILLO
LAMPA
PICO
CARRETILLA
g.4. Herramientas de trabajo
Para operar el relleno sanitario artesanal se
emplearán las siguientes herramientas:
2 carretillas, 3 palas, 3 picos, 2 pisones de ma-
dera, 2 rastrillos, 1 zapa y un rodillo compac-
tador.
Proceso de fabricación de un rodillo
compactador
Materiales:
- Un cilindro de metal
- Tubo de 1 pulg.
- Tubo de 2 pulg.
- Perfil de metal de 1x1x1/4 pulg.
- Madera tornillo
- Cemento o arena
Confección:
-	Confeccionar con la madera dos ruedas con
radios y 2 pulg. de espesor
-	Colocar y soldar el tubo de 2” al centro del-
cilindro (eje del cilindro).
- 	Seguidamente colocar las ruedas de madera.
-	Doblar los tubos de 1 pulg. en forma de “c” y
soldarlos al eje del rodillo
-	Soldar el perfil de metal a 2 cm paralelo del
cilindro (cuchilla de metal).
-	Llenado con cemento o arena el cilindro,
hasta 2/3 partes de su volumen.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
44
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
g.5. Implementos de protección personal
Debido al tipo de actividades que se llevan a
cabo en el relleno sanitario, los trabajadores
están expuestos a accidentes y a enfermeda-
des infecto-contagiosas.
Para proteger al personal trabajador se deberá
contar con los siguientes implementos:
6 pares de guantes de cuero, 3 pares de botas
de jebe, 2 gorras o sombreros, 1 caja de masca-
rillas contra el polvo, 4 uniformes al año, 3 pon-
chos para lluvia. Se tendrá en cuenta las cos-
tumbres del lugar y las condiciones del clima.
h. Mantenimiento del relleno sanitario
h.1. Herramientas
Una vez concluídas las labores diarias, las he-
rramientas deberán dejarse limpias.
Las herramientas dañadas, deberán ser repa-
radas o sustituídas a la mayor brevedad.
h.2. Infraestructura externa
Drenaje perimetral
Se deberá conservar en buen estado el canal
recolector de aguas de lluvias: limpieza y cam-
bio de accesorios.
		
Material disperso
Se debe evitar que los residuos se encuentren
dispersos en el relleno sanitario.
Instalaciones
La infraestructura y las instalaciones como el
cerco perimetral, el cartel de presentación, la
caseta de control, los techos, y la poza de al-
macenamiento de agua deben deben ser obje-
to de mantenimiento.
45
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
TERRENOS
CON CESPED
CUBIERTA DE
TIERRAENGRAMADO
CANAL
MATERIAL
IMPERMEABLE
ANTIGUO
BASURERO
RESIDUOS
CANAL
TERRENO
NATURAL
h.3. Cobertura final
Una vez que se alcanzó la altura máxima de
la trinchera, que en nuestro diseño es 1.5 me-
tros, se procederá a colocar una capa final de
cobertura de tierra, que en nuestro caso será
40 centímetros de tierra.
i. Plan de cierre del relleno sanitario
i.1 Plan de cierre del relleno sanitario manual
Al término de los 5 años de la vida útil del re-
lleno y una vez que se ha concluído con re-
llenar la capacidad máxima de la trinchera y
se ha colocado los 40 centímetros de tierra de
cobertura final, se procederá a compactar e
impermeabilizar la trinchera en su totalidad.
i.2. 		 Impermeabilización del relleno sanitario
y uso futuro
La impermeabilización de la totalidad de la
trinchera se hará con un material impermeable
que en este caso puede lograrse con una capa
de 20 centímetros de arcilla o una geomem-
brana de 0.8 milímetros de espesor.
Se cubrirá la trinchera con un material imper-
meable, y para ello tenemos las siguientes op-
ciones: geomembrana, arcilla, tierra mezclada
con cal, tierra mezclada con cemento.
En el ejemplo se cubrirá la trinchera con 304
m2
de geomembrana de 0.8 milímetros de es-
pesor.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
46
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
i.3. 		 Uso futuro del relleno sanitario clausu-
rado
Después de haber concluído con el plan de cie-
rre de la trinchera, y colocado el material im-
permeable deberemos proceder a implementar
una zona verde tal como un jardín o arboriza-
ción y para ello colocaremos 50 centímetros
de capa de tierra de chacra, y encima de ésta
procedemos a sembrar plantas o árboles.
47
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
8
CELDA DE SEGURIDAD
PARA RESIDUOS
PELIGROSOS
CELDA DE SEGURIDAD PARA
RESIDUOS PELIGROSOS
CELDA DE SEGURIDAD
PARA RESIDUOS
PELIGROSOS
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
48
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
8.1 ESQUEMA DE UNA CELDA DE SEGURIDAD 8.2 ¿POR QUÉ HACER UNA CELDA DE
SEGURIDAD?
En nuestras actividades cotidianas, convivimos
con materiales peligrosos. Los encontramos en
los focos de iluminación, fluorescentes, lin-
ternas, radios, también en las pilas, baterías,
artefactos, en los envases de plaguicidas y de
los productos de limpieza y otros.
Si éstos no son manejados o almacenados ade-
cuadamente, ocasionarán graves daños a ele-
mentos importantes de nuestro ambiente como
son : el suelo, agua y aire.
¿Cuáles son los principales residuos peligrosos
domésticos?
Pilas, baterías, focos, fluorescentes, encende-
dores, artefactos, envases de plaguicidas y de
productos de limpieza, etc.
CERCA
CUBIERTA
PANEL DE
NOTIFICACIÓN
ZANJA
ABIERTA
PARED
EXTERIOR
PARED INTERNA
DE SEPARACIÓN
MEDIDA PREVENTIVA
EN EPOCA DE LLUVIAS
MEDIDAS
PREVENTIVAS
CONTRA LA
CORROSIÓN
49
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
¿Cómo contaminan estos residuos?
Algunos ejemplos de contaminación:
•	 1 pila de mercurio contamina 600.000 litros
de agua.
•	 1 pila de zinc contamina 12.000 litros de
agua.
•	 1 pila de óxido de plata contamina 14.000
litros de agua.
•	 1 pila común contamina 3.000 litros de
agua.
8.3 ¿QUÉ ES UNA CELDA DE SEGURIDAD?
Es una estructura donde se depositará los resi-
duos peligrosos. La forma de la estructura pue-
de ser cuadrada, cilíndrica o rectangular.
Un requisito fundamental es que la celda sea
confeccionado por un albañil, con conocimien-
tos de nivelación de suelo y preparación de
concreto.
En nuestro diseño la celda de seguridad, tiene
las siguientes características:
Forma: Rectangular y será dividido en 4 partes,
la división será de concreto. Cada parte tiene
las siguientes dimensiones: ancho 0.5 metros x
alto 0.5 metros x largo 1.20 metros. Asimismo
la distancia entre las partes será 0.15 metros.
Material: De concreto y se preparará de la si-
guiente manera: mezclar 2 carretillas de arena
+1 carretilla de piedra + 1 bolsa de cemento.
Dimensiones de la celda de seguridad: Tendrá
las siguientes medidas; ancho 2.85 metros, lar-
go 1 metro, alto 0.8 metros.
Otros: La celda recibirá progresivamente los
residuos peligrosos durante cinco años, asu-
miendo que la población de la comunidad es
de 100 personas.
8.4 PARTES DE LA CELDA DE SEGURIDAD
La celda de seguridad debe tener como míni-
mo las siguientes partes:
•	 Base y paredes: tanto la base de la celda
como la pared deben cubrirse por un ma-
terial impermeable que no deje pasar las
aguas. En nuestro ejemplo se utilizará con-
creto para evitar la corrosión de algunos re-
siduos peligrosos.
•	 Cubierta: es la tapa de la celda, protege los
residuos peligrosos del ingreso del agua de
lluvias.
•	 Zanja abierta o canal de tierra: es un canal
con 1% de pendiente (inclinación del suelo),
que se excava alrededor del perímetro de la
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
50
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
celda y permite colectar las aguas de lluvia
y evitar la inundación de la celda.
•	 Techo: es la estructura que protegerá la
celda en caso de lluvias, se confecciona-
rá con material de la zona como madera,
eucaliptos, bambúes y eternit o calamina a
dos aguas.
•	 Panel de notificación o letrero: es un car-
tel que identifica que estamos frente a una
celda de residuos peligrosos y pueda ser no-
tado por la comunidad.
8.5	 PASOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA
CELDA DE SEGURIDAD
Para una mejor construcción se debe seguir los
siguientes pasos:
a.	Trazar el área de la celda: largo 2.85 metros
x ancho 1.5 metros.
b. 	Excavar el suelo y nivelar (largo 2.85m x an-
cho 1.5 m x alto 0.8m).
c. 	Encofrado de la base y las paredes, utilizan-
do madera del lugar.
d. 	Vaciado con concreto.
e. 	Desencofrado y curado (echar agua a la par-
te vaciada).
f. 	Armado de las tapas
	 Se construirá 2 tapas por cada rectángulo,
haciendo un total de 8 tapas.
Para su confección se procederá de siguiente
manera:
•	 Elaborar 2 moldes de madera de 0.65 metro
x 0.60 metro x 0.1 metro.
•	 Vaciado de concreto.
•	 Desenconfrado y curado.
¿CÓMO SE IMPERMEABILIZA LA CELDA DE
SEGURIDAD?
Cada rectángulo se construirá de concreto,
que se obtiene de la mezcla húmeda de piedra
chancada de 1/2” + arena + cemento.
El concreto garantiza que los residuos peligro-
sos queden enterrados, impermeabilizados y
estabilizados por muchos años.
8.6 	DETALLE DEL TECHO DE LA CELDA DE
SEGURIDAD
Para proteger de la lluvia es importante que la
celda de seguridad esté cubierta con techo,.
En nuestro ejemplo se cubrirá un área de 3 x
2 metros, la estructura del techo en dos aguas
se realizará con puntales y listones de madera,
luego la cobertura se realizará con eternit o
calamina.
51
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
8.7	 COLOCACIÓN DE LOS RESIDUOS EN LA
CELDA DE SEGURIDAD
La colocación de los residuos peligrosos será
de la siguiente manera:
•	 Preparar una base de concreto.
•	 Colocar los residuos conjuntamente con el
concreto hasta alcanzar el volumen previsto
y finalmente cubrirlo con la mezcla de con-
creto.
•	 Como último paso, sellar el rectángulo con
la tapa ya confeccionada.
8.8 CIERRE DE LA CELDA DE SEGURIDAD
Una vez alcanzado la vida útil de la celda (5
años), es decir, habiendo llegado al volumen
máximo de almacenamiento, se cubre con una
mezcla de concreto y se procede al cierre de
la celda previo conocimiento de la administra-
ción.
Paredes
del silo
Relleno de
concreto
Residuos
poligrasos
Material
impermeable
0.80 m
0.10 m
0.50 m
0.20 m
2.85 metros
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
52
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
9PLANTA DE
COMPOSTAJE
PLANTA DE
COMPOSTAJE
PLANTA DE COMPOSTAJE
CARGAR
MEZCLAR
FERMENTAR
DESCARGAR
COMPOST
DISFRUTA ABONANDO
MATERIA
ORGÁNICA
SEPARAR
EL CICLO DEL COMPOSTAJE
Fuente: Kollvik.com
53
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Debemos recalcar que los residuos sólidos se
deben recolectar en forma separada, es decir
nunca mezclar los residuos orgánicos con el
resto de residuos y asimismo nunca enterrar-
los.
En la propuesta de manejo de los residuos só-
lidos, hemos enfatizado que los residuos se
separan y recolectan en cuatro fracciones di-
ferentes: orgánicos, inorgánicos, peligrosos e
inservibles.
Los residuos orgánicos provienen de la cocina
y son restos de cáscara, vegetales, frutas, pan
seco, etc.
También son residuos orgánicos las malezas,
ramas de arbustos, flores secas, etc.
La planta de compostaje es el lugar donde
llegarán los residuos orgánicos para su alma-
cenamiento y degradación por un período de
3 a 4 meses, para luego convertirse en abono
orgánico que podrá ser utilizado como un me-
jorador de suelos para las áreas verdes o áreas
de cultivo.
9.1	 ETAPAS DEL TRATAMIENTO DE LOS
RESIDUOS ORGÁNICOS
Etapa 1:		Recolección separada de los residuos
orgánicos.
Etapa 2:		Conformación de las pilas de degra-
dación.
Etapa 3:		Volteo y riego de la pilas de degrada-
ción.
Recomendaciones adicionales: pro-
tección de las pilas de degradación
en el caso de presencia de lluvias,
mediante el uso de plásticos.
Etapa 4:		Tamizado y embolsado del producto
final (abono orgánico).
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
54
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
9.2. DISEÑO DE LA PLANTA DE COMPOSTAJE
9.2.1	 Distribución de la Planta de
Compostaje
Esta Planta de Compostaje se ha diseñado para
recibir una cantidad aproximada de 18 tone-
ladas de residuos orgánicos por año, la que
corresponden a la generación de residuos de
albergues rurales de aproximadamente 100
personas.
El período de degradación de los residuos or-
gánicos hasta la obtención como abono orgá-
nico se estima que será de 4 meses aproxima-
damente.
Poza de
almacenamiento
de agua
55
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
9.2.2.	Descripción de la planta de compos-
taje
a. Área de acopio
Es el lugar donde se recibirán los residuos or-
gánicos como restos de cocina y malezas de
jardín. Esta zona tiene un área de 39 m2
, con 6
metros de ancho y 6.5 metros de largo.
En esta zona se realizará el acondicionamiento
de los residuos orgánicos recolectados, como
es segregación y el mezclado.
b. Zona de degradación del residuo orgánico
y maduración
En esta zona se recepciona 0.9 m3
/semana de
residuos orgánicos y corresponden a 360 kg/
semana de residuos orgánicos.
Está conformada por espacios que se deno-
minan “pilas o camas”, en ellas se acomodan
los residuos orgánicos previamente mezclados
y mojados, para su degradación o pudrición.
Comprende un área total de 65 m2
. Se distin-
guen dos tipos de pilas:
•	 2 Pilas de degradación: las dimensiones son
2.5 metros de ancho y 5 metros de largo.
En estas pilas los residuos permanecerán de
1.5 a 2 meses.
•	 2 Pilas de maduración: las dimensiones son;
2.5 metros de ancho y 5 metros de largo.
Después que los residuos han completado los
2 meses de descomposición en la zona de
degradación, éstos serán trasladados a la pila
de maduración por un periodo de 2 meses más
para que el proceso de compostación culmine.
PERIODOS DE DEGRADACIÓN
En general los periodos de degradación no son
muy marcados en climas de sierra y selva, y
varían entre tres y cuatro meses. Sin embargo,
este periodo dependerá de la cantidad de rie-
go y volteo que le den a las pilas.
El riego no debe excederse hasta inundarse, y
el volteo de la pila debe ser completo de tal
modo que todo el material debe oxigenarse.
En el caso que hubieran ramas muy grandes,
deberán ser picadas con machete.
c. Almacén del compost
Después de culminar con los procesos de de-
gradación de los residuos y maduración del
compost, este producto resultante se tamizará
y trasladará a la zona de almacenamiento.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
56
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
En nuestro ejemplo el almacén tiene las si-
guientes dimensiones; ancho 8 metros, largo
10 metros y altura 2.8 metros.
d. Almacén de herramientas
Es el lugar donde se guardarán las herramien-
tas y equipos de protección del personal. Asi-
mismo, servirá como un ambiente para cam-
biar de ropa.
Este ambiente tiene las siguientes dimensio-
nes; ancho 4 metros, largo 6 metros y una al-
tura de 2.8 metros.
f. Patio de maniobras
Es el área destinada para que las carretillas y
algún medio de transporte pueda circular sin
ningún obstáculo. En el ejemplo ocupa un área
de 39 m2
.
g. Área de circulación
Es el área libre que permite la circulación libre
de carretillas y personas, representa el 30% del
área total.
h. Poza de almacenamiento de agua
Es una poza de tierra impermeabilizada con
arcilla, cal o cemento. En esta poza se alma-
cenará el agua residual resultante del riego
efectuado a las pilas y de las lluvias.
En el diseño, se contempla construir una poza
para cada pila, es decir construiremos 4 po-
zas.
El agua colectada en estas pozas se utilizará
nuevamente en el riego de las pilas; así facili-
tamos la degradación y el manejo del agua.
La dimensión de cada poza es de 0.4 metros x
0.8 metros x 0.4 metros.
9.2.3 	Detalles Constructivos de la Zona de
Degradación
a. Dimensiones de las pilas de degradación
Una pila de degradación es el espacio donde
se acomodarán los residuos mezclados y en él
permanecerán de 1.5 a 2 meses.
Dimensiones de la Pila de Degradación:
Altura: 1.5 metros (nunca mayor de 2 me-
tros).
Largo: 8 metros.
Ancho: 2.5 metros (nunca mayor de 3 me-
tros).
57
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
La zona dedicada a la degradación estará com-
puesta por dos pilas de 2.5 metros x 8 metros
x 1.5 metros y la zona de degradación secun-
daria también compuesta por dos pilas de 2.5
metros x 5 metros x 1.5 metros.
Los pilares conteniendo el material en degra-
dación serán cubiertos con paja o plástico para
evitar que el material vuele por efectos del
aire.
CORTE TRANSVERSAL DE LA PILA
CORTE LONGITUDINAL DE LA PILA
Longitudinalmente la pila o cama será de 8
metros de largo y una pendiente del 0.05%.
b. Construcciones auxiliares
•	 Canal de recolección de las aguas residua-
les provenientes del riego
Debido al riego que se realiza en las pilas de
degradación, se origina en mayor o menor pro-
porción de charcos de agua en la base de la
pila, por lo que es necesario desviar esta agua
hacia una poza de almacenamiento, teniendo
presente las siguientes recomendaciones:
a.	La base de las pilas de degradación deben
tener una inclinación o pendiente suave de
0.05%. Esto se logra nivelando el suelo y con
la participación del albañil.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
58
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
b. Para impermeabilizar la base de las pilas se
recomienda utilizar los siguientes materia-
les: arcilla, tierra + cal , tierra + cemento.
Una manera de reconocer un suelo arcilloso
es tomar un poco de tierra, agregar agua,
hacer una bolita y luego amasar; si aplas-
tamos la bolita y no se rompe el suelo es
arcilloso, si se rompe es arenoso.
c. Se procederá a compactar el suelo en forma
manual con pisón.
d. Una vez compactado el piso, se deberá ex-
cavar un canal que tendrá las siguientes di-
mensiones: 5 centímetro de alto, 10 centí-
metros de ancho y 8 metros de largo.
e. Se construirá una poza de almacenamiento
de agua para cada pila de degradación.
•   Poza de almacenamiento de aguas
a.	Se construirá 1 poza de almacenamiento de
agua por cada pila de degradación.
b.	La poza de almacenamiento de aguas ten-
drá las siguientes dimensiones:
Ancho: 0.4 metros
Largo: 0.8 metros
Profundidad: 0.4 metros
c.	La poza de almacenamiento tiene por fun-
ción captar las aguas que resultan del riego
efectuado en las pilas de degradación.
DIMENSIONES DE LA POZA DE
ALMACENAMIENTO DE AGUA
9.2.4 	Herramientas y Equipos para Labores
en la Planta de Compostaje
Herramientas de trabajo:
• 2 palas
• 2 picos
• 2 rastrillos
• 1 Zaranda (malla metálica con cocos de 15
mm)
• 2 carretilla
• 2 machete
• 2 contenedor
• 2 baldes
• 50 metros de manguera
• 30 metros de línea de plástico (1 metro de
ancho) para cubrir el área de degradación
• 1 termómetro digital para compostaje
59
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Equipos de protección:
• 2 sombreros
• 2 lentes
• 4 pares de guantes
• 1 docena de mascarillas
9.3.	ACTIVIDADES DE LA PLANTA DE COM-
POSTAJE
El proceso de compostaje requiere observar
los siguientes pasos:
Paso 1. Recoger los residuos orgánicos prove-
nientes de la cocina y restaurantes y en algu-
nos casos de podas de los jardines. Para este
fin se deberá contar con recipientes que pue-
den ser de plástico y exclusivos para este tipo
de residuos. Es importante que los residuos or-
gánicos no sean mezclados con otros residuos
como plásticos, maderas, textiles, papeles,
metales, vidrios, etc.
Asimismo nunca se debe mezclar la materia
orgánica con residuos peligrosos como pilas,
baterías, envases de detergentes, insecticidas,
etc.
Lavar con agua los envases de recolección de
los residuos orgánicos
Paso 2. Trasladar los residuos orgánicos al
área de acopio.
En esta zona acondicionar los residuos: segre-
gar nuevamente, porque a veces involuntaria-
mente se mezclan con inorgánicos.
Si hubieran ramas grandes seleccionarlas y
utilizarlas como protectores en la base de las
pilas.
Paso 3. Acondicionar el material, mezclar pro-
porciones adecuadas de los diferentes residuos
orgánicos. Si contamos con malezas, la propor-
ción será: 50% de maleza + 50% de residuos de
cocina.
En el caso que contemos con abundante male-
za, deberá ser picada hasta obtener un tama-
ño de corte de aproximadamente 10 centíme-
tros.
Paso 4. Después de haber mezclado estas pro-
porciones, procederemos a colocar el material
en la zona de degradación.
Paso 5. Pila de degradación es el espacio donde
se acomodarán los residuos orgánicos mezcla-
dos y en el permanecerán aproximadamente
de 1.5 a 2 meses. Este tiempo de permanen-
cia no varía significativamente en los climas de
sierra y selva.
El acomodo de lo residuos en la pila será en
forma trapezoidal.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
60
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
Paso 6. Voltear el material periódicamente,
para lograr que el material siempre esté oxi-
genado.
Es importante que el primer volteo se realice
cuando la temperatura de la mezcla alcance
entre 60 a 70 ºC. (o equivalente a 20 días), una
manera de saber esta temperatura, es:
• 	 Usando un termómetro digital para compos-
taje
• 	 Voltear después de los 20 días de iniciado
el proceso, debido a que en este periodo de
tiempo lograremos que cualquier elemento
patógeno presente en los residuos orgánicos
sea destruído.
• 	 Los siguientes volteos se realizarán cada 15
días.
Paso 7. Riego.
Es importante humedecer el material que se
está degradando periódicamente y, en zonas
lluviosas se debe disminuir el riego.	 Hacer un
riego moderado, sin llegar a ocasionar enchar-
camiento.
9.4	 OPERACIONES DE LA PLANTA DE
COMPOSTAJE
a. Primer volteo de la pila de degradación
Es importante que el primer volteo se realice
cuando se ha alcanzado la máxima temperatu-
ra de 60 - 70 ºC o su equivalente a 20 días de
degradación, de esto modo aseguramos que el
material que se está degradando se higienice,
es decir, que mueran los organismos patóge-
nos que estuvieran presentes, de lo contrario
corremos el riesgo que el producto final este
contaminado con organismos patógenos.
Los volteos de la masa que se degrada son im-
portantes porque asegura que todo el material
se encuentre permanentemente aireado y oxi-
genado.
Un método fácil de hacer el volteo es como
indica la figura, en el cual todo el material de
la Pila 1 pasara a la Pila 2 y viceversa.
61
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
b. Detalles del tamizado
Al concluir el periodo de degradación de los re-
siduos orgánicos (4 meses aproximadamente)
se procederá a acondicionar el material resul-
tante. Este acondicionamiento consiste en:
a.	En primer lugar debemos agenciarnos de una
malla metálica (zaranda) con la siguientes
características:		
• 	 Malla con cocadas de 15 milímetros.
• 	 Largo de 1.5 metros y un ancho de 1 me-
tro.
b.	Confeccionar marcos de madera, con listo-
nes de 2x2 pulgadas, para dar soporte a la
malla o zaranda.
c.	Colocar la zaranda con una inclinación de
30 grados.
d.	Esparcir sobre la zaranda el compost re-
sultante. Con la zaranda se logra separar
aquellos residuos que no se han completado
su degradación. Los residuos grandes se vol-
verán a colocar en la zona de degradación
para que completen su degradación.
Asimismo se logra un compost homogéneo,
el cual puede ser embolsado o colocado en
sacos para su posterior utilización.
c. Protección de las lluvias
La zona dedicada a la degradación deberá ser
protegida de las lluvias.
Un método simple y económico es utilizar paja,
ichu, palma u otros vegetales.
Tamiz de 1 x 1.5 m. para zarandear
compost con cocada de a 1.5 mm.
1.2
<
l<
1.5
m
0.8
<
a
<
1
mTam
iz1:d=12
m
m
Tam
iz2:d=25
m
m
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
62
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
Cuando se avecinen las lluvias, se cubrirá in-
mediatamente la pila con las pajas o palma de
la zona.
9.5	 UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO RESULTAN-
TE (COMPOST)
El producto final del compostaje es un mejora-
dor de suelos denominado “compost”, de pro-
piedades muy parecidas a la conocida tierra
de hojas, e incluso más valioso para el suelo
que los estiércoles u otros residuos orgánicos,
ya que estos últimos no sufren los procesos de
fermentación del compostaje y pueden estar
contaminados con insectos, malezas, enferme-
dades que no debería retornar a los suelos.
El compost favorece principalmente al suelo
en los procesos de mineralización, nutrición
menor y absorción de humedad, aportándoles
agua y ciertos nutrientes, tales como nitróge-
no, fósforo, potasio, sodio, hierro y mangane-
so, elementos importantes e imprescindibles
en el desarrollo de las plantas.
USOS DEL COMPOST
•	 En la agricultura, beneficiando en el man-
tenimiento de la fertilidad del suelo, evi-
tando la contaminación del suelo por el uso
de fertilizantes químicos, generando me-
nor dependencia del productor de insumos
externos y con costos elevados.
•	 En la lombricultura, porque sirve como in-
sumo alimenticio para el desarrollo de las
lombrices que posteriormente convertirán
el compost digerido en abono orgánico.
•	 Como reductor de la erosión, se emplea
también en replantaciones forestales y en
la protección de suelos de obras civiles (ta-
ludes, recuperación de canteras, etc).
63
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Ceniza de leña
(máximo 3%)
Pelo
Lana e hilos
naturales
Hojas frescas
Estiércol
Restos de
alimentos
Papel y cartón
Bolsas de té y
restos de café
Paja y
heno
viejo
Hojas de
otoño
COMPOST
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
64
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
G L O S A R I O
10G L O S A R I O
GLOSARIO
65
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
Celda de seguridad
Construcción dentro de la cual se van a
depositar los residuos peligrosos para evitar
que ocasionen daños al ambiente.
Compostaje
Proceso de degradación aerobia de los residuos
orgánicos por la cual se elabora un abono
orgánico denominado compost.
Degradación
Proceso de descomposición de la materia, por
medios físicos, químicos o biológicos.
Disposición final
Procesos u operaciones para tratar o disponer
en un lugar los residuos sólidos como última
etapa de su manejo en forma permanente,
sanitaria y ambientalmente segura.
Empresa Prestadora de Servicios de Residuos
Sólidos (EPS-RS)
Persona jurídica que presta servicios de
residuos sólidos mediante una o varias de
las siguientes actividades: limpieza de vías y
espacios públicos, recolección y transporte,
transferencia, tratamiento o disposición final
de residuos sólidos.
Empresa Comercializadora de Residuos
Sólidos (EC-RS)
Persona jurídica que puede realizar operaciones
de recolección, transporte, segregación o
acondicionamiento de residuos con fines
exclusivos de comercialización o exportación
para su aprovechamiento.
Generador
Persona natural o jurídica que en razón de
sus actividades genera residuos sólidos, sea
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
66
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
como productor, importador, distribuidor,
comerciante o usuario.
Manejo de residuos sólidos
Toda actividad técnica operativa de
residuos sólidos que involucre manipuleo,
acondicionamiento, transporte, transferencia,
tratamiento, disposición final o cualquier otro
procedimiento técnico operativo utilizado
desde la generación hasta la disposición final.
Lixiviado
Líquido proveniente de los residuos, el cual
se forma por reacción, arrastre o percolación
y que contiene, disueltos o en suspensión
elementos o sustancias que se encuentren en
los mismos residuos.
Reciclaje
Toda actividad que permite reaprovechar
un residuo sólido mediante un proceso de
transformación para cumplir su fin inicial u
otros fines.
Recolección selectiva
También llamado recolección diferenciada,
consiste en la recolección en el cual los residuos
son recogidos estando previamente separados
en origen, según el tipo al que pertenezcan
(residuos inorgánicos, orgánicos y peligrosos).
Relleno sanitario
Instalación destinada a la disposición sanitaria y
ambientalmente segura de los residuos sólidos
en la superficie o bajo tierra, basados en los
principios y métodos de la ingeniería sanitaria
y ambiental.
Residuos domiciliarios
Son aquellos residuos generados en las
actividades domésticas realizadas en los
domicilios,constituidosporrestosdealimentos,
periódicos, revistas, botellas, embalajes en
general, latas, cartón, pañales descartables,
restos de aseo personal y otros similares.
Residuos inorgánicos
Aquellos que no tienen la propiedad de
descomponerse a lo largo del tiempo.
Residuos orgánicos
Aquellos que tienen la propiedad de
descomponerse a lo largo del tiempo.
Residuos peligrosos
Aquellos desechos que por sus características
o composición ocasionan graves daños al
ambiente si no son manejados y dispuestos
adecuadamente.
Residuos sólidos
Aquellas sustancias, productos o subproductos
en estado sólido o semisólido de los que su
generador dispone, o está obligado a disponer,
67
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
en virtud de lo establecido en la normatividad
nacional o de los riesgos que causan a la salud
y el ambiente.
Segregación
Acción de agrupar determinados componentes
o elementos físicos de los residuos sólidos para
ser manejados en forma especial.
Tratamiento
Cualquier proceso, método o técnica que
permita modificar la característica física,
química o biológica del residuo sólido, a fin
de reducir o eliminar su potencial peligro de
causar daños a la salud y el ambiente.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
68
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
11BIBLIOGRAFÍA
B I B L I O G R A F Í A
BIBLIOGRAFÍA
69
EN ZONAS RURALES
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
•	 CEPIS. Procedimientos estadísticos para los
estudios de caracterización de residuos só-
lidos. Junio 2005.
•	 Collazos Peñaloza, Héctor. Saneamiento de
botaderos de basura. Santa Fe de Bogotá
D.C., 1998.
•	 Compromiso Integral para el Reciclaje. Ma-
nual de gestión integral de residuos sólidos
urbanos. Montevideo, CEMPRE, 1998.
•	 Consejo Nacional del Ambiente. Guía me-
todológica para la formulación de planes
integrales de gestión ambiental de residuos
sólidos - PIGARS. Lima, CONAM, 2001.
•	 Consejo Nacional del Ambiente. Guía Téc-
nica para la Clausura y Conversión de Bota-
deros de Residuos Sólidos. 2004.
•	 IPES. Reciclaje de Residuos Sólidos en las
Fuentes de Generación: Manual de Instruc-
ción para centros educativos, oficinas y or-
ganizaciones comunales. 1996
•	 Jaramillo, Jorge. CEPIS. OPS. Guía para el
diseño, construcción y operación de relle-
nos sanitarios manuales. 2002.
•	 Sakurai, Kunitoshi. Método sencillo del
análisis de residuos sólidos. 1982
•	 Manual de Gestión Integral de Residuos Só-
lidos Urbanos. CEMPRE Uruguay. 1998.
•	 Marco Institucional de los Residuos Sólidos
en el Perú. Ley General de Residuos Sólidos
No. 27314 (2000). Reglamento de la Ley
General de Residuos Sólidos (2004). Minis-
terio de Salud – DIGESA. 2004.
MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES
70
PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
•	 OPS. Guía metodológica para la prepara-
ción de planes directores del manejo de
los residuos sólidos municipales en ciuda-
des medianas. Washington, OPS, División
de Salud y Ambiente, 2002.
•	 Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía
Práctica Nº 1. Para la realización de estu-
dios de generación y caracterización de
residuos sólidos domiciliarios en ciudades.
2002.
•	 Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía
Práctica Nº 2. Aprovechamiento de residuos
sólidos orgánicos. 2002.
•	 Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía
Práctica Nº 3. Promoviendo microempresas
de gestión ambiental. 2002.
•	 WASTE / IPES / ACEPESA. La gestión de re-
siduos sólidos en América Latina, el caso de
las pequeñas y microempresas y cooperati-
vas. Lima. 1997.
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES
ZONAS RURALES
Manejo de residuos sólidos para albergues en zonas rurales

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Manejo de residuos sólidos para albergues en zonas rurales

  • 1. Manejo de Residuos Sólidos para Albergues en Zonas Rurales Manual Técnico de Difusión PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR Lima - Perú, 2008
  • 2. 2 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARAALBERGUES MANUAL TÉCNICO DE DIFUSIÓN MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Lima-Perú 2008 Supervisión y Financiamiento Dirección Nacional de Turismo Edición Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Elaboración de contenidos Gladys Carrión Carrera IPES. Promoción del Desarrollo Sostenible Diseño y Diagramación Romy Kanashiro Revisión de Contenidos y Diseño gráfico Cristina Cox Harman Kathia Soto Torres Rosa Velásquez Lucen Esta publicación se realizó en el marco del Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
  • 3. 3 MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES EN ZONAS RURALES “Debe promoverse en toda su extensión, las actividades turísticas que usen tecnologías ambientalmente apropiadas para ahorrar agua y energía, evitar la contaminación, tratar las aguas usadas, evitar la producción de residuos sólidos y que favorecen el reciclaje” Declaración de Berlín (1997)
  • 4. 4 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARAALBERGUES C O N T E N I D O 1. PRÓLOGO 2. MARCO LEGAL PARA EL MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS 3. CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS 4. SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS 4.1 Segregación de los residuos 4.2 Modelos de módulos para segregación de residuos en lugares públicos 5. RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS 6. ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS 7. RELLENO SANITARIO 7.1 Criterios de ubicación del relleno sanitario 7.2 Alternativas de construcción de rellenos sanitarios 8. CELDA DE SEGURIDAD PAR RESIDUOS PELIGROSOS 8.1 Esquema de una celda de seguridad 8.2 ¿Porqué hacer una celda de seguridad? 8.3 ¿Qué es una celda de seguridad? 8.4 Partes de la celda de seguridad 8.5 Pasos para la construcción de la celda de seguridad 8.6 Detalle del techo de la celda de seguridad 8.7 Colocación de los residuos en la celda de seguridad 8.8 Cierre de la celda de seguridad
  • 5. 5 MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES EN ZONAS RURALES 9. PLANTA DE COMPOSTAJE 9.1 Etapas del tratamiento de los residuos orgánicos 9.2 Diseño de la planta de compostaje 9.3 Actividades de la planta de compostaje 9.4 Operaciones de la planta de compostaje 9.5 Utilización del producto resultante (Compost) 10. GLOSARIO 11. BIBLIOGRAFÍA
  • 6. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 6 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 1P R Ó L O G O PRÓLOGO P R Ó L O G O
  • 7. 7 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Nuestra sociedad se desarrolla influenciada por una fuerte corriente consumista, propia de un mundo globalizado, que demanda día a día mayor generación de productos y alimentos, a la vez que se incrementa el consumo de ener- gía y de recursos naturales, sobre todo, el de agua dulce. Uno de los resultados de este ciclo de consumo es la generación cada vez mayor de residuos sólidos. Para muchas comunidades los elementos que constituyen el ambiente (plantas, animales, ríos, lagos, quebradas, hombres y costumbres) constituyen su mayor riqueza. Estos recursos son también la base para el desarrollo del tu- rismo, y por esta razón deben ser conserva- dos de la mejor manera posible, evitando su contaminación y deterioro. Por ello, resulta urgente implementar sistemas adecuados para el adecuado manejo y disposición final de los residuos sólidos con el fin de minimizar los im- pactos negativos sobre el ambiente y promover el desarrollo sostenible de la sociedad. El presente Manual Técnico de Difusión de Re- siduos Sólidos para Albergues en Zonas Rurales es una publicación elaborada por el Viceminis- terio de Turismo dirigido principalmente a las Micro y Pequeñas Empresas (MYPES). Se basa en lo establecido por la Ley General de Resi- duos Sólidos y su Reglamento y tiene como pro- pósito ofrecer a las comunidades y prestadores de servicios turísticos rurales, un documento didáctico que les permita implementar de ma- nera sencilla y económica sistemas de mane- jo de residuos sólidos para contribuir con la reducción de fuentes de contaminación, bus- cando el desarrollo sostenible de la actividad turística. Esta publicación es uno de los productos que el MINCETUR ha elaborado en el marco del Plan Nacional de Calidad Turística – CALTUR, com- ponente transversal del Plan Estratégico Na- cional de Turismo – PENTUR, que tiene como objetivo promover la calidad en la gestión del servicio y ambiental a corto plazo y como una herramienta para aplicar efectivamente la Po- lítica Ambiental del Sector. Mercedes Aráoz Fernández Ministra de Comercio Exterior y Turismo
  • 8. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 8 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 2 MARCO LEGAL DEL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS MARCO LEGAL DEL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS MARCO LEGAL DEL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS
  • 9. 9 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES La Ley General de Residuos Sólidos Ley Nº 27314 y su Reglamento aprobado por Decreto Supremo Nº 057-2004-PCM, establecen derechos, obliga- ciones, atribuciones y responsabilidades de la sociedad, para asegurar una gestión y manejo de los residuos sólidos, sanitaria y ambiental- mente adecuada, incluyendo principios de mi- nimización, prevención de riesgos ambientales, protección de la salud y el bienestar de la per- sona humana. La Ley se aplica a las actividades, procesos y operaciones de la gestión y manejo de residuos sólidos desde la generación hasta su disposición final, incluyendo las distintas fuentes de gene- ración de dichos residuos. Asimismo, compren- de las actividades de internamiento y tránsito por el territorio nacional de residuos sólidos. La Ley define como residuos sólidos aquellas sustancias, productos o sub productos en esta- do sólido o semisólido de los que su generador dispone, o está obligado a disponer, para ser manejados a través de un sistema que incluya, según corresponda, las siguientes operaciones o procesos: (i) minimización de residuos; (ii) segregación en la fuente; (iii) reaprovecha- miento; (iv) almacenamiento; (v) recolección; (vi) comercialización; (vii) transporte; (viii) tra- tamiento; (ix) transferencia; y, (x) disposición final. Sin embargo, para poder entender el marco es- pecífico que regula el manejo de los residuos, la Ley clasifica a los mismos según su origen en: (i) domiciliario (ii) comercial (iii) de limpieza de espacios públicos (iv) de establecimiento de atención de salud (v) industrial
  • 10. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 10 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR (vi) de actividades de construcción (vii) agropecuario (viii) de instalaciones o actividades especiales (puertos, aeropuertos, etc.) La principal novedad del modelo de gestión que contiene la Ley General de Residuos Sóli- dos es la separación de las actividades de pres- tación, a cargo de las Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS) y de las Empresas Comercializadoras de Residuos Sóli- dos (EC-RS); y de las funciones de regulación, fiscalización y sanción, a cargo de las entida- des públicas y auditoras. Cabe señalar que la comercialización de resi- duos es rentable en zonas cercanas a grandes ciudades donde se cuente con empresas de este tipo. Sin embargo, en zonas rurales no se cuenta con dichas empresas, por lo cual es re- comendable fortalecer las acciones de reapro- vechamiento (reciclaje artesanal) y disposición final adecuada de los residuos sólidos. Existen dos modelos de gestión de residuos en nuestra legislación actual, tal como se muestra en la Figura Nº1. AMBITOS DE GESTIÓN (Ley 27314) SECTOR PRIVADO (EPS-RS/EC RC) MUNICIPAL NO MUNICIPAL PROVINCIAL AUTORIDADES SECTORIALES DISTRITAL Domiciliario Industrial Comercial Hospitalario Semejantes Otros SALUD CONAM
  • 11. 11 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES El modelo municipal, responsable de los resi- duos generados a nivel provincial y distrital, consiste en el recojo de los residuos domésti- cos y afines. Las municipalidades provinciales son responsa- bles por la gestión de los residuos sólidos de origen domiciliario, comercial y de aquellas actividades que generen residuos similares a éstos, en el ámbito territorial de su compe- tencia. Las municipalidades distritales son responsa- bles por la prestación de los servicios de reco- lección y transporte de los residuos sólidos y de la limpieza de vías, espacios y monumentos públicos en su jurisdicción. Los residuos sólidos en su totalidad deberán ser conducidos direc- tamente a la planta de tratamiento, transfe- rencia o al lugar de disposición final autorizado por la municipalidad provincial. En la actualidad, la gran mayoría de munici- palidades provinciales y municipalidades dis- tritales cuentan con botaderos, siendo muchos de ellos focos de contaminación. A la fecha, el Consejo Nacional del Ambiente - CONAM ha aprobado 37 Planes Integrales de Gestión Am- biental de Residuos Sólidos (PIGARS) en diferen- tes municipalidades provinciales como las de Ancash, Apurímac, Cajamarca, Callao, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Ica, Junín, Lambaye- que, Loreto, Moquegua, Pasco, Puno, San Mar- tín y Tacna. Es importante, que las municipali- dades provinciales realicen estos instrumentos de gestión y planificación que permitirán me- jorar las condiciones de salud y ambiente en las ciudades. Las estrategias de coordinación y concertación entre municipalidades distritales han permitido un beneficio común. Los servicios de saneamiento básico y mane- jo de residuos sólidos son de gran importancia para la reducción de factores de riesgo para la salud y en los impactos al ambiente. Genera además las condiciones adecuadas para el tu- rismo.
  • 12. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 12 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR Las ciudades con menos de 5,000 habitantes o los centros poblados menores que cuenten con un municipio propio establecido de conformi- dad con lo dispuesto por la Ley Orgánica de Municipalidades y sus normas reglamentarias y complementarias, podrán exceptuarse del cumplimiento de aquellas disposiciones de Ley General de Residuos Sólidos que resulten in- compatibles con sus condiciones económicas e infraestructura y equipamiento urbano, o por su condición socioeconómica rural. En estos casos, el centro poblado podrá tomar medidas según su alcance económico que le permita manejar sus residuos sólidos sin perjudicar el ambiente.
  • 13. 13 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES El modelo no municipal consiste en que el ge- nerador, la empresa prestadora de servicios, el operador y cualquier persona que intervenga en el manejo de residuos sólidos no compren- didos en el ámbito de la gestión municipal, será responsable por su manejo seguro, sani- tario y ambientalmente adecuado, de acuerdo a lo establecido en la Ley General de Residuos Sólidos, sus reglamentos y las normas técnicas correspondientes. Es importante la coordinación y concertación con las autoridades locales, regionales y secto- riales, a fin de minimizar costos y manejar de forma correcta sin generar impactos ambien- tales siguiendo la normatividad vigente. En nuestro país todo sistema de manejo de re- siduos que se desee implementar deberá ser compatible con lo estipulado en la Ley General de Residuos Sólidos Ley Nº 27314 y su Regla- mento. Es por ello que la propuesta que pre- sentamos se enmarca en lo establecido por es- tas normas. La propuesta de manejo de los residuos sóli- dos en albergues y comunidades rurales que presentamos como resumen en el diagrama general, se fundamenta en el principio de la segregación en la fuente de generación y en la recolección selectiva. El recojo selectivo de los residuos se da en las fracciones: - residuos inorgánicos, son almacenados en el centro de acopio para su posterior comercia- lización para la industria del reciclaje. - residuos orgánicos (restos de cocina, restos de cultivos) - residuos peligrosos (pilas, focos, envases de plaguicidas) - residuos inservibles (papeles higiénicos y res- tos de la limpieza) Estos residuos son destinados de forma dife- renciada al tratamiento o la disposición final según el caso: - residuos inorgánicos, son almacenados en el centro de acopio para su posterior comercia- lización para la industria del reciclaje - residuos orgánicos, son destinados a la plan- ta de compostaje para su transformación en abono natural denominado compost, el mis- mo que puede ser utilizado para las áreas verdes. - residuos peligrosos, son trasladados hasta la celda de seguridad donde serán confinados de forma segura y definitiva. - residuos inservibles, son trasladados hasta el relleno sanitario donde serán confinados de forma segura y definitiva.
  • 14. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 14 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 3CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS
  • 15. 15 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES El estudio de caracterización de residuos per- mitirá responder a estas tres preguntas: Para implementar mejoras o un sistema de manejo y tratamiento de residuos sólidos es necesario tener información sobre la genera- ción, composición, densidad y características de éstos. Una herramienta útil para este fin es la realización de un estudio de caracterización de residuos sólidos. A nivel de América Latina y el Caribe se ha adoptado la metodología del Dr. Kunitoshi Sakarai (1982)* para ejecutar el estudio de ca- racterización, a fin de ser implementado en los centros poblados o albergues con una pobla- ción aproximada de 100 habitantes. Sin embar- go la metodología Sakurai deberá adaptarse a las condiciones de cada ámbito de estudio. ¿Qué cantidad de residuos generamos? ¿Qué tipos de residuos generamos? ¿Cuál es la densidad de residuos generamos? * La metodología estadística del Doctor Kunitoshi Sakurai (1982) es empleada para determinar el tamaño de muestra, así los resultados reflejarán las condiciones prevalecientes en el universo poblacional.
  • 16. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 16 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR PASOS PARA REALIZAR LA CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS a) Reunión informativa y de presentación del Estudio Para dar inicio al estudio se debe realizar una pequeña reunión informativa donde participen la población, los dirigentes, los representantes de la localidad y el administrador del albergue. El objetivo es informar del proceso del estudio y lograr su apoyo en las diferentes actividades del mismo. b) Determinación del número de muestra En el caso de poblaciones menores no es ne- cesario aplicar la formula estadística para de- terminar el número de muestra. El reducido número de habitantes nos permite determinar la muestra de una manera más práctica. El número total de viviendas en la población se divide en 4. Es decir una cuarta parte de la población, aproximadamente 25 viviendas, participará como muestra representativa en el estudio. c) Identificación de las viviendas que componen la muestra La elección de las viviendas se debe realizar aleatoriamente en las diferentes zonas de la localidad, desde sus extremos hacia el centro. Es importante elaborar un registro de los nom- bres completos de los participantes, indicando la localización y el número de habitantes de cada vivienda. Se realizará una visita casa por casa a las vi- viendas seleccionadas para informar de la im- portancia de su participación, el horario esta- blecido para la recolección de los residuos y entregarles la primera bolsa donde deberán colocar sus residuos para que sean recogidos. Como complemento las viviendas muestreadas pueden ser marcadas con algún distintivo para facilitar su identificación. d) Recolección de los residuos
  • 17. 17 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Una vez culminada la clasificación, los compo- nentes serán pesados obteniendo resultados tales como: Vidrio .... Kg., Papel ... Kg., etc. Durante esta actividad los operarios deberán utilizar implementos de protección personal y materiales de limpieza personal, tales como: mandiles; guantes de protección anticortes; mascarillas protectoras; jabón, detergente y desinfectantes; botiquín de primeros auxilios. Para realizar esta actividad se debe contar con un promedio de 3 personas que participen por 8 días en la recolección de residuos de los al- bergues y/o viviendas muestreadas. Según el horario determinado se visitará cada albergue y/o vivienda recibiendo la bolsa con residuos y entregándole una nueva bolsa vacía. Al mo- mento de la recolección deberán registrarse las viviendas que entregaron sus residuos. e) Pesaje y caracterización de los residuos Diariamente, una vez recolectadas todas las bolsas del albergue y/o vivienda selecciona- da, éstas deberán ser llevadas al sitio definido para la caracterización. Se registrará el peso de cada una de las bol- sas para determinar la generación total por la cantidad de viviendas muestreadas. Como re- gla general, se descarta la muestra del primer día ya que no se conoce el período en el cual fue producido. Los materiales necesarios son: balanza o roma- na; bolsas de plástico; escoba y formatos de trabajo y lapiceros. Se procede a la separación y clasificación de los residuos según componentes (plásticos, metales, papeles, vidrios, etc.).
  • 18. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 18 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR f) Determinación de la densidad de los residuos La densidad de los residuos es un parámetro que indica la cantidad de residuos en peso (Kg) con relación al volumen que ocupa (m3 ). Este dato es importante para determinar los posibles métodos de recolección (vehículos) y de disposición final (dimensiones de un relleno sanitario). Para esta actividad se empleará un recipiente cilíndrico de 225 litros de capacidad. Se esco- gerá al azar algunas de las bolsas recolectadas y se procederá a vaciar el contenido dentro del recipiente, hasta llenarlo. Una vez lleno, con una cinta métrica se mide la altura generada por los residuos dentro del recipiente, luego con una herramienta que se considere adecuada se compactarán los resi- duos y se medirá nuevamente la altura libre. Ambos datos se registrarán diariamente. El cálculo de la densidad se realiza haciendo uso de la siguiente formula: D(kg/m3 )= Peso del residuo (kg) Volumen de la basura (m3 ) g) Determinación de la generación per cápita Utilizando el registro del total de residuos re- colectados y la lista de participantes por día de muestreo se obtiene la cantidad de residuos generados. En función de los datos recopilados sobre el numero de personas por vivienda se determina el número de personas que han in- tervenido cada día del muestreo. Dividiendo el peso total entre el número de personas, se obtiene la generación per cápita diaria promedio de las viviendas muestreadas.
  • 19. 19 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Nombre de la localidad Población Generación percápita (Kg/hab/día) Generación total de residuos (kg/día) Generación Total de residuos (Ton/mes) Sierra Linda 100 0.4 40 1.2 Selva Hermosa 210 0.5 105 3.15 Costa Alegre 320 0.6 192 5.76 Fuente: Plan de Gestión de Residuos Urbanos de Castilla - La Mancha España h) Determinación de la generación total de residuos Tomando como base el valor de generación per cápita de se estima la cantidad total generada multiplicando dicho valor por la cantidad total de habitantes de la localidad. Por ejemplo: Y, ¿sabes realmente de qué está compuesta la basura que desechamos todos los días en nuestros hogares?. De acuer- do al siguiente gráfico, po- drás observar la proporción media en peso de los resi- duos producidos por hogares de grandes ciudades a nivel mundial. La gran mayoría de los residuos que generamos en la actividad doméstica son susceptibles de ser re- cuperados y revalorizados a través de, por ejemplo, pro- cesos de reciclaje. Fuente: Plan de Gestión de Residuos Urbanos de Castilla-La Mancha España. http://www.rrrclm.info
  • 20. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 20 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 4SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS
  • 21. 21 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 4.1 SEGREGACIÓN DE LOS RESIDUOS El concepto moderno de manejo de residuos Sólidos amigables al medio ambiente exige: • No mezclar los residuos sólidos • Segregarlos en la fuente de generación y almacenarlos de manera diferenciada en al menos 4 categorías: a. Residuos orgánicos: resultantes de la co- cina y restos de maleza provenientes de los jardines. b. Residuos inorgánicos: plásticos, botellas, metales, papeles, cartones. c. Residuos peligrosos: pilas, focos, envases de plaguicidas. d. Residuos inservibles: papeles higiénicos y restos de la limpieza. Para lograr una adecuada segregación de los residuos es muy importante el cambio de hábi- tos de la población. Para ello se debe realizar constantes actividades de sensibilización y ca- pacitación de la población. Esta labor debe ser realizada por el municipio o por un comité ambiental de la propia comu- nidad y para ello se requiere del apoyo de to- dos los pobladores. Antes de iniciar las actividades de capacitación y sensibilización se deben establecer las herra- mientas y estrategias a utilizar, tales como: - Charlas y talleres. - Visitas casa por casa. - Campañas ambientales para toda la comuni- dad (pasacalles). - Perifoneo.
  • 22. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 22 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 4.2 MODELOS DE MÓDULOS PARA SEGREGA- CIÓN DE RESIDUOS EN LUGARES PÚBLI- COS En los albergues, es importante instalar módu- los en puntos estratégicos como la recepción, baño común y habitaciones. Los módulos pue- des ser hechos de cartón y/o metal. Asimismo, la comunidad puede instalar módu- los de segregación de residuos en lugares públi- cos como por ejemplo calles, parques, plazas, escuelas u otro lugar donde exista afluencia de público. Estos dispositivos deberán estar marcados y se deberá identificar claramente el tipo de resi- duo que deberá ser colocado en cada tacho. Además, se debe garantizar el recojo periódico de los residuos (para evitar malos olores) y vec- tores. En zonas lluviosas deberá contar con un techo o ser colocado bajo sombra.
  • 23. 23 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 5 RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS
  • 24. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 24 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR y los lugares de tratamiento y disposición final de los residuos. La recolección selectiva es una actividad que debe ser realizada por el municipio o por un comité ambiental constituido por dos o tres representantes de la propia comunidad. Para realizar la recolección se pueden utilizar vehículos motorizados (camionetas o motocar- gas) o no motorizados (triciclos o carretas) de acuerdo a las características y condiciones de la zona. Cabe resaltar que el vehículo que se seleccione deberá contar con un mantenimien- to periódico. Para la recolección, los operarios deberán con- tar con equipos de protección personal como uniformes, gorros, guantes y mascarillas. RECOLECCIÓN SELECTIVA DE RESIDUOS La recolección de residuos debe ser realizada casa por casa, es decir, desde la fuente de ge- neración. Se pueden recoger también de los tachos o contenedores colocados en espacios públicos. Para la recolección selectiva de los residuos in- orgánicos reciclables se plantea una frecuen- cia de recolección de una vez por semana, en horarios previamente establecidos e informa- dos a todas las viviendas. La ruta de recolección deberá ser organizada tomando en cuenta la topografía del terreno (comenzar por la parte alta y terminar en la parte baja) y las distancias entre las viviendas
  • 25. 25 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES MODELOS DE VEHÍCULOS DE RECOLECCIÓN
  • 26. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 26 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 6 ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS
  • 27. 27 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS En caso de que el albergue y/o comunidad rural se encuentre cercano a una ciudad, donde exis- ta empresas prestadoras (EPS-RS) y comercia- lizadoras (EC-RS) de residuos sólidos, se reco- mienda coordinar con éstas, con la finalidad de que las acciones de acopiado y comercialización sea rentable. De lo contrario, el albergue y/o comunidad deberá incidir más en el proceso de reaprovechamiento y disposición final. Los residuos inorgánicos deberán ser almace- nados en un lugar denominado “Centro de Acopio”, el mismo que deberá estar cerrado y techado y deberá contar con un cartel que lo identifique. El Centro de Acopio constituye un almacén de entre 40 y 60 m2 de área donde se colocan los residuos según su tipo, para lo cual se reco- mienda la siguiente clasificación: TIPOS DE RESIDUOS CLASIFICACIÓN Papeles Papel blanco (bond, carablanca) Papel mixto (revistas) Papel periódico Cartones Cajas Bolsas de papel Estucado (cajas de medicinas) Vidrios Vidrio blanco Vidrio ámbar Vidrio verde Metales Chatarra ferroso (fierro) Latas (de conservas) Metales no ferrosos (aluminio, co- bre, bronce, etc.) Plásticos Botellas de PET Envases de PVC (tuberías) Bolsas Plástico rígido (envases, baldes, etc.) á
  • 28. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 28 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR Estos residuos clasificados deberán ser alma- cenados para su posterior comercialización. En el caso de los plásticos de botellas, se reco- mienda que previamente sean prensados para reducir su volumen, para ello se puede retirar la tapa y pisarlos. La comercialización de los residuos deberá ser coordinada con los recicladores locales con los cuales se deberá establecer las condiciones de compra y venta, tales como: frecuencia, volú- menes, precios, condiciones de entrega, com- probantes de pago, entre otros. Los comprado- res deberán estar registrados como Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS) ante el Ministerio de Salud, según lo estableci- do por la Ley Nº 27314. En la Página Web de la Direccion General de Salud Ambiental - DIGESA (www.digesa.sld.gob.pe) se puede encontrar la lista actualizada de EC-RS. El Centro de Acopio deberá permanecer cerra- do, limpio y ordenado y deberá ser fumigado periódicamente para evitar la generación de vectores y roedores.
  • 29. 29 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 7 RELLENO SANITARIO MANUAL RELLENO SANITARIO MANUAL RELLENO SANITARIO MANUAL
  • 30. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 30 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR El relleno sanitario es una instalación destina- da a la disposición sanitaria y ambientalmente segura de los residuos sólidos en la superficie o bajo tierra, basados en los principios y méto- dos de la ingeniería sanitaria y ambiental. Es por lo tanto una forma de disposición final de residuos sólidos en la tierra, a través de su confinamiento en capas cubiertas con materia inerte, generalmente tierra, según normas ope- racionales específicas, de modo de evitar daños o riesgos para la salud pública y la seguridad, minimizando los impactos ambientales. Para diseñar un relleno sanitario artesanal, el primer paso es determinar su ubicación, para evitar futuros problemas como contaminación y destrucción del mismo relleno. Según lo establecido por nuestro marco le- gal (Ley Nº 27314 y su Reglamento), para la instalación de un relleno sanitario se deberá contar con la aprobación de Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), del Ministerio de Salud, y el proyecto de relleno deberá ser for- mulado por un ingeniero sanitario colegiado.
  • 31. 31 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Un relleno sanitario manual es una instalación de disposición final de los residuos del ámbito municipal cuya capacidad de operación diaria no excede a 20 toneladas. Con este motivo debemos tener presente los criterios que a continuación describimos. 7.1 CRITERIOS DE UBICACIÓN DEL RELLENO SANITARIO 1. Protección de las aguas: el relleno debe- rá estar alejado de cualquier fuente de agua como ríos, lagos y otros. 2. Debe haber facilidad de acceso al terre- no. 3. No debe existir viviendas ni granjas por- cinas ni avícolas a menos de 1000 metros del relleno. 4. Debe tener capacidad para recibir los re- siduos por un mínimo de 5 años y justifi- que la inversión en infraestructura. 5. Deberá existir tierra, limo o arcilla en la zona para cubrir los residuos durante las operaciones del relleno, de lo contario habrá que trasladar tierra de otro lugar. 6. El agua del subsuelo deberá estar a una profundidad mayor a 10 metros, lo cual garantizaría la conservación de la cali- dad de las aguas subterráneas. 7. La ubicación del relleno deberá estable- cerse considerando la dirección de los vientos, siempre en sentido contrario al centro poblado, para evitar olores mo- lestos. 8. El relleno sanitario deberá estar alejado de zonas arqueológicas o áreas de pro- tección especial. 9. No se deberán construir rellenos en lotes que estén debajo de líneas de alta ten- sión. 10. Se recomienda ubicar el relleno sanita- rio en suelos de sedimentos muy finos y arcillosos, sedimentos finos y en rocas areniscas finas con arcillas. 11. No se recomienda instalar en suelos de sedimentos gruesos y rocas calcáreas con cuevas y fisuras grandes. 12. Se debe contar con el título de propiedad del terreno o con un documento de ce- sión de uso otorgado por el propietario. 7.2 ALTERNATIVAS DE CONSTRUCCIÓN DE RELLENOS SANITARIOS Existen dos opciones para la implementación del relleno sanitario manual: • Opción 1: Método del área • Opción 2: Método de trinchera 7.2.1 Método del Área Este método se utiliza para rellenar depre- siones de algunos metros de profundidad. El material de cobertura puede ser de canteras
  • 32. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 32 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR abandonadas. Los residuos sólidos se deposita- rán directamente sobre el suelo original. Pasos para la implementación: Paso 1: Colocar una capa de 20 a 50 centíme- tros de arcilla para impermeabilizar el terreno. Sobre esta capa se depositarán los residuos. Paso 2: Cubrir los residuos con una capa de tie- rra de 10 a 15 centímetros, a ésta se la deno- mina material de cobertura, que será obtenida del mismo lugar y se utilizará cada 2 o 3 días. El material de cobertura también se puede ob- tener de laderas o canteras abandonadas. Paso 3: Compactar y nivelar la zona de opera- ción, para ello se pueden utilizar herramien- tas manuales (pala, pico, carretilla, pizón, ras- trillo, etc.). Partes del relleno sanitario por el método del área Se recomienda implementar las siguientes par- tes del relleno: - Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos). - Caseta de vigilancia. - Letrero o cartel. - Almacén de herramientas. En la figura se observa una hondonada natu- ral, en ella se rellena con residuos sólidos, for- mando celdas y se cubre luego con tierra del lugar. Relleno sanitario por el método del área 7.2.2 Método de la trinchera • Este método se utiliza en regiones planas. • Consiste en excavar periódicamente zanjas de 1.50 metros de profundidad, siendo esta excavación con pala y pico. • Los residuos sólidos se depositarán y aco- modarán dentro de la trinchera para luego compactarlos y cubrirlos con la tierra exca- vada. CHIMENEA MATERIA DE COBERTURA CELDA DIARIA COBERTURA DIARIADETALLE DEL CORTE DE LA TERRAZA SUPERFICIE DEL TERRENO 3,0m DESCARGA DE LOS RESIDUOS EN EL FRENTE DE TRABAJO RAMPA DE ACCESO
  • 33. 33 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES a. Descripción del método de la trinchera • Este método se utiliza en regiones de terre- nos planos. • En nuestro ejemplo observamos una trin- chera con capacidad para recibir residuos para un periodo de 5 años. Esta trinchera tiene las dimensiones: 8 metros de ancho, 13 metros de largo y 1.5 metros de altura. • La excavación se realizará de la siguiente manera: (i) Trazar las dimensiones de la trinchera 8 x 13 metros. (ii) Excavar el suelo, avanzando de atrás hacia adelante. (iii) Avanzar la excavación de acuerdo a la conformación de las celdas, es decir excavar y utilizar la tierra excavada para cubrir la celda diaria. (iv) La altura final del relleno será en nuestro ejemplo 1.5 metros. Relleno sanitario, método de la trinchera b. Plano de distribución del relleno sanitario método de la trinchera El relleno sanitario que presentamos a conti- nuación, se ha diseñado para una población de 100 habitantes que corresponde a poblados pequeños o albergues. En nuestro ejemplo el relleno sanitario está conformado por las siguientes instalaciones: a. Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos). b. Poza de almacenamiento de aguas de llu- via. c. Área de las celdas del relleno sanitario. d. Zona de descarga de los residuos sólidos. e. Almacén de herramientas y vestidor. f. Caseta de vigilancia. g. Celda de seguridad de residuos peligrosos. c. Descripción de las partes del relleno sanitario, método de la trinchera a. Cerco vivo (cerco de plantas o arbustos): Es un cerco de plantas o arbustos que sirve como protección y cortina de viento y está ubicado a 1 metro del límite exterior del relleno. En nuestro ejemplo tiene un perí- metro de 70 metros. b. Poza de almacenamiento de agua de lluvia: Es el área donde se almacenará las aguas de las lluvias que son recogidas a través de los 13 m etros 5=1% SUELO 0.2 m arcilla 1.5m SUELO ADELANTE ATRÁS Capa de 20 cm de arcilla para proteger las bases
  • 34. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 34 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DEL RELLENO SANITARIO
  • 35. 35 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES canales instalados en todo el perímetro de la celda para evitar su inundación. Se pue- de acondicionar una poza para el uso del agua en el riego de áreas verdes o destinar directamente los canales de captación has- ta un cauce de agua como un río, quebrada o lago. En nuestro ejemplo comprende un área de 16 m2 . c. Área del relleno sanitario propiamente dicho. Es el área donde se colocarán los residuos, en el ejemplo tiene un área de 104 m2 . d. Zona de descarga de los residuos. Es el área en el que se recibirá y descarga- rá los residuos provenientes del albergue y que serán depositados en el relleno, com- prende un área de 24 m2 . e. Almacén de herramientas y vestuario. Área en el que se almacenarán y guardarán herramientas y equipos de protección que se utilizarán en el relleno sanitario, ade- más servirá como vestuario para los ope- rarios y contará con un servicio higiénico. Comprende un área de 12 m2 . f. Caseta de vigilancia. Es el lugar destinado a la vigilancia y con- trol de las actividades que se desarrollan en el relleno sanitario. Tiene un área de 9 m2 . g. Celda de seguridad de residuos peligrosos. Es el lugar donde se van a depositar los re- siduos peligrosos tales como: pilas, bate- rías, focos, etc. En nuestro ejemplo consi- deramos un área de 8 m2 para la celda de seguridad. d. Preparación del terreno d.1. Limpieza del terreno La labor en la implementación del relleno sa- nitario empieza con la limpieza del mismo, en algunas ocasiones será necesario talar árboles, arbustos, y quitar piedras, cascajos y otros para que no dificulten la operación. La limpieza del terreno se hará por etapas, por ejemplo cada medio año y de acuerdo con el avance de la obra. De este modo, se evitará la erosión del terreno.
  • 36. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 36 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR TECHO DE PAJA CANAL DREN 3,0 m d.2. Pendiente de la superficie del terreno Para facilitar la recolección de las aguas de llu- vias y evitar las inundaciones en los alrededo- res del área del relleno propiamente dicho, es importante que la superficie del terreno tenga una pendiente del 1%. Esto se logrará con los trabajos de albañilería, haciendo movimiento de tierras y nivelación. Con este fin es importante contar con los servi- cios de un albañil. d.3. Movimiento de tierra El movimiento de tierras es una actividad que consiste en excavar la tierra con pala y pico. El terreno para las zanjas donde se colocarán los residuos debe tener una pendiente del 1%. Lograr la pendiente del 1% del terreno, hacer zanjas donde se colocarán los residuos. d.4 Protección de las lluvias El área del relleno propiamente dicho se cu- brirá con un techo ligero de palma, paja o ichu de la zona (similar al de los invernaderos), con el fin de proteger el relleno de las aguas de lluvia, así evitaremos la presencia de aguas de lluvia en el relleno propiamente dicho. En nuestro ejemplo las dimensiones del techo son: 8 x13 metros.
  • 37. 37 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES d.5. Cortes y conformación del talud El talud es la inclinación que tienen las pare- des laterales de la trinchera excavada y que servirán de soporte cuando se coloquen y se compacten los residuos inertes. Para nuestro ejemplo el talud será de forma vertical, para lo cual se recomienda excavar con pico y cor- tar con pala derecha para conformar una línea recta del talud o pared lateral de la trinche- ra. e. Construcciones auxiliares e.1. Canal recolector de las aguas de lluvias El canal recolector de aguas de lluvia es im- portante para evitar el ingreso de las aguas al relleno y así evitar el incremento del volumen de lixiviados y mejorar las condiciones de ope- ración del relleno. El canal recolector deberá estar instalado en todo el perímetro de la trinchera, el mismo que estará ubicado a favor de la pendiente, para evitar empozamientos de aguas. Estas aguas serán conducidas hasta una poza de almacenamiento o directamente hacia un cause de agua (río, quebrada o laguna) tenien- do cuidado de no generar erosión en el punto de salida de las aguas. El canal será construido con una inclinación suave o pendiente moderada, para no erosio- nar el suelo. e.2. Drenaje de gases Los gases se forman sólo a partir de los de- sechos orgánicos. En nuestro diseño no será necesario construir drenaje de gases debido a que nuestro sistema no permitirá el ingreso de
  • 38. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 38 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR e.4. Cerco vivo o cerco verde Consiste en la siembra de árboles o arbustos, paralelamente al perímetro del cerco del re- lleno sanitario, para ello se dejara´una franja de 1 metro de espacio. Los árboles pueden ser guaranguillos, uña de gato, pinos, eucaliptos, laureles, bambús, u otras plantas ornamentales de tallo alto y co- poso. La siembra de estos árboles constituye el cerco vivo o verde, que además de proteger del vien- to, evita la difusión de los olores y mejora la apariencia estética del relleno. residuos orgánicos a las celdas, por consiguien- te no habrá formación de gases. e.3. Cerco perimetral El terreno se cercará con palos de eucalipto de 1,5 metros de altura, colocados cada 3 metros y alambre de púas (galvanizado, calibre 12, de 10 púas por metro lineal) de cuatro hiladas. Se habilitará una puerta de entrada para im- pedir el libre paso de individuos extraños al interior del relleno, dando disciplina y seguri- dad a la obra.
  • 39. 39 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES e.5. Caseta de control y almacén Todo relleno sanitario debe contar con una zona para la caseta de control y almacén. En nuestro ejemplo esta instalación tiene un área de 3 x 7 metros, haciendo un total de 21 m2 y tiene las siguientes funciones: • Controla el ingreso. • Protege las pequeñas herramientas de tra- bajo (rodillo, carretas, palas, picos, etc.). • Es un espacio donde el trabajador pueda asearse, cambiarse y guardar su ropa. • Sirve como refugio en caso de lluvias. Esta caseta debe contar con una silla y una mesa de trabajo para realizar anotaciones de actividades. e.6. Área de circulación Es el área libre que permite el tránsito tanto de personas como acarreo de equipos para el desarrollo de las actividades del relleno sani- tario. e.7. Cartel o letrero de presentación Es necesario colocar un cartel de presentación del relleno sanitario en construcción para que la comunidad identifique la obra. f. Detalle de la construcción del relleno sanitario por el método de la trinchera f.1. Conformación de las celdas • Las celdas constituyen la unidad básica de construcción del relleno sanitario, la cual es abastecida por la llegada diaria de un volu-
  • 40. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 40 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR TRANSPORTE DE LA TIERRA EN CARRETILLA men determinado de residuos sólidos pro- ducidos en un día Debido a que el volumen de recolección de los residuos es pequeño y que además son inorgá- nicos, se podrá trabajar con el volumen acu- mulado de una semana. En este caso la celda recibirá 0.5 m3 de residuos inorgánicos produ- cidos en una semana (0.28 t). Se enterrará y se cubrirá con una capa de 3 cm de tierra de cobertura. f.2. Dimensiones de las celdas La forma de la celda es de un rectángulo. En nuestro diseño, recibiremos el volumen dia- rio de residuos sólidos (0.07 m3 / día), aproxi- madamente 0.035 ton. Una vez recibido el residuo se acomodará so- bre la trinchera con el rastrillo y palas. Ense- guida se procederá a la compactación de estos residuos con el rodillo manual. De este modo lograremos tener un residuo compactado el mismo que alcanza una altura de 14 centíme- tros. Enseguida se procederá a la compactación de estos residuos con el rodillo manual. De este modo lograremos tener un residuo compactado el mismo que alcanza una altura de 14 centímetros. Luego se cubrirá con una capa de 3 centíme- tros de tierra. Se procederá a realizar el mis- mo trabajo en forma sucesiva hasta terminar de completar el ancho de la trinchera que es de 8 metros.
  • 41. 41 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES La celda tendrá las siguientes dimensiones: 0.5 metros de ancho, 0.14 metros de alto y 1 metro de largo. f.3. Compactación de las celdas Una vez que se han colocado los residuos sóli- dos en la celda, se procede a la compactación manual. Para ello se emplean herramientas como pisón o rodillo de mano. f.4. Cobertura de la celda Una vez que se ha concluido con la compacta- ción de los residuos dentro de la celda, se cu- brirá la superficie del área trabajada con una capa de tierra de 3 centímetros esparciéndose con ayuda de carretillas de mano, palas, ras- trillo y azadón. Luego se compactará nuevamente con un rodi- llo y pisones de mano. La cobertura diaria controla la presencia de insectos, roedores y aves, evita la quema, el humo, los malos olores, el ingreso de agua y la basura dispersa. El cubrimiento deberá realizarse todos los días al final de la jornada, después del ingreso del residuo. No deberá dejarse residuos sólidos sin cubrir, menos aún el fin de semana.
  • 42. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 42 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR g. Operación del relleno sanitario g.1. Plan de operaciones Antes del inicio del plan de operaciones del relleno sanitario, se deberá haber concluido las obras de infraestructura como son: case- ta de vigilancia, cartel o letrero, almacén de herramientas, cerco perimétrico, cerco verde, canal recolector de aguas de lluvia. En nuestro ejemplo se prevé una descarga dia- ria de 0.07 m3 de residuos (0.035 t), una vez descargado se procederá al compactado, y fi- nalmente se cubrirá con 3 centímetros de tie- rra, y nuevamente se compactará. g.2. Personal (mano de obra) El número de trabajadores necesarios para la etapa de preparación del terreno (excavación) será de 3 trabajadores. La etapa de operación del relleno sanitario ar- tesanal se desarrollará con un trabajador. Es importante capacitar al personal trabaja- dor del relleno sanitario, destacando la impor- tancia de cada actividad y el papel que deben desempeñar para lograr un buen trabajo. g.3. Supervisión Uno de los elementos importantes en el relle- no sanitario es la supervisión periódica a cargo de un especialista en medio ambiente, a fin de realizar ajustes y recomendaciones a las labo- res que allí se efectúen. La supervisión podrá ser realizada por un pro- fesional de la municipalidad o de la Dirección Regional de Salud de la jurisdicción. Si el relleno sanitario manual no tiene una bue- na administración y supervisión, se convertirá en un botadero de basura a cielo abierto.
  • 43. 43 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES RODILLO PISÓN ZAPA RASTRILLO LAMPA PICO CARRETILLA g.4. Herramientas de trabajo Para operar el relleno sanitario artesanal se emplearán las siguientes herramientas: 2 carretillas, 3 palas, 3 picos, 2 pisones de ma- dera, 2 rastrillos, 1 zapa y un rodillo compac- tador. Proceso de fabricación de un rodillo compactador Materiales: - Un cilindro de metal - Tubo de 1 pulg. - Tubo de 2 pulg. - Perfil de metal de 1x1x1/4 pulg. - Madera tornillo - Cemento o arena Confección: - Confeccionar con la madera dos ruedas con radios y 2 pulg. de espesor - Colocar y soldar el tubo de 2” al centro del- cilindro (eje del cilindro). - Seguidamente colocar las ruedas de madera. - Doblar los tubos de 1 pulg. en forma de “c” y soldarlos al eje del rodillo - Soldar el perfil de metal a 2 cm paralelo del cilindro (cuchilla de metal). - Llenado con cemento o arena el cilindro, hasta 2/3 partes de su volumen.
  • 44. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 44 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR g.5. Implementos de protección personal Debido al tipo de actividades que se llevan a cabo en el relleno sanitario, los trabajadores están expuestos a accidentes y a enfermeda- des infecto-contagiosas. Para proteger al personal trabajador se deberá contar con los siguientes implementos: 6 pares de guantes de cuero, 3 pares de botas de jebe, 2 gorras o sombreros, 1 caja de masca- rillas contra el polvo, 4 uniformes al año, 3 pon- chos para lluvia. Se tendrá en cuenta las cos- tumbres del lugar y las condiciones del clima. h. Mantenimiento del relleno sanitario h.1. Herramientas Una vez concluídas las labores diarias, las he- rramientas deberán dejarse limpias. Las herramientas dañadas, deberán ser repa- radas o sustituídas a la mayor brevedad. h.2. Infraestructura externa Drenaje perimetral Se deberá conservar en buen estado el canal recolector de aguas de lluvias: limpieza y cam- bio de accesorios. Material disperso Se debe evitar que los residuos se encuentren dispersos en el relleno sanitario. Instalaciones La infraestructura y las instalaciones como el cerco perimetral, el cartel de presentación, la caseta de control, los techos, y la poza de al- macenamiento de agua deben deben ser obje- to de mantenimiento.
  • 45. 45 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES TERRENOS CON CESPED CUBIERTA DE TIERRAENGRAMADO CANAL MATERIAL IMPERMEABLE ANTIGUO BASURERO RESIDUOS CANAL TERRENO NATURAL h.3. Cobertura final Una vez que se alcanzó la altura máxima de la trinchera, que en nuestro diseño es 1.5 me- tros, se procederá a colocar una capa final de cobertura de tierra, que en nuestro caso será 40 centímetros de tierra. i. Plan de cierre del relleno sanitario i.1 Plan de cierre del relleno sanitario manual Al término de los 5 años de la vida útil del re- lleno y una vez que se ha concluído con re- llenar la capacidad máxima de la trinchera y se ha colocado los 40 centímetros de tierra de cobertura final, se procederá a compactar e impermeabilizar la trinchera en su totalidad. i.2. Impermeabilización del relleno sanitario y uso futuro La impermeabilización de la totalidad de la trinchera se hará con un material impermeable que en este caso puede lograrse con una capa de 20 centímetros de arcilla o una geomem- brana de 0.8 milímetros de espesor. Se cubrirá la trinchera con un material imper- meable, y para ello tenemos las siguientes op- ciones: geomembrana, arcilla, tierra mezclada con cal, tierra mezclada con cemento. En el ejemplo se cubrirá la trinchera con 304 m2 de geomembrana de 0.8 milímetros de es- pesor.
  • 46. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 46 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR i.3. Uso futuro del relleno sanitario clausu- rado Después de haber concluído con el plan de cie- rre de la trinchera, y colocado el material im- permeable deberemos proceder a implementar una zona verde tal como un jardín o arboriza- ción y para ello colocaremos 50 centímetros de capa de tierra de chacra, y encima de ésta procedemos a sembrar plantas o árboles.
  • 47. 47 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 8 CELDA DE SEGURIDAD PARA RESIDUOS PELIGROSOS CELDA DE SEGURIDAD PARA RESIDUOS PELIGROSOS CELDA DE SEGURIDAD PARA RESIDUOS PELIGROSOS
  • 48. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 48 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 8.1 ESQUEMA DE UNA CELDA DE SEGURIDAD 8.2 ¿POR QUÉ HACER UNA CELDA DE SEGURIDAD? En nuestras actividades cotidianas, convivimos con materiales peligrosos. Los encontramos en los focos de iluminación, fluorescentes, lin- ternas, radios, también en las pilas, baterías, artefactos, en los envases de plaguicidas y de los productos de limpieza y otros. Si éstos no son manejados o almacenados ade- cuadamente, ocasionarán graves daños a ele- mentos importantes de nuestro ambiente como son : el suelo, agua y aire. ¿Cuáles son los principales residuos peligrosos domésticos? Pilas, baterías, focos, fluorescentes, encende- dores, artefactos, envases de plaguicidas y de productos de limpieza, etc. CERCA CUBIERTA PANEL DE NOTIFICACIÓN ZANJA ABIERTA PARED EXTERIOR PARED INTERNA DE SEPARACIÓN MEDIDA PREVENTIVA EN EPOCA DE LLUVIAS MEDIDAS PREVENTIVAS CONTRA LA CORROSIÓN
  • 49. 49 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES ¿Cómo contaminan estos residuos? Algunos ejemplos de contaminación: • 1 pila de mercurio contamina 600.000 litros de agua. • 1 pila de zinc contamina 12.000 litros de agua. • 1 pila de óxido de plata contamina 14.000 litros de agua. • 1 pila común contamina 3.000 litros de agua. 8.3 ¿QUÉ ES UNA CELDA DE SEGURIDAD? Es una estructura donde se depositará los resi- duos peligrosos. La forma de la estructura pue- de ser cuadrada, cilíndrica o rectangular. Un requisito fundamental es que la celda sea confeccionado por un albañil, con conocimien- tos de nivelación de suelo y preparación de concreto. En nuestro diseño la celda de seguridad, tiene las siguientes características: Forma: Rectangular y será dividido en 4 partes, la división será de concreto. Cada parte tiene las siguientes dimensiones: ancho 0.5 metros x alto 0.5 metros x largo 1.20 metros. Asimismo la distancia entre las partes será 0.15 metros. Material: De concreto y se preparará de la si- guiente manera: mezclar 2 carretillas de arena +1 carretilla de piedra + 1 bolsa de cemento. Dimensiones de la celda de seguridad: Tendrá las siguientes medidas; ancho 2.85 metros, lar- go 1 metro, alto 0.8 metros. Otros: La celda recibirá progresivamente los residuos peligrosos durante cinco años, asu- miendo que la población de la comunidad es de 100 personas. 8.4 PARTES DE LA CELDA DE SEGURIDAD La celda de seguridad debe tener como míni- mo las siguientes partes: • Base y paredes: tanto la base de la celda como la pared deben cubrirse por un ma- terial impermeable que no deje pasar las aguas. En nuestro ejemplo se utilizará con- creto para evitar la corrosión de algunos re- siduos peligrosos. • Cubierta: es la tapa de la celda, protege los residuos peligrosos del ingreso del agua de lluvias. • Zanja abierta o canal de tierra: es un canal con 1% de pendiente (inclinación del suelo), que se excava alrededor del perímetro de la
  • 50. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 50 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR celda y permite colectar las aguas de lluvia y evitar la inundación de la celda. • Techo: es la estructura que protegerá la celda en caso de lluvias, se confecciona- rá con material de la zona como madera, eucaliptos, bambúes y eternit o calamina a dos aguas. • Panel de notificación o letrero: es un car- tel que identifica que estamos frente a una celda de residuos peligrosos y pueda ser no- tado por la comunidad. 8.5 PASOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA CELDA DE SEGURIDAD Para una mejor construcción se debe seguir los siguientes pasos: a. Trazar el área de la celda: largo 2.85 metros x ancho 1.5 metros. b. Excavar el suelo y nivelar (largo 2.85m x an- cho 1.5 m x alto 0.8m). c. Encofrado de la base y las paredes, utilizan- do madera del lugar. d. Vaciado con concreto. e. Desencofrado y curado (echar agua a la par- te vaciada). f. Armado de las tapas Se construirá 2 tapas por cada rectángulo, haciendo un total de 8 tapas. Para su confección se procederá de siguiente manera: • Elaborar 2 moldes de madera de 0.65 metro x 0.60 metro x 0.1 metro. • Vaciado de concreto. • Desenconfrado y curado. ¿CÓMO SE IMPERMEABILIZA LA CELDA DE SEGURIDAD? Cada rectángulo se construirá de concreto, que se obtiene de la mezcla húmeda de piedra chancada de 1/2” + arena + cemento. El concreto garantiza que los residuos peligro- sos queden enterrados, impermeabilizados y estabilizados por muchos años. 8.6 DETALLE DEL TECHO DE LA CELDA DE SEGURIDAD Para proteger de la lluvia es importante que la celda de seguridad esté cubierta con techo,. En nuestro ejemplo se cubrirá un área de 3 x 2 metros, la estructura del techo en dos aguas se realizará con puntales y listones de madera, luego la cobertura se realizará con eternit o calamina.
  • 51. 51 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 8.7 COLOCACIÓN DE LOS RESIDUOS EN LA CELDA DE SEGURIDAD La colocación de los residuos peligrosos será de la siguiente manera: • Preparar una base de concreto. • Colocar los residuos conjuntamente con el concreto hasta alcanzar el volumen previsto y finalmente cubrirlo con la mezcla de con- creto. • Como último paso, sellar el rectángulo con la tapa ya confeccionada. 8.8 CIERRE DE LA CELDA DE SEGURIDAD Una vez alcanzado la vida útil de la celda (5 años), es decir, habiendo llegado al volumen máximo de almacenamiento, se cubre con una mezcla de concreto y se procede al cierre de la celda previo conocimiento de la administra- ción. Paredes del silo Relleno de concreto Residuos poligrasos Material impermeable 0.80 m 0.10 m 0.50 m 0.20 m 2.85 metros
  • 52. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 52 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 9PLANTA DE COMPOSTAJE PLANTA DE COMPOSTAJE PLANTA DE COMPOSTAJE CARGAR MEZCLAR FERMENTAR DESCARGAR COMPOST DISFRUTA ABONANDO MATERIA ORGÁNICA SEPARAR EL CICLO DEL COMPOSTAJE Fuente: Kollvik.com
  • 53. 53 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Debemos recalcar que los residuos sólidos se deben recolectar en forma separada, es decir nunca mezclar los residuos orgánicos con el resto de residuos y asimismo nunca enterrar- los. En la propuesta de manejo de los residuos só- lidos, hemos enfatizado que los residuos se separan y recolectan en cuatro fracciones di- ferentes: orgánicos, inorgánicos, peligrosos e inservibles. Los residuos orgánicos provienen de la cocina y son restos de cáscara, vegetales, frutas, pan seco, etc. También son residuos orgánicos las malezas, ramas de arbustos, flores secas, etc. La planta de compostaje es el lugar donde llegarán los residuos orgánicos para su alma- cenamiento y degradación por un período de 3 a 4 meses, para luego convertirse en abono orgánico que podrá ser utilizado como un me- jorador de suelos para las áreas verdes o áreas de cultivo. 9.1 ETAPAS DEL TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS Etapa 1: Recolección separada de los residuos orgánicos. Etapa 2: Conformación de las pilas de degra- dación. Etapa 3: Volteo y riego de la pilas de degrada- ción. Recomendaciones adicionales: pro- tección de las pilas de degradación en el caso de presencia de lluvias, mediante el uso de plásticos. Etapa 4: Tamizado y embolsado del producto final (abono orgánico).
  • 54. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 54 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 9.2. DISEÑO DE LA PLANTA DE COMPOSTAJE 9.2.1 Distribución de la Planta de Compostaje Esta Planta de Compostaje se ha diseñado para recibir una cantidad aproximada de 18 tone- ladas de residuos orgánicos por año, la que corresponden a la generación de residuos de albergues rurales de aproximadamente 100 personas. El período de degradación de los residuos or- gánicos hasta la obtención como abono orgá- nico se estima que será de 4 meses aproxima- damente. Poza de almacenamiento de agua
  • 55. 55 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES 9.2.2. Descripción de la planta de compos- taje a. Área de acopio Es el lugar donde se recibirán los residuos or- gánicos como restos de cocina y malezas de jardín. Esta zona tiene un área de 39 m2 , con 6 metros de ancho y 6.5 metros de largo. En esta zona se realizará el acondicionamiento de los residuos orgánicos recolectados, como es segregación y el mezclado. b. Zona de degradación del residuo orgánico y maduración En esta zona se recepciona 0.9 m3 /semana de residuos orgánicos y corresponden a 360 kg/ semana de residuos orgánicos. Está conformada por espacios que se deno- minan “pilas o camas”, en ellas se acomodan los residuos orgánicos previamente mezclados y mojados, para su degradación o pudrición. Comprende un área total de 65 m2 . Se distin- guen dos tipos de pilas: • 2 Pilas de degradación: las dimensiones son 2.5 metros de ancho y 5 metros de largo. En estas pilas los residuos permanecerán de 1.5 a 2 meses. • 2 Pilas de maduración: las dimensiones son; 2.5 metros de ancho y 5 metros de largo. Después que los residuos han completado los 2 meses de descomposición en la zona de degradación, éstos serán trasladados a la pila de maduración por un periodo de 2 meses más para que el proceso de compostación culmine. PERIODOS DE DEGRADACIÓN En general los periodos de degradación no son muy marcados en climas de sierra y selva, y varían entre tres y cuatro meses. Sin embargo, este periodo dependerá de la cantidad de rie- go y volteo que le den a las pilas. El riego no debe excederse hasta inundarse, y el volteo de la pila debe ser completo de tal modo que todo el material debe oxigenarse. En el caso que hubieran ramas muy grandes, deberán ser picadas con machete. c. Almacén del compost Después de culminar con los procesos de de- gradación de los residuos y maduración del compost, este producto resultante se tamizará y trasladará a la zona de almacenamiento.
  • 56. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 56 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR En nuestro ejemplo el almacén tiene las si- guientes dimensiones; ancho 8 metros, largo 10 metros y altura 2.8 metros. d. Almacén de herramientas Es el lugar donde se guardarán las herramien- tas y equipos de protección del personal. Asi- mismo, servirá como un ambiente para cam- biar de ropa. Este ambiente tiene las siguientes dimensio- nes; ancho 4 metros, largo 6 metros y una al- tura de 2.8 metros. f. Patio de maniobras Es el área destinada para que las carretillas y algún medio de transporte pueda circular sin ningún obstáculo. En el ejemplo ocupa un área de 39 m2 . g. Área de circulación Es el área libre que permite la circulación libre de carretillas y personas, representa el 30% del área total. h. Poza de almacenamiento de agua Es una poza de tierra impermeabilizada con arcilla, cal o cemento. En esta poza se alma- cenará el agua residual resultante del riego efectuado a las pilas y de las lluvias. En el diseño, se contempla construir una poza para cada pila, es decir construiremos 4 po- zas. El agua colectada en estas pozas se utilizará nuevamente en el riego de las pilas; así facili- tamos la degradación y el manejo del agua. La dimensión de cada poza es de 0.4 metros x 0.8 metros x 0.4 metros. 9.2.3 Detalles Constructivos de la Zona de Degradación a. Dimensiones de las pilas de degradación Una pila de degradación es el espacio donde se acomodarán los residuos mezclados y en él permanecerán de 1.5 a 2 meses. Dimensiones de la Pila de Degradación: Altura: 1.5 metros (nunca mayor de 2 me- tros). Largo: 8 metros. Ancho: 2.5 metros (nunca mayor de 3 me- tros).
  • 57. 57 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES La zona dedicada a la degradación estará com- puesta por dos pilas de 2.5 metros x 8 metros x 1.5 metros y la zona de degradación secun- daria también compuesta por dos pilas de 2.5 metros x 5 metros x 1.5 metros. Los pilares conteniendo el material en degra- dación serán cubiertos con paja o plástico para evitar que el material vuele por efectos del aire. CORTE TRANSVERSAL DE LA PILA CORTE LONGITUDINAL DE LA PILA Longitudinalmente la pila o cama será de 8 metros de largo y una pendiente del 0.05%. b. Construcciones auxiliares • Canal de recolección de las aguas residua- les provenientes del riego Debido al riego que se realiza en las pilas de degradación, se origina en mayor o menor pro- porción de charcos de agua en la base de la pila, por lo que es necesario desviar esta agua hacia una poza de almacenamiento, teniendo presente las siguientes recomendaciones: a. La base de las pilas de degradación deben tener una inclinación o pendiente suave de 0.05%. Esto se logra nivelando el suelo y con la participación del albañil.
  • 58. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 58 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR b. Para impermeabilizar la base de las pilas se recomienda utilizar los siguientes materia- les: arcilla, tierra + cal , tierra + cemento. Una manera de reconocer un suelo arcilloso es tomar un poco de tierra, agregar agua, hacer una bolita y luego amasar; si aplas- tamos la bolita y no se rompe el suelo es arcilloso, si se rompe es arenoso. c. Se procederá a compactar el suelo en forma manual con pisón. d. Una vez compactado el piso, se deberá ex- cavar un canal que tendrá las siguientes di- mensiones: 5 centímetro de alto, 10 centí- metros de ancho y 8 metros de largo. e. Se construirá una poza de almacenamiento de agua para cada pila de degradación. • Poza de almacenamiento de aguas a. Se construirá 1 poza de almacenamiento de agua por cada pila de degradación. b. La poza de almacenamiento de aguas ten- drá las siguientes dimensiones: Ancho: 0.4 metros Largo: 0.8 metros Profundidad: 0.4 metros c. La poza de almacenamiento tiene por fun- ción captar las aguas que resultan del riego efectuado en las pilas de degradación. DIMENSIONES DE LA POZA DE ALMACENAMIENTO DE AGUA 9.2.4 Herramientas y Equipos para Labores en la Planta de Compostaje Herramientas de trabajo: • 2 palas • 2 picos • 2 rastrillos • 1 Zaranda (malla metálica con cocos de 15 mm) • 2 carretilla • 2 machete • 2 contenedor • 2 baldes • 50 metros de manguera • 30 metros de línea de plástico (1 metro de ancho) para cubrir el área de degradación • 1 termómetro digital para compostaje
  • 59. 59 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Equipos de protección: • 2 sombreros • 2 lentes • 4 pares de guantes • 1 docena de mascarillas 9.3. ACTIVIDADES DE LA PLANTA DE COM- POSTAJE El proceso de compostaje requiere observar los siguientes pasos: Paso 1. Recoger los residuos orgánicos prove- nientes de la cocina y restaurantes y en algu- nos casos de podas de los jardines. Para este fin se deberá contar con recipientes que pue- den ser de plástico y exclusivos para este tipo de residuos. Es importante que los residuos or- gánicos no sean mezclados con otros residuos como plásticos, maderas, textiles, papeles, metales, vidrios, etc. Asimismo nunca se debe mezclar la materia orgánica con residuos peligrosos como pilas, baterías, envases de detergentes, insecticidas, etc. Lavar con agua los envases de recolección de los residuos orgánicos Paso 2. Trasladar los residuos orgánicos al área de acopio. En esta zona acondicionar los residuos: segre- gar nuevamente, porque a veces involuntaria- mente se mezclan con inorgánicos. Si hubieran ramas grandes seleccionarlas y utilizarlas como protectores en la base de las pilas. Paso 3. Acondicionar el material, mezclar pro- porciones adecuadas de los diferentes residuos orgánicos. Si contamos con malezas, la propor- ción será: 50% de maleza + 50% de residuos de cocina. En el caso que contemos con abundante male- za, deberá ser picada hasta obtener un tama- ño de corte de aproximadamente 10 centíme- tros. Paso 4. Después de haber mezclado estas pro- porciones, procederemos a colocar el material en la zona de degradación. Paso 5. Pila de degradación es el espacio donde se acomodarán los residuos orgánicos mezcla- dos y en el permanecerán aproximadamente de 1.5 a 2 meses. Este tiempo de permanen- cia no varía significativamente en los climas de sierra y selva. El acomodo de lo residuos en la pila será en forma trapezoidal.
  • 60. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 60 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR Paso 6. Voltear el material periódicamente, para lograr que el material siempre esté oxi- genado. Es importante que el primer volteo se realice cuando la temperatura de la mezcla alcance entre 60 a 70 ºC. (o equivalente a 20 días), una manera de saber esta temperatura, es: • Usando un termómetro digital para compos- taje • Voltear después de los 20 días de iniciado el proceso, debido a que en este periodo de tiempo lograremos que cualquier elemento patógeno presente en los residuos orgánicos sea destruído. • Los siguientes volteos se realizarán cada 15 días. Paso 7. Riego. Es importante humedecer el material que se está degradando periódicamente y, en zonas lluviosas se debe disminuir el riego. Hacer un riego moderado, sin llegar a ocasionar enchar- camiento. 9.4 OPERACIONES DE LA PLANTA DE COMPOSTAJE a. Primer volteo de la pila de degradación Es importante que el primer volteo se realice cuando se ha alcanzado la máxima temperatu- ra de 60 - 70 ºC o su equivalente a 20 días de degradación, de esto modo aseguramos que el material que se está degradando se higienice, es decir, que mueran los organismos patóge- nos que estuvieran presentes, de lo contrario corremos el riesgo que el producto final este contaminado con organismos patógenos. Los volteos de la masa que se degrada son im- portantes porque asegura que todo el material se encuentre permanentemente aireado y oxi- genado. Un método fácil de hacer el volteo es como indica la figura, en el cual todo el material de la Pila 1 pasara a la Pila 2 y viceversa.
  • 61. 61 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES b. Detalles del tamizado Al concluir el periodo de degradación de los re- siduos orgánicos (4 meses aproximadamente) se procederá a acondicionar el material resul- tante. Este acondicionamiento consiste en: a. En primer lugar debemos agenciarnos de una malla metálica (zaranda) con la siguientes características: • Malla con cocadas de 15 milímetros. • Largo de 1.5 metros y un ancho de 1 me- tro. b. Confeccionar marcos de madera, con listo- nes de 2x2 pulgadas, para dar soporte a la malla o zaranda. c. Colocar la zaranda con una inclinación de 30 grados. d. Esparcir sobre la zaranda el compost re- sultante. Con la zaranda se logra separar aquellos residuos que no se han completado su degradación. Los residuos grandes se vol- verán a colocar en la zona de degradación para que completen su degradación. Asimismo se logra un compost homogéneo, el cual puede ser embolsado o colocado en sacos para su posterior utilización. c. Protección de las lluvias La zona dedicada a la degradación deberá ser protegida de las lluvias. Un método simple y económico es utilizar paja, ichu, palma u otros vegetales. Tamiz de 1 x 1.5 m. para zarandear compost con cocada de a 1.5 mm. 1.2 < l< 1.5 m 0.8 < a < 1 mTam iz1:d=12 m m Tam iz2:d=25 m m
  • 62. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 62 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR Cuando se avecinen las lluvias, se cubrirá in- mediatamente la pila con las pajas o palma de la zona. 9.5 UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO RESULTAN- TE (COMPOST) El producto final del compostaje es un mejora- dor de suelos denominado “compost”, de pro- piedades muy parecidas a la conocida tierra de hojas, e incluso más valioso para el suelo que los estiércoles u otros residuos orgánicos, ya que estos últimos no sufren los procesos de fermentación del compostaje y pueden estar contaminados con insectos, malezas, enferme- dades que no debería retornar a los suelos. El compost favorece principalmente al suelo en los procesos de mineralización, nutrición menor y absorción de humedad, aportándoles agua y ciertos nutrientes, tales como nitróge- no, fósforo, potasio, sodio, hierro y mangane- so, elementos importantes e imprescindibles en el desarrollo de las plantas. USOS DEL COMPOST • En la agricultura, beneficiando en el man- tenimiento de la fertilidad del suelo, evi- tando la contaminación del suelo por el uso de fertilizantes químicos, generando me- nor dependencia del productor de insumos externos y con costos elevados. • En la lombricultura, porque sirve como in- sumo alimenticio para el desarrollo de las lombrices que posteriormente convertirán el compost digerido en abono orgánico. • Como reductor de la erosión, se emplea también en replantaciones forestales y en la protección de suelos de obras civiles (ta- ludes, recuperación de canteras, etc).
  • 63. 63 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Ceniza de leña (máximo 3%) Pelo Lana e hilos naturales Hojas frescas Estiércol Restos de alimentos Papel y cartón Bolsas de té y restos de café Paja y heno viejo Hojas de otoño COMPOST
  • 64. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 64 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR G L O S A R I O 10G L O S A R I O GLOSARIO
  • 65. 65 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES Celda de seguridad Construcción dentro de la cual se van a depositar los residuos peligrosos para evitar que ocasionen daños al ambiente. Compostaje Proceso de degradación aerobia de los residuos orgánicos por la cual se elabora un abono orgánico denominado compost. Degradación Proceso de descomposición de la materia, por medios físicos, químicos o biológicos. Disposición final Procesos u operaciones para tratar o disponer en un lugar los residuos sólidos como última etapa de su manejo en forma permanente, sanitaria y ambientalmente segura. Empresa Prestadora de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS) Persona jurídica que presta servicios de residuos sólidos mediante una o varias de las siguientes actividades: limpieza de vías y espacios públicos, recolección y transporte, transferencia, tratamiento o disposición final de residuos sólidos. Empresa Comercializadora de Residuos Sólidos (EC-RS) Persona jurídica que puede realizar operaciones de recolección, transporte, segregación o acondicionamiento de residuos con fines exclusivos de comercialización o exportación para su aprovechamiento. Generador Persona natural o jurídica que en razón de sus actividades genera residuos sólidos, sea
  • 66. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 66 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR como productor, importador, distribuidor, comerciante o usuario. Manejo de residuos sólidos Toda actividad técnica operativa de residuos sólidos que involucre manipuleo, acondicionamiento, transporte, transferencia, tratamiento, disposición final o cualquier otro procedimiento técnico operativo utilizado desde la generación hasta la disposición final. Lixiviado Líquido proveniente de los residuos, el cual se forma por reacción, arrastre o percolación y que contiene, disueltos o en suspensión elementos o sustancias que se encuentren en los mismos residuos. Reciclaje Toda actividad que permite reaprovechar un residuo sólido mediante un proceso de transformación para cumplir su fin inicial u otros fines. Recolección selectiva También llamado recolección diferenciada, consiste en la recolección en el cual los residuos son recogidos estando previamente separados en origen, según el tipo al que pertenezcan (residuos inorgánicos, orgánicos y peligrosos). Relleno sanitario Instalación destinada a la disposición sanitaria y ambientalmente segura de los residuos sólidos en la superficie o bajo tierra, basados en los principios y métodos de la ingeniería sanitaria y ambiental. Residuos domiciliarios Son aquellos residuos generados en las actividades domésticas realizadas en los domicilios,constituidosporrestosdealimentos, periódicos, revistas, botellas, embalajes en general, latas, cartón, pañales descartables, restos de aseo personal y otros similares. Residuos inorgánicos Aquellos que no tienen la propiedad de descomponerse a lo largo del tiempo. Residuos orgánicos Aquellos que tienen la propiedad de descomponerse a lo largo del tiempo. Residuos peligrosos Aquellos desechos que por sus características o composición ocasionan graves daños al ambiente si no son manejados y dispuestos adecuadamente. Residuos sólidos Aquellas sustancias, productos o subproductos en estado sólido o semisólido de los que su generador dispone, o está obligado a disponer,
  • 67. 67 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES en virtud de lo establecido en la normatividad nacional o de los riesgos que causan a la salud y el ambiente. Segregación Acción de agrupar determinados componentes o elementos físicos de los residuos sólidos para ser manejados en forma especial. Tratamiento Cualquier proceso, método o técnica que permita modificar la característica física, química o biológica del residuo sólido, a fin de reducir o eliminar su potencial peligro de causar daños a la salud y el ambiente.
  • 68. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 68 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR 11BIBLIOGRAFÍA B I B L I O G R A F Í A BIBLIOGRAFÍA
  • 69. 69 EN ZONAS RURALES MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES • CEPIS. Procedimientos estadísticos para los estudios de caracterización de residuos só- lidos. Junio 2005. • Collazos Peñaloza, Héctor. Saneamiento de botaderos de basura. Santa Fe de Bogotá D.C., 1998. • Compromiso Integral para el Reciclaje. Ma- nual de gestión integral de residuos sólidos urbanos. Montevideo, CEMPRE, 1998. • Consejo Nacional del Ambiente. Guía me- todológica para la formulación de planes integrales de gestión ambiental de residuos sólidos - PIGARS. Lima, CONAM, 2001. • Consejo Nacional del Ambiente. Guía Téc- nica para la Clausura y Conversión de Bota- deros de Residuos Sólidos. 2004. • IPES. Reciclaje de Residuos Sólidos en las Fuentes de Generación: Manual de Instruc- ción para centros educativos, oficinas y or- ganizaciones comunales. 1996 • Jaramillo, Jorge. CEPIS. OPS. Guía para el diseño, construcción y operación de relle- nos sanitarios manuales. 2002. • Sakurai, Kunitoshi. Método sencillo del análisis de residuos sólidos. 1982 • Manual de Gestión Integral de Residuos Só- lidos Urbanos. CEMPRE Uruguay. 1998. • Marco Institucional de los Residuos Sólidos en el Perú. Ley General de Residuos Sólidos No. 27314 (2000). Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos (2004). Minis- terio de Salud – DIGESA. 2004.
  • 70. MANEJODERESIDUOSSÓLIDOSPARA ALBERGUES 70 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR • OPS. Guía metodológica para la prepara- ción de planes directores del manejo de los residuos sólidos municipales en ciuda- des medianas. Washington, OPS, División de Salud y Ambiente, 2002. • Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía Práctica Nº 1. Para la realización de estu- dios de generación y caracterización de residuos sólidos domiciliarios en ciudades. 2002. • Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía Práctica Nº 2. Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos. 2002. • Programa de Gestión Urbana / IPES. Guía Práctica Nº 3. Promoviendo microempresas de gestión ambiental. 2002. • WASTE / IPES / ACEPESA. La gestión de re- siduos sólidos en América Latina, el caso de las pequeñas y microempresas y cooperati- vas. Lima. 1997.
  • 71. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA ALBERGUES EN ZONAS RURALES ZONAS RURALES