1. Microbiología
Universidad Central del Paraguay
-2014-
Dr. Luis E. Paniagua A.

2. • Microbiología: Definiciones. Aspectos Históricos.
Microorganismos: concepto. Nomenclatura.
• Unidades de medida.
• Microbiología oral: concepto, importancia.
• Microorganismos y evolución biológica.
• Organización celular de eucariotas y procariotas.
• Diversidad bacteriana y ecosistemas. Taxonomía
bacteriana.
• Bacteriología: Generalidades.

3. Microbiología
Concepto

4. • Animálculos: Antony Van Leeuwehock visualizo
del material tomado de su boca
microorganismos a los que denomino de esta
manera
• Microbiología: el termino microbiología de
micro = pequeño, bios = vida y logos = estudio;
fue acuñado por Luis Pateur para incluir el
estudio de los organismos que solo eran visibles
al microscopio y que se designaron como
microorganismos, microbios o gérmenes

5. •Hace 3.800 millones de años aparecía
en la tierra la primera bacteria.
•Los microbios como masa biológica
•¿Podemos convivir con los
microorganismos?

6. Redi (1668) demostró que los insectos
no nacen por generación espontanea
Larvas
Huevos
No larvas
Moscas
Carne
Gasa

7. Anton van Leuwenhoek
(1632-1723)

8. Spallanzani (1729-1799) Continuando el estudio de
Redi, Spallanzani demostró que no existe la generación
espontánea de la vida, abriendo camino a Pasteur.

10. médico húngaro de origen
alemán que consiguió
disminuir drásticamente la
tasa de mortalidad en un
70 % por sepsis puerperal
entre las mujeres que
daban a luz en su hospital
mediante la recomendación
a los obstetras de que se
lavaran las manos con una
solución de cal antes de
atender los partos.

11. Jenner: descubre la vacuna antivariolica

12. Josep Lister – 1867 desarrolló mediante calor la práctica
quirúrgica de la asepsia y la antisepsia, mejorando
notablemente la situación postoperatoria de los pacientes

13. Louis Pasteur
1822-1895

14. La obra de Luis Pasteur
• Teoría de las fermentaciones.
• Vinos y cervezas.
• Pasteurización.
• Enfermedades Infecciosas.
• Del gusano de seda.
• Carbunco en animales.
• Rabia humana.
• Prevención de las E. I.
• Vacunas

15. Robert Koch:
Descubrimientos
bacteriológicos
Postulados de
Koch de la teoría
microbiana de la
enfermedad
Aislamiento de los
organismos
responsables del
carbunco,
tuberculosis y
cólera

16. Alexander Fleming - 1928

17. Microbiología oral
• W. Miller 1880: considerado el padre de la microbiología
bucal. Expuso la teoría microparasitaria, en la cual los
microorganismos acidogenos producen ácidos que
desmineralizan el esmalte y la dentina
• L. Williams 1897: encontró acumulaciones de bacterias
adheridas al esmalte cariado en las zonas de caries
incipiente
• G. Black 1898. Placa dental
• R. Stephan 1944. Caries activa e inactiva
• R. Paster. Métodos moleculares para estudio de la
Microbiología bucal

18. Clasificación de la
Microbiología
•Microbiología Humana
•Microbiología animal
•Microbiología Vegetal
•Microbiología Industrial
•Microbiología Alimenticia
•Microbiología Ambiental
•Microbiología del Suelo

19. Clasificación en Reinos y
dominios
dominios reinos
Archaea
Bacteria
Eucarya
Protista (algas, protozoos)
Fungi (hongos)
Plantae (plantas)
Animalia (animales)

20. • El sistema de tres dominios formado por Bacteria, Archaea y Eucarya es el más
aceptado actualmente para la clasificación de los seres vivos
• Bacteria: Son procariontes que presentan un típica pared celular de
peptidoglicano, pueden ser didérmicas (Gram negativas) o monodérmicas
(Gram positivas).
• Archaea: Las arqueas son procariontes cuya pared celular no presenta
peptidoglicano sino glicoproteínas u otros compuestos. Son monodérmicos
pues presentan una sola membrana.
• Protista: Son los eucariontes más simples, conforman un grupo constituido por
protozoos, algas y mohos mucilaginosos. Son un grupo basal (parafilético) ya
que de ellos derivan los reinos Plantae, Fungi y Animalia. Son mayormente
unicelulares, con excepción de los mixomicetos, pseudohongos y algas
feofíceas.
• Plantae: Son los eucariontes fotosintéticos oxigénicos, con cloroplastos que
presentan clorofila a y b. Son principalmente multicelulares y descendientes de
Primoplantae. Destacan las plantas terrestres.
• Fungi: Son eucariontes heterótrofos, aerobios y osmótrofos, mayormente
multicelulares cuyas paredes celulares contienen quitina. Destacan los hongos
saprófitos.
• Animalia: Son eucariontes heterótrofos, aerobios, fagótrofos y multicelulares de
gran diferenciación tisular.

21. Virus
• Los virus, no pueden ser incluidos en ninguno de estos
reinos o dominios, porque poseen una estructura
subcelular de tamaño ultramicroscopico y carecen de
vida propia; son parásitos endocelulares estrictos.

22. Diciplinas que abarca
• Bacteriologia
• Micologia
• Inmunologia
• Parasitologia
• Virologia

23. Hongos
Virus
Bacterias
Protozoos
Helmintos
Artrópodos
Microbiología
Médica
Parasitología
Médica

24. Unidades de medidas de los
microorganismos
• Micrómetros (µm) = milésima parte de un milímetro:
utilizada para bacterias, hongos y protozoos
• Nanómetros (nm) = millonésima parte de un milímetro:
utilizada para virus
• Milímetro (mm): utilizada para gusanos y artrópodos

25. DIFERENCIAS ENTRE
PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
• Ausencia de membrana
nuclear
• Dotación haploide
• Citoplasma pobre en
orgánulos
• Ribosomas pequeños
(70S)
• Membrana celular sin
esteroles (excepto Mycoplasma)
• Pared celular presente
(excepto Mycoplasma)
• Membrana nuclear
presente
• Dotación diploide
• Citoplasma rico en
orgánulos
• Ribosomas grandes
(80S)
• Membrana celular con
esteroles
• Pared celular ausente
(excepto hongos)

26. ESTRUCTURA Y
MORFOLOGÍA
BACTERIANAS

27. Características Generales
• Pertenecen al reino procariota, dominio Bacteria
• Son de vida libre
• Se reproducen por división simple o fisión
binaria
• Son seres unicelulares
• En ocasiones dan lugar a agrupaciones
características , no obstante cada célula es
fisiológicamente independiente

28. COCOS BACILOS
MORFOLOGÍA BACTERIANA

29. Cocos
• Diplococos: cuando quedan 2 células asociadas
en un plano
• Estreptococos: cuando las células se dividen en
un plano quedando asociadas en cadenas
• Estafilococos: agrupación con aspecto de racimo
de uvas secundaria al crecimiento desordenado
en tres planos
• Sarcina: crecimiento ordenado en los tres planos
• Tétrada: crecimiento en 2 planos

30. Diplococos
treptococos
Estafilococos

31. Bacilos
• Las formas alargadas reciben el nombre de
bacilos ( bacillus = bastón)
• Tambien pueden quedar agrupados
dando lugar a estreptobacilos,
empalizadas, en letras y pleomorficos

32. Bacilos

33. Formas Espiraladas
• Vibrio: forma espiralada de cuerpo rigido y una sola curvatura
( algunos lo consideran un bacilo curvo)
• Espirilo: si tiene mas de una curva
• Borrelia: si las espiras son amplias
• Treponema: si las espiras son mas apretadas
• Leptospira: si ademas de tener muchas espiras los extremos
estan incurvados hacia adentro

34. Morfología Prevalente en la
cavidad Bucal
• La morfologia bacteriana que prevalece en la cavidad oral de
las personas sanas consisten en diversos tipos de
estreptococos, vriados bacilos ( especialmente del tipo de los
filamentosos) y diplocococs
• Al variar las condiciones locales es posible identificar casi
todos los morfotipos de interes medico

35. ESTRUCTURA BACTERIANA
Citoplasma
Flagelo
Pili
Ribosomas
Membrana citoplásmica
Pared
Cápsula Nucleoide

36. Estructura Bacteriana
• Estructuras habituales:
• Pared celular
• Membrana celular
• Citoplasma con ribosomas y el nucleoide
• Estructuras no habituales:
• Capsula
• Glicocalix
• Flagelos
• Los pili
• DNA extracromosomico
• Inclusiones
• Esporas

37. NUCLEOIDE

38. Nucleoide
• Se trata de una sola cadena de ADN bicatenario, largo,
enrollado, cerrado sin cubierta.
• Ubicado en la parte central de la celula y adherido a la
membrana citoplasmática.
• Aunque esta constituido mayormente por ADN, también se
detectan ARN y proteínas
• Su función es la de trasmisión de la información genética
• Durante la división celular el ADN se abre y cada parte sirve de
molde para que se produzca otra

39. Ribosomas
• Son elementos esféricos o ligeramente
aplanados, presentes en una cantidad de 10.000
aproximadamente
• Dan al citoplasma un aspecto granuloso
• Están constituidos principalmente por proteínas
y RNA ribosómico
• Tienen como función la síntesis de proteínas.
• Son asiento de la acción de algunos
antimicrobianos como las tetraciclinas.

40. Citoplasma bacteriano
• Es la porción celular con mas contenido acuoso 80%
• Tiene la característica de un coloide que tiene en suspensión
proteínas, iones, lípidos, azucares y compuestos de bajo peso
molecular
• En el citoplasma se encuentras los ribosomas y el nucleoide

41. CITOPLASMA BACTERIANO
Matriz:
Precursores
Fuentes de energía
Productos de desecho
Orgánulos:
Ribosomas
Inclusiones
Capa interna de Membrana plasmática

42. Membrana Celular
• Bicapa lipídica compuesta principalmente por
fosfolípidos y algunas proteínas.
• Es mas flexible que las membranas eucariotas.
• Presentan proteínas superficiales o integrales
• Es el sitio de acción de numerosos antibióticos y
desinfectantes

43. MEMBRANA CITOPLÁSMICA
ESTRUCTURA
Capa externa
proteína
Proteína formadora de
poro
fosfolípidos
Capa interna

44. MEMBRANA CITOPLÁSMICA
FUNCIONES
Barrera de permeabilidad
Transporte de solutos
Transporte de e-
. Fosforilación oxidativa
Biosíntesis
Fuente de energía
Liberación de exoproteinas

45. PARED CELULAR
BACTERIANA
Estructura exclusiva de las bacterias
Funciones:
Confiere rigidez
Responsable de la forma celular
Barrera contra ciertos agentes tóxicos
Componente básico: Peptidoglicano

46. Pared Celular Bacteriana
• Consisten en un esqueleto macromolecular rígido, llamado
peptidoglucano (= mucopéptido o mureína), que en Gram-
positivas se encuentra inmerso en una matriz aniónica de
polímeros azucaradosy en Gram-negativas está rodeada por
una membrana externa, e inmersa en un espacio
periplásmico.
• Existe un tercer grupo de bacterias que no se tiñe
apropiadamente con la coloracion de gran; son las bacterias
acido alcohol resistentes (BAAR)

47. Estructura
• El esqueleto de la pared celular es un complejo de
mucopolisacaridos o peptidoglucano o mureina
• Este complejo representa una verdadera red formado por
cadenas paralelas de N-acetil-glucosamina unida a N-acetil-
muramico, entrelazados por aminoacidos o cadenas laterales
tetrapeptidicas

48. ESTRUCTURA PEPTIDOGLICANO
Ácido N-acetilmurámico N-acetilglucosamina
tetrapéptido
Puente peptídicoPuente pentaglicina

49. ESTRUCTURA PEPTIDOGLICANO

50. Pared celular de las bacterias
Gram positivas
• El PG de las bacterias Gram-positivas se encuentra inmerso en
una matriz, que puede representar hasta el 50% del peso de la
pared celular, y que está constituida por largos polímeros
denominados ácidos teicoicos, pudiendo existir también (o en
su lugar) los ácidos teicurónicos y los lipoteicoicos.
• Estos componentes llegan a sobresalir de la superficie celular
y suministran especificidad antigénica.
• Presenta carga negativa, lo que facilita la unión del
microorganismo al diente o la mucosa
• La penicilina actua sobre la pared de las bacterias
grampositivas y rompe las uniones peptidicas de este
mucocomplejo
• La lisozima tambien ataca a estas estructuras pero en las
uniones polisacaridicas.

51. Peptidoglicano
Membrana
citoplásmica
Ácidos teicoicos
ESTRUCTURA PARED
BACTERIAS GRAM POSITIVAS
Ácidos
lipoteicoicos
Proteinas

52. Pared celular de las bacterias
Gram negativas
• Contienen menos peptidoglucanos
• Carecen de ácidos teicoicos
• La capa mas externa esta formada por lipopolisacaridos y
proteínas y se conoce como lipopilisacarido o antigeno O
• Presentan en la zona mas interna el lipido A o endotoxina
• Presentan proteínas denominadas porinas
• Debido a este tipo de pared son muy abundantes las bacterias
gramnegativas en la enfermedad periodontal

53. ESTRUCTURA PARED
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS
Membrana citoplásmica
CITOPLASMA
Peptidoglicano
Espacio
periplásmico
Lipopolisacárido
LPS
Membrana
externa
Ag O
Core Lípido A
ProteinasPorinas
Lipoproteinas
Medio externo

54. LIPOPOLISACÁRIDO (LPS)
Lípido A: ENDOTOXINA
Core o polisacárido central
Ag O o cadenas laterales
polisacarídicas

55. GRAM POSITIVASGRAM NEGATIVAS
PARED: ESTRUCTURA

56. Diferencias entre
grampositivas y gramnegativas
Caracteristica grampositivas gramnegativas
Tincion con gram violeta Rojizo
Pared Celular si Si
Peptidoglucano En gruesa capa Una capa fina
Acido teicoico Presente Ausente
Lipopolisacaridos Ausentes Presentes
Espacio periplasmatico Ausente Presente
Suceptibilidad a la lizosima Alta Baja
Suceptibilidad a la penicilina Alta Baja
Produccion de Toxinas Exotoxinas Endotoxinas
El daño a la pared origina Protoplastos Esferoplastos

57. Cocos Gram PositivosCocos Gram Negativos
Bacilos Gram Positivos Bacilos Gram Negativos
TINCIÓN DE GRAM

58. Bacilos acido alcohol
resistentes
• Son bacilos que contienen peptidoglucano en la zona interna
de la pared
• Poseen un 60% de lípidos del tipo de los acidos micolicos en
la parte externa
• El micobacteriun tuberculosis posee este tipo de pared
• La capa lipídica no es permeable a los colorantes de gram
• Se visualizan de color rojo con la tincion de Ziehl Neelsen

59. Elementos no
Habituales

60. CÁPSULA BACTERIANA

61. Capsula Bacteriana
• La capsula es la estructura mas externa en las celulas que la
poseen
• Es de constitución polisacarida o peptidica
• Tiene un espesor uniforme y se encuentra firmemente
adherida a la pared celular.
• No se colorea con las tecnicas comunes, siendo necesaria
tecnicas de tincion negativa
• En cultivo producen colonias lisas o mucoides que permiten
sospechar que dichas bacterias son capsuladas
• La capsula le confiere a los microorganismos mayor virulencia
y protege a la bacteria de la fagocitosis por las celulas de
defensas

62. Glicocalix o sustancia laxa
• Capa externa de aspecto gelatinoso y pegagoso compuesta
por polisacaridos, polipeptidos o ambos
• El glicocalix brinda a la bacteria facilidad para adherirse a
distintas superficies, esto sucede con el Streptococcus mutans
que se adhiere firmemente a los dientes
• Puede ser utilizada como fuente de nutrientes y evita la
deshidratacion.

63. FLAGELOS

64. Flagelos
• Son apendices filamentosos extracelulares, largos, ondulados
y delgados que hacen que las bacterias que los poseen gocen
de movilidad
• Se clasifican en:
• Átricas: sin flagelos
• Monótrica: si tiene un solo flagelo
• Anfítrica: cuando presenta un flagelo o un penacho en cada polo
• Lofótrica: cuando presenta un penacho en un solo extremo
• Perítrica: cuando presenta flagelos en toda su superficie
• Presentan tres zonas bien diferenciadas: el apendice o
filamento un codo o gancho y un cuerpo
• Funcion: movilidad

65. Fímbrias o pilis
comunes
(adherencia)
Pilis sexuales
(intercambio
material genético)
FIMBRIAS Y PILIS

66. Plasmidos
• Pequeñas porciones de DNA extracromosomico
• Se utilizan para trasmitir informacion
• Suelen inducir resistencia a los antibioticos, tolerancia a
metales y a toxicos

67. Fin