El documento describe los pasos involucrados en la planificación e ingeniería del terreno, el estudio de cultivo y período de vida, y la gestión operativa de un olivar. Estos incluyen estudios de suelo, preparación del terreno, plantación, riego, labranza, poda, control de plagas, cosecha y mejora de la producción utilizando maquinaria y personal propio o subcontratado.