Italia está formada por la península itálica y las islas de Sicilia y Cerdeña. Se divide en 20 regiones distintas, cada una con sus propias tradiciones y gastronomía. Algunas de las regiones principales son Lombardía, Piamonte, Véneto, Emilia-Romaña, Toscana, Lacio, Campania, Apulia, Calabria, Cerdeña y Sicilia.