El Parque Natural de la Albufera de Valencia es una laguna costera de 21,120 hectáreas rodeada de arrozales. Fue declarado parque natural en 1986 y alberga una gran diversidad de fauna y flora acuática. La agricultura principal es el cultivo de arroz, aunque también se explotaban los recursos pesqueros y el fango del fondo de la laguna para la construcción.