Este documento presenta el plan de estudios de la carrera de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Facultad de Ciencias Empresariales. El plan de estudios consta de 10 semestres a lo largo de 5 años. Cada semestre incluye entre 7 y 9 cursos con créditos que suman entre 23 y 25 créditos por semestre, para un total de 240 créditos al final de la carrera. Los cursos cubren temas como administración, contabilidad, marketing, idiomas, cocina, y aspectos específicos de turismo y

1. Fecha de Impresión : 25 Agosto 2014
PLAN DE ESTUDIOS
Facultad de CIENCIAS EMPRESARIALES
Escuela Académico Profesional de TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CÓDIGO CURSO CRED.
NÚM. HORAS
TEO. PRA. LAB. TOT.
Curricula (2501) 2501 - Plan N° 1
TIPO
Página 1 de 3
ESPECIALIDAD
Año 1 - Semestre 01
2501-25101 METODOLOGÍA DEL TRABAJO UNIVERSITARIO O 3.00 2 2 0 4
2501-25103 HISTORIA DE LA CULTURA PERUANA O 4.00 3 2 0 5
2501-25104 COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA I O 3.00 2 2 0 4
2501-25105 MATEMÁTICA I O 3.00 2 2 0 4
2501-25106 LENGUAJE O 3.00 2 2 0 4
2501-25107 ACTIVIDADES I O 2.00 1 2 0 3
2501-25115 LÓGICA Y FILOSOFÍA O 3.00 2 2 0 4
2501-25E10 DEFENSA, DESARROLLO, EDUCACIÓN AMBIENTAL Y DESASTRES 3.00 2 2 0 4
NATURALES
E
8 Cursos TOTAL: 24.0 16 16 0 32
Año 1 - Semestre 02
2501-25108 GEOGRAFÍA DEL PERÚ O 4.00 3 2 0 5
2501-25109 ADMINISTRACIÓN GENERAL O 4.00 3 2 0 5
2501-25110 FUNDAMENTOS DEL TURISMO O 3.00 2 2 0 4
2501-25111 ECONOMÍA GENERAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25112 MATEMÁTICA II O 4.00 3 2 0 5
2501-25113 COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA II O 3.00 2 2 0 4
2501-25114 INGLÉS BÁSICO I O 3.00 2 2 0 4
7 Cursos TOTAL: 24.0 17 14 0 31
Año 2 - Semestre 03
2501-25201 PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL DEL PERÚ O 4.00 3 2 0 5
2501-25202 DESTINOS TURISTICOS INTERNACIONALES O 3.00 2 2 0 4
2501-25203 PROCESO ADMINISTRATIVO O 4.00 3 2 0 5
2501-25204 MICROECONOMÍA O 3.00 2 2 0 4
2501-25205 CONTABILIDAD GENERAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25206 ANÁLISIS MATEMÁTICO O 3.00 2 2 0 4
2501-25207 INGLÉS BÁSICO II O 3.00 2 2 0 4
7 Cursos TOTAL: 23.0 16 14 0 30
Año 2 - Semestre 04
2501-25208 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES O 3.00 2 2 0 4
2501-25209 RACIONALIZACIÓN ADMINISTRATIVA O 3.00 2 2 0 4
2501-25210 ENTORNO ECONÓMICO EMPRESARIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25211 MARKETING GENERAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25212 COSTOS Y PRESUPUESTOS O 4.00 3 2 0 5
2501-25213 ESTADÍSTICA PARA NEGOCIOS O 3.00 2 2 0 4
2501-25214 INGLÉS BÁSICO III O 3.00 2 2 0 4

2. Fecha de Impresión : 25 Agosto 2014
PLAN DE ESTUDIOS
Facultad de CIENCIAS EMPRESARIALES
Escuela Académico Profesional de TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CÓDIGO CURSO CRED.
NÚM. HORAS
TEO. PRA. LAB. TOT.
Curricula (2501) 2501 - Plan N° 1
TIPO
Página 2 de 3
ESPECIALIDAD
Año 2 - Semestre 04 (Continuacion...)
2501-25E01 FUNDAMENTOS DE HOTELERÍA E 2.00 1 2 0 3
8 Cursos TOTAL: 24.0 16 16 0 32
Año 3 - Semestre 05
2501-25301 NUTRICIÓN DIETÉTICA O 4.00 3 2 0 5
2501-25302 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA O 3.00 2 2 0 4
2501-25303 ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25304 MARKETING TURISTICO O 3.00 2 2 0 4
2501-25305 CONTABILIDAD GERENCIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25306 MATEMÁTICA FINANCIERA O 3.00 2 2 0 4
2501-25307 INGLÉS COMERCIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25E02 PSICOSOCIOLOGÍA DEL TURISMO E 2.00 1 2 0 3
8 Cursos TOTAL: 24.0 16 16 0 32
Año 3 - Semestre 06
2501-25308 COCINA BÁSICA O 4.00 3 2 0 5
2501-25309 COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25310 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS APLICADO AL TURISMO O 3.00 2 2 0 4
2501-25311 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA O 3.00 2 2 0 4
2501-25312 TRANSPORTES Y TRASLADOS TURÍSTICOS O 3.00 2 2 0 4
2501-25313 TÉCNICAS DE RESERVAS Y BOLETAJE O 3.00 2 2 0 4
2501-25314 INGLÉS FINANCIERO O 3.00 2 2 0 4
2501-25E03 ARQUEOLOGÍA Y ANTROPOLOGÍA E 2.00 1 2 0 3
8 Cursos TOTAL: 24.0 16 16 0 32
Año 4 - Semestre 07
2501-25401 COCINA AVANZADA O 4.00 3 2 0 5
2501-25402 FINANZAS TURISTICA Y HOTELERA O 4.00 3 2 0 5
2501-25403 TURISMO RECEPTIVO, EGRESIVO E INTERNO O 3.00 2 2 0 4
2501-25404 ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD O 3.00 2 2 0 4
2501-25405 BAR Y RESTAURANTS O 4.00 3 2 0 5
2501-25406 SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25407 FRANCÉS BÁSICO I O 3.00 2 2 0 4
7 Cursos TOTAL: 24.0 17 14 0 31
Año 4 - Semestre 08
2501-25408 ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS Y EVENTOS O 2.00 1 2 0 3
2501-25409 DERECHO EMPRESARIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25410 CALIDAD EN EL SERVICIO A CLIENTES O 3.00 2 2 0 4
2501-25411 LOGÍSTICA HOTELERA O 3.00 2 2 0 4

3. Fecha de Impresión : 25 Agosto 2014
PLAN DE ESTUDIOS
Facultad de CIENCIAS EMPRESARIALES
Escuela Académico Profesional de TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CÓDIGO CURSO CRED.
NÚM. HORAS
TEO. PRA. LAB. TOT.
Curricula (2501) 2501 - Plan N° 1
TIPO
Página 3 de 3
ESPECIALIDAD
Año 4 - Semestre 08 (Continuacion...)
2501-25412 ADMINISTRACIÓN DE CLUBES Y CASINOS O 3.00 2 2 0 4
2501-25413 ZONAS, CIRCUITOS Y PAQUETES TURÍSTICOS O 3.00 2 2 0 4
2501-25414 PASTELERÍA I O 3.00 2 2 0 4
2501-25415 FRANCES BÁSICO II O 3.00 2 2 0 4
2501-25E05 INFORMÁTICA APLICADA A HOTELES Y RESTAURANTES I E 2.00 1 2 0 3
9 Cursos TOTAL: 25.0 16 18 0 34
Año 5 - Semestre 09
2501-25501 LEGISLACIÓN EN TURISMO Y HOTELERÍA O 2.00 1 2 0 3
2501-25502 ARQUITECTURA INTERIOR Y DECORACIÓN HOTELERA O 2.00 1 2 0 3
2501-25503 PROYECTOS DE INVERSIÓN TURÍSTICA O 3.00 2 2 0 4
2501-25504 TECNOLOGÍA DE PISOS Y SEGURIDAD HOTELERA O 3.00 2 2 0 4
2501-25505 TÉCNICAS DE GUIADO Y CAMPISMO O 3.00 2 2 0 4
2501-25506 SEMINARIO DE TESIS I O 3.00 2 2 0 4
2501-25507 PASTELERÍA II O 3.00 2 2 0 4
2501-25508 FRANCÉS COMERCIAL O 3.00 2 2 0 4
2501-25E06 INFORMÁTICA APLICADA A HOTELES Y RESTAURANTES II E 2.00 1 2 0 3
9 Cursos TOTAL: 24.0 15 18 0 33
Año 5 - Semestre 10
2501-25509 GERENCIA HOTELERA O 4.00 3 2 0 5
2501-25510 ECOTURISMO O 3.00 2 2 0 4
2501-25511 TURISMO MISTICO Y DE AVENTURA O 3.00 2 2 0 4
2501-25512 GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO O 3.00 2 2 0 4
2501-25513 PROYECTOS HOTELEROS O 3.00 2 2 0 4
2501-25514 SEMINARIO DE TESIS II O 3.00 2 2 0 4
2501-25515 FRANCÉS FINANCIERO O 3.00 2 2 0 4
2501-25E07 FLUJOS TURISTICOS O 2.00 1 2 0 3
8 Cursos TOTAL: 24.0 16 16 0 32
TOTAL DE CURSOS: 79.00
TOTAL DE CRÉDITOS OBLIGATORIOS: 227.00
TOTAL DE CRÉDITOS ELECTIVOS: 13.00
TOTAL DE CRÉDITOS DE LA CARRERA: 240.00