El documento presenta una práctica sobre el aislamiento y purificación de levaduras a partir de fermentados de frutas. Los estudiantes se dividirán en 3 grupos para desarrollar de manera independiente un proceso de aislamiento y purificación de levaduras, el cual deberán esquematizar en un diagrama de flujo completo utilizando bibliografía provista. Cada grupo tendrá 2 horas para entregar un informe en formato PowerPoint con un máximo de 20 diapositivas.

2. SEMANA Nº2
PRACTICA 2: Aislamiento y purificación de levaduras a
partir de fermentados de frutas u otros.

5. CHICHA DE JORA

14. Cuestionario
1. Cada grupo elabore separadamente un proceso de aislamiento y
purificación de levaduras a partir de fermentados de frutas u otros,
puede esquematizarlo en un diagrama de flujo completo. Utilice la
bibliografía colgada en internet. Se formarán 3 grupos de trabajo.
2. Tienen 2 horas para la entrega del informe (ppt, con un máximo de
20 diapositivas).

15. • https://www.youtube.com/watch?v=L1u7D5mvvh0
• OBTENCION DEL ALCOHOL ETÍLICO POR MEDIO DE LA NARANJA -
QUÍMICA ORGÀNICA; 27 jun. 2017