Este documento describe el proyecto Manitos 2011-2012 en Alcalá Piura, Perú. El proyecto busca mejorar las condiciones de vida de los niños y adolescentes trabajadores a través de la formación técnica en cocina para 25 adolescentes. El proyecto incluye actividades como una semana cultural con intercambio de cartas, una chocolatada, un mercadillo y rifa benéfica, la creación de videos, cuentos y recetas, y la producción de cortometrajes para promover el proyecto.