Este documento describe las principales labores de campo y de cosecha en la producción de banano. Entre las labores de campo se incluyen sembrar, limpiar la mata, desije, fumigar para la sigatoka, regar, abonar, des hojar, amarrar, enfundar y encintar. Las labores de cosecha consisten en armar la garrachada, virar, desflorar, desmanar, seleccionar, pesar, fumigar, tiquitiar, embalar, sacar cajas y estibar.