1. La influencia mora en España Caitlin Henrie

2. La salud y la belleza

6. El Bañuelo

8. La comida y las bebidas

13. Los artes: la música y la arquitectura

18. La Alahmbra

19. La Mezquita (El gran mosque de Cordoba)

20. La medicina

22. Kitab al-Tasrif

23. Otras contribuciones