El documento define los productos naturales como compuestos químicos o sustancias producidas por organismos vivos encontrados en la naturaleza que tienen actividad farmacológica o biológica. Los productos tecnológicos son aquellos que satisfacen las necesidades humanas y se obtienen a partir de procesos tecnológicos, a diferencia de los productos naturales que se encuentran en la naturaleza sin procesamiento. Se dan como ejemplos de productos naturales la leche, sillas de madera y artículos de cuero