La provincia de El Oro se encuentra en el suroeste de Ecuador. Limita con las provincias de Guayas, Azuay y Loja, así como con el Golfo de Guayaquil y Perú. Tiene una extensión de 5.988 km2 y una población de 559.846 habitantes. La capital y ciudad más grande es Machala. Algunos de los ríos más importantes son el Jubones y el Zarumilla. La provincia es conocida por su producción bananera y ofrece diversos platos de mariscos y pescados típicos.