Para hacer queso casero, primero se vierte vinagre o zumo de limón en leche caliente para que la caseína se separe del suero, luego se remueve y deja reposar durante 2 horas, después se filtra la mezcla para separar la caseína del suero, dejando que el suero se separe completamente de la caseína, sacándolo del colador y obteniendo así el queso casero.