El documento describe la organización y funcionamiento del sistema digestivo humano. Se divide en cuatro etapas: ingestión, digestión, absorción y egestión. Detalla cada una de las estructuras del tubo digestivo, desde la cavidad bucal hasta el intestino grueso, y explica los procesos de digestión mecánica y química que ocurren en cada parte gracias a las enzimas secretadas.

1. Sistema Digestivo

2. Objetivo Describir la organización y el funcionamiento del sistema digestivo

3. Tú misión al finalizar la clase es realizar un mapa conceptual, que ayude a Lisa a organizar la información que encontró. Papá te has preguntado, que le pasa a la donas que comes, me puedes explicar!!! No tengo tiempo, estoy ocupado consumiendo estas ricuras. Nunca puedo contar con él Lisa se decide investigar!!

4. Organización del sistema digestivo Los animales más evolucionados ingieren alimentos compuestos. Antes de formar parte integral del cuerpo, deben ser degradados y transformados en el TUBO DIGESTIVO.

5. El proceso digestivo se puede dividir en 4 etapas Ingestión : Es el ingreso de sustancias alimenticias al aparato digestivo. Digestión : Es la transformación de los alimentos en moléculas simples, pequeñas y difusibles por la acción mecánica del tubo digestivo y por la acción de los jugos digestivos. Absorción : Es el paso de los alimentos ya degradados al torrente circulatorio y linfa. Egestión : Es la eliminación de los residuos no digeribles.

6. La digestión Digestión mecánica: Las transformaciones son mediadas por trituración y movimientos de mezcla. Digestión química: Las transformaciones son producto de la acción enzimática.

7. Cavidad bucal

8. Producto de la digestión bucal Gracias a la acción conjunta de los dientes, la lengua y la saliva permite TRANSFORMAR a los alimentos ingeridos en una masa parcialmente digerida conocida como BOLO ALIMENTICIO , el cual será transportado hacia el estomago a través de un proceso llamado DEGLUCIÓN.

9. Faringe Conducto que va desde los orificios posteriores de la cavidad nasal hasta el esófago. Este lugar se comunica con las vías respiratorias y digestivas. La deglución consta de 2 fases: Una voluntaria: el bolo alimenticio pasa de la boca a la faringe, con la ayuda de la lengua. Ya en la faringe el bolo alimenticio ingresa al esófago, tubo cuyas paredes están formadas por tejido muscular y otros tejidos. El bolo alimenticio es impulsado hasta el estomagó por movimientos musculares involuntarios, nos referimos a MOVIMIENTOS PERISTALTICOS.

10. Tejidos que conforman el tubo digestivo desde el esófago hasta conducto anal Serosa: Protección Muscular: Motilidad Submucosa y mucosa: Circulación y secreción.

11. Esófago Es un tubo muscular que se extiende desde la faringe hasta el estómago. El esófago presenta 2 esfínteres que REGULAN EL INGRESO Y SALIDA del bolo alimenticio. Faringoesófagico y gastroesofágico o cardias El esófago presenta glándulas que secretan moco que ayuda a lubricar, facilitando el paso del bolo alimenticio. No produce enzimas digestivas

12. Digestión estomacal Cuando bolo llega al final del esófago, las ondas de contracción relajan al cardias, ocasionando su apertura. Entrada del bolo alimenticio. Serie de movimientos suaves y ondulantes (ondas de mezclado) que mezclan el alimento con el jugo gástrico secretado por las células de las paredes del estómago. Jugo gástrico contiene ácido clorhídrico (HCl), lipasa gástrica, factor intrínseco, pepsinógeno (estado inactivo) Como resultado de la acción de los jugos gástricos, el bolo alimenticio se convierte en una mezcla con apariencia de papilla conocida como QUIMO O QUIMO ÁCIDO. La producción de jugos gástricos está controlado por mecanismos hormonales y nerviosos.

13. Intestino delgado Se divide en 3 partes: Duodeno, Yeyuno, íleon. Cuando finaliza la digestión estomacal, el quimo es vaciado lentamente al duodeno donde ocurre la digestión final de los nutrientes por acción de los jugos digestivos secretados por el intestino delgado, hígado y páncreas, transformando el quimo en una mezcla semilíquida llamada QUILO . Vellosidades intestinales en su interior se encuentran capilares sanguíneos y linfáticos que reciben los nutrientes absorbidos por la mucosa.

15. Glándulas anexas Hígado Pesa alrededor de 1,5 kilos Se ubica en la parte superior derecha del abdomen, por debajo del diafragma. Los hepatocitos elaboran BILIS (800 A 1000 ml por día), se almacena el la vesícula biliar y es secretado al duodeno como respuesta a estímulos provocados después de una comida. La misión de la bilis es emulsionar las grasas, esta compuesta de sales biliares, colesterol, agua, iones, el fosfolípidos lecitina, pigmentos biliares. Es de color pardo tiene un ph alcalino (7,8 – 8,6)

16. Páncreas Se ubica en el abdomen superior por detrás del estómago entre el bazo y el duodeno. Esta compuesto por células que elaboran jugo pancreático. Se produce en un volumen de 1200 a 1500 ml en 24 horas, tiene 2 funciones: Secretar enzimas digestivas Secretar bicarbonato para neutralizar quimo ácido. Proteasas =tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidasa. Lipasa pancreática Amilasa pancreática Desoxirribonucleasa Ribonucleasa

17. Intestino grueso Es un tubo ubicado a continuación del íleon, presenta un lumen mayor que el intestino delgado. Esta formado por: ciego, colon, recto y conducto anal

18. Digestión de los carbohidratos

19. Digestión de las proteínas

20. Digestión de las grasas