El documento proporciona información sobre el aparato digestivo. Describe los principales órganos del sistema digestivo como la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino delgado e intestino grueso. Explica las funciones de cada órgano y los procesos de digestión, absorción y eliminación de desechos. También cubre temas como los movimientos del tubo digestivo, las etapas del proceso digestivo y la regulación del sistema por parte del sistema nervioso y hormonal.

1. ESCUELASUPERIORPOLITECNICADECHIMBORAZO
FACULTADDESALUDPUBLICA
ESCUELADEEDUCACIONPARALASALUD
CARREAPROMOCIONYCUIDADOSDELASALUD
RESUMEN SOBRE EL APARATO DIGESTIVO
ELABORADO POR: JAVIER SILVA
RIOBAMBA - ECUADOR

2. SISTEMA DIGESTIVO
El conjunto órganos
encargados del proceso
de la digestión
es decir, la
transformación de los
alimentos para que
puedan ser absorbidos y
utilizados por las células
del organismo.
Transforma :
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
En unidades más sencillas
por las enzimas digestivas
para que puedan ser
absorbidas y transportadas
por la sangre.
Los órganos son:
Cavidad bucal
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Conducto anal
Glándulas anexas
La función que realiza es la de
Transporte:
Alimentos
Secreción:
Jugos digestivos
Absorción:
Nutrientes
Excreción:
Proceso de defecación.

3. La mucosa
La submucosa tiene
un
plexo de Meissner
que es interno y el
plexo mienterico o de
Auerbach es externo.
La muscular consta
de dos capas: una
interna de circular y
otra externa
longitudinal.
La serosa
La capa serosa es una
dependencia del
peritoneo. Esta
membrana posee dos
hojas: visceral y
parietal
CAPAS DEL INTESTINO

4. TIPOS DE MOVIMIENTO DE TUBO DIGESTIVO
MOVIMIENTO DE PROPULSION:
Produce el desplazamiento de los alimentos a una
velocidad adecuada para su digestión y absorción. Se
produce el Peristaltismo.
MOVIMIENTO DE MEZCLA:
Mantienen el contenido intestinal permanentemente
mezclado con los jugos gástricos.

5. ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO
Ingestión:
Los alimentos son
triturados por los
dientes y mezclados
con la saliva.
Incluye la masticación
y deglución.
Digestión:
Las enzimas de los
jugos descomponen
los nutrientes en
moléculas más
sencillas.
Asimilación:
Las células utilizan
los nutrientes para
obtener energía o
fabricar nuevas
moléculas.
Defecación:
Las sustancias no
digeridas o no
absorbidas son
eliminadas por el
ano.
Absorción:
Las moléculas
sencillas atraviesan
las paredes del
tubo y son
transportadas por
la sangre.

6. MASTICACIÓN
Durante esta trituramos los alimentos gracias
a la acción de nuestros dientes. Participa
también la lengua y las glándulas salivales.
REFLEJO MASTICATORIO
La presencia del bolo alimenticio en la boca
desencadena primero el reflejo inhibidor de
los músculos de la masticación, por lo que la
mandíbula desciende.
A su vez, esta caída inicia un reflejo de
distensión de los músculos mandibulares
que induce una contracción de rebote.
la mandíbula se eleva automáticamente para
ocluir los dientes al mismo tiempo, el bolo
se comprime de nuevo, lo que se traduce en
una nueva inhibición de la musculatura
mandibular con caída de la mandíbula
MASTICACION

7.  Es un Órgano musculoso y móvil
 Ayuda a la formación del bolo
alimenticio
 Posee las papilas gustativas, donde se
encuentran los receptores del sentido
del gusto.
 Una vez formado el bolo alimenticio,
los movimientos de la lengua lo
empujan hacia el istmo de las fauces,
iniciando el proceso de deglución.
 Son parte de la fonación.
LENGUA
Papilas Gustativas se dividen:
 Filiformes
 Funguiformes
 Caliciformes

8. Es un órgano anatómico duro, enclavado en los
procesos alveolares de los huesos maxilares y
mandíbula. Interviene en la masticación y la
formación del bolo alimenticio.
DIENTES
En los niños tiene:
20 dientes.
En los adultos 32
dientes.

9. Bajo la oreja
GLANDULAS SALIVARES
Bajo la base
de la lengua
Encima de los
anteriores.
La saliva es un
fluido que tiene
95% de agua se
puede producir 1
o 2 litros al dia.
Contiene:
 Amilasa salival
 Lipasa lingual
 Lizosima y
mucina

10. FASE ORAL VOLUNTARIA:
La lengua comprime el bolo
contra el paladar y lo empuja
hacia atrás.
FASE FARÍNGEA INVOLUNTARIA:
Acto reflejo. El paladar blando se
eleva y cierra la cavidad nasal. La
epiglotis desciende y cierra la
tráquea y se inicia un movimiento
peristáltico que impulsa el bolo
por la faringe.
FASE ESOFÁGICA
INVOLUNTARIA:
Permitir el ingreso del bolo
alimenticio.
PROCESO DE DEGLUCION

11. Es un órgano común
a los aparatos
digestivo y
respiratorio; da paso
al bolo alimenticio y
al aire durante la
inspiración y la
espiración.
La faringe es un tubo
de paredes
musculares, de unos
13 cm de largo por 3
cm de diámetro.
FARINGE

12. Un conducto que
ocupa sucesivamente
el cuello y el tórax.
ESOFAGO
Atraviesa el diafragma
ingresando en el
abdomen, donde se
continúa con el estómago.
El tejido muscular forma
los esfínteres esofágicos
superior e inferior.
Regulan el ingreso del bolo
al esófago y su pasaje
hacia el estómago.
Ondas de contracción de la
musculatura lisa.
Empujan el bolo hacia el
estómago.

13. ESTOMAGO
• Parte dilatada del tubo
digestivo donde se
completa la digestión
mecánica y continúa la
digestión química.
• El bolo alimenticio se
transforma en una
papilla llamada
quimo.
• Se encuentra entre el
esófago y el duodeno,
con los cuales se
comunica a través de
sendos orificios: el
cardias y el píloro.

14. FUNCIONES DEL ESTOMAGO
Almacenamiento de grandes cantidades de alimentos hasta que
puedan ser procesados en el estómago el duodeno y el resto del
intestino.
Mezcla de estos alimentos con las secreciones gástricas hasta
formar una papilla semilíquida llamada quimo.
Salida del quimo de manera lenta.

15. GLANDULAS GASTRICAS

16. CÉLULASPRINCIPALES
Producen pepsinógeno. En contacto con el ácido clorhídrico se
transforma en pepsina, enzima que degrada las proteínas. En el antro
pilórico segregan lipasa gástrica, que actúa sobre algunos lípidos.

17. CÉLULAS PARIETALES
Poseen una membrana
apical muy plegada,
formando canalículos,
donde se encuentran los
transportadores que
participan en la secreción
del ácido clorhídrico.
CÉLULAS MUCOSAS
Segregan mucosa protectora de la pared del estómago.
CÉLULASG:
Producen gastrina (hormona que estimula la secreción de ácido
clorhídrico).

18. El intestino delgado, que se
extiende desde el estómago hasta el
colon, mide entre 6 y 8 metros y se
divide en dos porciones:
el duodeno y el yeyuno e íleon.
En el intestino delgado se lleva
a cabo la fase más importante
de la digestión.
La hidrólisis de las sustancias
orgánicas del alimento se completa
en este órgano, de manera que los
nutrientes quedan en condiciones
de ser absorbidos.
La mayor parte de
la absorción también se
produce en el intestino delgado.
INTESTINO DELGADO

19. El intestino delgado recibe el quimo. Al duodeno se mezclan
también la bilis y el jugo pancreático por medio de la ampolla
de water, los cuales se mezclan con el quimo en la luz del
intestino. Se lo conoce como digestión Química.
Esta fase de la digestión química intestinal, que transcurre en
la luz del órgano, se conoce como digestión luminal.
DIGESTION QUIMICA

20. • El hígado es el órgano más grande del cuerpo y es vital. Se ubica
en la parte superior del abdomen, debajo del diafragma, encima
del estómago y de la masa intestinal. Pesa 1,5 kg (sin sangre) tiene
color rojo oscuro y consistencia blanda.
Secreción de bilis
HIGADO
Metabolismo de
los glúcidos, lípidos
y proteínas.
FUNCIONES DEL HIGADO
Eliminación de
toxinas y
hormonas.
Síntesis de factores
de coagulación.
Depósito de hierro,
vitaminas.
Activaciónde
vitaminaD
Formaciónyexcreción
debilirrubina

21. VESICULA BILIAR
•La bilis emulsiona
las grasas,
neutraliza la
acidez del quimo.
•Favorece la
absorción de los
ácidos grasos.
• Contiene sales
biliares, proteínas,
colesterol y
hormonas, además
de pigmentos de
color verdoso.
•Se almacena
temporalmente en la
vesícula biliar
•Es liberada cuando el
alimento llega al
duodeno
La cantidad de bílis es
de 500 ml a 1000 ml.
La bilis es en un 97%
agua, solo el 3% restante
son sales biliares,
proteínas, colesterol y
hormonas.

22. El jugo pancreático
contiene sodio y bicarbonato
que neutralizan el quimo ácido
proveniente del estómago.
PANCREAS
Tiene enzimas
digestivas que actúan sobre
todos los macronutrientes y
son amilasa pancreática,
lipasa pancreática, tripsina,
quimotripsina, peptidasa,
nucleasas pancreáticas
Glándula mixta: los islotes
de Langerhans segregan
insulina y glucagón, que
regulan el metabolismo de
los glúcidos.
Como glándula exocrina
fabrica jugo pancreático.
Órgano de forma
cónica, de unos 25
cm de longitud y 5
de grosor.
Secreta entre
1500 y 3000
ml diarios de
líquido.

23. Se extiende desde la válvula
ileocecal hasta el ano y tiene
una longitud de 1,5 m.
ESTRUCTURA
Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta
residuos no digeridos, y
sintetiza vitaminas K y B.
INTESTINO GRUESO

25. HECES FECALES
Formadas por
restos de
alimentos no
absorbidos
Presentan olor
característico
debido a la
fermentación
pútrida de las
proteinas
Su forma
depende del
tiempo que
pasan en el colon

26. REFLEJOSDE LA DEFECACION
Reflejo intrínseco mediado por el sistema nervioso entérico rectal:
1. Cuando las heces penetran el recto la distención emite señales aferentes que
se propagan por el plexo mientérico. Iniciando ondas de peristaltismo en el
colon descendente el sigma y recto impulsando las heces hacia el ano
2. Cuando las ondas alcanza el esfínter anal interno este se relaja. Y si al mimo
tiempo se relaja el externo tendrá lugar la defecación.
3. Reflejo parasimpático de la defecación en donde intervienen segmento
sacros.
Emite señales a la medula espinal que luego regresan al colon descendente,
sigma, al recto y ano a través de nervios pélvicos.
Aumentando el peristaltismo y relajando el esfínter interno.
Estos inician otros efecto como:
Inspiración profunda
Cierre de la glotis
Contracción de los músculos abdominales
Al tiempo que suelo de la pelvis desciende
Empuja hacia afuera el anillo anal para expulsar las heces.

27. CUAL ES LA POSICION CORRECTA PARA DEFECAR

28. REGULACION DEL PROCESO DIGESTIVO
SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO.
Regula la actividad del
músculo liso y de las
glándulas que segregan
en él.
FIBRAS NERVIOSAS SIMPÁTICAS Y PARASIMPÁTICAS
Activa o inhiben la
función digestiva.
REGULACIÓN HORMONAL
Mediante hormonas
tisulares: gastrina
(estómago), secretina y
colecistoquinina
(intestino delgado).

29. GRACIAS