1. TIEMPO EN CONOCE LAS LAS
ACTIVIDAD Nº TRABAJADORES
FUNCIONAM. SALES UTILIZA
Nº
USOS
ENCUESTA Menos de Más de De 1 De 6 a De 16 Más
Alimentación Farmacia Enología Otros SI NO SI NO
10 años 10 años a 5 15 a 50 de 51
1 x x x x x Comercialización
2 x x x x x
3 x x x x x
4 x x x x x
5 x x x x x Acidificación del vino
6 x x x x x Acidificación del vino
7 x x x x x
8 x x x x x Acidificación del vino
9 x x x x x Acidificación del vino
10 x x x x x
11 x x x x x Acidificación del vino
12 x x x x x Acidificación del vino
13 x x x x x
14 x x x x x Acidificación del vino
15 x x x x x Acidificación del vino
16 x x x x x Acidificación del vino
17 x x x x x Acidificación del vino
18 x x x x x Acidificación del vino
19 x x x x x Acidificación del vino
20 x x x x x Comercialización
21 x x x x x Acidificación del vino
22 x x x x x
23 x x x x x
24 x x x x x Acidificación del vino
25 x x x x x Acidificación del vino
26 x x x x x Acidificación del vino
27 x x x x x Acidificación del vino
28 x x x x x Acidificación del vino
29 x x x x x Acidificación del vino
30 x x x x x Acidificación del vino
31 x x x x x Acidificación del vino
32 x x x x x
33 x x x x x Acidificación del vino

2. 34 x x x x x Acidificación del vino
35 x x x x x Acidificación del vino
36 x x x x x Acidificación del vino
37 x x x x x Acidificación del vino
38 x x x x x Acidificación del vino
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
TOTALES 5 2 30 1 3 35 18 11 9 0 36 2 29 9 27
2

3. CANTIDAD QUE CONSUME
FORMATO (sacos) MARCA QUE CONSUME COMO CONOCIÓ PROVEEDOR
ANUAL
Comercial
De 50 a De 501 a De 1501 a Más de Bertagni
Otros 1 Kg. 5 Kgs. 10 Kgs. 25 Kgs. 50 Kgs. Granel Química A&Z Otros Internet Comercial Otros
500 1500 3000 3000 Consulting
Sarasa
x x x x
x x x x x
x x x x x
x x x x
x x x x x
x x x x
x x x x
x x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x
x x x x

4. x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
x x x x
16 4 4 4 0 0 1 2 24 3 0 9 0 0 22 0 27 1

5. QUÉ LE PARECE EL CANTIDAD QUE UTILIZA SU PRODUCTO
FORMA DE PAGO
PRECIO DEL SUSTITUTIVO (Kgs) POR DR
PRECIO
PRODUCTO SUSTITUTIVO
(€/kg) Por Al A 30 A 60 A 90 De 50 a De 501 Más de
Excesivo Razonable Otras SI NO
adelantado contado días días días 500 a 1500 1500
3.50 € x x
Impulsores x
Impulsor o levadura x x
Ácido citrico x
5.70 € x x
5.70 € x x
6.00 € x x
5.50 € x x
ácido cítrico x x
4.00 € x x
5.50 € x x
amura
5.20 € x x
5.10 € x x
4.00 € x x
5.40 € x x
5.20 € x x
5.20 € x x
5.40 € x x
5.00 € x x
Ácido sódico x x
Bicarbonato e impulsor x x
5.40 € x x
5.20 € x x
6.00 € x x
5.40 € x x
5.80 € x x
5.20 € x x
5.00 € x x Amura x x
5.40 € x x

6. 5.70 € x x
5.00 € x x
5.20 € x x
6.00 € x x
5.20 € x x
1 21 7 0 0 6 12 10 0 5 1 0 4 2
2
3
1
7
5
2
1
2
24