1. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Campus: Chignahuapa.
Administración Turística.
Materia: dhtic
Tema: El Bar.
Profesor: José Carmona León.
Alumna: Tania Alejandra Castilla Castro.

2. Resumen.
El bar es un
establecimiento
comercial donde
se sirven bebidas
alcohólicas y no
alcohólicas, la
barra o mostrador
es uno de sus
elementos
característicos.

3. Introducción.
Se dirige para personas que quieran abrir un bar y les
interese la presentación de la bebida ya que habla
sobre la importancia que tiene conocer algunos
aspectos del bar como los tipos de copas, la
clasificación básica de los cocteles y los cocteles mas
pedidos para satisfacer de esta forma a los clientes.

4. Desarrollo.
En mi opinión el bar es
un atractivo al cual
asisten diferentes tipos
de personas las cuales
tienen edades y gustos
diferentes.
El bar puede ser grande
o chico pero para que
funcione debe tener
buena presentación e
higiene y siempre estar
innovado.

5. Desarrollo
Una copa es un tipo de vaso
destinado a contener liquido
para beber.
Tipos de copas. Las copas mas esenciales son:
1. La copa de coctel.
2. La copa sherry.
3. La copa para coñac.
4. La copa para vino.
Estas son las que mas se van a
ocupar en el bar y por estas
distintas copas cada bebida
se podrá apreciar mejor.

6. Desarrollo.
Clasificación básica de los
cocteles.
Es importante conocer la clasificación
básica porque así podemos distinguirlos y
ordenarlos mas fácilmente y esto lo
podemos hacer de acuerdo a su función,
sabor, textura y estilo.

7. Desarrollo.
La forma mas fácil de clasificar a los cocteles es
de acuerdo a su función y esta al mismo tiempo
se clasifica en aperitivo, digestivo,
reconstituyente y refrescantes. cada una de
estas tienen efectos distintos en cada persona ya
que los organismos no son iguales.

8. Desarrollo.
Cocteles mas pedidos en un bar.
Los cocteles mas pedidos generalmente son los mas
populares y conocidos por la mayoría de los clientes e
todo el mundo. Entre los cocteles con alcohol mas
pedidos están: Manhattan, Dry Martini y la Margarita.
Y los mas pedidos que no contienen alcohol están: la
piña colada, Paradais y Conga.

9. Conclusión.
Para tener clientes en nuestro bar y siempre
quieran regresar debemos de servir cada
bebida en su tipo de copa correspondiente
para que se vea elegante y atractiva y
siempre estar a la moda con los distintos
cocteles que nos lleguen a pedir y en el
menú clasificarlos para que puedan
encontrar el de su agrado mas fácilmente.

10. Bibliografía.
1. Nomine, A. el libro del bar y de los cocteles,
México, h.f.ullmann, 2009, p800.
2. Carre, C. el gran libro de etiquetas, E.U, digital
publications, inc, 1999, p384.
3. http://top10.azumare.com/los-10-cocteles-mas-
famosos-del-mundo#ixzz1brAAC5KC