Este documento presenta una lista de recursos sobre cocina molecular. Incluye enlaces a 3 artículos académicos, así como enlaces a 3 libros seleccionados de Google Libros que tratan sobre cocina molecular y gastronomía molecular. El documento proporciona fuentes para explorar más a fondo el tema de la cocina molecular.

1. Presentado por:
Rosalba Triana Bejarano

2. Búsqueda Avanzada

3. Búsqueda Avanzada

4. Google Académico

5. Google Académico

6. Google Académico

7. Artículos Seleccionados
 http://embor.embopress.org/content/12/3/191.abstract
 http://www.investigacionyciencia.es/files/7505.pdf
 http://www.informatica.sip.ipn.mx/colmex/congresos/chiapas/cd/Alimentos
/Extensos/246280.pdf

8. Google Libros

9. Google Libros

10. Google Libros

11. Libros Seleccionados
 https://books.google.com.co/books?id=mriwYaFZ9PcC&pg=PT45&dq=cocina+molec
ular+molecular+inauthor:Eduardo+inauthor:Casalins&hl=es-
419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=cocina%20molecular%20molecular%20inautho
r%3AEduardo%20inauthor%3ACasalins&f=false
 https://books.google.com.co/books?id=Er4DYztW-
msC&pg=PA71&dq=cocina+molecular+cocina+inauthor:J%C3%B6rg+inauthor:Zippric
k&hl=es-
419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=cocina%20molecular%20cocina%20inauthor%3
AJ%C3%B6rg%20inauthor%3AZipprick&f=false
 https://books.google.com.co/books?id=pURrBmGEnO0C&pg=PA303&dq=cocina+mol
ecular+gastronom%C3%ADa&hl=es-
419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=cocina%20molecular%20gastronom%C3%ADa&
f=false