Este documento presenta un proyecto de investigación sobre cocina molecular. Planean investigar qué es la cocina molecular, dónde surgió, sus principales exponentes, métodos de ejecución e importancia en Colombia. Detallan las fases de la investigación - planeación, ejecución y revisión. Para la planeación, identifican los temas clave a investigar y listan varias fuentes como blogs, sitios web y artículos para recopilar información. Usarán el motor de búsqueda Google durante la fase de ejecución y evaluarán la cal