Este documento presenta el tema de investigación de Julián David Caro sobre la televisión educativa y los alimentos deshidratados. Describe brevemente estos temas y establece los objetivos de investigar las diferentes formas de expresión de la televisión educativa en el mundo y los conceptos relacionados con los alimentos deshidratados. Además, identifica los conceptos y palabras clave relevantes utilizando listas de encabezamientos de materia y tesauros en español e inglés.