El brezo es un arbusto de la familia de las Ericáceas que alcanza entre 1 y 2 metros de altura, con hojas perennes lineales verdes y flores pequeñas rosadas, rojas, púrpuras o blancas agrupadas en inflorescencias. El fruto del brezo es una cápsula globosa de unos 2 mm que contiene 40 semillas, y sus características incluyen ser una planta leñosa, muy ramosa, con madera dura y raíces gruesas que se usan para hacer carbón y pipas de fumar.