El agua en Canarias

3. Se dice que Canarias es un ‘país sediento’ debido a la escasez de agua y a la ausencia de
lluvias. Por ello, la población de Canarias sufre este grave problema con frecuencia. No
obstante, ha logrado salir adelante a través de ingeniosas formas de conseguir el agua
de la lluvia y del interior de la tierra.
Las islas donde llueve menos son Lanzarote y Fuerteventura porque son las más
áridas y menos montañosas.

4. Te has preguntado ¿por qué no hay ríos en Canarias? No hay ríos en Canarias porque
llueve muy poco (años con abundantes lluvias y años de sequía) y porque las islas son
montañosas. Por el contrario si hay barrancos que son cauces excavados en la tierra por el
agua. Cuando llueve las aguas “corren” por los barrancos a mucha velocidad desde las
cumbres hasta el mar.

5. En sus pocos 1.500 km2 la isla de Gran Canaria, tiene 69 “grandes presas”,
denominación que se destina solo a aquellas obras hidráulicas de retención de aguas
de barrancos con más de 15 metros de altura o más de 100.000m3 de capacidad.
También cuenta con cerca de 800 concesiones de aprovechamientos de agua
superficiales, materializadas en: tomaderos, represas o grandes presas que embalsan
el agua en el propio barranco o tomaderos que la derivan a otras presas o estanques.

6. El Cabildo de Gran Canaria cuenta con un importante patrimonio de presas que son
gestionadas por el Consejo Insular de Aguas y que le permiten almacenar 42,8 hm3 de
aguas superficiales; si bien, a efectos prácticos solamente se le considera a Soria una
capacidad de 15 hm3, que está cerca del máximo llenado que ha tenido históricamente.
Esto hace un total de 25,5 hm3 de capacidad de regulación por parte del Consejo Insular
de Aguas.

7. El Consejo Insular de Aguas de Gran Canaria mantiene el inventario de todas las presas de la isla.
La información anterior se ha extraído del libro Presas de Gran Canaria editado por el Consejo Insular de
Aguas de Gran Canaria.
En el año 2005 se presentó el libro presas de Gran Canaria, donde se recogían tanto los datos técnicos
como breves reseñas históricas sobre las grandes presas de la isla, para cuya realización se partió del
“Inventario de grandes presas de Gran Canaria”, realizado durante el SPA-15 y se completó con la revisión
técnica, actualización de todos los datos y reportaje fotográfico de Enrique Gutierrez-Dosal Chico. En la
descripción geográfica e histórica de cada presa se basó en el libro de Jaime González González “Tengamos
Agua y lo tendremos todo. Las Grandes Presas de Gran Canaria”.

9. En el mes de julio, en la localidad de Teror, se celebra la “Fiesta del Agua”, la más
tradicional entre las fiestas folklóricas de este municipio.
La fiesta del agua está entre las celebraciones mas difundidas en Gran Canaria,
probablemente porque la carencia de agua, la sequía, era una de las razones más
recurrentes para celebrar fiestas.

10. En particular se cuenta que la “Fiesta del Agua”, es una evolución de su origen en el siglo
XVIII, de un antiguo ritual aborigen: cuando no llovía durante largos periodos, los
aborígenes solían celebrar procesiones en los “ almoganeres”, y ahí en lugares sagrados,
ofrecían leche y mantequilla en señal de devoción, y levantando las manos al cielo y
cantando, suplicaban a Alorac, su Dios Supremo, que les concediese la lluvia.
Con la difusión del catolicismo en las Islas Canarias, la figura del
Dios Alorac, se sustituyó por la de la Virgen del Pino,en honor a los
agricultores, que en periodo de recogida iniciaban una oración
para la buena recolecta.
La llegada del catolicismo supuso un nuevo culto religioso y también la transformación
de aspectos folklóricos.
Así la Virgen se convirtió en protectora del barrio y el templo se convirtió en el lugar
reservado para su adoración, pero la leche y la mantequilla ofrecida por los
aborígenes fueron sustituidos por el agua, que se convirtió en el elemento básico de
todo el rito.
El agua usada para la “Traída del Agua” sigue siempre el mismo
recorrido, traída en procesión en el interior de recipientes
preparados por las mujeres del lugar.

11. La fiesta terminaba con “ La Seca”, o el regreso
de los peregrinos que habían participado en la
oración, y continuaban bailando hasta la calle
de la feria y luego de nuevo a la plaza para el
baile final. Este programa fue seguido, sin
embargo, sólo en dos ocasiones.
Actualmente lo más importante de la Fiesta
del Agua, es la Romeria, que cuenta con
tradicionales carros procedentes de todos los
barrios de Teror para recorrer juntos las
principales calles del pueblo hasta llegar a la
Basílica del Pino, donde tiene lugar la ofrenda
a la Virgen. Los “romeros” llevan en procesión
la imagen de San Isidro Labrador (protector de
los agricultores) a la Basílica, acompañándola
con bailes tradicionales y música canaria.
Desde hace unos años coincidiendo con la
Fiesta del Agua, se celebra también la Feria de
la Artesanía, un mercado tradicional donde
centenares de locales exponen y venden entre
la Calle Real de la Plaza, la Plaza del Pino y las
calles limítrofes, sus mejores trabajos.